Yakiniku Bovin d'Or

Un surtido de tres aperitivos cuidadosamente seleccionados para maridar con vino. El contenido varía según la temporada y la disponibilidad, pero puede disfrutar de una variedad de aperitivos con diferentes texturas y sabores.

Yukke al estilo carpaccio, hecho con finas lonchas de ternera cruda fresca marinada en una salsa especial. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y la dulzura de la carne, ofreciendo un sabor lujoso diferente al yukke tradicional.

Sushi enrollado a mano con wagyu de la más alta calidad. La dulzura de la grasa del wagyu, el aroma del nori y la acidez del arroz avinagrado se combinan a la perfección, permitiéndole disfrutar del umami del wagyu en cada bocado.

Un surtido de tres tipos de lengua de ternera madurada, con un sabor concentrado. Puede comparar el aroma rico de la carne madurada y las diferentes texturas y sabores de cada parte de la lengua.

Un corte de rosado supremo con vetas finas. Como su nombre indica, la grasa se derrite en la boca, liberando un sabor intenso y una ternura suprema. Áselo brevemente antes de comer.

Una porción de hígado de ternera nacional fresco, cortado en rodajas gruesas de lujo. No tiene olor y puede disfrutar de la dulzura característica del hígado y su textura crujiente. Por favor, cocínelo bien antes de comer.

Un set para 2-3 personas que incluye los clásicos del yakiniku: lengua, karubi y falda. Puede disfrutar del equilibrio de las diferentes texturas y la dulzura de la grasa de cada corte.

Un set abundante para 4-5 personas que incluye una generosa porción de los 3 tipos populares: lengua, karubi y falda. Ideal para compartir en grupo.

Un surtido de tres tipos de cortes magros cuidadosamente seleccionados del mejor wagyu de Sendai. Con poca grasa, puede disfrutar del rico sabor de la carne en su estado puro.

Un lujoso surtido que le permite disfrutar de tres tipos de falda de ternera tierna y jugosa, con diferentes cortes y adobos. Un plato irresistible para los amantes de la falda.

Un set de 3 tipos que incluye misuji grueso de Sendai, un corte raro, rosado clásico y un corte magro seleccionado. Puede disfrutar de la dulzura de la grasa veteada y el umami de la carne magra al mismo tiempo.

Un lujoso surtido que combina el tierno solomillo, conocido como la reina de la carne, con dos tipos de cortes magros de ternera de Sendai. Puede disfrutar de un sabor refinado y una ternura suprema.

Un set de tres tipos de menudencias frescas. Disfrute de su textura única y la dulzura de la grasa. Puede disfrutar de los cambios de sabor con la salsa de su elección.

Un surtido variado que le permite disfrutar de cinco tipos diferentes de menudencias. Puede comparar las diferentes texturas de cada corte.

Pollo Saisai criado con piensos ricos en proteínas vegetales, marinado en nuestra salsa especial. Tiene menos olor característico del pollo y es tierno y jugoso.

Utiliza cerdo nacional con piel, disfrutando de la textura elástica de la piel y la dulzura de la grasa. La dulce y picante salsa de gochujang realza el umami del cerdo.

Cerdo nacional con piel asado, envuelto en lechuga fresca. El equilibrio entre la grasa del cerdo y la frescura de las verduras es exquisito.

Arroz en olla de barro de lujo con foie gras y trufa, dos de las tres delicias del mundo. La riqueza del foie gras y el aroma del trufa se impregnan en el arroz recién cocido y caliente.

Un plato coreano de arroz mixto servido en un cuenco de piedra caliente con arroz, namul, carne y huevo. Mézclelo bien y disfrute del crujiente tostado que se forma con el calor residual del cuenco de piedra.

Bibimbap en cuenco de piedra cubierto con abundante queso. El queso derretido se mezcla con los ingredientes, creando un sabor rico y cremoso.

Arroz blanco hecho con "Tsuyahime", una marca de arroz de la prefectura de Miyagi. Su brillo y blancura al cocinarse son hermosos, y su fuerte dulzura y umami lo hacen combinar perfectamente con la salsa de yakiniku.

Curry kashmiri hecho con abundante lengua de ternera y una mezcla de especias propia. El curry ligero se funde con el picante de las especias y el umami de la lengua de ternera.

Un curry kashmiri de lengua de ternera en tamaño pequeño, perfecto para terminar la comida. Es una porción fácil de comer incluso si ya está lleno, y puede disfrutar del auténtico sabor de las especias.

Una sopa de arroz (kuppa) con un sabor suave y huevo batido esponjoso. La sopa ligera y sabrosa es suave para el estómago y perfecta para terminar el yakiniku.

Un kuppa hecho con "コムタン" (gomtang), una sopa lechosa hecha hirviendo huesos de ternera y carne de res durante mucho tiempo. La sopa rica y cremosa, llena del umami de la ternera, combina bien con el arroz.

Una sopa de arroz (kuppa) de yukkejang, un guiso picante de ternera y verduras. Utiliza una mezcla especial de pimientos rojos molidos, y su picante profundo estimula el apetito.

Un lujoso kuppa de yukkejang con un rico caldo de cangrejo moro. La rica dulzura del cangrejo se combina con el picante del chile, creando un sabor profundo y adictivo.