Yakiniku Daruma Tamachi Main Building

Ensalada con verduras frescas. Con aderezo ligero, es perfecta para un descanso entre bocados de yakiniku.

Plato de tomate y jengibre encurtido. La acidez del tomate y la dulzura del jengibre combinan a la perfección.

Pepino machacado y sazonado. Sazonado con aceite de sésamo y sal, con buena textura.

Pepino cortado en bastones. Se come con miso, mayonesa, etc.

Tomate en rodajas bien frío. Sencillo pero refresca la boca.

Rodajas de cebolla con aceite de sésamo y sésamo. Se puede disfrutar de la textura crujiente de la cebolla y su aroma tostado.

Cebolla picada abundante. Se puede comer con carne o como aperitivo.

Hojas de verduras para envolver la carne asada. Suaviza la grasa de la carne y permite comerla de forma saludable.

Repollo picado con aceite de sésamo y aderezo de sal. Sabor adictivo y un aperitivo clásico.

Hígado fresco ligeramente chamuscado. Rico sabor y textura que se derrite en la boca.

Sashimi de corazón de ternera fresca. Textura crujiente y sabor ligero.

Salteado de hígado y puerro en olla de piedra caliente. Caliente y fragante, un plato lleno de energía.

Plato de carne estofada lentamente. Sazonado y tierno.

Se cree que es un plato de carne con ponzu o un aderezo de una parte específica, aunque los detalles son desconocidos.

Sashimi de tercer estómago de ternera (tripa) blanqueado tras un cuidadoso procesamiento. Tiene una textura única y se come con vinagre de miso, etc.

Ajo asado en papel de aluminio con aceite. Se puede disfrutar de su textura harinosa y aroma tostado.

Maíz salteado con abundante mantequilla. Dulce y rico en mantequilla, popular entre niños y adultos.

Patata al vapor con mantequilla. Sencillo pero delicioso. La mantequilla se derrite sobre la patata caliente.

Lengua de ternera de muy alta calidad en rodajas finas. Al chamuscarla ligeramente y comerla con limón, se libera la dulzura de la grasa.

Degustación de 3 tipos de lengua de ternera de diferentes cortes. Ideal para comparar.

Salteado clásico de lengua de ternera con sal. Textura moderadamente firme y sabrosa, esencial para empezar con la barbacoa.

Costilla de falda (parte inferior de la lengua) cortada como costilla, con grasa. Sabor rico y textura masticable.

Lengua de ternera con abundante cebolla. Al enrollar la cebolla en la lengua asada, se combinan el sabor de la cebolla y el jugo de la carne.

Estilo de comer lengua de primera calidad chamuscada rápidamente. Combina la frescura del sashimi con el aroma tostado del chamuscado.

Lengua marinada en una olla con salsa. Al asarla, se expande el fragante aroma de la salsa.

Diafragma cortado en filete. Grueso y jugoso, con una textura tierna que es popular.

Diafragma marinado en una olla con salsa especial. La salsa penetra hasta el interior, con un sabor que va bien con el arroz.

Parte del diafragma de la ternera. Parece carne roja pero se clasifica como carne de casquería, es tierna y tiene dulzura de grasa.

Diafragma de wagyu japonés de alta calidad. A diferencia de los importados, tiene un sabor rico y una ternura que se derrite en la boca.

Parte de la costilla del diafragma. Tan tierno como el diafragma, pero se dice que tiene un sabor a carne más intenso.

Diafragma de wagyu fresco servido como sashimi. Permite saborear la dulzura y textura únicas de la carne cruda, diferentes a las cocidas.

Diafragma entero largo marinado con ajo. Se asa de forma espectacular y se corta con tijeras.

Filete de ternera (filete). Un corte con poca grasa, muy tierno y de sabor refinado.

Filete cortado en trozos pequeños. Fácil de comer y permite disfrutar del sabor de la carne.

Lomo salteado con sal. Sazonado de forma sencilla porque confiamos en la calidad de la carne.

Lomo de calidad superior mezclado con salsa especial. La dulzura y salinidad de la salsa realzan el sabor de la carne.

Zabuton, un corte raro de la paleta con abundante marmoleado. Textura que se derrite en la boca.

Filete de lomo grueso de primera calidad. Plato rico para mojar en salsa de mantequilla de ajo.

Lomo marinado en salsa en una olla. Bien sazonado y fragante al asar.

Costilla de gran valor. Como su nombre indica "increíble", se ofrece a un precio ventajoso.

Costilla sazonada con aderezo de sal y cebolla. Permite comer costillas grasas de forma refrescante.

Sushi de carne con costilla cubierta con salsa sukiyaki dulce y salada. Textura que se derrite en la boca.

Costilla entera larga. Se asa de forma espectacular en la parrilla y se corta al gusto.

Costilla intermedia marinada en salsa. La grasa y la salsa combinan a la perfección.

Carne de la parte del cuello del cerdo. Abundante en grasa, con una textura crujiente única.

Parte central del estómago de cerdo (guts). Tiene una textura crujiente y un sabor suave.

Salchicha asada en la parrilla de yakiniku. La piel está crujiente y el jugo de carne rebosa del interior.

Parte de la aorta que conecta con el corazón. Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente similar al cartílago.

Parte grasa del pollo (cuello, muslo, etc.). Jugoso y con un sabor intenso.

Carne del cuello de pollo. Al ser un músculo muy ejercitado, la carne es firme y ofrece una textura elástica y un sabor intenso.

Cartílago de pollo con carne. Permite disfrutar de la textura crujiente del cartílago y el sabor del pollo al mismo tiempo.

Plato de fideos con fideos firmes y sopa fría. Perfecto para refrescar el paladar después del yakiniku.

Somen picante en sopa caliente. Sabor suave que calienta el cuerpo.

Un clásico para terminar, ramen caliente. Los detalles de la sopa son desconocidos, pero se cree que tiene un caldo distintivo de un restaurante de yakiniku.

Sopa picante con ternera y verduras. Sopa energética con un picante sabroso y adictivo.

Plato de arroz, namul y carne cocinado en una olla de piedra caliente. El aroma del arroz tostado es atractivo.

Bibimbap servido en un cuenco normal. Recomendado para personas sensibles al calor o que prefieren un sabor ligero.

Arroz con ajo a la piedra. El aroma del ajo y el arroz tostado estimulan el apetito.

Sopa de callos estofados. El sabor umami de la grasa de los callos se disuelve en la sopa.

Arroz blanco. Imprescindible para acompañar el yakiniku.

Probablemente un udon sencillo para niños. Sabor suave y fácil de comer.

Sopa ligera con abundante alga wakame. Elimina la grasa del yakiniku.

Sopa suave con huevo esponjoso.

Postre clásico para después de la comida. Se puede elegir entre varios sabores.

Combinación de batata caliente (o patatas fritas) y helado de vainilla frío. Se puede disfrutar del contraste frío-caliente.

Pudin de natillas con superficie caramelizada y crujiente. Caracterizado por su dulzura intensa.