YAKITORI B NAKAMEGURO

Name: YAKITORI B NAKAMEGURO
Address: 2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan, Tokio
Price range: ¥600 - ¥12000

※ La duración del curso es de 2 horas y media (L.O. 2 horas). ※ Algunos platos se servirán poco hechos. Por favor, informe al personal si no se siente bien o tiene alguna aversión.

★ 4.6 (71) 📍 2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

Menú de curso

※ Los cursos deben ser unificados para todo el grupo.

Curso B Omakase

おまかせBコース

12.000 yenes por persona (sin impuestos) Otoshi (aperitivo) 8 brochetas (se pueden añadir) Plato Arroz para finalizar Incluye bebidas

Un curso de lujo que incluye platos recomendados por el chef y barra libre. Disfruta de aperitivos, 8 brochetas, platos y arroz.

¥12,000 ≈ €66.00

Curso Omakase

おまかせコース

8.000 yenes por persona (sin impuestos) Otoshi (aperitivo) 8 brochetas Plato Arroz para finalizar Bebidas no incluidas

Un curso estándar que te permite disfrutar de los platos recomendados por el chef. Incluye aperitivos, 8 brochetas, platos y arroz (bebidas no incluidas).

¥8,000 ≈ €44.00

Bento

お弁当

Reserva obligatoria con un día de antelación

Bento para llevar. Se requiere reserva previa.

A la carta

Después de las 21:00, último pedido a las 23:00. Se aplicará un cargo adicional por asiento de 1500 yenes.

Brocheta

Hakata Jidori, Hinai Jidori, Kasumi Kamo, Daisen Dori

Kashiwa (Hakata Jidori)

かしわ (博多地鶏)

Brocheta de carne magra de pollo (como muslo). Utiliza Hakata Jidori, caracterizado por ser jugoso y tener un sabor intenso.

Tsukune (Hakata Jidori)

つくね (博多地鶏)

Carne de pollo picada formada en albóndigas. El umami de Hakata Jidori está concentrado y puedes disfrutar de su textura esponjosa.

Tsukune (Tsukimi)

つくね (月見)

Albóndigas de pollo picado (tsukune) servidas con yema de huevo. Al mezclarlo con la rica yema, el sabor se vuelve más suave.

Pechuga (Daisen Dori)

ささみ (大山鶏)

Una parte en el interior de la pechuga de pollo. Bajo en grasa y ligero, con una textura tierna y húmeda.

Hígado (Hinai Jidori)

レバー (比内地鶏)

Hígado de pollo. Disfruta de su sabor rico y cremoso y su aroma único. El hígado de Hinai Jidori es especialmente rico.

Ala de pollo (Daisen Dori)

手羽先 (大山鶏)

La punta del ala de pollo. La piel es crujiente, el interior jugoso y es rico en colágeno. A menudo se sirve con hueso.

Furisode

ふりそで

Una parte rara entre el muslo y la pechuga de pato. Combina la dulzura de la piel con la elasticidad de la carne, resultando en un sabor jugoso.

Seseri

セセリ

Una parte rara alrededor del cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y puedes disfrutar de su grasa moderada y textura elástica.

Hatsu (Hinai Jidori)

はつ (比内地鶏)

Corazón de pollo. Tiene una elasticidad única y crujiente, y es una parte fácil de comer con poco sabor.

Hatsumoto (Hinai Jidori)

はつもと (比内地鶏)

La parte del tubo que conecta el corazón y el hígado. Es una parte rara con grasa y una textura y sabor ricos únicos.

Soriles (Hakata Jidori)

ソリレス (博多地鶏)

Una parte rara ubicada en la depresión en la base del muslo. En francés significa "el tonto lo deja", es muy jugoso y tiene un sabor intenso.

Cartílago de Yagen

やげん軟骨

Cartílago tierno en la punta del esternón. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor refrescante.

Negima (Hakata Jidori)

ねぎま (博多地鶏)

Una brocheta clásica de pollo y cebolleta alternados. La grasa del pollo y la dulzura de la cebolleta asada combinan bien.

Pechuga de pato (Kasumi Kamo)

合鴨ささみ (かすみ鴨)

Una parte tierna de la pechuga de pato. Tiene un color más oscuro que la pechuga de pollo y puedes disfrutar de su profundo sabor y aroma característicos del pato.

Negima de pato (Kasumi Kamo)

合鴨ねぎま (かすみ鴨)

Brocheta de carne de pato y cebolleta. La dulzura de la grasa de pato y el aroma tostado de la cebolleta combinan a la perfección.

Chōchin

ちょうちん

Una parte rara que combina el huevo antes de que se forme la cáscara (kinkan) y el oviducto (himo), asados juntos. Caracterizado por el rico sabor de la yema que explota en la boca.

Berenjena

なす

Berenjena asada a la parrilla. Disfruta de su textura suave y el aroma ahumado del carbón.

Shishito

ししとう

Un pimiento verde pequeño. Tiene poca picazón y su amargor y aroma únicos combinan bien entre las brochetas.

Shiitake

椎茸

Un hongo rico en umami. Al asarlo, su aroma se intensifica y su jugo sabroso se desborda.

Pecolos

ペコロス

Una cebolla pequeña del tamaño de un bocado. Al asarla, su dulzura se intensifica y puedes disfrutar de su textura tierna.

Codorniz

うずら

Brocheta de huevo de codorniz. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Espárragos

アスパラ

Brocheta de espárragos frescos. Caracterizado por su textura crujiente y dulzura natural.

Calabacín

ズッキーニ

Brocheta de calabacín fresco. Al asarlo, su dulzura aumenta y su textura jugosa.

A la carta

Torisashi (pollo crudo marinado)

とりわさ

Pechuga de pollo fresca escaldada y mezclada con salsa de soja y wasabi. Tiene un sabor refrescante.

Sopa de pollo

鶏スープ

Sopa hecha con caldo de pollo cocido a fuego lento. Tiene un sabor suave con el umami del pollo disuelto, perfecto para terminar la comida.

Ensalada de patata

ポテトサラダ

Una ensalada clásica de patatas machacadas y verduras mezcladas con mayonesa. Puedes disfrutar de las variaciones de cada restaurante.

Karaage (pollo frito)

唐揚げ

Pollo marinado, rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Seseri Ponzu

せせりポン酢

Un aperitivo de carne de cuello de pollo elástica (seseri) hervida o asada y servida con ponzu para un sabor refrescante.

Arroz con huevo crudo

卵かけご飯

Un plato japonés reconfortante de arroz caliente con un huevo crudo roto, salsa de soja, etc. Es simple pero tiene un sabor rico.

Arroz con soboro

そぼろご飯

Un plato de arroz cubierto con carne de pollo picada guisada en dulce y salado (soboro). Su sabor abre el apetito.

Oyakodon (Edición limitada)

親子丼 (限定)

Un plato de arroz cubierto con pollo picado guisado y huevo. "Oyakodon" significa la relación entre el pollo y el huevo. La combinación de huevo tierno y pollo es excelente.

Pudín casero

自家製プリン

Un postre de pudín de natillas casero. Caracterizado por su textura suave y dulzura delicada.

Menú de bebidas

※ Todos los artículos anteriores son gratuitos solo para los clientes del curso B Omakase. ※ Las botellas se pedirán por separado. El último pedido de bebidas es a las 2 horas.

Cerveza

Cerveza de barril

生ビール

Cerveza fresca servida de barril. Tiene un sabor frío y refrescante, y combina perfectamente con las brochetas.

¥800 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルビール

Bebida tipo cerveza sin alcohol. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso si no puedes beber alcohol.

¥700 ≈ €4.00

Shochu

Yoshichōro

吉四六

Un shochu de cebada de la prefectura de Oita. Caracterizado por su sabor suave y aroma tostado debido a la larga maduración.

¥800 ≈ €4.00

Nakanaka

中々

Un shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Tiene un sabor ligero y tostado, y puedes disfrutar del sabor original de la cebada.

¥900 ≈ €5.00

Maou

魔王

Un shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Un shochu premium muy popular con un aroma afrutado y un sabor suave.

¥1,000 ≈ €6.00

Daiyame

だいやめ

Un shochu de patata con un aroma floral característico similar al lichi. Se recomienda con soda.

¥800 ≈ €4.00

Kuro Kirishima

黒霧島

Un shochu de patata elaborado con kuro koji. Un shochu clásico caracterizado por su dulzura viscosa y un final nítido.

¥800 ≈ €4.00

Whisky

Kaku

角

Un whisky de larga data de Suntory. Tiene un sabor equilibrado y combina bien con el highball.

¥800 ≈ €4.00

Yamazaki

山崎

Por favor, confirme debido a la escasez

Un whisky de malta japonés de renombre. Caracterizado por su aroma floral, dulzura profunda y sabor suave.

¥1,400 ≈ €8.00

Hakushu

白州

Por favor, confirme debido a la escasez

Un whisky de malta destilado en la "Destilería del Bosque". Tiene un aroma fresco similar a las hojas jóvenes y un sabor ligero.

¥1,400 ≈ €8.00

Chita

知多

Un whisky de grano caracterizado por su sabor ligero y dulzura sutil. Tiene una ligereza como el viento.

¥1,000 ≈ €6.00

Un whisky que mezcla los 5 whiskies principales del mundo. Disfruta de su complejo y rico aroma y sabor.

¥800 ≈ €4.00

Ichiro's Malt

イチローズモルト

Un popular whisky elaborado en Chichibu, prefectura de Saitama. Su sabor delicado y rico, resultado de una elaboración cuidadosa, es reconocido a nivel mundial.

¥1,000 ≈ €6.00

Glenfiddich

グレンフィディック

Un whisky de malta escocés de renombre. Tiene un aroma afrutado similar a la pera y un sabor suave.

¥900 ≈ €5.00