Il Classico
El vino de la casa, seleccionado por su versatilidad y facilidad de beber. Es un vino de mesa italiano sencillo y agradable. Ideal para acompañar una comida informal o una pizza.
€7~
≈
Viasette
Viasette
Viasette Pinseria
Cocina Contemporánea. Ristorante Pinseria Viasette.
Vinos por copa del momento 15cl
Il Prestigio
Una selección de vino de calidad superior, que ofrece más cuerpo y complejidad aromática. Generalmente presenta notas más pronunciadas del terruño. Perfecto para quienes buscan una copa un poco más refinada.
€8~
≈
Il Eccezionale
tinto
Un vino tinto excepcional, elegido por su riqueza y estructura. Espera taninos sedosos y una notable persistencia en boca. Para degustar lentamente y apreciar todos sus matices.
€10
≈
0
Copa de Prosecco DOC
Coupe de Prosecco DOC
Un vino espumoso italiano blanco, seco y afrutado, originario de Véneto. Ofrece burbujas finas y aromas a manzana verde y flores. Es el aperitivo italiano por excelencia, festivo y refrescante.
€8
≈
0
Aperitivos y Cócteles
Campari, Martini blanco o rojo
Campari, Martini blanc ou rouge
4cl
Aperitivos italianos clásicos a base de vino o amargos. El Campari es rojo brillante y amargo, mientras que el Martini es un vermut más suave y aromático. Servidos con hielo para abrir el apetito.
€8~
≈
Campari soda/naranja
Campari soda/orange
16cl
Un trago largo y refrescante que combina el amargor del Campari con agua con gas o zumo de naranja. La versión de naranja suaviza el amargor con una nota frutal. Una bebida colorida ideal para refrescarse.
€9~
≈
Bellini, Rossini
12cl
Cócteles venecianos elegantes a base de Prosecco y puré de frutas frescas. El Bellini es de melocotón blanco, el Rossini de fresa. Dulces, afrutados y burbujeantes, perfectos para empezar la comida.
€9~
≈
Negroni
16cl
Un cóctel clásico potente compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Ofrece un sabor amargo, herbáceo y ligeramente dulce. Servido con hielo y una piel de naranja.
€10
≈
0
Negroni Sbagliato
16cl
Una versión 'errónea' del Negroni donde la ginebra se sustituye por Prosecco. Esto lo hace más ligero, burbujeante y un poco menos alcohólico. Una excelente opción para quienes encuentran el Negroni clásico demasiado fuerte.
€10
≈
0
Americano
16cl
El precursor del Negroni, compuesto de Campari, vermut rojo y un chorrito de agua con gas. Es un cóctel amargo y refrescante, menos fuerte en alcohol que el Negroni. Perfecto para una tarde soleada.
€10
≈
0
Kir vino blanco
Kir vin blanc
10cl
Un aperitivo francés tradicional que mezcla vino blanco seco con crema de cassis. El resultado es un vino ligeramente dulce con aromas a frutos negros. Sencillo pero delicioso.
€8
≈
0
Kir Royal
10cl
La versión festiva del Kir, donde el vino blanco se sustituye por Champagne o un vino espumoso. Las burbujas aportan vivacidad a la dulzura de la grosella negra. Una bebida elegante para celebrar.
€10
≈
0
Marsala con huevos
Marsala aux œufs
6cl
Un vino fortificado siciliano enriquecido con yemas de huevo, cremoso y rico (similar al Zabaione líquido). Tiene un sabor dulce, aterciopelado y azucarado. A menudo se consume como vino de postre o fortificante.
€8
≈
0
Marsala con almendras
Marsala aux amandes
6cl
Una variante aromatizada del famoso vino de licor siciliano, con notas distintivas de almendra amarga. Es un vino dulce, cálido y perfumado. Delicioso solo o con galletas secas.
€8
≈
0
Gin Tonic pomelo
16cl
Una versión del Gin Tonic clásico con sabores a pomelo. El amargor de la tónica y el pomelo se combinan perfectamente con las notas botánicas de la ginebra. Muy refrescante y aromático.
€10
≈
0
Puglia Drink
16cl
(Ginebra, zumo de lichi, limón y vino tinto)
Un cóctel original que mezcla ginebra con la dulzura exótica del lichi, la acidez del limón y la profundidad del vino tinto. Es una mezcla afrutada y compleja con un bonito color. Una creación única para descubrir.
€10
≈
0
Cócteles sin alcohol
Martini rojo sin alcohol y tónica, pomelo
Martini rouge sans alcool et tonic, pomelo
Una alternativa sofisticada sin alcohol, utilizando un sustituto de vermut con hierbas. Diluido con tónica y perfumado con pomelo, conserva el agradable amargor de un aperitivo clásico. Fresco y burbujeante.
€8
≈
0
Virgin Spritz
16cl
La versión sin alcohol del famoso Spritz veneciano. Conserva las notas de naranja amarga y las burbujas, pero sin la embriaguez. Ideal para disfrutar del aperitivo italiano con ligereza.
€8
≈
0
Cóctel de zumos de frutas
Cocktail de jus de fruits
16cl
Una mezcla vitamínica de diferentes zumos de frutas. Suave, dulce y natural. Una opción clásica y refrescante para todas las edades.
€7
≈
0
Nuestros Spritz 16 cl
Aperol Spritz
El clásico imprescindible a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Tiene un color naranja vivo y un sabor agridulce a naranja y hierbas. Servido muy frío con una rodaja de naranja.
€9
≈
0
Spritz Campari
Una versión más intensa y amarga que el original, utilizando Campari en lugar de Aperol. De color rojo rubí, es perfecto para quienes gustan de sabores francos. Muy refrescante.
€9
≈
0
Spritz Limoncello
Un toque cítrico al Spritz, sustituyendo el amargo por licor de limón. Es un cóctel muy fresco, dulce y acidulado. Evoca el sol del sur de Italia.
€9
≈
0
Spritz Viasette
La receta insignia de la casa. Una variación única del Spritz preparada con un toque especial del restaurante. Pregunta al camarero por el secreto de su composición.
€9
≈
0
Spritz P31 verde
Spritz P31 vert
Un Spritz de sorprendente color verde, elaborado con el aperitivo P31 (base de hierbas aromáticas). Ofrece notas herbáceas, de manzanilla y vainilla. Una alternativa moderna y vegetal.
€9
≈
0
Spritz azul con curaçao
Spritz bleu au curaçao
Un cóctel visualmente llamativo con su color azul laguna gracias al Curaçao. Tiene un sabor distintivo a naranja dulce. Festivo y original.
€9
≈
0
Spritz cerveza de jengibre
Spritz ginger beer
Una variante picante donde el agua con gas se sustituye o complementa con cerveza de jengibre. El picante del jengibre se mezcla con las burbujas del Prosecco. Vibrante y energizante.
€9
≈
0
Aguas 75 cl
Agua Chiara microfiltrada sin gas
Acqua Chiara microfiltrée plate
Agua sin gas purificada y microfiltrada en el momento. Es neutra en sabor y respetuosa con el medio ambiente. Servida en jarra.
€3
≈
0
Agua Chiara microfiltrada con gas
Acqua Chiara microfiltrée pétillante
La versión con gas del agua microfiltrada casera. Burbujas finas añadidas para acompañar la comida. Una opción sostenible y refrescante.
€4
≈
0
Acqua Panna sin gas
Acqua Panna plate
Un agua mineral natural sin gas italiana de Toscana. Es apreciada por su suavidad y equilibrio mineral. Perfecta para limpiar el paladar al degustar vinos.
€5
≈
0
Refrescos 33 cl
Coca-cola, zumos de frutas, Limonada, etc...
Coca,jus de fruits, Limonade, etc...
Una selección de refrescos clásicos y bebidas sin alcohol. Incluye colas, limonadas burbujeantes o zumos de frutas variados. Servido frío, con o sin hielo.
€5
≈
0
Licores Fuertes varios 4cl
Licores Fuertes varios
Alcools Forts divers
Una selección de licores clásicos como whisky, ron o vodka. Servidos en dosis de 4cl. Ideal como digestivo al final de la comida.
€13
≈
0
Limoncello
4cl
Un licor de limón italiano tradicional, servido helado. Es dulce, siruposo y muy perfumado. El digestivo italiano por excelencia.
€7
≈
0
Amaretto
4cl
Un licor italiano a base de almendras o huesos de albaricoque. Tiene un sabor rico a mazapán, dulce y ligeramente amargo. Se bebe solo o con hielo.
€7
≈
0
Cervezas
Moretti de Barril
Moretti Pression
Una cerveza rubia italiana clásica servida de barril. Es ligera, equilibrada con un fino amargor. Perfecta para acompañar una pizza.
€6~
≈
Duvel
33cl
Una cerveza rubia fuerte belga, reconocida por su espuma abundante y su sabor afrutado. Es potente en alcohol pero muy fácil de beber. Para disfrutar con moderación.
€6
≈
0
La Parisienne Blanche
33cl
Una cerveza blanca artesanal de estilo Witbier, elaborada en París. Es turbia, ligera y presenta notas cítricas y especiadas. Muy refrescante.
€6
≈
0
La Titi Parisienne IPA
33cl
Una India Pale Ale artesanal parisina. Se caracteriza por un amargor pronunciado y aromas lupulados florales o afrutados. Para los amantes de las cervezas con carácter.
€6
≈
0
PLATO PARA COMPARTIR
Focaccia con aceite de oliva, Orégano, flor de Sal
Focaccia à l’huile d’olive, Origan, fleur de Sel
Un pan plano italiano cocido al horno, tierno por dentro y crujiente por fuera. Sazonado simplemente con aceite de oliva de calidad, hierbas y sal. Ideal para picar en el aperitivo.
€7
≈
0
Surtido de Antipasti
Assortiment d’Antipasti
Una tabla variada de especialidades italianas para empezar la comida. Generalmente incluye verduras a la parrilla, marinadas o preparadas al aceite. Para compartir de forma convivial.
€25
≈
0
Surtido de embutidos italianos
Assortiment de charcuteries Italiennes
Una selección de carnes curadas y afinadas de Italia (como prosciutto, salami, coppa). Servidas en finas lonchas. Perfecto para acompañar una copa de vino tinto.
€18
≈
0
La Pizza Gastronómica
Elaborada con 3 harinas y una masa que fermenta 48h para ofrecerte esa ligereza y crujiente inigualables LA PIZZA GASTRONÓMICA
PINSA MOZZARELLA
Tomates, Mozzarella, Aceite de Oliva al Albahaca, Albahaca
Una base de pinsa (masa ligera y aireada) cubierta simplemente con salsa de tomate y mozzarella. Realzada por un aceite aromático de albahaca. La versión revisitada de la Margherita.
€13
≈
0
PINSA BURRATA
Tomates, Mozzarella, Verduras a la parrilla, Burrata, Aceite de albahaca
Una pinsa golosa coronada con una bola de burrata fresca y cremosa. Acompañada de verduras a la parrilla para darle sabor. Un contraste delicioso entre lo caliente y lo frío, lo crujiente y lo cremoso.
€18
≈
0
ANCHOA
ACCIUGA
Tomates, Mozzarella, Anchoas, Aceitunas Taggiasche, Alcaparras,
Tomates secos, Chalotas, Rúcula, Aceite de albahaca
Una pinsa con intensos sabores marinos gracias a las anchoas. Cubierta con aceitunas, alcaparras y tomates secos para un sabor salado y umami. Para los amantes de los sabores mediterráneos marcados.
€16
≈
0
VERDURA
Tomates, Mozzarella, Verduras a la parrilla y marinadas, Chalotas al Balsámico,
Tomates secos, Grana Padano, Aceite de albahaca
La opción vegetariana rica en verduras del sol preparadas de diferentes maneras. Aderezada con queso Grana Padano para darle sabor. Fresca y colorida.
€17
≈
0
QUESOS
FORMAGGI
Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano, Scamorza, Rúcula
Una pinsa para los amantes del queso, sin salsa de tomate (base blanca). Mezcla de cinco quesos italianos de caracteres variados, de suave a picante. Servida con rúcula para darle frescura.
€18
≈
0
EMBUTIDOS
AFFETTATI
Mozzarella, Mortadela, Spiannata Piccante, Aceitunas Taggiasche, Cebollas
Una pinsa de carne cubierta con embutidos italianos: mortadela suave y spianata picante. Las cebollas y aceitunas completan esta sabrosa mezcla. Un plato rico y satisfactorio.
€17
≈
0
PANOZZO
Tomates concassé, Pimiento, Jamón crudo Reserva, Burrata,
Rúcula, Aceite de Oliva al Albahaca, Albahaca
Una especialidad hecha de masa de pizza, a menudo doblada o servida como un sándwich abierto. Cubierta con ingredientes frescos como jamón crudo y burrata después de hornear. Muy golosa.
€19
≈
0
VIASETTE
Pesto genovés, burrata, mozzarella, Jamón crudo, tomates cherry
La pinsa insignia de la casa con una base de pesto verde de albahaca. Cubierta con jamón crudo salado y burrata cremosa. Sabores clásicos del norte de Italia.
€18
≈
0
ROSTELLO
Tomates, Mozzarella, Pimientos, Berenjena, Jamón Blanco asado con hierbas,
crema de queso, Aceite de Albahaca
Una pinsa con jamón blanco de calidad asado con hierbas. Acompañada de verduras de verano y un toque cremoso de queso. Un equilibrio entre dulzura y sabores asados.
€18
≈
0
SALMÓN
SALMONE
Mozzarella, Salmón marinado por nosotros, Calabacines,
Crema de Ricotta con Cítricos, Pimienta Rosa, Cebollino, Aceite de Albahaca
Una pinsa original de pescado, con salmón marinado casero. La ricotta con cítricos aporta una frescura de limón que combina bien con el salmón. Ligera y refinada.
€18
≈
0
TARTUFO
Mozzarella, Crema de Ricotta, Scamorza, salsa de trufa y champiñones,
Rúcula, Aceite de albahaca
Una pinsa lujosa con trufa, con aromas a tierra y sotobosque. La base cremosa de quesos realza el intenso sabor de la trufa. Para los amantes de las setas.
€20
≈
0
TARTAR
BATTUTA
Tomates, Mozzarella, Grana Padano, Tartar de Ternera, yema de huevo,
salsa de trufa y champiñones, Shiitake, Canónigos, Aceite de Albahaca
Una creación única que combina una pizza con un tartar de ternera frío añadido después de hornear. Enriquecida con trufa, champiñones y una yema de huevo. Un plato rico que mezcla caliente y crudo.
€23
≈
0
BUFALA & PARMA
Tomates cherry, rúcula, Mozzarella de Búfala, jamón crudo,
Grana Padano, Albahaca
Un clásico atemporal con mozzarella di bufala y jamón de Parma. La rúcula y los tomates cherry aportan frescura. Sencillo y excelente gracias a la calidad de los productos.
€19
≈
0
ATÚN
TONNO
Atún desmigado, Mozzarella, Tomates al Albahaca, Aceitunas Taggiasche,
Ajo marinado, Rúcula
Una pinsa con atún desmigado, sabrosa y proteica. Realzada por el ajo marinado y las aceitunas. Una versión más sofisticada de la pizza de atún.
€18
≈
0
CARNE
Carne picada marinada, Mozzarella, Cebollas, Aceituna Taggiasche,
Huevo, Grana Padano, Canónigos
Una pinsa consistente con carne picada marinada. Complementada con un huevo y queso. Un plato completo y reconstituyente.
€20
≈
0
GAMBAS
Mozzarella, burrata, calabacines, gambas, tomates cherry, canónigos y menta
Una pinsa de marisco con gambas y calabacines. La menta aporta un toque de frescura inesperado. Estival y ligera.
€20
≈
0
Champagne & Co 75cl
Champagne
Vino espumoso francés de renombre mundial. Burbujas finas y elegantes. Perfecto para grandes ocasiones.
€56
≈
0
Prosecco del momento
Prosecco du moment
Vino espumoso italiano seleccionado, fresco y afrutado. Ideal para compartir en botella.
€29
≈
0
Lambrusco Secco D.O.C
Un vino tinto espumoso italiano, aquí en versión seca (secco). Tiene un color rubí y aromas a frutos rojos. Sorprendente y muy gastronómico con los embutidos.
€29
≈
0
Vino Blanco 75cl
Falanghina Falerno Bianco Villa Matilde
Un vino blanco de Campania procedente de una cepa antigua. Es fresco, mineral con notas cítricas. Excelente con pescados o entrantes.
€29
≈
0
Greco di Tufo Villa Matilde
Un blanco prestigioso del sur de Italia, seco y estructurado. Ofrece intensos aromas a fruta y almendra. Un vino blanco con carácter.
€33
≈
0
Pinot Bianco Gregoletto
Un vino blanco delicado y elegante. Notas florales y afrutadas ligeras. Muy versátil en la mesa.
€39
≈
0
Santa Cristina Chardonnay Zenato
Un Chardonnay italiano, a menudo redondo y afrutado. Puede presentar notas de manzana y frutas tropicales. Combina bien con platos cremosos.
€33
≈
0
Santa Cristina Lugana Zenato
Un vino blanco de la región del lago de Garda. Es fresco, sabroso y ligeramente floral. Muy apreciado por su equilibrio.
€36
≈
0
Annachiara Spinsanti
Un vino blanco italiano específico del productor Spinsanti. Probablemente un vino de las Marcas (como Pecorino o Verdicchio), fresco y aromático.
€36
≈
0
Soave Classico Zenato
Un clásico blanco de Véneto. Seco, ligero con notas de almendra y flores blancas. Perfecto con antipasti.
€36
≈
0
Pinot Grigio delle Venezie Zenato
El Pinot Grigio italiano típico: vibrante, ligero y cítrico. Muy refrescante y fácil de beber.
€29
≈
0
Sanrocco Poderi Colla
Un vino blanco del Piamonte, probablemente un ensamblaje local. Fresco y elegante.
€29
≈
0
Vino Rosado 75cl
Rosado del momento
Rosé du moment
Un vino rosado seleccionado por su frescura. Ideal para los días soleados o para acompañar una pizza.
€29
≈
0
Vino Tinto 75cl
Dolcetto d'Alba Poderi Colla
Un vino tinto del Piamonte afrutado y poco tánico. Notas de cereza negra y almendra. Se bebe joven y fresco.
€29
≈
0
Barbera d'Alba Poderi Colla
Un tinto piamontés con buena acidez y intensos frutos rojos. Robusto pero accesible. Muy gastronómico.
€36
≈
0
Falerno Rosso D.O.C
Un vino tinto histórico de Campania, potente y complejo. Aromas a frutos negros y especias. Un vino de guarda que acompaña bien las carnes.
€33
≈
0
Merlot Gregoletto
Un Merlot italiano, redondo y suave. Notas de ciruela y frutos rojos maduros. Fácil de maridar.
€29
≈
0
Bardolino Zenato
Un tinto ligero de la región del lago de Garda. Afrutado, vibrante y poco coloreado. A veces se bebe ligeramente fresco.
€29
≈
0
Aglianico Villa Matilde
Una gran cepa del sur, tánica y con cuerpo. Aromas a frutos negros, cuero y tierra. Un vino potente.
€30
≈
0
Valpolicella Supériore Zenato
Un tinto de Véneto con cuerpo y elegancia. Notas de cereza y especias dulces. Más estructurado que un Valpolicella clásico.
€33
≈
0
Primitivo
Un vino tinto de Apulia, rico, cálido y muy afrutado. A menudo confitado con notas de higo y mora. Redondo y potente.
€39
≈
0
Rosso Gregoletto D.O.C.G
Un vino tinto de alta gama de la casa Gregoletto. Probablemente un Colli di Conegliano rosso, estructurado y complejo.
€46
≈
0
Valpolicella Supériore Zenato
Un tinto de Véneto con cuerpo y elegancia. Notas de cereza y especias dulces.
€33
≈
0
Ripassa D.O.C
Un 'Baby Amarone', vinificado pasando el Valpolicella sobre orujo de Amarone. Muy rico, aterciopelado con intensos aromas a frutos cocidos y especias.
€49
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
★
Ver en Google Maps ↗
4.4
662 valoraciones en Google Maps
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información Incorrecta ↗
