Yakiniku Futabaen

Costilla de wagyu de la más alta calidad. Con finas vetas de grasa, se derrite en la boca con un sabor rico y dulce a grasa. Se recomienda asar brevemente.

Costilla de wagyu de alta calidad. Con grasa moderada, es tierna y jugosa. Un plato clásico de yakiniku.

Costilla de wagyu superior sazonada con salsa de sal. Disfruta del sabor original de la carne de forma refrescante.

Carne de costilla de vaca. Buen equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra. Combina perfectamente con el arroz.

La parte más tierna de la raíz de la lengua de res. Textura crujiente y jugo sabroso. Generalmente se come con jugo de limón para refrescar.

Músculo del diafragma de wagyu. Aspecto similar a la carne magra, tierno y de sabor intenso. También tiene grasa moderada.

Carne magra de morcillo de wagyu. Baja en grasa y ligera, resalta el sabor original de la carne.

Primer estómago de la vaca. Grueso, blanco, con una textura única y crujiente. Sabor suave, se come bien asado.

Hígado de vaca. Rico sabor y aroma distintivo. Rico en vitaminas y hierro. Comer después de cocinarlo bien.

Intestino de vaca. Grasoso, con una textura elástica y crujiente. El sabor se intensifica al masticar.

Lengua de cerdo sazonada con sal. Un poco más firme que la lengua de res, con un sabor ligero.

Panceta de cerdo. Grasosa y jugosa, con un sabor rico. Queda aromática si se asa bien para eliminar el exceso de grasa.

Carne de la zona del cuello del cerdo negro. Con vetas de grasa como mármol, tiene una textura crujiente única y dulzura de grasa.

Corazón de cerdo negro. Musculoso, con una textura fácil de morder. Bajo en olor y ligero.

Combinación de tres partes de cerdo negro: tontoro (cuello), karubi (costillar) y hatsu (corazón). Disfruta de varias partes del cerdo negro a la vez.

Combinado de muslo y pechuga de pollo. Disfruta tanto del muslo jugoso como de la pechuga ligera.

Calamares frescos asados a la parrilla. Disfruta de su aroma fragante y textura crujiente.

Combinación de verduras de temporada. Asarlas con la carne mejora el equilibrio nutricional y sirve como limpiador del paladar.

Ajo asado en aceite, a menudo en papel de aluminio. Textura harinosa y aroma fragante que abren el apetito.

Puerro largo asado a la parrilla. Al asarlo, la dulzura del puerro aumenta y se vuelve fragante.

Carne de res cruda cortada en tiras finas y mezclada con salsa dulce y salada y yema de huevo. Sabor rico y que se derrite.

Tercer estómago de vaca (senmai) hervido y cortado en tiras finas. Textura crujiente única, se come refrescantemente con miso de vinagre, etc.

Patas de cerdo hervidas. Llenas de colágeno, con textura gelatinosa. Se comen con miso de vinagre o sal.

Tripa de bacalao marinada en chile, etc. Textura crujiente y sabor picante, combina bien con aperitivos y arroz.

Plato de vísceras de res o cerdo (motsu) cocidas con verduras. Sazonado ligeramente picante, cocido hasta quedar tierno y con sabor impregnado.

Alga nori al estilo coreano sazonada con aceite de sésamo y sal. Textura crujiente, se come enrollando arroz o como aperitivo.

Kimchi representativo de Corea, hecho con col china marinada en chile, ajo, salmuera, etc. Sabor sabroso y ácido dentro del picante.

Kimchi de pepino, no picante o ligeramente picante. Textura crujiente y sabor refrescante.

Kimchi de rábano en cubos. Disfruta de la dulzura y textura del rábano, y el picante del chile.

Combinado de kimchi como kimchi de col china, oi kimchi, kakuteki. Disfruta de varios sabores y texturas a la vez.

Verduras hervidas y aliñadas con aceite de sésamo y sal, un plato casero coreano. Comúnmente se usan brotes de soja, espinacas, zenzai, etc.

Combinación de verduras frescas con aderezo de mayonesa casera.

Ensalada coreana de verduras frescas aliñada con aderezo a base de soja o sal. El aroma del aceite de sésamo abre el apetito.

Lechuga coreana (Ssam) para envolver carne asada, arroz, miso, etc. Se come de forma refrescante.

Tomates en rodajas bien fríos. Refrescantes, ideales como intermedio.

Plato de fideos coreanos en sopa fría. Los fideos son elásticos y firmes. Se come refrescantemente con la sopa ácida.

Plato con arroz, namul, carne, huevo, etc., en una olla de piedra caliente. Al mezclarlo, se disfruta del arroz crujiente y fragante.

Bibimbap con yukke (carne de res cruda) sobre arroz con namul. Un plato lujoso que permite disfrutar del sabor de la carne que se derrite.

Arroz mezclado con varios namul, carne, huevo, etc., colocados de forma colorida sobre arroz. Se come bien mezclado con gochujang.

Sopa blanca lechosa de cola de res cocida a fuego lento durante mucho tiempo, con arroz añadido. Sabor rico y sabroso.

Plato de arroz en sopa salada ligera con verduras y carne. Popular como plato final.

Sopa con pollo y verduras, con arroz añadido. Sabor suave con el caldo de pollo.

Sopa picante con carne de costilla y verduras, con arroz añadido. El sabor de la carne y el picante abren el apetito.

Plato de ternera y verduras cocido en sopa picante con arroz añadido. Sabor picante rico y profundo.

Plato de pollo y verduras cocido en sopa picante con arroz añadido. Disfruta de la sopa picante en la que se disuelve el sabor del pollo.

Arroz cocido en sopa con chan-ja (tripa de bacalao salada). La textura crujiente y el picante del chan-ja son un acento.

Arroz blanco. Imprescindible para comer con yakiniku.

Sopa blanca lechosa de cola de res cocida a fuego lento durante mucho tiempo. Sabor rico y lechoso.

Sopa picante de costilla de ternera estofada. La dulzura de la grasa de la carne y el picante del chile se armonizan.

Sopa picante con finas tiras de ternera y varias verduras. Rica y reconfortante.

Sopa picante de pollo. Tiene el caldo de pollo, un poco más ligera que el Yukkejang.

Guiso picante de tofu, verduras, carne, etc. Caliente y picante, va bien con arroz y bebidas.

Sopa sencilla con caldo de pollo. Sabor suave.

Sopa china ligera con huevo batido. Disfruta de la textura esponjosa del huevo.

Sopa saludable con varias verduras. Resalta la dulzura de las verduras.

Sopa clásica con algas wakame. Con sabor a aceite de sésamo.

Bento con carne de costilla asada, arroz y guarniciones. Lleva a casa el sabor del restaurante.

Bento con lomo asado, arroz y guarniciones.

Cerveza fría de barril. Combina perfectamente con el yakiniku.

Cerveza embotellada. Tamaño de botella grande.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua con gas y añadiendo sabor a limón. Refrescante y fácil de beber.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua con gas y añadiendo sabor a pomelo. Tiene una acidez refrescante.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con té oolong. Sabor limpio que no interfiere con la comida.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con té verde. Se puede beber refrescantemente con el aroma del té.

Cóctel de licor de cassis mezclado con soda. Dulce, ácido y fácil de beber.

Bebida alcohólica hecha mezclando umeshu con soda. Disfruta del aroma y dulzura del ciruelo con la frescura del carbonato.

Bebida alcohólica hecha mezclando whisky con agua con gas. Tiene un final limpio y combina bien con platos grasos.

Bebida tipo cerveza sin alcohol. Recomendada cuando no se puede beber alcohol.

Bebida tradicional japonesa hecha de arroz. A menudo se sirve caliente o a temperatura ambiente.

Sake japonés frío. Sake crudo sin pasteurizar, con sabor fresco. Se sirve en 2 go (aprox. 360 ml).

Vino tinto francés. Combina bien con platos de carne.

Vino espumoso tinto italiano. Ligeramente espumoso con dulzura afrutada.

Shochu coreano representativo. Sabor limpio y fácil de beber. Se pide por botella.

Shochu coreano popular. Sabor dulce y boca suave. Se pide por botella.

Shochu elaborado con cebada y envejecido en barrica durante mucho tiempo. Color ámbar y aroma similares al whisky. Se pide por botella.

Bebida tradicional coreana hecha de arroz. Blanco y turbio, con ligero carbonato y sabor agridulce.

Makgeolli hecho con frijoles negros. Más fragante y rico que el makgeolli normal.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Tiene un estímulo refrescante y dulzura.

Un tipo de té chino. Sabor limpio, ideal para limpiar el paladar después de comidas grasas.

Bebida carbonatada tradicional japonesa. En una botella única, con dulzura refrescante.

Bebida de lactobacilos. Sabor dulce, ácido y suave. Se puede elegir entre natural (blanco) y sabor a uva.