黑毛和牛特上牛隔膜
黒毛和牛特上ハラミ
黑毛和牛的横膈膜部位。外观像瘦肉，但有适度的脂肪，口感非常柔软多汁。是烤肉的经典人气菜单。
¥3,390
≈ ¥153
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烤肉关本恭平
烤肉关本恭平
焼肉関本恭平
并非所有商品每天都有。 仅使用矢泽牛或同等级的品牌牛。 使用芝浦市场直送的商品。
肉类菜单
黑毛和牛特选牛隔膜
黒毛和牛特選サガリ
横膈膜靠近肋骨的部位，与牛隔膜一样肉质柔软。脂肪少，可以品尝到清淡的鲜味。请稍微烤一下后食用。
¥3,390
≈ ¥153
0
黑毛和牛特上里脊
黒毛和牛特上ロース
黑毛和牛背部肉，特点是肉质细腻的霜降纹理。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁，可以享受入口即化的口感。
¥2,990
≈ ¥135
0
黑毛和牛特上里脊
黒毛和牛上ロース
含有适度脂肪的黑毛和牛里脊肉。口感柔软，可以充分品尝到肉本身浓郁的风味和鲜味。
¥2,390
≈ ¥108
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厚切牛臀肉
厚切シンシン
厚切的牛臀内侧稀有部位“シンシン”。是肉质细腻柔软的瘦肉，口感清淡但味道深邃。
¥2,990
≈ ¥135
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黑毛和牛特选里脊
黒毛和牛リブロース
位于背部中央的部位，是最容易产生霜降纹理的肉类之一。特点是脂肪浓郁的甜味和多汁柔软的口感，是高级部位。
¥2,990
≈ ¥135
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新鲜牛尾肉盐烤
フレッシュテール肉塩焼
用盐烤的方式品尝牛尾肉的一道菜。骨头周围的肉味道浓郁，富含胶原蛋白，越嚼越有味道。
¥1,590
≈ ¥72
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无冻结特上牛脸颊肉
無凍結上ホホ肉
未冷冻的新鲜牛脸颊肉（ツラミ）。因为是经常活动的部位，所以味道浓郁，有独特的嚼劲，但切薄后易于食用，味道浓郁。
¥1,590
≈ ¥72
0
特上牛肋肉
上中おち
肋骨间的肉，特点是骨头周围浓郁的鲜味和脂肪的甜味。可以品尝到多汁浓郁的味道。
¥1,990
≈ ¥90
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特选关本牛肋肉
特選関本カルビ
特选的牛肋肉。脂肪的甜味和瘦肉的鲜味平衡良好，可以享受烤肉特有的浓郁风味。
¥2,490
≈ ¥113
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黑毛和牛里脊三点拼盘
黒毛和牛ロース三点盛
汇集了三种不同部位的黑毛和牛里脊肉的奢华拼盘。可以品尝到不同部位的霜降纹理、口感和风味的变化。
¥3,990
≈ ¥181
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芥末
わさび
用于烤肉的芥末调味品。蘸在肥肉上食用，可以品尝到清爽的风味。
¥100
≈ ¥5
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生蒜泥
生おろしにんにく
磨碎的新鲜大蒜。可以加入酱汁或放在肉上，增添浓郁的风味。
¥100
≈ ¥5
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芝麻油（盐味）
ごま油(塩)
用盐调味的芝麻油。蘸在牛舌或瘦肉上食用，香浓的风味和咸味能衬托出肉的鲜味。
¥100
≈ ¥5
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内脏烤
所有均为烤制用，请务必烤熟后食用。
特上软骨（猪喉软骨）
上軟骨 (豚のど軟骨)
猪喉部声带处的软骨。特点是酥脆的口感，越嚼越有味道。非常适合下酒。
¥890
≈ ¥40
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脆脆的（牛主动脉）
コリコリ (牛大動脈)
牛的主动脉。顾名思义，有脆脆的独特嚼劲，味道清淡，是享受口感的部位。
¥890
≈ ¥40
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生牛第三胃烤
生センマイ焼 (牛第三胃)
牛的第三胃。特点是褶皱状的外观，独特的嘎吱嘎吱的口感。清淡易食的内脏。
¥990
≈ ¥45
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和牛心烤（心脏）
和牛ハツ焼 (心臓)
和牛的心脏。肉质紧实，口感爽脆。几乎没有腥味，带有浓郁的铁质风味。
¥990
≈ ¥45
0
生牛大肠烤
生ホルモン焼 (牛大腸)
牛的大肠（牛肚）。肉厚，脂肪丰富。烤制后脂肪的甜味溢出，味道浓郁。
¥990
≈ ¥45
0
生牛小肠烤
生コプチャン焼 (牛小腸)
牛的小肠。特点是QQ弹弹的脂肪，富含胶原蛋白。可以品尝到入口即化的脂肪的甜味。
¥990
≈ ¥45
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生牛第四胃烤
生ギアラ焼 (牛第四胃)
牛的第四胃（红牛肚）。有适度的脂肪和嚼劲，越嚼越能品尝到浓郁的鲜味。
¥990
≈ ¥45
0
特上牛舌烤（肝脏）
上レバー焼 (肝臓)
新鲜的牛肝脏。特点是独特的浓郁风味和顺滑的口感。请务必烤熟后食用。
¥990
≈ ¥45
0
特上牛第一胃烤
上ミノ焼 (牛第一胃)
牛的第一胃。特点是肉厚、脆爽、有弹性的口感。味道清淡，带有类似扇贝的甜味。
¥1,190
≈ ¥54
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牛隔膜筋
ハラミスジ (牛ハラミのすじ)
牛隔膜上的筋膜部分。有嚼劲，但浓缩了牛隔膜特有的浓郁肉味。请充分烤熟后享用。
¥990
≈ ¥45
0
牛心带油
アブシン (牛ハツ脂付)
带脂肪的牛心脏。是同时能享受牛心脆脆的口感和脂肪多汁甜味的稀有部位。
¥1,390
≈ ¥63
0
极品特上牛舌烤
極特上レバー焼
新鲜度极佳的顶级牛肝。完全没有腥味，甜味和奶油般的口感格外特别。请务必烤熟后食用。
¥1,590
≈ ¥72
0
套餐
可选内脏5种
えらべるホルモン5品
大受欢迎
1品为本店指定，4品可选择您喜欢的内脏
根据选择的种类，是非常划算的商品！
※不可选择同一种商品两个
包含本店推荐的1种和您自选的4种内脏的套餐。适合想品尝多种部位的顾客的超值拼盘。
¥4,690~
≈ ¥212
刺身类
儿童不可食用。仅限成人客户食用。身体不适的客户请避免点餐。对于年长客户，本公司保留拒绝点餐的权利，敬请谅解。 以上刺身菜单从提供开始赏味期限为15分钟。超过时间的将强制撤下。
黑毛和牛特上牛隔膜刺身
黒毛和牛特上ハラミ刺身
品尝非常新鲜的黑毛和牛牛隔膜刺身。可以尽情享受入口即化的柔软度和与烤制不同的肉本身的风味。
¥2,590
≈ ¥117
0
黑毛和牛特上牛隔膜生拌牛肉
黒毛和牛特上ハラミユッケ
将新鲜的牛隔膜切成细丝，用特制酱汁和蛋黄拌制的生拌牛肉。可以享受浓郁的风味和顺滑的口感。
¥2,590
≈ ¥117
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用特制芝麻酱品尝的上ミノ刺身
特製ごまだれで食べる上ミノ刺身
将新鲜的牛第一胃（上ミノ）进行烫煮等处理后制成的刺身风味。请用特制芝麻酱品尝脆脆的口感。
¥1,590
≈ ¥72
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牛百叶刺身
ハツ刺身
新鲜的牛心脏刺身。没有腥味，特点是脆爽的口感和清淡的味道。
¥1,290
≈ ¥58
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牛百叶刺身
センマイ刺身
新鲜的牛百叶（第三胃）刺身。独特的褶皱口感很有趣，蘸上醋味噌等酱料品尝，清爽可口。
¥1,290
≈ ¥58
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其他烤物
特辣香肠
激辛チョリソー
用辣椒调味的辣味香肠。微辣的味道非常下酒。请在烤网上烤至香喷喷后食用。
¥790
≈ ¥36
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大蒜黄油锡纸烤
にんにくバターホイル焼
将大蒜与黄油一起用锡纸包裹烤制。烤得酥软的大蒜口感和黄油的香气令人食欲大开。
¥590
≈ ¥27
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甜玉米黄油锡纸烤
スイートコーンバターホイル焼
用锡纸蒸烤甜玉米和黄油。是老少皆宜的经典口味。
¥590
≈ ¥27
0
炸薯条烤
フライドポテト焼
将炸薯条放在烤网上加热，或者享受烤薯条的菜单。可以享受酥脆的口感。
¥590
≈ ¥27
0
嫩玉米烤
ヤングコーン焼
烤嫩玉米。特点是酥脆的口感和淡淡的甜味。
¥590
≈ ¥27
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圆葱烤
丸太ねぎ焼
将粗切的大葱烤制。外焦里嫩，带有甜味。
¥590
≈ ¥27
0
特大国产香菇（2个）
特大国産椎茸(2コ)
肉厚的大型国产香菇。烤制后会溢出多汁的水分和鲜味。
¥690
≈ ¥31
0
洋葱烤
たまねぎ焼
切成圆片的洋葱。烤制后辛辣味消失，甜味更加突出。
¥590
≈ ¥27
0
青椒烤
ピーマン焼
新鲜的青椒。非常适合在烤肉间隙作为爽口解腻的配菜，带有清爽的苦味。
¥590
≈ ¥27
0
小吃・泡菜・沙拉
劲爆炖煮
ダイナミック煮込
将肉类或内脏长时间炖煮的料理。味道浓郁，适合搭配酒或米饭。
¥990
≈ ¥45
0
韩式海苔
韓国のり
用芝麻油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香浓的风味。
¥390
≈ ¥18
0
红豆芽
赤もやし
用辣酱拌的豆芽拌菜。爽脆的口感和微辣的味道令人食欲大开。
¥590
≈ ¥27
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豆芽拌菜
もやしナムル
将煮熟的豆芽用芝麻油和盐拌成的简单韩式凉拌菜。清淡爽口，是绝佳的餐间小菜。
¥490
≈ ¥22
0
葱拌沙拉
チョレギサラダ
用芝麻油为基底的盐味酱汁拌的生蔬菜沙拉。是烤肉搭配的经典沙拉。
¥990
≈ ¥45
0
韩式海苔葱拌沙拉
韓国のりチョレギサラダ
在葱拌沙拉上铺满韩式海苔的沙拉。增加了海苔的香味，风味更加浓郁。
¥1,190
≈ ¥54
0
白菜泡菜
白菜キムチ
用辣椒、大蒜等腌渍的白菜发酵食品。是辣味、酸味和鲜味平衡良好的经典泡菜。
¥590
≈ ¥27
0
萝卜泡菜
カクテキ
切成块的白萝卜泡菜。可以享受爽脆的口感和萝卜的甜味。
¥590
≈ ¥27
0
黄瓜泡菜
オイキムチ
黄瓜泡菜。辣度较低，特点是清爽多汁。
¥590
≈ ¥27
0
鱼酱
チャンジャ
用盐腌渍鳕鱼内脏，再用辣椒等调味的珍品。脆脆的口感和浓郁的鲜味非常下酒。
¥690
≈ ¥31
0
鱿鱼干泡菜
さきいかキムチ
用泡菜酱拌的鱿鱼干小吃。越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜味和辣味。
¥690
≈ ¥31
0
牛蒡泡菜
ごぼうキムチ
用牛蒡制作的泡菜。可以享受牛蒡特有的风味和爽脆的口感。
¥690
≈ ¥31
0
泡菜拼盘
キムチ盛合せ
白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等，拼盘包含数种泡菜。可以品尝到各种味道和口感。
¥1,090
≈ ¥49
0
米饭・甜点
米饭
ライス
刚煮好的白米饭。与烤肉的搭配绝佳。
¥290~
≈ ¥13
生菜
サンチュ
用于包裹烤肉的生蔬菜（生菜）。与烤肉一起食用，清爽健康。
¥590
≈ ¥27
0
切片柠檬
カットレモン
切成月牙状的柠檬。可以挤在牛舌盐烤等烤肉上，增加酸味后食用。
¥50
≈ ¥2
0
焙茶冰淇淋
ほうじ茶ジェラート
可以享受香浓焙茶风味的冰淇淋。餐后能让口中清爽。
¥490
≈ ¥22
0
每日更换冰淇淋
日替りジェラート
口味每天变化的冰淇淋。详情请咨询店员。
¥480
≈ ¥22
0
收尾
鲜辣汤
うまからスープ
本店推荐的辣味噌风味汤品。辣度适中，可能不吃辣的客人也能享用。
也可定制
特辣：如果能将汤喝完，将返还700日元。没有自信的请放弃。实际+300日元
以辣味噌为基底的浓郁汤品。味道浓郁但易于饮用，是烤肉收尾的绝佳选择。
¥1,440~
≈ ¥65
海带汤
わかめスープ
含有大量海带的清淡汤品。特点是海的鲜味和温和的味道。
¥1,290
≈ ¥58
0
海带汤饭
わかめクッパ
在海带汤中加入米饭制成的杂烩粥风料理。味道温和，能滋润肠胃。
¥1,490
≈ ¥67
0
鸡蛋汤
たまごスープ
含有蓬松炒蛋的汤品。温和柔和的味道在口中蔓延。
¥1,290
≈ ¥58
0
鸡蛋汤饭
たまごクッパ
在鸡蛋汤中加入米饭制成的杂烩粥风料理。温热柔和，是餐后收尾的绝佳选择。
¥1,490
≈ ¥67
0
100%和牛劲爆肉松盖饭
和牛100%ダイナミックそぼろ丼
上面铺满100%和牛肉末（肉松）的盖饭。和牛特有的浓郁鲜味和甜咸调味非常下饭。
¥1,690
≈ ¥77
0
劲爆碎肉咖喱
ダイナミックキーマカレー
用大量肉末制作的辣味咖喱饭。特点是肉的鲜味融入浓郁的咖喱酱汁中。
¥1,690
≈ ¥77
0
劲爆炖煮拌乌冬面
ダイナミック煮込ぶっかけうどん
将炖煮料理浇在乌冬面上的一道菜。浓郁的炖煮味道与乌冬面混合，分量十足。
¥1,490
≈ ¥67
0
菜单到此结束
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