Barbacoa Wagyu "Suehirokan" Kanpachi Seijo

Name: Barbacoa Wagyu "Suehirokan" Kanpachi Seijo
Address: 5 Chome-43 Sakuragaoka, Setagaya City, Tokyo 156-0054, Japan, Tokio
Price range: ¥780 - ¥3980

和牛一頭買い焼肉スエヒロ館環八成城店

Fundado en 1933. La prestigiosa casa de carnes Suehirokan. Barbacoa de wagyu de una res completa. Ofrecemos cortes raros de wagyu de una res completa a precios asequibles.

★ 3.9 (31) 📍 5 Chome-43 Sakuragaoka, Setagaya City, Tokyo 156-0054, Japan

Barbacoa Wagyu "Suehirokan" Kanpachi Seijo menu 1

Barbacoa Wagyu "Suehirokan" Kanpachi Seijo menu 2

Barbacoa Wagyu "Suehirokan" Kanpachi Seijo menu 3

Barbacoa "Tamatebako" de carne de wagyu de una res completa

Se sirven cortes raros del día presentados en una caja "Tamatebako". ※ La foto es una imagen del tamaño grande.

Caja "Tamatebako" de carne de wagyu de una res completa [Grande]

和牛一頭買い肉の玉手箱【大】

6 tipos, aprox. 4 porciones

Un lujoso set que incluye seis tipos de cortes raros recomendados del día. Presentado elegantemente en un recipiente escalonado, con una porción para aproximadamente 4 personas, es ideal para compartir. Disfrute de las diferencias de sabor y textura de varios cortes.

¥3,980 ≈ €22.00

Caja "Tamatebako" de carne de wagyu de una res completa [Mediana]

和牛一頭買い肉の玉手箱【中】

6 tipos, aprox. 2 porciones

Un set que incluye seis tipos de cortes raros recomendados del día. Con una porción para aproximadamente 2 personas, es ideal para quienes desean probar varios cortes de wagyu en pequeñas cantidades.

¥1,980 ≈ €11.00

¡Famoso! Wagyu de una res completa

Ofrecemos cortes raros de wagyu de una res completa a precios asequibles.

① Misuji

① ミスジ

Marmoleado Corte raro en el interior del omóplato. Solo se obtiene una pequeña cantidad por res. Tiende a tener marmoleado y una textura que se derrite.

Un corte raro ubicado debajo del omóplato de la res, caracterizado por su hermoso marmoleado (shimofuri). Es extremadamente tierno y ofrece una textura que se derrite en la boca. Se recomienda no cocinarlo en exceso, solo dorarlo ligeramente.

¥780~ ≈ €4.00

② Lamp

② ランプ

Carne magra Corte de la zona de la cadera a la nalga. Principalmente carne magra con poca grasa. El sabor se intensifica con cada bocado.

Carne magra de la zona de la cadera a la nalga, con poca grasa y saludable. De textura fina y tierna, permite disfrutar del rico sabor original de la carne. Recomendado para quienes prefieren un sabor ligero.

¥980~ ≈ €5.00

③ Ichibo

③ イチボ

Carne magra Corte de la punta de la nalga. Tiende a tener marmoleado dentro de la carne magra. Tierno y jugoso.

Un corte de la punta de la nalga, es carne magra pero con un marmoleado moderado. Su textura elástica y el equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra son exquisitos. Disfrute de su jugoso sabor.

¥980~ ≈ €5.00

④ Uchibarami

④ ウチハラミ

Carne magra Parte del diafragma, especialmente tierno dentro del harami y con mucha carne magra. Textura fina y buen equilibrio de grasa.

Un corte del interior del diafragma (harami), con menos grasa y más ligero que el harami común. Sus fibras se deshacen fácilmente, ofreciendo una textura extremadamente tierna. Disfrute de un intenso sabor a carne.

¥880~ ≈ €5.00

⑤ Kainomi

⑤ カイノミ

Marmoleado Parte de la falda, cerca del solomillo. Tiende a tener marmoleado y es tierno.

Nombrado así por su forma de concha, es una parte de la carne de la falda cercana al solomillo. Combina la ternura de la carne magra con el delicioso sabor de la grasa de la falda, siendo un corte raro muy popular.

¥980~ ≈ €5.00

⑥ Tomosankaku

⑥ トモサンカク

Carne magra Parte del muslo, corte triangular en el borde del muslo interno. Tiende a tener marmoleado y es popular en la barbacoa.

Un corte raro del muslo que tiende a tener mucho marmoleado. Permite disfrutar simultáneamente del profundo sabor característico del muslo y la dulzura de la grasa. Sabor jugoso y rico.

¥880~ ≈ €5.00

⑦ Sankakubara

⑦ サンカクバラ

Marmoleado Parte de la falda, corte de la zona alrededor de las costillas. Tiende a tener marmoleado y un fuerte dulzor de la grasa.

Es el corte de la parte superior de la falda, a menudo servido como "Karubi de primera calidad". Se caracteriza por su denso marmoleado, y la dulzura y el sabor de la grasa inundan la boca. Ofrece un sabor rico y característico de la barbacoa.

¥880~ ≈ €5.00

⑧ Sasami

⑧ ササミ

Marmoleado Corte en la base del abdomen, muscular y con fibras finas. Húmedo y tierno, con poca grasa.

Un corte de la parte exterior de la falda cercana al muslo, también conocido como "frank". Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, con una textura tierna que se deshace como fibras. Se puede disfrutar sin ser pesado, con un sabor ligero.

¥880~ ≈ €5.00

⑨ Shinshin

⑨ シンシン

Marmoleado Corte magro en la parte central del muslo interno. Carne de textura uniforme y tierna. Sabor intenso a carne magra con poca grasa.

Es el centro del muslo interno, la parte más tierna del muslo. Se caracteriza por su textura fina y su sabor delicado y refinado. Permite disfrutar del sabor original de la carne magra.

¥780~ ≈ €4.00

Almuerzo "Wagyu de una res completa"

Almuerzo "Karubi Rosu" de wagyu de una res completa

和牛一頭買いカルビロースランチ

● Karubi marmoleado de wagyu ● Karubi de carne magra de wagyu ● Kimchi ● Mini ensalada ● Sopa ● Arroz (elija entre pequeño, mediano o grande)

Un set de almuerzo económico que permite disfrutar tanto del karubi marmoleado de wagyu como del karubi de carne magra. Incluye kimchi, ensalada, sopa y arroz, con una porción abundante.

¥1,980~ ≈ €11.00

Almuerzo de carne magra de wagyu en rodajas finas

和牛薄切り赤身ランチ

● Wagyu de ternera magra en rodajas finas "dorado en 3 segundos" ● Kimchi ● Mini ensalada ● Sopa ● Arroz (elija entre pequeño, mediano o grande)

Un set de almuerzo para disfrutar de finas rodajas de carne magra de wagyu ligeramente doradas. Como su nombre indica "dorado en 3 segundos", se puede disfrutar tierno y delicioso con solo una ligera cocción.

¥1,580~ ≈ €9.00

Almuerzo "Tamatebako" de carne

肉の玉手箱ランチ

¡Servimos cortes raros recomendados del día seleccionados cuidadosamente! ● Cortes raros del día ● Kimchi ● 2 tipos de Namul ● Mini ensalada ● Sopa ● Arroz (elija entre pequeño, mediano o grande)

Un lujoso set de almuerzo con una generosa porción de cortes raros de wagyu seleccionados cuidadosamente cada día. Es un menú de degustación exquisito, recomendado para aquellos que desean probar varios cortes en pequeñas cantidades.

¥2,480~ ≈ €14.00

Fin del menú

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