Wasabi

Menú de almuerzo que da acceso ilimitado a los platos del buffet. Incluye una variedad de entrantes, sushis, platos calientes y postres.

Menú completo que incluye acceso a los platos especiales de noche y fin de semana, como sashimis y brochetas especiales.

Tarifa reducida para niños en el buffet del almuerzo.

Tarifa preferencial para niños en los servicios de noche y fin de semana.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso. Rellena de algas y tofu. Sabor salado y umami, muy reconfortante.

Ensalada de col blanca finamente cortada marinada en una salsa vinagreta ligeramente dulce. Crujiente y refrescante.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y pegajoso, acompañamiento neutro ideal.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis, con un sabor ligeramente acidulado.

Arroz salteado al wok con verduras pequeñas y huevo. Sabroso y ligeramente graso.

Fideos gruesos salteados con verduras y una sabrosa salsa de soja. Textura suave.

Finas lonchas de ternera cocidas a fuego lento con cebollas en una salsa ligeramente agridulce, servidas sobre una cama de arroz.

Bol de arroz avinagrado relleno de lonchas de salmón crudo o una mezcla de salmón y aguacate en dados. Fresco y nutritivo.

Raviolis a la parrilla (Gyoza) rellenos de carne y verduras. Masa fina, crujiente por debajo y suave por encima.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos solo de verduras. Sabrosos y ligeros.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina para comer los granos del interior.

Pequeños bocados al vapor (Ha gao) rellenos de gambas. La masa es translúcida y el relleno tierno.

Anillas de calamar rebozadas en masa de freír. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Triángulos de masa fina fritos, rellenos de ternera picante. Crujientes y aromáticos.

Rollos California rebozados y fritos. El arroz se vuelve crujiente mientras mantiene un relleno fundente.

Bocados de queso fundido rebozados y fritos. Corazón fundente y cobertura crujiente.

Sushi clásico compuesto por una loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Textura grasa y fundente.

Loncha de atún rojo crudo sobre una cama de arroz avinagrado. Sabor fino y textura firme.

Sushi de dorada cruda, un pescado de carne blanca delicada y ligeramente dulce.

Gamba cocida pelada colocada sobre arroz avinagrado. Textura firme y sabor suave.

Sushi de caballa marinada. Sabor pronunciado y textura rica en aceites de pescado.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre arroz. Suave y untuoso.

Sushi Gunkan (arroz rodeado de alga) relleno de huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca con un sabor salino.

Sushi de salmón con un toque de queso crema. Combinación cremosa.

Sushi Gunkan relleno de salmón picado y sazonado. Textura tierna y aromática.

Brochetas de albóndigas de pollo (Tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa yakitori agridulce.

Trozos de pollo a la parrilla en brocheta con una salsa de soja dulce (yakitori). Tierno y caramelizado.

Alitas de pollo a la parrilla con piel crujiente.

Champiñones de París a la parrilla en brocheta, cubiertos con salsa.

Brochetas de ternera a la parrilla, sabrosas y jugosas.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un clásico gourmet de los restaurantes japoneses en Francia.

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta. Carne cocida que permanece tierna.

Bastones de zanahoria fritos en una masa ligera (tempura). Crujientes y dulces.

Trozos de pollo rebozados en pan rallado y fritos (Katsu). Dorados y crujientes.

Rollos de maki enteros rebozados y fritos. El arroz caliente y crujiente contrasta con el relleno.

Rollitos de primavera fritos vietnamitas, rellenos de pollo, fideos y verduras. Crujientes.

Maki clásico: arroz y salmón crudo enrollados en una hoja de alga nori.

Rollito de arroz y atún crudo envuelto en alga nori.

Maki relleno de salmón y queso crema.

Roll invertido (arroz por fuera) relleno de aguacate y salmón, espolvoreado con sésamo.

Roll invertido relleno de aguacate y atún crudo.

Maki vegetariano relleno solo de aguacate.

Maki vegetariano relleno de pepino crujiente (Kappa Maki). Muy fresco.

Maki relleno de queso crema.

Maki de salmón y aguacate espolvoreado con cebolla frita para darle un toque crujiente.

Maki de atún y aguacate con un toque crujiente de cebolla frita.

Roll California cubierto con una fina loncha de salmón por fuera.

Roll California cubierto con una loncha de atún por fuera.

Roll invertido relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.

Roll invertido relleno de pollo y aguacate.

Maki envuelto en hoja de arroz (y no alga), relleno de salmón, aguacate y lechuga. Muy fresco.

Rollito de primavera (hoja de arroz) de atún y aguacate.

Rollito de primavera vegetariano con queso crema y aguacate.

Roll California de salmón y aguacate con un toque de salsa picante.

Roll California de atún y aguacate con salsa picante.

Maki con arroz cubierto de queso crema, relleno de salmón. Muy cremoso.

Maki 'nieve' con queso crema y atún.

Maki todo queso: interior y exterior.

Maki relleno de queso crema con corazón de aguacate.

Cono formado por una hoja de alga nori, relleno de arroz, salmón y aguacate. Se come con la mano.

Cono de alga relleno de arroz, atún y aguacate.

Cono de alga relleno de arroz, surimi (palito de cangrejo) y aguacate.

Lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura rica y fundente.

Lonchas de atún rojo crudo. Sabor puro del pescado.

Lonchas de dorada cruda. Carne blanca y delicada.

Lonchas de caballa cruda marinada.

Ensalada de algas wakame sazonada con aceite de sésamo. Textura crujiente y pegajosa, sabor a mar.

Raviolis al vapor (Ha gao) de gambas.

Gambas fritas en rebozado ligero (tempura). Crujientes y doradas.

Dados de atún a la parrilla en brocheta.

Langostinos enteros a la parrilla en brocheta.

Gambas salteadas con sal y pimienta. Sabor intenso y textura crujiente.

Roll California cubierto con huevas de pescado al wasabi (verdes) o sésamo wasabi, relleno de salmón y aguacate. Ligeramente picante.

Roll California con sabor a wasabi relleno de atún y aguacate.

Roll California relleno de gambas tempura y aguacate. Crujiente por dentro.

Rollito de primavera (hoja de arroz) relleno de gambas tempura y aguacate.

Roll California de salmón y aguacate generosamente cubierto con cebolla frita.

Roll California de atún y aguacate cubierto con cebolla frita.

Rollito de arroz rodeado de salmón crudo, con un corazón de queso crema.

Maki postre: arroz dulce o brioche enrollada con Nutella.

Gambas rebozadas muy crujientes.

Finas hojas de brick enrolladas en forma de cigarro alrededor de un relleno de gambas, fritas.

Frutas exóticas (lichis) servidas en un almíbar dulce. Frescas y aromáticas.

Dulce asiático blando y azucarado, espolvoreado con semillas de sésamo.

Bolas de masa de arroz glutinoso espolvoreadas con coco rallado, con un corazón dulce (a menudo soja amarilla o crema).

Postre japonés: bola de helado de té verde envuelta en una fina masa de arroz (mochi).

Surtido de tres bolas de sorbete o helado.

Postre helado clásico con plátano, tres bolas de helado (vainilla, chocolate, fresa) y salsa de chocolate.

Helado a elegir entre los sabores disponibles.