WAKABAYASHI HOUSE

Una ensalada de patatas con la salinidad del bacon y la suavidad del huevo. Cremosa y rica, recomendada como primer plato.

Verduras frescas cubiertas con abundante aderezo casero y queso Parmesano. Sencillo pero con un fuerte sabor a queso.

Jamón serrano curado con el punto justo de sal. Perfecto como aperitivo con vino o cerveza.

Tomates encurtidos en una salmuera agridulce. Refrescantes y perfectos para limpiar el paladar.

Una selección de varios frutos secos. Tostados y perfectos como aperitivo ligero.

Aceitunas negras llenas de sabor. Su singular profundidad y salinidad invitan a beber.

Una selección de varios quesos, incluyendo Brie y Gorgonzola. Marida perfectamente con el vino.

Plato español de gambas cocidas en aceite de oliva con ajo. Disfruta del aceite caliente y las gambas carnosas.

Carne de caballo cruda finamente picada y aderezada con vinagreta balsámica. Un equilibrio exquisito entre el dulzor de la carne y la acidez.

Salchicha española picante y especiada. Combina bien con cerveza y highball.

Callos de res (trippa) y shiitake estofados lentamente en salsa de tomate casera. Disfruta de la textura de los callos y el umami del tomate.

Patatas fritas crujientes servidas con un huevo frito. Recomendamos romper la yema y mezclarla con las patatas.

Pan untado generosamente con mantequilla de ajo y cubierto con bacon picado. Su fragante aroma abre el apetito.

Costillas de cordero tiernas y fragantes asadas. Jugosas y tiernas, para disfrutar del sabor del cordero.

Pollo Miōkō asado de la prefectura de Yamanashi y Nagano. Crujiente con frutos secos picados y un toque de rúcula.

Un plato de huevo de la región de Andalucía, España. Una especie de gratinado horneado con salsa de tomate casera, verduras, chorizo y huevo.

Arroz pilaf de estilo occidental con tomate y bacon. Terminado con queso Parmesano para darle riqueza.

Pan francés sencillo. Úselo para mojar salsas de sus platos o disfrútelo con ajillo.

Pasta corta (penne) con una rica salsa de queso Gorgonzola. Disfruta del aroma y la profundidad únicos del queso azul.

Pasta picante en salsa de tomate con un toque de chile. El umami y el picante de la salsa casera abren el apetito.

Pasta cremosa con huevo, queso y pimienta negra. La rica salsa se adhiere bien a la pasta.

Pasta a base de aceite elaborada con lujoso botarga de huevas de mújol de origen italiano. La salinidad y el umami de la botarga se extienden por toda la boca.

Pasta con salsa de ragú de cerdo cocida a fuego lento en vino tinto y tomate. Un sabor rico con el umami de la carne disuelto.

Un pastel de helado italiano hecho de queso ricotta mezclado con frutas secas y frutos secos. Disfruta de la riqueza del queso y el dulzor de la fruta.

Un pastel de helado italiano hecho de queso ricotta mezclado con frutas secas y frutos secos. Disfruta de la riqueza del queso y el dulzor de la fruta.