Menú Entrante + Plato Principal
Menu Entrée + Plat
Fórmula de almuerzo que incluye una entrada y un plato principal a elegir de la carta. Una comida completa y equilibrada.
€18
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Xinh Xinh
Xinh Xinh
Los Banh Cuon son toda una parte de nuestra infancia. Nuestro padre solía preparárnoslos cada mañana con una delicada cocción en tamiz como desayuno, como en Vietnam. Por eso hoy en día seguimos haciéndolos en tamiz para vosotros. ¡Es la herencia de papá, simplemente! La olla que hierve y cuece a fuego lento durante horas es sinónimo de cocina familiar en Vietnam. En casa, siempre había una olla que hacía su pequeño ruido mientras esperábamos la comida. Xinh Xinh os propone 3 platos que han marcado nuestra infancia.
Menús
Menú Plato Principal + Postre
Menu Plat + Dessert
Fórmula de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir de la carta. Ideal para terminar con un toque dulce.
€18
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Menú Entrada + Plato Principal + Postre
Menu Entrée + Plat + Dessert
La fórmula completa que incluye una entrada, un plato principal y un postre. Permite descubrir el conjunto de los sabores de la cocina vietnamita.
€21
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Banh Cuon
¡Los famosos raviolis vietnamitas!
Cerdo y Champiñones Negros (Receta Original)
Porc et Champignons Noirs (Recette Originale)
Raviolis vietnamitas al vapor, hechos de una fina masa de arroz rellena de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y sabor sabroso. Servidos con salsa nuoc mam.
€10~
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Gambas
Crevettes
Versión con gambas de los raviolis vietnamitas al vapor. La delicada masa de arroz envuelve un relleno de gambas. Ligero y aromático.
€10~
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Vegetariano / Pollo
Végétarien / Poulet
Raviolis vietnamitas propuestos en versión vegetariana o de pollo. La masa se cuece al vapor en un tamiz, ofreciendo una textura suave característica.
€10~
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Nuestras Entradas
¡Llenos de sabor!
Cha Gio (Nems)
Rollitos fritos de cerdo, pollo, gambas o verduras
Rollitos imperiales vietnamitas fritos y crujientes. Rellenos de una mezcla de carne y verduras. Para enrollar en una hoja de lechuga con hierbas antes de mojar en la salsa.
€8~
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Goi Cuon
Rollitos de primavera hechos al momento rellenos de lomo de cerdo, gambas, lechuga, brotes de soja y menta
Rollitos de primavera frescos, no fritos. Una hoja de arroz envuelve gambas, cerdo, fideos y hierbas aromáticas. Fresco y ligero, servido con salsa de cacahuetes o nuoc mam.
€8~
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Goi
Ensalada a base de zanahorias y papayas crujientes con ternera, pollo, gambas o vegetariana
Ensalada vietnamita tradicional que mezcla papaya verde y zanahorias ralladas. Aderezada con una vinagreta agridulce, hierbas y cacahuetes. Crujiente y refrescante.
€8~
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Bo Vien
Albóndigas de ternera caseras en su caldo, cilantro
Albóndigas de carne de ternera caseras, servidas en un caldo claro y aromático. Perfumado con cilantro. Una entrada sencilla y reconfortante.
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Nuestros Platos a Fuego Lento
Que reconfortan el corazón
Thit Kho
Cerdo al caramelo (aguja de cerdo desgrasada) servido con su huevo, arroz blanco y cilantro
Plato tradicional de cerdo braseado lentamente en una salsa de caramelo y nuoc mam, servido con huevos duros. La salsa es rica y sabrosa, la carne tierna. Acompañado de arroz blanco.
€15
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Hu Tieu Bo Kho
Estofado de ternera (en forma de sopa) con 5 especias, zanahorias, fideos de arroz, cebolla y cilantro
Estofado de ternera a la vietnamita perfumado a la citronela y a las cinco especias. Servido con zanahorias tiernas y fideos. Un plato en salsa rico y aromático.
€15.50
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Ga Kho
Pollo con jengibre en su caldo, champiñones aromáticos, arroz blanco y cilantro
Pollo guisado con jengibre, picante y reconfortante. Servido con champiñones y una salsa aromática. Un clásico de la cocina familiar vietnamita.
€15
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Nuestras Brochetas Marinadas
¡Bien copiosas!
Ga Nuong
Brochetas de pollo a la parrilla con ajo, zanahorias marinadas, hierbas aromáticas, lechuga, arroz blanco y salsa de jengibre fresco
Brochetas de pollo marinadas y a la parrilla, que ofrecen un sabor ahumado y sabroso. Servidas con arroz y verduras marinadas para dar frescura.
€18
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Bun Cha
Brochetas de cerdo a la parrilla con citronela, zanahorias marinadas, hierbas aromáticas, lechuga, fideos de arroz y salsa nuoc mam
Plato emblemático de Hanoi compuesto de cerdo a la parrilla y albóndigas, servido con fideos de arroz fríos, hierbas y una salsa para mojar agridulce. Fresco y delicioso.
€18
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Tom The
Brochetas de gambas fritas, zanahorias marinadas, hierbas aromáticas, lechuga, arroz blanco y salsa agridulce
Brochetas de gambas sabrosas, servidas con arroz y verduras. Acompañadas de una salsa agridulce casera inspirada en las tempuras.
€19
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Otros Platos
En homenaje a Papá
Bobun
A la carta excepto versión XL
Ensalada de fideos de arroz tibios rellena de ternera salteada, nems, verduras crudas (pepino, lechuga, soja) y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc mam.
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Pho
Sopa de ternera, fideos de arroz, cebolla y cilantro
La sopa nacional vietnamita. Un caldo de ternera claro y aromático cocido a fuego lento con especias, servido con fideos de arroz planos y finas lonchas de ternera.
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Hoanh Thanh Mi
Sopa de raviolis de gambas (supl. ravioli +1€)
Sopa de fideos con wontons (raviolis) rellenos de gambas. El caldo es ligero y sabroso, a menudo adornado con cebollino y cebolla frita.
€1~
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Canh Dau Hu
Sopa de tofu, tomates, champiñones, cilantro y arroz blanco
Sopa ligera y vegetariana con tofu sedoso y tomate. Un plato familiar sencillo, sano y reconfortante, servido con arroz.
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Postres
¿Quién dijo que era un punto débil?
Che
¡Imprescindible! Crema de coco, pasta de soja y gelatina...
Postre vietnamita típico, tipo sopa dulce o bebida de postre. Mezcla cremosa de leche de coco, judías mungo y trozos de gelatina texturizada.
€6
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Bolas de Coco
Boules Coco
Arroz glutinoso, sésamo y cacahuetes. ¡100% Artesanal!
Perlas de coco tibias a base de harina de arroz glutinoso, rellenas de una pasta de judías amarillas dulces y espolvoreadas con coco rallado o sésamo. Suave y dulce.
€8
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0
Moelleux Choco
¡Probarlo es adoptarlo! ¡100% casero!
Pastel de chocolate con corazón fundente. Un postre clásico occidental casero para los amantes del cacao.
€6
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0
Mango Fresco
Mangue Fraîche
Los maduramos nosotros mismos... ¡en la bolsa de arroz!
Rodajas de mango fresco, seleccionado y madurado en su punto. Frutoso, jugoso y naturalmente dulce.
€7
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0
Turrón Vietnamita
Nougat Vietnamien
¡Perfecto para acompañar un expreso!
Dulce crujiente a base de cacahuetes, semillas de sésamo y azúcar caramelizado. A menudo servido en pequeños cuadrados.
€6
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0
Buñuelos de Manzana
Beignets de Pomme
¡Masa fina y crujiente! Ligeramente acidulado.
Rodajas de manzana cubiertas de masa de fritura y doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€7
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0
Helado/Sorbete Artesanal
Glace/Sorbet Artisanale
Maracuyá, Coco, Mango, Choco, Vainilla, Café.
Helados o sorbetes artesanales refrescantes. Ideal para terminar la comida con una nota ligera.
€6~
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Jengibre Confitado
Gingembre Confit
¡Para los que les gusta el picante!
Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Ofrece un sabor intenso, a la vez dulce y picante.
€6
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0
Café Gourmand
Bola de coco/Turrón/Moelleux Choco
Un café servido con un surtido de postres en miniatura (bola de coco, turrón, moelleux). Perfecto para probarlo todo.
€9
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Bebidas
¿Clásicos o Exóticos?
Los Clásicos
Refrescos y Aguas
Sodas et Eaux
Coca-Cola original, Coca-Cola zero, Ice tea, Orangina, Schweppes cítricos zero
Selección de refrescos y tés helados industriales clásicos.
€3.50
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0
Agua Mineral 50cl
Eau Minérale 50cl
Evian, San Pellegrino, Perrier
Botella de agua mineral sin gas o con gas, formato individual.
€4
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0
Diábolo / Limonada / Té helado casero (37cl)
Diabolo / Citronnade / Thé glacé maison (37cl)
Menta, granadina, limonada casera, té helado casero
Bebidas refrescantes preparadas en el momento o mezclas clásicas con sirope.
€4.50
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0
Agua Mineral / Limonada / Té Helado 1L
Eau Minérale / Citronnade / Thé Glacé 1L
Evian, San Pellegrino, limonada casera, té helado casero
Botella grande de agua o jarra de bebida casera para compartir.
€6.50
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0
Los Exóticos
Zumo de lichi / Leche de soja
Jus de litchi / Lait de soja
Caliente o frío (33cl)
Bebidas asiáticas dulces. El zumo de lichi es frutal y floral, la leche de soja es vegetal y ligeramente dulce.
€3.50
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0
Zumo de coco
Jus de coco
(37cl)
Agua de coco refrescante con trozos de pulpa. Hidratante y naturalmente dulce.
€5
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0
Café helado vietnamita
Café glacé vietnamien
(37cl)
Café fuerte preparado con un filtro tradicional, mezclado con leche condensada azucarada y servido sobre hielo. Intenso y cremoso.
€5
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0
Cerveza Viet Saigon
La única y exclusiva cerveza vietnamita de exportación
La seule et unique bière vietnamienne à l'exportation
(37.5cl)
Cerveza rubia lager vietnamita ligera y refrescante. Acompaña perfectamente los platos picantes.
€5.50
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0
Cafés y Tés
Café / Café solo
Café / Café allongé
Expreso clásico o solo con agua caliente.
€2.50
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0
Café noisette
Expreso con una gota de leche.
€3
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0
Doble
Double
Doble expreso para mayor intensidad.
€4
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0
Té jazmín / Té verde
Thé jasmin / Thé vert
Té caliente perfumado. El jazmín ofrece notas florales, el té verde es más vegetal.
€3.50
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Los Vinos en Jarra
Vino rosado: Côtes de Provence Vino blanco: Bourgogne Aligoté Vino tinto: Côtes du Rhône
Vino por copa o jarra
Vin au verre ou pichet
Selección de vinos franceses clásicos (Rosado, Blanco, Tinto) servidos por copa o en jarra.
€4~
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Aperitivos / Digestivos
Cóctel casero
Cocktail maison
Crema de cassis, alcohol de arroz, vino rosado o blanco (6cl)
Cóctel insignia que mezcla la dulzura del cassis con la potencia del alcohol de arroz.
€7
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0
Kir
(6cl)
Aperitivo francés tradicional a base de vino blanco y crema de cassis.
€7
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0
Mei Kuei Lu
(3cl)
Alcohol de sorgo chino perfumado a la rosa. Digestivo muy fuerte y floral.
€7
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0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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