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Finísimas láminas de atún rojo crudo marinado. Un entrante fresco y ligero, a menudo aderezado con aceite de oliva y limón.

Queso fresco italiano cremoso hecho con leche de búfala, servido con sabrosos tomates de variedades antiguas.

Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y aromática.

Gambas fritas en una masa ligera y crujiente. Servidas calientes.

Paté rústico de carne casero. Servido frío con pan y pepinillos.

Jugoso y tierno corte de ternera de la raza Aubrac. A la parrilla según su preferencia.

Hamburguesa gourmet compuesta de carne picada de ternera Aubrac y queso Cantal fundido en un suave pan de brioche.

Carne de ternera cruda finamente picada y sazonada con condimentos. Un plato fresco y tradicional.

Finísimas láminas de ternera cruda Charolais, servidas frías con un chorrito de aceite de oliva.

Trozos de pollo empanados y fritos, dorados y crujientes.

Filete de pescado de carne blanca y delicada, cocinado en plancha.

Pasta en capas cubierta con salsa de verduras y gratinada al horno. Un plato vegetariano.

Ensalada compuesta clásica francesa con jamón blanco, queso Emmental y huevos duros.

Ensalada con pollo empanado, salsa cremosa, parmesano y picatostes.

Filete de pato a la plancha servido con una salsa agridulce de miel y vinagre balsámico.

Ensalada fresca con diversas verduras crudas y fideos de arroz, ligera y crujiente.

Postre clásico ligero y aireado de chocolate, rico en cacao.

Crema untuosa horneada con una capa crujiente de azúcar caramelizado en la parte superior, aromatizada con caramelo salado.

Queso fresco suave y cremoso servido con salsa de frutas.

Galleta de mantequilla desmenuzable rellena de crema y frambuesas.

Merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de nata montada y frutos rojos.

Surtido de quesos seleccionados para degustar con pan.

Un café espresso servido con varias porciones pequeñas de postres diferentes.

Postre helado compuesto de café frío, helado de café y nata montada.

Postre helado compuesto de chocolate frío, helado de chocolate y nata montada.

Copa de helado de vainilla bañada en salsa de chocolate caliente y cubierta con nata montada.

Finas láminas de piña fresca servidas con una bola de helado de coco.