Washoku Bishoku Maimon Shinagawa

Un surtido de 3 tipos de sashimi de mariscos frescos. Disfrute de pescado de temporada. Por favor, disfrútelo con salsa de soja y wasabi.

Un surtido de 5 tipos de sashimi de mariscos frescos. Disfrute de los sabores y texturas de varios tipos de pescado a la vez. Combina perfectamente con sake.

Un plato para comparar tres partes de atún rojo: otoro, chutoro y akami. Disfrute de las diferencias en el contenido de grasa. Por favor, disfrútelo simplemente con salsa de soja y wasabi.

Un plato lujoso de langosta de Ise asada a la parrilla a fuego de carbón y sazonada con rica salsa de erizo de mar. La dulzura de la langosta y la riqueza del erizo de mar están en armonía. Recomendado para ocasiones especiales.

Un plato estilo sukiyaki donde el atún y el puerro se cocinan en una salsa agridulce. El caldo, en el que se disuelve la riqueza del atún, es característico. Por favor, disfrútelo con huevo batido.

Un plato de filete de res Kuroge Wagyu de alta calidad asado sobre una piedra caliente. Disfrute de la dulzura de la grasa y la ternura de la carne. Por favor, disfrútelo a su gusto.

Una ensalada de pollo al vapor de Daisen-dori tierno y verduras japonesas. Se disfruta con un aderezo ligero. Ideal como aperitivo.

Una ensalada César cubierta con tocino fragante y bardana frita crujiente. Disfrute del rico sabor a queso y la textura de la bardana. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

Un plato de tamagoyaki tierno y esponjoso, cubierto con una salsa espesa que contiene carne de cangrejo real. El suave sabor del dashi y la riqueza del cangrejo se extienden. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Cerdo de panceta cocido a fuego lento durante mucho tiempo hasta que esté tan tierno que se deshaga con los palillos. La salsa agridulce impregna la carne. Un plato que va bien con arroz y alcohol.

Un plato de costillas de ternera y rábano estofado en miso Kyo-Sakura de Kioto. Las costillas de ternera son tan tiernas que se deshacen, y el miso tiene un sabor profundo. Es un guiso cálido y rico.

Una sopa de miso hecha con un rico caldo de almejas y vieiras. Se añade mantequilla de Hokkaido al final para darle riqueza y sabor. Es una sopa que permite disfrutar plenamente del umami de los frutos del mar.

Un surtido de 4 tipos de brochetas de pollo Hinai-dori, una de las tres principales razas de pollo de Japón. Asar a la parrilla al carbón sella la riqueza del pollo. Se sirve con condimentos adaptados a cada parte, como sal o salsa.

Brochetas de muslo de pollo Hinai-dori y puerro ensartadas alternativamente y asadas. La elasticidad del pollo y la dulzura del puerro asado combinan bien. Es un plato clásico de yakitori.

Brochetas de tsukune hechas con carne picada de pollo Hinai-dori. Se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor del pollo. Disfrute con salsa agridulce.

Brochetas jugosas hechas con muslos de pollo Hinai-dori. Disfrute de su grasa moderada y rico sabor. Actualmente fuera de stock.

Brochetas de pechuga de pollo Hinai-dori envueltas en su propia piel y asadas. Es un plato con un buen equilibrio entre la pechuga magra y la piel fragante. Actualmente fuera de stock.

Un plato de bacalao plateado graso marinado en miso Saikyo dulce y asado a la parrilla. El aroma tostado del miso y la riqueza del pescado se derriten en la boca. Combina bien tanto con el arroz como con el sake.

Un plato de pescado mero marinado en posos de sake y asado a la parrilla al carbón. El rico aroma de los posos de sake combina bien con la carne de mero suave. Está asado a la perfección.

Un plato de rica pasta de cangrejo (kani miso) asada en el caparazón de un cangrejo. El asado aumenta su aroma tostado y riqueza. Una delicia perfecta para acompañar el sake.

Un plato de caballa en escabeche, sazonada con sal y ahumada. El aroma ahumado y la acidez de la caballa combinan perfectamente. Por favor, disfrútelo con sal de sésamo blanco.

Un plato que combina kombu con huevas (komochi kombu) con una textura crujiente con encurtidos de wasabi. El picante del wasabi actúa como acento. Perfecto como aperitivo para el alcohol.

Un plato de calamares de fuego frescos marinados en una salsa a base de soja. Disfrute de la rica riqueza del interior del calamar. Combina bien con sake.

Un plato que presenta un surtido de 3 tipos de delicias del día. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores en pequeñas cantidades. El contenido varía según el día.

Un plato de huevos duros a medio cocer y algas marinas fritas en tempura, cubierto con huevas de salmón. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la yema cremosa. Las huevas de salmón añaden un toque de salinidad.

Un lujoso menchi katsu hecho con carne picada de res Kuroge Wagyu. Se sazona con pimienta negra para darle un toque especiado. Es jugoso y lleno de jugo de carne.

Arroz en olla de barro hecho con abundante salmón graso y huevas de salmón. La riqueza del salmón impregna el arroz recién cocido. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

Arroz en olla de barro de lujo hecho con carne de res Kuroge Wagyu. La riqueza de la carne impregna todo el arroz. Un plato final rico.

Un cuenco de arroz generosamente cubierto con erizo de mar y huevas de salmón. La dulce riqueza del erizo de mar y la salinidad de las huevas de salmón están en perfecta armonía. Un plato lujoso para disfrutar de los frutos del mar.

Un sushi enrollado a mano hecho con otoro de atún y takuan envuelto en alga nori. Disfrute de la grasa del toro y la textura crujiente del takuan. Se puede comer fácilmente con una mano.

Un plato de soba fría servido con un caldo caliente con pato. La riqueza de la grasa del pato se disuelve en el caldo. Es perfecto para terminar una comida.

Un set de warabi mochi de matcha masticable y helado de hojicha tostado y fragante. Un postre para disfrutar de los sabores japoneses. Perfecto para refrescar el paladar después de una comida.

Un postre de pudin casero rico cubierto con sirope negro. Se caracteriza por la suavidad del pudin y la dulce riqueza del sirope negro. Tiene un sabor nostálgico.