鹿里脊配粉红胡椒
Venison Loin & Pink Pepper
しかロース＆ピンクペッパー
Venison Loin & Pink Pepper
将鹿里脊肉烤制，用粉红胡椒点缀。鹿肉脂肪少，红肉的鲜味浓郁，香料的香气衬托出肉的甜味。
¥880~
≈ HK$44
Whisky Gibier Bar&Shop 代代木上原
Whisky Gibier Bar&Shop 代代木上原
Whisky Gibier Bar&Shop 代々木上原
WHISKY GIBIER 营业时间 18:00-23:30 / 最后点单 23:00 吧台费 330 / 禁止吸烟
烤野味
鹿里脊配塔斯马尼亚胡椒
Venison Fillet & Tasmania Pepper
しかフィレ＆タスマニアペッパー
Venison Fillet & Tasmania Pepper
使用非常柔软的鹿里脊肉制作的烤肉。塔斯马尼亚胡椒独特的辛辣和香气与高雅的鹿肉风味非常搭配。
¥770~
≈ HK$38
鹿后腿肉配夏利亚宾酱
Venison Thigh & Chaliapin Sauce
しかモモ＆シャリアピンソース
Venison Thigh & Chaliapin Sauce
将鹿后腿肉用大量洋葱制作的夏利亚宾酱烹制。被洋葱酶软化的肉和甜辣的酱汁令人食欲大开。
¥660~
≈ HK$33
野猪肩胛肉配蒂姆胡椒
Wild Boar Shoulder Loin & Timur Pepper
いのしし肩ロース＆ティムールP
Wild Boar Shoulder Loin & Timur Pepper
将野猪肩胛肉烤制，搭配带有柑橘香气的蒂姆胡椒。可以品尝到野猪肉特有的浓郁鲜味和油脂的甜味。
¥770~
≈ HK$38
野猪后腿肉配莎莎酱
Wild Boar Thigh & Salsa Sauce
いのししモモ＆サルサソース
Wild Boar Thigh & Salsa Sauce
将越嚼越有味道的野猪后腿肉，搭配微辣的莎莎酱清爽地享用。是搭配酒的绝佳小吃。
¥660~
≈ HK$33
野鸡胸肉配生七味辣椒粉
Pheasant Breast & Shichimi
きじムネ＆生七味
Pheasant Breast & Shichimi
将野鸡肉香烤，配上风味浓郁的生七味辣椒粉。比鸡肉味道更浓郁，口感湿润。
¥1,100
≈ HK$55
0
野鸡腿肉配蜂蜜芥末威士忌
Pheasant Thigh & Honey Mustard Whisky
きじモモ＆ハニーマスタードウイスキー
Pheasant Thigh & Honey Mustard Whisky
将浓郁的野鸡腿肉搭配带有威士忌香气的蜂蜜芥末酱。酸甜的酱汁衬托出野味的鲜美。
¥1,100
≈ HK$55
0
野鸡胸肉配蒂姆胡椒
Pheasant Sasami & Timiz Pepper
きじササミ＆ティミズペッパー
Pheasant Sasami & Timiz Pepper
将清淡的野鸡胸肉用带有烟熏香气的蒂姆胡椒调味。是健康而风味浓郁的一道菜。
¥1,100
≈ HK$55
0
野味菜肴
老鸡和野味西班牙风味炖菜
カジョス 親鶏とジビエのスペイン風煮込
将老鸡、野味、内脏等用番茄基底炖煮的西班牙风味炖菜。特点是多种肉类鲜味融合的浓郁口感。
¥550
≈ HK$27
0
沙爹 老鸡泰式串烧
サテー 親鶏のエスニック串
使用老鸡制作的东南亚风味烤串。香料调味，可以品尝到有嚼劲的老鸡的口感。
¥330
≈ HK$16
0
鹿肉法式肉酱
鹿肉のパテドカンパーニュ
用鹿肉制作的乡村风味肉酱。保留肉块的粗磨口感和浓缩的野味，非常适合搭配葡萄酒或威士忌。
¥990
≈ HK$49
0
鹿肉炖汉堡排
鹿肉の煮込みハンバーグ
将鹿肉制作的汉堡排用特制酱汁慢炖。多汁且有嚼劲，与酱汁的搭配也非常好。
¥1,320
≈ HK$66
0
配菜
黄油炒青梗菜
青梗菜のバターソテー
用黄油炒制的新鲜小白菜。黄油的浓郁口感衬托出蔬菜的甜味。
¥550
≈ HK$27
0
铁板烤土豆泥
マッシュポテトの鉄板焼き
将顺滑的土豆泥在铁板上烤得香喷喷。外酥内软，口感绵密。
¥550
≈ HK$27
0
橄榄油素炒面
オリーブオイルの素焼きそば
用橄榄油简单炒制的素炒面。可以直接品尝到面条的香味和橄榄油的风味。
¥550
≈ HK$27
0
鹿肉鲁肉饭炒面
鹿肉のルーロー焼きそば
将鹿肉用台湾鲁肉饭风味甜辣炖煮后浇在炒面上。带有五香粉等香料的异国风味。
¥990
≈ HK$49
0
奶酪 / 小食 甜点
马苏里拉
モッツァレラ
by Cheese stand
新鲜的马苏里拉奶酪。可以品尝到牛奶的甜味和弹牙的口感。使用的是涩谷Cheese Stand的产品。
¥1,100
≈ HK$55
0
烤卡乔卡瓦洛奶酪
カチョカバロのグリル
by Cheese stand
将葫芦形奶酪卡乔卡瓦洛厚切烤制。烤制后奶酪的浓郁度增加，可以品尝到融化的口感。
¥1,540
≈ HK$77
0
东京白霉
東京白カビ
东京产白霉奶酪。口感奶油般柔滑，味道温和，带有白霉特有的醇厚香气。
¥770
≈ HK$38
0
东京布朗
東京ブラウン
一种焦糖般甜美、口感粘稠的布朗奶酪。可以作为甜点享用的奶酪。
¥550
≈ HK$27
0
黎巴嫩风味香辣坚果
レバノン風スパイシーナッツ
用中东香料调味的坚果。异国情调的香气和酥脆的口感，是搭配酒的绝佳选择。
¥660
≈ HK$33
0
克拉纳坎 苏格兰甜点
クラナカン スコットランドデザート
苏格兰传统甜点。将鲜奶油、威士忌、蜂蜜、燕麦、覆盆子等混合而成，是成熟人士的甜点。
¥550
≈ HK$27
0
小食
松露风味什锦坚果
Truffle mixed nuts
ミックスナッツ トリュフ風味
Truffle mixed nuts
奢华的什锦坚果，带有松露的香气。醇厚的香气能衬托酒的风味。
¥300
≈ HK$15
0
青紫苏风味醋渍青橄榄
"Shiso" flavored olives
グリーンオリーブ 青しそ風味
"Shiso" flavored olives
带有清爽紫苏风味的青橄榄。日式香草的香气与橄榄意外地非常搭配。
¥300
≈ HK$15
0
蘑菇拌菜
Sesame oil marinated mushrooms
きのこのナムル
Sesame oil marinated mushrooms
带有芝麻油风味的凉拌蘑菇。清爽的口感，是餐间休息的绝佳选择。
¥300
≈ HK$15
0
醋渍鹌鹑蛋
Pickled quail eggs
うずらの卵のピクルス
Pickled quail eggs
醋渍鹌鹑蛋。酸味十足，一口大小，方便食用的小吃。
¥300
≈ HK$15
0
毛豆配帕玛森奶酪
"Edamame" w/parmigiano cheese
枝豆パルミジャーノ
"Edamame" w/parmigiano cheese
将煮好的毛豆撒上帕玛森奶酪和胡椒的西式小吃。奶酪的咸味和浓郁口感与毛豆非常搭配。
¥300
≈ HK$15
0
奶酪墨西哥辣椒
Stuffed Cheese jalapeno
チーズハラペーニョ
Stuffed Cheese jalapeno
将奶酪塞入墨西哥辣椒中制成的小吃。辛辣和奶酪的温和口感达到了绝妙的平衡。
¥300
≈ HK$15
0
烤肉
烤厚切培根配芥末
Grilled thick slab bacon w/"wasabi"
厚切りベーコンのグリル
Grilled thick slab bacon w/"wasabi"
将厚切培根烤得香喷喷。可以品尝到油脂的甜味和烟熏香气。配上芥末，清爽地享用。
¥500~
≈ HK$25
烤生香肠
Grilled sausages
生ソーセージのグリル
Grilled sausages
将多汁的生香肠烤得香脆。肉汁丰富，是搭配啤酒或威士忌的绝佳选择。
¥500~
≈ HK$25
烤牛西冷
Grilled sliced steak
牛サーロインのグリル
Grilled sliced steak
适度肥美的牛西冷牛排。通过简单烤制，锁住了肉的鲜味。
¥500~
≈ HK$25
烤整只土豆配酸奶油
Grilled potato w/ sour cream
丸ごとポテト＆サワークリーム
Grilled potato w/ sour cream
将整个土豆烤制，上面放上大量的酸奶油。酥脆的土豆和酸味的奶油是绝配。
¥700
≈ HK$35
0
烤鸡配芝士火锅
Grilled chicken w/cheese fondu
グリルチキンのチーズフォンデュ
Grilled chicken w/cheese fondu
将香烤的鸡肉淋上浓稠的芝士酱。浓郁的芝士包裹的鸡肉是一道令人满足的菜肴。
¥800
≈ HK$40
0
大阪风味烧（鱿鱼）
"Okonomiyaki" w/squid
大阪風デラ焼 (イカ)
"Okonomiyaki" w/squid
含有鱿鱼的大阪风味御好烧。酱汁和蛋黄酱的香气令人食欲大开。是小份装。
¥500
≈ HK$25
0
大阪风味猪肉烧（猪肉）
"Okonomiyaki" w/Pork
大阪風デラブタ (豚)
"Okonomiyaki" w/Pork
含有猪肉的大阪风味御好烧。猪肉的油脂鲜味渗透到面糊中。请趁热享用。
¥500
≈ HK$25
0
烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜
Grilled camembert cheese w/honey
丸ごとカマンベールの蜂蜜グリル
Grilled camembert cheese w/honey
将整个卡门贝尔奶酪烤制，淋上蜂蜜。热度使奶酪融化，奶酪的咸味和蜂蜜的甜味是绝妙的甜点般小吃。
¥1,000
≈ HK$50
0
单点
酥脆醋渍卷心菜
Vinegar marinated cabbage
さくさくの酢キャベツ
Vinegar marinated cabbage
醋渍卷心菜，清爽的一道菜。酥脆的口感令人愉悦，是餐间休息的绝佳选择。
¥100
≈ HK$5
0
罗马式炖猪杂
豚モツのトマト煮込み
Roman braised pork tripe
将猪内脏用番茄酱炖煮至软烂的罗马风味料理。番茄的酸味消除了内脏的腥味，带出了鲜味。
¥500
≈ HK$25
0
烟熏三文鱼柚子醋腌制
Smoked salmon w/yuzu vinegrette
スモークサーモン 柚子酢マリネ
Smoked salmon w/yuzu vinegrette
将烟熏三文鱼用香气浓郁的柚子醋腌制。烟熏香气和柚子的清爽感和谐地融合在一起，是一道精致的前菜。
¥600
≈ HK$30
0
白葡萄酒蒸贻贝
White wine steamed mussels
ムール貝の白ワイン蒸し
White wine steamed mussels
将大量贻贝用白葡萄酒蒸制。贝类的鲜味融入汤中，非常美味，是佐酒佳品。
¥600
≈ HK$30
0
厚切生火腿刺身配芥末酱油
Raw thick slab ham w/soy souce & "Wasabi"
厚切り生ハムの刺身 わさび醤油
Raw thick slab ham w/soy souce & "Wasabi"
将生火腿厚切，以刺身的方式搭配芥末酱油享用。油脂的甜味和咸味与日本酒或烧酒也很搭配。
¥800
≈ HK$40
0
奶酪拼盘
4 types assorted cheese
チーズの盛り合わせ
4 types assorted cheese
精选4种推荐奶酪拼盘。可以品尝到各种类型的奶酪，是搭配葡萄酒的完美小食。
¥1,000
≈ HK$50
0
阿希奥
蘑菇阿希奥配法棍
Mushroom ajillo w/baguette
きのこのアヒージョ
Mushroom ajillo w/baguette
将几种蘑菇用蒜香橄榄油炖煮而成。蘑菇的香气融入油中，蘸着法棍面包吃是绝品。
¥500
≈ HK$25
0
鱿鱼腿阿希奥配法棍
Squid leg ajillo w/baguette
イカゲソのアヒージョ
Squid leg ajillo w/baguette
使用鱿鱼触手的阿希奥。鱿鱼的鲜味渗透到油中，还可以品尝到脆脆的口感。
¥500
≈ HK$25
0
烤虾配法棍
Shrimp ajillo w/baguette
海老のアヒージョ
Shrimp ajillo w/baguette
使用弹牙虾制作的经典阿希奥。虾的甜味与蒜香油是绝配。
¥700
≈ HK$35
0
牡蛎阿希奥配法棍
Oyster ajillo w/baguette
牡蠣のアヒージョ
Oyster ajillo w/baguette
充满牡蛎鲜味的阿希奥。通过热油炖煮，牡蛎肉变得饱满，海鲜香气四溢。
¥800
≈ HK$40
0
甜点
自制干果
Homemade dry fruit
自家製ドライフルーツ
Homemade dry fruit
本店自制的干果。果实的甜味和酸味浓缩，也是搭配威士忌的绝佳选择。
¥500
≈ HK$25
0
酒心生巧克力 R20+
Liquor ganache
生チョコレート R20+
Liquor ganache
加入大量酒的大人版生巧克力。入口即化，醇厚的香气在口中弥漫。
¥500
≈ HK$25
0
当季马卡龙配香草冰淇淋
Seasonal macarons & Vanilla ice cream
季節のマカロン＆バニラアイス
Seasonal macarons & Vanilla ice cream
当季口味的马卡龙配香草冰淇淋。是餐后清口的完美甜点。
¥600
≈ HK$30
0
威士忌
THE BUSKER
爱尔兰威士忌
爱尔兰人气威士忌。具有热带水果般华丽的香气和顺滑的口感，非常易饮。
¥660~
≈ HK$33
Teeling Small batch
用朗姆酒桶熟成的爱尔兰威士忌。带有香草和香料的香气，以及淡淡的甜味。
¥770
≈ HK$38
0
Ardbeg 10年
Ardbeg 10y
特点是强烈的烟熏味和泥煤香的艾拉威士忌。独特的药水味和甜味的平衡令人上瘾。
¥990
≈ HK$49
0
Bruichladdich Classic Laddie
非泥煤味的艾拉威士忌。特点是带有花香、优雅的香气和海风般的咸味。
¥990
≈ HK$49
0
Bowmore 12年
Bowmore 12y
被称为“艾拉岛女王”的威士忌。烟熏味、果味和海风的香气达到了绝妙的平衡。
¥880
≈ HK$44
0
Caol Ila 12年
Caol ila 12y
烟熏味但口感清爽的艾拉威士忌。可以享受柑橘般的清爽余韵。
¥990
≈ HK$49
0
Laphroaig 10年
Laphroaig 10y
被称为“要么喜欢，要么讨厌”的个性强烈的威士忌。特点是强烈的泥煤香和消毒水般的香气。
¥990
≈ HK$49
0
Port Charlotte 10年
Port Charlotte 10y
重泥煤味的艾拉威士忌。在浓厚的烟熏香中，可以感受到类似烧烤的烘烤香和甜味。
¥990
≈ HK$49
0
Cragganmore
代表性的斯佩塞威士忌，口感复杂而精致。花香、草本香和麦芽的甜味层层展开。
¥880
≈ HK$44
0
Clynelish 14年
Clynelish 14y
口感独特，被形容为“蜡质”（像蜡一样）。还带有果味和海风般的咸味。
¥990
≈ HK$49
0
Glenfarclas 10年
Glenfarclas 10y
特点是经过朗姆酒桶熟成带来的干果般的甜味和香料味，是单一麦芽威士忌。
¥880
≈ HK$44
0
Glenmorangie Original
带有柑橘香气和香草甜味的，非常华丽且易饮的海兰兹威士忌。
¥880
≈ HK$44
0
The Glenlivet 12年
The Glenlivet 12y
被称为“所有单一麦芽威士忌的起源”的威士忌。带有菠萝般的热带香气和顺滑的口感。
¥880
≈ HK$44
0
Macallan 12年
Macallan 12y
被称为“单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的高级威士忌。可以享受到雪莉桶带来的醇厚香气和浓郁口感。
¥1,100
≈ HK$55
0
Tamudhu 12年
Tamudhu 12y
在雪莉桶中熟成的斯佩塞威士忌。带有肉桂和干果的香气，味道甜美辛辣。
¥990
≈ HK$49
0
Taliser 10年
Taliser 10y
在斯凯岛生产的，带有辛辣和海风香气的威士忌。特点是类似黑胡椒的刺激风味。
¥880
≈ HK$44
0
Oban 14年
Oban 14y
介于海兰兹和群岛之间的性格的威士忌。在果味甜味中，可以感受到淡淡的烟熏和咸味。
¥990
≈ HK$49
0
Big peat
混合了艾拉岛多个酿酒厂原酒的威士忌。是喜爱泥煤味人士的佳品，可以享受强烈的泥煤香和烟熏味。
¥990
≈ HK$49
0
Compass box Spice tree
顾名思义，是香料风味浓郁的调和麦芽威士忌。特点是法国橡木桶带来的香草和丁香风味。
¥990
≈ HK$49
0
Compass box Peat monster
混合了重泥煤味原酒的威士忌。虽然烟熏味浓，但同时具有果味和优雅的平衡。
¥990
≈ HK$49
0
Michter's Bourbon
在美国生产的小批量波本威士忌。可以享受到香草、焦糖和橡木的浓郁甜味和香气。
¥990
≈ HK$49
0
啤酒 / 葡萄酒
生啤
Draft beer
从啤酒龙头打出的冰镇生啤酒。口感顺畅，是第一杯的理想选择。
¥770
≈ HK$38
0
精酿啤酒
Craft beer
个性丰富的精酿啤酒。品牌会随季节变化，请咨询店员。
¥990~
≈ HK$49
House/Malbec
本店的马尔贝克（红）葡萄酒。果味浓郁，单宁扎实，与野味菜肴非常搭配。
¥770
≈ HK$38
0
Carbenet Sauvignon
赤霞珠红葡萄酒。骨架强劲，口感醇厚，能衬托肉类菜肴的风味。
¥880
≈ HK$44
0
Chardonay
霞多丽白葡萄酒。带有果香和适度的酸度，非常适合搭配海鲜和奶酪。
¥880
≈ HK$44
0
起泡酒
Sparkling wine
泡沫丰富的起泡酒。口感清爽，适合干杯或搭配前菜享用。
¥990
≈ HK$49
0
鸡尾酒
成熟水果鸡尾酒
Ripe fruit cocktail
使用成熟水果制作的鸡尾酒。可以享受到充分发挥水果本身甜味和香气的浓郁口感。
¥1,100
≈ HK$55
0
精酿金酒汤力
Craft gin & tonic
使用讲究的精酿金酒制作的汤力酒。是突出草本和植物香气的清爽饮品。
¥880
≈ HK$44
0
标准鸡尾酒
Standard cocktail
经典鸡尾酒菜单。请告知您喜欢的基酒或口味。
¥990
≈ HK$49
0
经典鸡尾酒
Classic cocktail
采用传统配方制作的经典鸡尾酒。酒精感十足，可以品尝到酒吧特有的风味。
¥1,320
≈ HK$66
0
低酒精鸡尾酒
水果气泡酒
Fruit spritzer
フルーツ スプリッツァー
Fruit spritzer
用苏打水稀释的白葡萄酒制成的清淡鸡尾酒，加入了水果风味。酒精度低，像果汁一样易饮。
¥600~
≈ HK$30
苹果冰茶
Apple ice tea
アップルアイスティー
Apple ice tea
茶：苹果冰茶
Tea: Apple ice tea
以红茶为基底的低酒精鸡尾酒。苹果的清爽香气与红茶的涩味相得益彰，口感清爽。
¥600
≈ HK$30
0
茉莉花球
Tea: Jasmin ball
ジャスミンボール
Tea: Jasmin ball
使用茉莉花茶制作的香气浓郁的鸡尾酒。是带有华丽香气，可以放松身心的饮品。
¥600
≈ HK$30
0
芒果伯爵茶
Tea: Mango & Earlgrey
マンゴーアールグレイ
Tea: Mango & Earlgrey
将带有佛手柑香气的伯爵茶与芒果的甜味相结合。是带有热带风情和高雅风味的茶鸡尾酒。
¥600
≈ HK$30
0
玫瑰柠檬水
Rose: Rose lemonade
ロゼレモネード
Rose: Rose lemonade
带有淡淡玫瑰香气的柠檬水风味鸡尾酒。粉红色的外观也很可爱，味道酸甜。
¥700
≈ HK$35
0
歌帝梵巧克力与牛奶
Chocolate: Godiva & Milk
ゴディバ＆ミルク
Chocolate: Godiva & Milk
用高品质巧克力利口酒歌帝梵与牛奶混合的鸡尾酒。就像可以喝的甜点一样，可以享受到浓郁的甜味。
¥700
≈ HK$35
0
无酒精鸡尾酒
杏仁利口酒姜汁汽水 无酒精
Amaretto & Ginger ale Non-alc
アマレットジンジャー Non-alc
Amaretto & Ginger ale Non-alc
带有类似杏仁的烘烤香气的无酒精鸡尾酒。姜汁汽水的辛辣味是点睛之笔。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精卡西斯橙汁或苏打水
Cassi & Orange or Soda Non-alc
カシスオレンジ / ソーダ Non-alc
Cassi & Orange or Soda Non-alc
带有卡西斯甜酸风味的无酒精鸡尾酒。可以选择橙汁或苏打水调配。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精中国蓝
China blue Non-alc
チャイナブルー Non-alc
China blue Non-alc
带有荔枝和葡萄柚风味的清爽、鲜艳的蓝色无酒精鸡尾酒。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精桃子橙子鸡尾酒
Fuzzy navel Non-alc
ファジーネーブル Non-alc
Fuzzy navel Non-alc
桃子的甜味和橙子的酸味恰到好处地融合在一起，是果味浓郁的无酒精鸡尾酒。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精抹茶牛奶
Green tea & Milk Non-alc
抹茶ミルク Non-alc
Green tea & Milk Non-alc
浓郁的抹茶微苦与牛奶的醇厚相融合，是日式风味的无酒精饮品。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精莫吉托
Mojito Non-alc
モヒート Non-alc
Mojito Non-alc
带有薄荷和青柠香气的清爽无酒精鸡尾酒。清爽的口感，非常适合搭配餐点。
¥600
≈ HK$30
0
无酒精椰林飘香
Pina colada Non-alc
ピニャコラーダ Non-alc
Pina colada Non-alc
使用椰奶和菠萝汁制作的，可以品尝到热带风情的浓郁甜美无酒精鸡尾酒。
¥600
≈ HK$30
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