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Yakiniku Yoin Ebisu

★ 4.7 (671) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−8−10 木村ビル 3.4F

Curso

Menú Selecto
セレクトコース
5 tipos de entrantes Nigiri de Wagyu supremo Yunke tierno y crudo 3 tipos de tripa Hamburguesa especial Yoin 2 tipos de cortes raros Lomo supremo (Sukiyaki o Yaki-shabu) Plato principal a elegir Postre del día ※ El contenido del menú puede variar según la disponibilidad de los ingredientes.
Un menú que te permite disfrutar de los platos recomendados de la casa, desde entrantes hasta postres. Principalmente platos de carne, disfrute de una variedad de sabores equilibrados.

Carne cruda

Yukke de Wagyu ~ con alga nori ~
和牛ユッケ～海苔を添えて～
Carne de res wagyu fresca cortada en finas tiras y mezclada con salsa y yema de huevo. El sabor se enriquece al comerla con alga nori.
¥2,000 ≈ €11.00
1 Nigiri de Wagyu
和牛握り1貫
Sushi hecho con wagyu de alta calidad. Disfruta de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.
¥600 ≈ €3.00
Sashimi de Senmai blanco
白センマイ刺し
Un sashimi del tercer estómago de la vaca (senmai) cuidadosamente preparado y blanqueado. Tiene una textura única y crujiente, y un sabor refrescante.
¥1,200 ≈ €7.00

Entrante

Surtido de Namul
ナムル盛り合わせ
Una selección de varios namul. La textura de las verduras y el aroma del aceite de sésamo estimulan el apetito.
¥1,300 ≈ €7.00
Namul
ナムル
Un plato casero coreano de verduras hervidas y sazonadas con aceite de sésamo y condimentos. Perfecto como intermedio o aperitivo.
¥600~ ≈ €3.00

Kimchi

Surtido de Kimchi
キムチ盛り合わせ
Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china y kaktegi. El equilibrio entre el picante y la acidez es excelente, y es indispensable para acompañar la barbacoa.
¥1,300 ≈ €7.00
Kimchi
キムチ
Un alimento fermentado hecho marinando verduras en chile, ajo, etc. Su picante moderado estimula el apetito.
¥600~ ≈ €3.00

Lengua Suprema

Lengua superior especial
特選上タン
Un corte grueso de la parte más tierna y grasa de la lengua de res. Disfruta de su rico y jugoso sabor.
¥4,500 ≈ €25.00
Lengua cortada en trozos
切り落としタン
※ Cantidad limitada
Son los recortes que quedan al dar forma a la lengua. Aunque la forma es irregular, el sabor es tan delicioso como la lengua normal.
¥2,500 ≈ €14.00
Lengua de Maestro Seleccionada
厳選匠タン
Carne de res de alta calidad cuidadosamente seleccionada. Cortada con la habilidad de un artesano, para disfrutar plenamente del sabor original de la lengua.
¥4,100~ ≈ €23.00

Plato especial

Solomillo grande
大判サーロイン
Un corte grande de solomillo de la parte de la espalda. El equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra es exquisito.
¥2,600 ≈ €14.00
Filete especial
特上ヒレ
La carne magra más tierna que se puede obtener de una res entera. Bajo en grasa y con un sabor refinado.
¥5,800 ≈ €32.00
Chateaubriand de Kuroge Wagyu
黒毛和牛シャトーブリアン
La parte más premium del centro del filete. Es extremadamente fina y tan tierna que se puede cortar con palillos.
¥7,800 ≈ €43.00

Wagyu

Pimiento picante
トウガラシ
Una parte rara cerca del omóplato. Tiene forma de chile, con un fuerte sabor a carne magra y un sabor ligero.
¥2,300 ≈ €13.00
Kurie
クリ
Una parte del brazo, llamada así por su forma de castaña. Disfruta del rico sabor de la carne magra.
¥2,600 ≈ €14.00
Ramp
ランプ
Carne magra de la cadera a la nalga. La carne es tierna y tiene una profundidad de sabor.
¥2,500 ≈ €14.00
Ichibo
イチボ
Una parte del extremo de la nalga. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y marmoleado, con un sabor rico.
¥2,500 ≈ €14.00
Misuji
ミスジ
Una parte rara ubicada en la parte interna del omóplato. Tiene un hermoso veteado (marmoleado) y se derrite en la boca.
¥2,800 ≈ €15.00

Tripa

Falda de Wagyu seleccionada
厳選和牛ハラミ
※ Cantidad limitada
Un corte del músculo del diafragma. Tiene una apariencia y textura similar a la carne magra, con un sabor jugoso y rico.
¥3,300 ≈ €18.00
Xin Minoru
上ミノ
El primer estómago de la vaca. Grueso y con una textura elástica y crujiente, tiene un sabor suave.
¥1,200 ≈ €7.00
Hígado
レバー
※ Cantidad limitada
Una parte del hígado. Rico en vitaminas y hierro, disfruta de su sabor rico y cremoso.
¥900 ≈ €5.00

Surtido Yoin

Surtido de cortes raros
希少部位おまかせ盛り
Una lujosa selección de cortes raros recomendados del día. Disfruta de las diferencias de sabor de varios cortes.
Surtido de lengua
タン盛り合わせ
※ Este menú solo está disponible para clientes que pidan un menú de curso o un surtido de cortes raros.
Una selección de lengua de diferentes cortes y partes. Un plato que los amantes de la lengua no querrán perderse.
¥2,500 ≈ €14.00
Surtido de lengua seleccionada
厳選タン盛り合わせ
Un plato de lujo hecho solo con la parte más tierna de la lengua. Este surtido es para 2 personas o más.
Una exquisita selección hecha solo con la parte más tierna y grasa de la lengua de res. Disfruta de una textura que se derrite en la boca.
¥6,000 ≈ €33.00

Menú Especial

Sukiyaki 'crudo' especialidad de Yoin
よいん名物『生』すき焼き
Disfrute de un sukiyaki diferente al habitual. ※ Este menú solo está disponible para pedidos de 2 personas o más.
Carne fresca ligeramente chamuscada, servida con salsa sukiyaki y yema de huevo. La dulzura de la carne y la riqueza de la salsa son exquisitas.
¥1,800 ≈ €10.00
Hamburguesa poco hecha
レアハンバーグ
Nuestra hamburguesa poco hecha, asada frente a usted, supera a las de las hamburgueserías especializadas.
Una hamburguesa con el centro poco hecho. Disfruta directamente del sabor de la carne y su jugosa textura.
¥2,200 ≈ €12.00
Lomo tierno
とろけるロース
Disfrute de la carne que se derrite en la boca con una rica yema de huevo y arroz.
Un plato de lomo tierno y graso ligeramente asado, para comer con yema de huevo y arroz. Su textura que se derrite en la boca es su encanto.
¥1,200 ≈ €7.00
Arroz con ajo estilo石焼 (piedra caliente) con mantequilla
”バター香る”石焼ガーリックライス
El aroma del石焼 (piedra caliente) y los trozos de ajo estimulan el apetito.
Arroz con ajo servido en un caluroso cuenco de piedra. El sabor de la mantequilla y el aroma del arroz tostado son irresistibles.
¥1,800 ≈ €10.00

Sopa

Sopa Yukkejang
ユッケジャンスープ
Una sopa picante hecha con ternera y verduras estofadas. Su rico picante es deliciosamente persistente.
¥900~ ≈ €5.00
Sopa esponjosa y cremosa de huevo
ふわとろ卵スープ
Una sopa suave con huevo batido. Disfruta de la textura esponjosa del huevo.
¥800~ ≈ €4.00

Platos para finalizar la comida

Bibimbap estilo石焼 (piedra caliente)
石焼ビビンバ
Arroz con verduras y carne servido en un cuenco de piedra caliente. Mézclelo bien para crear un arroz crujiente y disfrútelo.
¥1,500 ≈ €8.00
Naengmyeon de Morioka
盛岡冷麺
Un fideo frío caracterizado por su pasta firme y sopa fría. Es refrescante y perfecto para terminar una barbacoa.
¥1,000 ≈ €6.00
Naengmyeon picante especial
特製辛冷麺
Un naengmyeon picante. Recomendado para aquellos que disfrutan de un picante estimulante.
¥1,000 ≈ €6.00
Arroz blanco
白米
Arroz blanco recién cocido. Combina perfectamente con la barbacoa.
¥330 ≈ €2.00

Postre

Gelato
ジェラート
Un helado italiano que resalta el sabor de los ingredientes. Perfecto para refrescar el paladar después de una comida.
¥500 ≈ €3.00
Pudin de té Hojicha
ほうじ茶ゼリー
Un pudin con el fragante sabor del té hojicha tostado. Se caracteriza por su dulzor refrescante.
¥500 ≈ €3.00
Pastel
ケーキ
Un pastel dulce. Disfrútelo con café o té.
¥700 ≈ €4.00

Cerveza

"Kamihowa" Master's Dream
“神泡”マスターズドリーム
Una cerveza premium caracterizada por su espuma fina y su profundo sabor. Recomendada para el primer brindis.
¥800 ≈ €4.00
Suntory All-Free
サントリーオールフリー
Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Disfrútala incluso si no puedes beber alcohol.
¥600 ≈ €3.00

Whisky

Highball
ハイボール
Una bebida hecha mezclando whisky con soda. La frescura del carbonato combina bien con platos de carne.
¥800 ≈ €4.00
Ichiro's Malt
イチローズモルト
Un whisky japonés mundialmente reconocido. Se caracteriza por su sabor delicado y complejo.
¥1,100 ≈ €6.00
Whisky Premium
プレミアムウイスキー
Whisky de alta calidad cuidadosamente seleccionado. Pregunte al personal por la marca y el precio.

Shochu

Kissho-roku (cebada)
吉四六（麦）
Un shochu de cebada de Oita. Su popularidad se debe a su fragante aroma a cebada y su sabor suave.
¥900 ≈ €5.00
Maou (patata dulce)
魔王（芋）
Un shochu de patata de Kagoshima. Tiene un aroma afrutado y una dulzura suave, lo que lo hace muy fácil de beber.
¥1,500 ≈ €8.00

Sake

Sake recomendado
おすすめ日本酒
Sake cuidadosamente seleccionado por el restaurante. Se ofrecen marcas que combinan con la temporada y la comida.
¥900 ≈ €5.00

Makgeolli

Makgeolli (copa)
マッコリ グラス
Una bebida alcohólica tradicional coreana. Hecha de arroz, se caracteriza por su apariencia blanquecina y su sabor agridulce.
¥600 ≈ €3.00
Makgeolli (botella)
マッコリ ボトル
Tamaño de botella de Makgeolli. Recomendado para compartir en grupo.
¥3,600 ≈ €20.00

Vino

Vino del día
本日のワイン
Vino de la casa servido por copas, que varía diariamente. Puede elegir entre tinto, blanco o espumoso.
¥1,200~ ≈ €7.00

Chu-hai

Chu-hai de limón Yoin
よいんレモンサワー
Nuestro chu-hai de limón especial de la casa. La refrescante acidez del limón limpia el paladar.
¥770 ≈ €4.00
Chu-hai de frutas
果実サワー
Un chu-hai hecho con zumo de frutas. Tiene un sabor afrutado y fácil de beber.
¥770 ≈ €4.00
Chu-hai de ciruela umeboshi Nanko
南高梅干しサワー
Un chu-hai hecho con ciruelas umeboshi Nanko. El salado y la acidez de las ciruelas ume lo hacen adictivo.
¥770 ≈ €4.00
Té de maíz Highball
とうもろこし茶ハイ
Un licor hecho mezclando shochu con té de maíz tostado. Es refrescante y combina bien con las comidas.
¥880 ≈ €5.00
Jasmine High
ジャスミンハイ
Un licor hecho mezclando shochu con té de jazmín. Disfruta del fragante aroma del jazmín.
¥770 ≈ €4.00
Té Oolong negro Highball
黒ウーロンハイ
Un licor hecho mezclando té oolong negro con shochu. Limpia el regusto de los platos grasos.
¥880 ≈ €5.00

Refrescos

Té Oolong negro
黒烏龍茶
Té Oolong que se espera que tenga el efecto de suprimir la absorción de grasa. Se caracteriza por su sabor rico.
¥660 ≈ €4.00
Té de maíz
とうもろこし茶
Té hecho de granos de maíz. Tiene un aroma tostado y un dulzor sutil.
¥660 ≈ €4.00
Té de jazmín
ジャスミン茶
Té con el aroma de las flores de jazmín. Tiene un efecto relajante y un sabor refrescante.
¥550 ≈ €3.00
Zumo de naranja
オレンジジュース
Un zumo hecho con zumo de naranja. Tiene un sabor fresco y agridulce.
¥550 ≈ €3.00
Cola
コーラ
Una bebida refrescante caracterizada por la efervescencia y el dulzor del carbonato.
¥550 ≈ €3.00
Ginger Ale
ジンジャーエール
Una bebida carbonatada con sabor a jengibre. Tiene un sabor refrescante.
¥550 ≈ €3.00
Té negro
紅茶
Té negro fragante. Recomendado para relajarse después de una comida.
¥550 ≈ €3.00
Café
珈琲
Una bebida extraída de granos de café. Disfruta de su amargor y aroma.
¥550 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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