Village de l’Inde

Trozos de pollo deshuesado recubiertos de una masa frita crujiente. Servidos calientes, a menudo acompañados de salsa chutney.

Un plato de garbanzos cocidos a fuego lento en salsa especiada y ácida. Rico en sabores, textura fundente y ligeramente picante.

Tortitas verdes fritas de verduras, compuestas de una mezcla de espinacas y verduras. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Gambas cocinadas en una salsa espesa a base de tomates, cebollas y especias. Un plato rico y fragante.

Caviar de berenjenas ahumadas, trituradas y salteadas con aromáticos indios. Textura fundente y sabor ahumado característico.

Una tabla de degustación que reúne varias frituras indias populares. Perfecto para compartir y probar de todo.

Brochetas de carne de cordero picada y especiada, asadas al horno tandoor. Jugosas y muy fragantes.

Dados de pollo marinados y asados, a menudo de color anaranjado debido a las especias. Tierno con un sutil sabor ahumado.

Filete de salmón preparado con un marinado indio y a la parrilla. La cocción en tandoor le da una piel crujiente y una carne fundente.

Gambas grandes a la parrilla tras marinado. Sabor marino realzado por las especias a la parrilla.

Un surtido completo de carnes y mariscos a la parrilla tandoori. Ideal para descubrir la variedad de sabores del tandoor.

Cerveza rubia lager india popular. Ligera, burbujeante y refrescante, combina bien con platos picantes.

Bebida tradicional india a base de yogur batido. Cremosa y muy fresca, ideal para suavizar el picante de las especias.

Versión frutal o floral del lassi tradicional. Suave, fragante y dulce, similar a un batido de yogur.

El plato más famoso: pollo marinado en yogur y especias rojas, luego asado a alta temperatura. Sabor ahumado intenso.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en salsa marrón con especias clásicas. Un plato familiar reconfortante.

Un curry rojo del sur de la India, bastante picante. La salsa es rica en chiles y especias aromáticas.

Plato de origen indoportugués conocido por ser muy picante. Salsa avinagrada, de ajo y muy especiada.

Pollo cocinado en una salsa verde espesa a base de espinacas y nata. Suave y rico en sabor herbáceo.

Pollo marinado en una salsa blanca cremosa (malai), muy suave. Sabores de almendras y anacardos dominantes.

Trozos de pollo a la parrilla y luego cubiertos con una salsa cremosa de tomate, mantequilla y nata. Suave, agridulce y muy popular.

Pollo a la parrilla servido en una salsa de curry cremosa y especiada de color naranja vivo. Rico en sabor y moderadamente picante.

Un clásico de Cachemira. Cordero cocido a fuego lento en una salsa rica en especias aromáticas, sin ser demasiado picante.

Carne de cordero tierna servida en un puré de espinacas especiado. Un plato verde, saludable y sabroso.

Curry de cordero picante con especias del sur, a menudo incluyendo semillas de mostaza y hojas de curry.

Versión muy especiada del curry de cordero, con una salsa picante y ácida. Para los amantes de las emociones fuertes.

Una ensalada de acompañamiento picante y crujiente a base de cebollas crudas y chiles verdes. Sirve como condimento.

Finass galletas crujientes de harina de lentejas. Servidas como aperitivo con salsas (menta, mango, chile).

Pan plano rústico de harina integral, cocido en tandoor. Más denso que el naan.

El pan indio clásico, tierno y levado. Natural, acompaña todos los platos.

Pan indio multicapa, rico y con mantequilla. Textura hojaldrada única.

Naan clásico untado con mantequilla derretida (ghee). Aún más sabroso y tierno.

Naan relleno de ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy fragante.

Naan relleno de queso fundido, tipo La Vaca que Ríe. Fundente y muy apreciado.

Naan relleno de un condimento especiado de patatas. Casi un plato en sí mismo.

Naan relleno de carne picada especiada. Sabroso y nutritivo.

Arroz de grano largo, aromático y ligero. Cocido al vapor, granos bien sueltos.

Arroz Basmati salteado con semillas de comino enteras. Sabor tostado característico.

Arroz pilaf con guisantes, a menudo con especias suaves. Colorido y sabroso.

Arroz preparado estilo biryani, rico en especias y guarniciones, pero sin carne principal. Muy fragante.

Curry de gambas picante, típico del sur. Salsa picante y aromática.

Gambas en una salsa blanca muy suave y rica, a base de nata y nueces. Sabores delicados.

Gambas servidas en una salsa rojo vivo, muy picante y avinagrada. Plato ardiente.

Filete de salmón a la parrilla y luego cubierto con una rica salsa masala. Mezcla de sabores ahumados y especiados.

Curry de marisco estilo Malabar, con salsa de leche de coco. Suave, cremoso y exótico.

Curry seco de patatas y coliflor. Perfumado con comino y cúrcuma, textura tierna.

Plato sencillo de patatas cocidas a fuego lento en salsa especiada. Familiar y nutritivo.

Lentejas amarillas templadas con especias fritas como comino y ajo. Sabroso y reconfortante.

Lentejas negras cocidas a fuego lento con nata y mantequilla. Textura rica y cremosa.

Patatas servidas en una salsa de espinacas. Un clásico vegetariano saludable.

Cubos de queso indio (paneer) en un puré de espinacas especiado. Suave y cremoso.

Gombo salteado con cebollas y especias. Verdura verde crujiente de textura única.

Versión vegetariana del Butter Chicken, con queso paneer en lugar de pollo. Salsa de tomate cremosa.

Curry de guisantes y cubos de queso paneer. Suave y apreciado por los niños.

Plato ahumado a base de berenjenas asadas y trituradas, cocinadas con aromáticos. Textura fundente.

Salteado de verduras variadas en una salsa espesa y especiada. Plato colorido y picante.

Plato de arroz integral con verduras marinadas y especias. Cocido a fuego lento para mezclar los aromas.

Plato de fiesta donde arroz y pollo se cuecen juntos con especias (azafrán, cardamomo). Muy fragante.

Arroz Basmati aromático cocido con cordero tierno y especias ricas. Un plato real.

Variante de marisco del biryani clásico. Las gambas aportan un sabor delicado al arroz especiado.

Postre caliente a base de sémola tostada, azúcar y mantequilla (ghee). Dulce y reconfortante.

Pudín de arroz indio cremoso, perfumado con cardamomo y enriquecido con frutos secos. Servido frío.