ياكينيكو سيكيموتو كوهي

جزء من الحجاب الحاجز للحم البقر الأسود. يبدو مثل اللحم الأحمر، ولكنه يحتوي على دهون معتدلة، وهو طري جدًا وعصاري. طبق شهير من الياكينيكو.

جزء من الحجاب الحاجز على جانب الضلوع، يتميز بلحم طري مثل الخاصرة. قليل الدهون، ويسمح لك بالاستمتاع بنكهة خفيفة. استمتع به مشويًا قليلاً.

لحم من الجزء الخلفي للحم البقر الأسود، يتميز بتخطيط دقيق. نكهة دهون غنية ونكهة لحم، مع قوام يذوب في الفم.

لحم ريب آي من لحم البقر الأسود مع دهون معتدلة. طري، ويسمح لك بتذوق النكهة الغنية للحم الأصلي.

قطعة سميكة من جزء نادر يسمى 'شين شين' في وسط لحم الفخذ. لحم أحمر ناعم جدًا، مع نكهة خفيفة ولكنها عميقة.

جزء من منتصف الظهر، وهو أحد الأجزاء الأكثر عرضة للتخطيط. جزء فاخر يتميز بحلاوة الدهون الغنية وقوام طري وعصاري.

لحم ذيل البقر المشوي بالملح. اللحم حول العظام غني بالنكهة والكولاجين، ويزداد عمقًا مع المضغ.

لحم خد البقر الطازج غير المجمد (تسورامي). نظرًا لأنه جزء متحرك كثيرًا، فإن نكهته قوية وله قوام فريد، ولكنه رقيق وسهل الأكل مع نكهة غنية.

لحم بين الضلوع، يتميز بنكهة غنية حول العظام وحلاوة الدهون. استمتع بنكهة غنية ودسمة.

لحم كالبي خاص. توازن جيد بين حلاوة الدهون ونكهة اللحم الأحمر، مما يمنحك نكهة ياكينيكو غنية.

طبق فاخر مكون من ثلاثة أنواع مختلفة من لحم الريب آي من لحم البقر الأسود. يمكنك مقارنة الاختلافات في التخطيط والنسيج والنكهة لكل جزء.

وسابي كزينة للحم. عند تناوله مع اللحم الدهني، يضيف نكهة منعشة.

ثوم نيء مبشور. أضفه إلى الصلصة أو ضعه على اللحم لإضافة نكهة قوية.

زيت سمسم مملح. عند تناوله مع الكبد أو اللحم الأحمر، يعزز الزيت العطري والملح نكهة اللحم.

غضروف في منطقة الحبال الصوتية للخنزير. يتميز بقوامه المقرمش، وتزداد نكهته مع المضغ. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

شريان البقر. كما يوحي الاسم، له قوام مقرمش فريد، ونكهته خفيفة، وهو جزء للاستمتاع بالقوام.

المعدة الثالثة للبقر. تتميز بمظهرها المطوي وقوامها المقرمش الفريد. هورمون خفيف وسهل الأكل.

قلب لحم البقر. عضلي ومقرمش. قليل الرائحة، مع نكهة غنية بالحديد.

الأمعاء الغليظة للبقر (شيما تشو). سميكة ومليئة بالدهون. عند الشوي، تتدفق حلاوة الدهون وتمنحه نكهة غنية.

الأمعاء الدقيقة للبقر. تتميز بالدهون اللزجة الغنية بالكولاجين. استمتع بحلاوة الدهون التي تذوب في الفم.

المعدة الرابعة للبقر (سنماي الأحمر). تحتوي على دهون معتدلة وقوام مقرمش، وتنتشر نكهتها الغنية مع المضغ.

كبد بقر طازج. يتميز بنكهته الغنية الفريدة وقوامه الناعم. تأكد من طهيه جيدًا قبل الأكل.

المعدة الأولى للبقر. تتميز بقوام سميك ومقرمش ومرن. نكهتها خفيفة، وتشعر بحلاوة تشبه المحار.

جزء من الأوتار المتصلة بالخاصرة. له قوام مقرمش، ولكنه مركز بنكهة اللحم الغنية المميزة للخاصرة. استمتع به مشويًا جيدًا.

قلب بقر مع دهون. طبق نادر يجمع بين قرمشة القلب وحلاوة الدهون الغنية.

كبد طازج بأعلى جودة. خالٍ تمامًا من الرائحة، مع حلاوة استثنائية وقوام كريمي. تأكد من طهيه جيدًا قبل الأكل.

طبق مكون من طبق واحد موصى به من المطعم، وأربعة أطباق هورمون من اختيارك. إنه طبق مشكل اقتصادي لمن يرغب في تذوق أجزاء مختلفة بكميات صغيرة.

لحم خاصرة طازج للغاية من لحم البقر الأسود يقدم كساشيمي. استمتع بنعومته التي تذوب في الفم وحلاوة اللحم الأصلية المختلفة عن المشوي.

لحم الخاصرة الطازج مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بصلصة خاصة وصفار بيض. استمتع بالنكهة الغنية والقوام الناعم.

طبق من المينو العلوي الطازج (المعدة الأولى) المعالج بالماء الساخن لتقديمه كساشيمي. استمتع بقوامه المقرمش مع صلصة السمسم الخاصة.

ساشيمي قلب بقر طازج. خالٍ من الرائحة، ويتميز بقوام مقرمش وواضح.

ساشيمي سنماي (المعدة الثالثة) طازج. ممتع بقوامه الفريد من الطيات، يؤكل مع صلصة الخل المنعشة.

نقانق حارة بالفلفل الحار. حرارتها المناسبة تتناسب جيدًا مع المشروبات. استمتع بها مشوية على الشواية.

يتم خبز الثوم في ورق قصدير مع الزبدة. قوام الثوم المطبوخ والزبدة العطرية يفتحان الشهية.

ذرة حلوة وزبدة مطهوة على البخار في ورق قصدير. نكهة كلاسيكية يستمتع بها الجميع.

أسلوب إعادة تسخين البطاطس المقلية على الشواية، أو طبق للاستمتاع بالبطاطس المشوية. استمتع بقوامها المقرمش.

ذرة صغيرة مشوية. تتميز بقوام مقرمش وحلاوة خفيفة.

بصل أخضر سميك مقطع إلى قطع كبيرة ومشوي. يصبح الجزء الخارجي عطريًا والجزء الداخلي حلوًا وناعمًا.

فطر شيتاكي ياباني سميك وكبير. عند الشوي، تتدفق عصائره اللذيذة ونكهته.

شرائح بصل. عند الشوي، تختفي حدتها وتبرز حلاوتها.

فلفل حلو طازج. مثالي كاستراحة بين أطباق الياكينيكو، يتميز بمرارته المنعشة.

طبق مطبوخ ببطء مع اللحم والهرمونات. النكهة متغلغلة جيدًا، وتتناسب مع المشروبات والأرز.

أعشاب بحرية رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز بقوام مقرمش ونكهة عطرية.

نامول براعم الفاصوليا متبلة بصلصة حارة. قوامه المقرمش ونكهته الحارة تفتح الشهية.

طبق جانبي كوري بسيط من براعم الفاصوليا المسلوقة والمتبلة بزيت السمسم والملح. خفيف ومثالي كاستراحة.

سلطة خضروات طازجة متبلة بصلصة ملح بزيت السمسم. سلطة كلاسيكية تؤكل مع الياكينيكو.

سلطة شوريهي مع الكثير من الأعشاب البحرية الكورية. تضفي الأعشاب البحرية العطرية نكهة أغنى.

طعام مخمر مصنوع من الملفوف المخلل بالفلفل الحار والثوم. كيمتشي كلاسيكي بتوازن جيد بين الحرارة والحموضة والنكهة.

كيمتشي الفجل المقطع إلى مكعبات. استمتع بقوامه المقرمش وحلاوة الفجل.

كيمتشي الخيار. قليل الحرارة، ويتميز بنكهة منعشة ورطبة.

طبق شهي من أحشاء سمك القد المملحة والمتبلة بالفلفل الحار. قوامه المقرمش ونكهته الغنية تجعله مثاليًا للمشروبات.

حبار مجفف متبل وآيس كريم. كلما مضغت أكثر، زادت نكهة الحبار والحرارة.

كيمتشي الجزر الأبيض. استمتع بنكهة الجزر الأبيض الفريدة وقوامه المقرمش.

طبق مشكل من عدة أنواع من الكيمتشي، بما في ذلك كيمتشي الملفوف، كاكتيكي، وكيمتشي الخيار. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوامات مختلفة.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا. يتناسب بشكل رائع مع الياكينيكو.

خضروات طازجة (خس) تستخدم للف اللحم المشوي. عند تناولها مع اللحم، تكون منعشة وصحية.

شرائح ليمون. اعصرها على لحم الضلع المشوي بالملح وما شابه لإضافة الحموضة.

آيس كريم بنكهة الشاي المحمص العطرية. ينعش الفم بعد الوجبة.

آيس كريم بنكهة تتغير يوميًا. اسأل الموظفين عن التفاصيل.

حساء غني بالنكهة يعتمد على صلصة الميسو الحارة. غني ولكنه سهل الشرب، مثالي لإنهاء وجبة الياكينيكو.

حساء خفيف مع الكثير من الأعشاب البحرية. يتميز برائحة البحر ونكهته اللطيفة.

طبق يشبه الأرز المخلوط بحساء الأعشاب البحرية. نكهة لطيفة تتغلغل في المعدة.

حساء مع بياض بيض مخفوق. نكهة لطيفة وناعمة تنتشر في الفم.

طبق يشبه الأرز المخلوط بحساء البيض. دافئ ولطيف، مثالي لإنهاء الوجبة.

طبق أرز مع الكثير من اللحم المفروم (سوبورو) من لحم البقر بنسبة 100%. نكهة لحم البقر القوية والنكهة الحلوة والمالحة تجعل الأرز لذيذًا.

طبق أرز بالكاري الحار مع الكثير من اللحم المفروم. يتميز بصلصة غنية تذوب فيها نكهة اللحم.

طبق من اليودون المغطى باليودون المطبوخ. تتداخل نكهة اليودون المطبوخ الغنية مع اليودون، وهو طبق مشبع.