Yakiniku Sekimoto Kyohei

Diafragma de res Kuroge Wagyu. Aunque parece carne magra, tiene una cantidad moderada de grasa y un sabor muy tierno y jugoso. Es un plato popular y clásico de yakiniku.

Una parte del diafragma en el lado de las costillas, con una textura tierna similar al harami. Tiene poca grasa y un sabor ligero y sabroso. Disfrútelo ligeramente asado.

Carne de la parte posterior del res Kuroge Wagyu, caracterizada por su fino marmoleado. Disfrute de la rica dulzura de la grasa y el sabor de la carne, con una textura que se derrite en la boca.

Solomillo de res Kuroge Wagyu con una cantidad moderada de grasa. Tierno, permite disfrutar plenamente del rico sabor y la profundidad de la carne.

Una parte rara del músculo del muslo, llamada 'shinshin', cortada en rodajas gruesas. Carne magra fina y tierna, con un sabor ligero pero profundo.

Una parte en el centro de la espalda, una de las carnes con mayor marmoleado. Una parte de lujo caracterizada por la rica dulzura de la grasa y una textura jugosa y tierna.

Un plato para disfrutar de la carne de la cola de res a la sal. La carne alrededor del hueso es rica en sabor y colágeno, y su sabor se profundiza con cada mordisco.

Carrillera de res fresca no congelada. Al ser un músculo muy ejercitado, tiene un sabor intenso y una textura única y firme, pero es fácil de comer en rodajas finas y tiene un rico sabor.

Carne entre las costillas, caracterizada por su rico sabor alrededor del hueso y la dulzura de la grasa. Disfrute de un sabor jugoso y rico.

Carne de kalbi seleccionada. Con un buen equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra, disfrute de un rico sabor a yakiniku.

Un plato de lujo que combina tres tipos diferentes de solomillo de res Kuroge Wagyu. Puede comparar las diferencias en marmoleado, textura y sabor de cada corte.

Wasabi como condimento para la carne. Al mojar carne con mucha grasa, se puede disfrutar de un sabor refrescante.

Ajo rallado fresco. Añada a la salsa o póngalo sobre la carne para un sabor potente.

Aceite de sésamo con sal. Al mojar el hígado o la carne magra, el sabor fragante y salado realza el sabor de la carne.

Cartílago de la laringe del cerdo. Caracterizado por su textura crujiente, su sabor se intensifica con cada mordisco. Ideal como aperitivo.

Aorta de res. Como su nombre indica, tiene una textura crujiente única y un sabor suave, siendo una parte para disfrutar de la textura.

Tercer estómago de res. Caracterizado por su apariencia plegada y su textura única y crujiente. Es una hormona ligera y fácil de comer.

Corazón de res Wagyu. Musculoso con una textura crujiente y fácil de morder. Tiene un sabor rico con un toque de hierro y poco olor.

Intestino grueso de res (Shimacho). Es grueso y tiene mucha grasa. Al asarlo, la dulzura de la grasa se desborda, resultando en un sabor rico.

Intestino delgado de res. Caracterizado por su grasa gelatinosa y rico en colágeno. Disfrute de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.

Cuarto estómago de res (tripa roja). Tiene una cantidad moderada de grasa y una textura firme, con un rico sabor que se expande con cada mordisco.

Hígado de res fresco. Caracterizado por su sabor rico y único y su textura suave. Asegúrese de cocinarlo completamente antes de comer.

Primer estómago de res. Caracterizado por su textura gruesa, crujiente y elástica. Tiene un sabor suave y se puede sentir una dulzura similar a la de la vieira.

La parte tendinosa del solomillo. Tiene una textura firme, pero está concentrado con el rico sabor de la carne característico del solomillo. Disfrútelo bien asado.

Corazón de res con grasa. Una parte rara que permite disfrutar de la textura crujiente del corazón y la dulzura jugosa de la grasa al mismo tiempo.

Hígado fresco de la más alta calidad. Sin rastro de olor, su dulzura y textura cremosa son excepcionales. Asegúrese de cocinarlo completamente antes de comer.

Un set de hormonas que incluye un plato recomendado por la tienda y cuatro platos a elegir por el cliente. Es una buena oferta para aquellos que quieren probar varias partes en pequeñas cantidades.

Disfrute de solomillo de res Kuroge Wagyu muy fresco en forma de sashimi. Saboree su ternura que se derrite en la boca y la dulzura natural de la carne, diferente a cuando está cocida.

Solomillo de res Kuroge Wagyu finamente cortado y marinado en una salsa especial con yema de huevo. Disfrute de su rico sabor y textura suave.

Un plato de tripa de res fresca (primer estómago) tratada con agua caliente para un estilo sashimi. Disfrute de su textura crujiente con nuestra salsa especial de sésamo.

Sashimi de corazón de res fresco. Sin olor, se caracteriza por su textura crujiente y fácil de morder y su sabor claro.

Sashimi de tripa de res fresca (tercer estómago). La textura única de los pliegues es agradable, y se disfruta con una salsa de vinagre y miso para un sabor refrescante.

Una salchicha picante con chile. El ligero picante combina bien con el alcohol. Disfrútela asada a la parrilla hasta que esté fragante.

Se hornea ajo en papel de aluminio con mantequilla. La textura harinosa del ajo y el aroma de la mantequilla abren el apetito.

Un plato de maíz dulce y mantequilla cocido al vapor en papel de aluminio. Un sabor clásico que disfrutan tanto niños como adultos.

Un estilo de recalentar patatas fritas en la parrilla o un plato para disfrutar de patatas fritas asadas. Disfrute de su textura crujiente.

Se asan mazorcas de maíz jóvenes. Caracterizadas por su textura crujiente y dulzura sutil.

Se asan trozos gruesos de cebolleta. El exterior queda fragante y el interior se vuelve dulce y tierno.

Champiñón japonés grueso y grande. Al asarlo, libera jugo jugoso y sabor.

Rodajas de cebolla. Al asarlas lentamente, se elimina el picante y se realza la dulzura.

Pimientos frescos. Perfectos para un descanso entre bocados de yakiniku, con un amargor refrescante característico.

Un plato de carne u hormonas cocidas a fuego lento durante mucho tiempo. El sabor está bien impregnado y combina bien tanto como aperitivo como con arroz.

Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Caracterizadas por su textura crujiente y sabor fragante.

Namul de brotes de soja marinado en una salsa picante. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante abren el apetito.

Un simple plato coreano de brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y sal. Es ligero y perfecto como intermedio.

Una ensalada de verduras crudas marinada en un aderezo salado a base de aceite de sésamo. Una ensalada clásica para acompañar el yakiniku.

Una ensalada con una generosa cobertura de algas nori sobre la ensalada Chóregi. El aroma de las algas añade más sabor.

Alimento fermentado hecho de col china marinada con chile, ajo, etc. Un kimchi clásico con un buen equilibrio de picante, acidez y sabor.

Kimchi de rábano cortado en cubos. Disfrute de su textura crujiente y la dulzura del rábano.

Kimchi de pepino. Suave en picante, con un sabor refrescante y jugoso característico.

Un manjar de ovas de bacalao saladas y sazonadas con chile, etc. Su textura crujiente y su rico sabor lo hacen ideal para acompañar bebidas.

Calamares secos marinados en salsa kimchi. El sabor y el picante del calamar se expanden con cada mordisco.

Kimchi hecho con raíz de bardana. Disfrute del sabor único de la raíz de bardana y su textura crujiente.

Un plato que combina varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kakteki y oikimuchi. Puede disfrutar de una variedad de sabores y texturas.

Arroz blanco recién cocido. Combina perfectamente con el yakiniku.

Verduras crudas (lechuga) para envolver la carne asada. Al comerla con la carne, resulta refrescante y saludable.

Rodajas de limón. Exprima sobre yakiniku comoタン塩 (tan shio) para añadir acidez.

Un helado con el delicioso sabor del té hojicha tostado. Refresca la boca después de la comida.

El sabor del helado cambia diariamente. Pregunte al personal para más detalles.

Una sopa sabrosa a base de miso picante. Es rica pero fácil de beber, perfecta para terminar el yakiniku.

Una sopa ligera con abundante alga wakame. Caracterizada por su aroma marino y sabor suave.

Un plato similar al arroz con huevo (zokui) hecho con sopa de wakame y arroz. Un sabor suave que reconforta el estómago.

Una sopa con huevo batido esponjoso. Un sabor suave y delicado se expande en la boca.

Un plato similar al arroz con huevo (zokui) hecho con sopa de huevo y arroz. Es cálido y suave, perfecto para terminar la comida.

Un cuenco de arroz cubierto con abundante carne picada 100% Wagyu (soboro). El fuerte sabor del Wagyu y el adobo agridulce hacen que el arroz sea delicioso.

Un arroz al curry picante con abundante carne picada. Se caracteriza por su rico sabor a carne disuelto en la salsa.

Un plato de guiso servido sobre udon. El rico sabor del guiso se mezcla con el udon, resultando en un plato muy sustancioso.