Whisky Gibier Bar&Shop Yoyogi-Uehara

Lomo de ciervo a la parrilla, con un toque de pimienta rosa. La carne de ciervo es magra y tiene un rico sabor a carne roja, y el aroma de las especias realza su dulzura.

A la parrilla con solomillo de ciervo muy tierno. El toque picante y aromático de la pimienta de Tasmania combina perfectamente con el refinado sabor de la carne de ciervo.

Muslo de ciervo terminado con salsa Chaliapin con abundante cebolla. La carne ablandada por las enzimas de la cebolla y la salsa agridulce abren el apetito.

Paleta de jabalí a la parrilla, acompañada de pimienta de Timur con aroma cítrico. Disfruta del intenso sabor de la carne de jabalí y la dulzura de su grasa.

Muslo de jabalí, tierno con la masticación, servido con una salsa de salsa picante y refrescante. Perfecto como aperitivo.

Pechuga de faisán asada hasta quedar fragante, servida con un sabroso shichimi fresco. Tiene un sabor más intenso que el pollo y una textura jugosa.

Muslo de faisán tierno y graso, combinado con una salsa de miel y mostaza con un toque de whisky. La salsa agridulce realza el sabor del gibier.

Pechuga de faisán tierna y ligera, terminada con pimienta Timiz de aroma ahumado. Un plato saludable pero sabroso.

Un estofado español de pollo de corral, gibier y menudencias en base de tomate. Caracterizado por su rico sabor donde se mezclan los jugos de varias carnes.

Brochetas de pollo de corral estilo sudeste asiático. El condimento especiado y la textura masticable del pollo de corral son deliciosos.

Paté rústico de ciervo. Su textura de carne gruesa y su intenso sabor a gibier combinan bien con vino y whisky.

Hamburguesa de ciervo cocinada a fuego lento en una salsa especial. Jugosa y sustanciosa, combina perfectamente con la salsa.

Un plato sencillo de pak choi fresco salteado con mantequilla. La riqueza de la mantequilla realza la dulzura de las verduras.

Puré de patatas suave asado a la plancha hasta quedar fragante. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Yakisoba salteado sencillamente con aceite de oliva, sin otros ingredientes. Se puede disfrutar directamente del aroma tostado de los fideos y el sabor del aceite de oliva.

Yakisoba con carne de ciervo estofada en un estilo chino Roulade, con especias como el polvo de cinco especias. Un sabor exótico.

Queso mozzarella fresco. Disfruta de la dulzura de la leche y su textura elástica. Utilizamos productos de Cheese Stand en Shibuya.

Queso caciocavallo en forma de calabaza, cortado en rodajas gruesas y a la parrilla. Al asarlo, aumenta la riqueza del queso y se disfruta de su textura fundente.

Queso de moho blanco de Tokio. Cremoso y de sabor suave, con un aroma rico característico del moho blanco.

Queso marrón caracterizado por su dulzura similar al caramelo y su textura pegajosa. Es un queso que se puede disfrutar como postre.

Frutos secos sazonados con especias de Oriente Medio. Su exótico aroma y textura crujiente son perfectos para acompañar bebidas.

Un postre tradicional escocés. Una delicia para adultos que mezcla nata, whisky, miel, avena y frambuesas.

Frutos secos mixtos de lujo con aroma a trufa. Su rico aroma realza el sabor de las bebidas.

Aceitunas verdes con un refrescante toque de shiso. El aroma de esta hierba japonesa combina sorprendentemente bien con las aceitunas.

Ensalada de champiñones con un toque de aceite de sésamo. Es ligera y perfecta como intermedio para limpiar el paladar.

Un encurtido de huevos de codorniz. Su acidez lo convierte en un aperitivo fácil de comer en bocados.

Un aperitivo de edamame hervido con queso parmesano y pimienta. La salinidad y riqueza del queso combinan bien con el edamame.

Un aperitivo de jalapeños rellenos de queso. El picante y la suavidad del queso están en perfecto equilibrio.

Bacon grueso cortado y asado a la parrilla hasta quedar fragante. Disfruta de la dulzura de la grasa y el aroma ahumado. Sírvelo con wasabi para un toque refrescante.

Salchichas frescas jugosas asadas hasta quedar crujientes. Llenas de jugo, combinan bien con cerveza y highball.

Filete de ternera con una cantidad moderada de grasa. Asado a la parrilla de forma sencilla para sellar el sabor de la carne.

Patata entera asada cubierta con abundante crema agria. La patata tierna y la crema ácida combinan a la perfección.

Pollo a la parrilla cubierto con una salsa de queso derretido. El pollo cubierto de queso es un plato muy satisfactorio.

Okonomiyaki estilo Osaka con calamar. El fragante sabor de la salsa y la mayonesa abre el apetito. Tamaño aperitivo.

Okonomiyaki estilo Osaka con cerdo. La grasa del cerdo impregna la masa, aportando un delicioso sabor. Sírvalo bien caliente.

Queso Camembert entero asado y cubierto con miel. La salinidad del queso fundido y la dulzura de la miel crean un aperitivo dulce como postre.

Un plato refrescante de repollo encurtido. Su textura crujiente es agradable y es perfecto como intermedio para limpiar el paladar.

Un plato romano de callos de cerdo estofados en salsa de tomate hasta que estén tiernos. La acidez del tomate elimina el sabor fuerte de los callos y realza su umami.

Salmón ahumado marinado en una fragante vinagreta de yuzu. Un elegante aperitivo donde se armonizan el aroma ahumado y la frescura del yuzu.

Mejillones al vapor en vino blanco. El caldo, impregnado del sabor de los mejillones, es delicioso y acompaña bien el vino.

Jamón crudo cortado en lonchas gruesas, servido como sashimi con salsa de soja y wasabi. La dulzura de la grasa y la salinidad combinan bien con sake y shochu.

Una selección de 4 tipos de queso recomendados. Una tabla que permite degustar varios tipos de queso en pequeñas porciones, perfecta para acompañar el vino.

Se cocinan varias clases de champiñones en aceite de oliva con ajo. El aroma de los champiñones se infunde en el aceite, y es delicioso mojar pan en él.

Ajillo de patas de calamar. El sabor del calamar se infunde en el aceite, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

Ajillo clásico de gambas. La dulzura de las gambas y el aceite de ajo combinan a la perfección.

Ajillo de ostras con un intenso sabor a marisco. Cocinar las ostras en aceite caliente las deja tiernas y libera su aroma marino.

Fruta deshidratada casera. La dulzura y acidez de la fruta están concentradas, y es un excelente acompañamiento para el whisky.

Un bombón de chocolate para adultos, generosamente licorado. Se derrite en la boca y su rico aroma llena el paladar.

Un set de macarons con sabores de temporada y helado de vainilla. Un postre dulce perfecto para refrescar el paladar después de la comida.

Un popular whisky irlandés. Se caracteriza por su fragante aroma a frutas tropicales y su sabor suave, lo que lo hace muy fácil de beber.

Whisky irlandés envejecido en barricas de ron. Presenta aromas a vainilla y especias, con un dulzor sutil.

Whisky Islay caracterizado por su intenso aroma ahumado y turbado. Su peculiar aroma medicinal y su equilibrio dulce son adictivos.

Whisky Islay sin turba. Caracterizado por su aroma floral y elegante, y una salinidad que recuerda a la brisa marina.

Whisky conocido como "la reina de Islay". El ahumado, la fruta y el aroma marino se armonizan en un equilibrio exquisito.

Whisky Islay ahumado pero ligero y fresco. Disfruta de un refrescante final cítrico.

Un whisky tan distintivo que se dice "o lo amas o lo odias". Caracterizado por su intenso aroma a turba y un olor similar al de los desinfectantes.

Whisky Islay fuertemente turbado. Dentro de su denso aroma a humo, se perciben notas tostadas y dulces similares a las de la barbacoa.

Un whisky complejo y refinado, representativo de Speyside. Los aromas florales y herbales se entrelazan con la dulzura de la malta.

Se caracteriza por su textura única, descrita como cerosa. También se perciben notas afrutadas y una salinidad marina.

Single malt caracterizado por su dulzor a fruta deshidratada y notas especiadas, resultado de la maduración en barricas de jerez.

Un whisky de las Highlands muy fragante y fácil de beber, con notas cítricas y dulzor de vainilla.

Este whisky es considerado "el origen de todos los single malts". Presenta un aroma tropical a piña y un sabor suave.

Un whisky de lujo conocido como "el Rolls-Royce de los single malts". Disfruta de su rico aroma procedente de barricas de jerez y su sabor intenso.

Whisky Speyside envejecido en barricas de jerez. Sabor dulce y especiado con aromas a canela y fruta deshidratada.

Whisky de la isla de Skye, especiado y con un fuerte aroma marino. Caracterizado por un sabor picante similar a la pimienta negra.

Whisky con un carácter intermedio entre las Highlands y las Islands. Presenta una dulzura afrutada con un ligero toque ahumado y salino.

Whisky que mezcla destilados de varias destilerías de la isla de Islay. Una botella para los amantes de la turba, que disfrutarán de su intenso aroma a turba y ahumado.

Un blended malt con un rico perfil de especias. Caracterizado por notas de vainilla y clavo de olor procedentes de barricas de roble francés.

Whisky de Islay con un fuerte carácter turbado. Ahumado pero con un equilibrio afrutado y elegante.

Un bourbon de producción limitada elaborado en Estados Unidos. Disfruta de la rica dulzura y aroma a vainilla, caramelo y roble.

Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Refrescante y perfecta como primera bebida.

Cerveza artesanal única. Las marcas varían según la temporada, por favor pregunte a nuestro personal.

Nuestro Malbec (tinto) de la casa. Con un rico sabor afrutado y taninos firmes, marida perfectamente con platos de gibier.

Vino tinto de la variedad Cabernet Sauvignon. Con una estructura potente y un sabor profundo, realza el sabor de los platos de carne.

Vino blanco de la variedad Chardonnay. Tiene un aroma afrutado y una acidez moderada, que marida bien con mariscos y quesos.

Vino espumoso con buena espuma. Refrescante y adecuado para brindar o acompañar aperitivos.

Un cóctel elaborado con frutas maduras. Disfruta de un sabor rico que realza la dulzura y el aroma natural de la fruta.

Un gin tonic elaborado con ginebra artesanal seleccionada. Una bebida refrescante que resalta los aromas de hierbas y botánicos.

Este es nuestro menú de cócteles estándar. Por favor, háganos saber su base o sabor preferido.

Cócteles clásicos elaborados con recetas tradicionales. Tienen un sabor alcohólico pronunciado y ofrecen una experiencia de bar auténtica.

Un cóctel ligero de vino blanco con gas y fruta. Tiene un bajo contenido de alcohol y es fácil de beber como un zumo.

Un cóctel de té con bajo contenido de alcohol. El refrescante aroma de la manzana y la astringencia del té se combinan para un sabor ligero.

Un cóctel fragante elaborado con té de jazmín. Una bebida relajante con un aroma encantador.

Té Earl Grey con aroma a bergamota combinado con la dulzura del mango. Un cóctel de té tropical y refinado.

Un cóctel estilo limonada con un delicado aroma a rosas. Su bonito color rosa y su sabor agridulce lo hacen encantador.

Un cóctel elaborado con licor de chocolate Godiva y leche. Es como un postre bebible con su rica dulzura.

Un cóctel sin alcohol con un aroma tostado similar a las almendras. El toque picante del ginger ale actúa como acento.

Un cóctel sin alcohol con el sabor agridulce de la grosella negra. Se puede elegir con zumo de naranja o soda.

Un cóctel sin alcohol de color azul vibrante con un refrescante sabor a lichi y pomelo.

Un cóctel sin alcohol afrutado donde la dulzura del melocotón y la acidez de la naranja combinan a la perfección.

Una bebida sin alcohol de estilo japonés que combina el amargor del té matcha intenso con la suavidad de la leche.

Un cóctel sin alcohol refrescante con aroma a menta y lima. Es ligero y combina bien con las comidas.

Un cóctel sin alcohol espeso y dulce que evoca un ambiente tropical, elaborado con leche de coco y zumo de piña.