Vegan Sushi Tokyo

Name: Vegan Sushi Tokyo
Address: Japan, 〒150-0041 Tokyo, Shibuya, Jinnan, 1 Chome−15−7 ＣＯＥＮビル 5F, Tokio
Price range: ¥320 - ¥5450

Hemos veganizado el "sushi" tradicional utilizando verduras y otros ingredientes propios únicos de Japón. Cada sushi se elabora cuidadosamente al momento, por lo que puede tardar un poco en servirse durante las horas punta.

★ 4.8 (554) 📍 Japan, 〒150-0041 Tokyo, Shibuya, Jinnan, 1 Chome−15−7 ＣＯＥＮビル 5F

Menú de Set

Plato de Set de Sushi Vegano

Vegan Sushi Set Plate

10 piezas de sushi, sopa de miso, gari (jengibre encurtido) ¡Recomendado! Toppings de sushi: Tunamayo, Huevos revueltos, Berenjena, Aguacate, Tempura, Champiñón Rey de cardo, Carne Vegana, Jengibre Japonés, Champiñón Shiitake, Kaba (Tofu y Ñame). *Puedes personalizar la combinación de sushi en tu plato de sushi por ¥200 adicionales. ¡Usa tus manos o palillos. Pre-sazonado y listo para comer!

Una bandeja de sushi hecha enteramente de ingredientes de origen vegetal como verduras, tofu y champiñones para imitar las texturas tradicionales del pescado. Servido con sopa de miso y jengibre encurtido. Sabroso y diverso en sabor.

¥3,500~ ≈ €19.00

Set Completo Vegan Sushi Tokyo (con alcohol)

Vegan Sushi Tokyo Full Set (alcohol)

Set Especial 10 piezas de sushi, Sopa de miso, Gari (jengibre encurtido) Vuelos de sake (3 tipos) Helado / Donut / Dorayaki (+¥50) * ¡También puedes añadir un topping de helado a un gran precio! (+¥550) Sake vegano de Nanbu Bijin, una cervecería de sake tradicional con más de 120 años de antigüedad.

Una experiencia gastronómica completa que incluye la exclusiva bandeja de 10 piezas de sushi vegano, acompañada de una degustación de tres sakes y un postre a elegir. Ofrece una amplia muestra del menú, incluyendo alcohol y dulces.

¥5,500~ ≈ €30.00

Sushi Individual

Después de pedir platos, puedes pedir sushi individual (320 yenes cada uno) desde la página de pedidos.

Huevos Revueltos

Scrambled Eggs

Huevos revueltos a base de soja: ¡una combinación inesperadamente adictiva con arroz avinagrado!

Sushi cubierto con una mezcla a base de soja que se asemeja a huevos revueltos. Textura suave y esponjosa con un sabor sabroso similar al sushi de huevo tradicional (Tamago).

¥320 ≈ €2.00

Atún con mayonesa y caviar vegano

Tuna Mayo&Vegan Caviar

Atún vegano con mayonesa hecho de carne de soja y huevas de salmón veganas con sabor a algas.

Un sushi estilo gunkan cubierto con una cremosa ensalada de 'atún' a base de soja y caviar de origen vegetal. Rico y sabroso con notas marinas de las algas.

¥320 ≈ €2.00

Berenjena

Eggplant

Berenjena tierna acentuada con jengibre y salsa de soja.

Sushi cubierto con una rodaja de berenjena tierna y cocida. Sazonado con jengibre y soja para un perfil de sabor refrescante y sabroso.

¥320 ≈ €2.00

Aguacate

Avocado

La mejor combinación de aguacate, salsa de soja y mayonesa.

Cremosa rodaja de aguacate sobre arroz de sushi, cubierta con mayonesa vegana y salsa de soja. Textura rica y suave.

¥320 ≈ €2.00

Tempura

Tempura de camarones veganos fritos y cubierto con salsa agridulce original.

Crujiente tempura de camarones veganos fritos servida sobre arroz de sushi. Cubierto con una salsa agridulce para un bocado crujiente y agridulce-picante.

¥320 ≈ €2.00

Champiñón Rey de cardo

King Oyster Mushroom

El umami de los champiñones eringi se acentúa con la pasta de pimiento yuzu.

Rodaja a la parrilla de champiñón Rey de cardo (Eringi) sobre arroz de sushi. Textura carnosa con un sabor umami sabroso, realzado por el yuzu kosho cítrico y picante.

¥320 ≈ €2.00

Carne Vegana

Vegan Meat

Una carne vegana de Japón con salsa original y cebolletas.

Sushi cubierto con carne vegana estilo japonés. Sabroso y sustancioso, adornado con cebolletas frescas.

¥320 ≈ €2.00

Jengibre Japonés

Japanese Ginger

El jengibre japonés encurtido en vinagre dulce tiene un sabor refrescante.

Sushi cubierto con Myoga, un brote de jengibre japonés distintivamente aromático. Encurtido para una textura crujiente y un sabor refrescante agridulce.

¥320 ≈ €2.00

Champiñón Shiitake

Shiitake Mushroom

Las rodajas de champiñones shiitake se cocinan lentamente para realzar su sabor umami.

Champiñones shiitake cocinados lentamente servidos sobre arroz de sushi. Sabor umami profundo, terroso y sabroso con una textura tierna.

¥320 ≈ €2.00

Kaba (Tofu y Ñame)

Kaba(Tofu&Yam)

Estilo Kabayaki hecho de tofu y yuba. Se añade ñame para una textura esponjosa.

Una recreación de Kabayaki (anguila a la parrilla) de origen vegetal utilizando tofu, yuba (piel de tofu) y ñame. Suave y esponjoso con un glaseado de soja dulce.

¥320 ≈ €2.00

Acompañamientos

Sopa de Miso

Miso Soup

Sopa de miso hecha de miso de soja orgánico. Presenta la dulzura suave del "Koji".

Sopa tradicional japonesa hecha con pasta de soja orgánica (miso) y dashi. Tibia, sabrosa y suave con un toque de dulzura del koji (arroz fermentado).

Gari (Encurtidos Japoneses)

Gari (Japanese Pickles)

Jengibre cortado en rodajas finas encurtido en vinagre dulce. Por favor, disfrútelo como limpiador de paladar.

Finas rodajas de jengibre encurtido en vinagre dulce. Crujiente, picante y refrescante. Se come entre bocados de sushi para limpiar el paladar.

Menú de Postres

¡¡¡Nuevo Menú de Postres!!!

Dorayaki Vegano

Vegan Dorayaki

Clásico postre japonés que consta de dos rebanadas de panqueque con mermelada de judías rojas (Azuki) en medio. ¡La versión vegana y sin gluten es muy rara en Japón!

Un dulce tradicional japonés que presenta pasta de judías rojas dulces intercalada entre dos panqueques pequeños y esponjosos. Esta versión es de origen vegetal y sin gluten.

¥700 ≈ €4.00

Helado sobre Dorayaki

Ice Cream on Dorayaki

¡¡¡Solo puedes probar estos dulces de ensueño en Vegan Sushi Tokyo!!!! Helado de vainilla sobre Dorayaki, las versiones veganas de ambos son muy raras en Japón.

Un postre decadente que combina el sándwich de panqueque Dorayaki con una bola de helado vegano de vainilla. Ofrece un contraste de texturas cálidas/frías y esponjosas/cremosas.

¥1,250 ≈ €7.00

Helado de Vainilla

Vanilla Ice Cream

Cremoso helado hecho con leche de soja orgánica y sirope de arce. Está cubierto con fragante té verde Uji de Kioto y harina de soja. Este helado es un verdadero sabor de Japón. Cubierto con polvo de Hojicha, que es un sabor raro, pero popular después del matcha.

Rico helado vegano hecho con leche de soja orgánica, endulzado con sirope de arce. Cubierto con polvos japoneses tradicionales como té verde (Matcha) o té verde tostado (Hojicha).

¥650~ ≈ €4.00

Helado sobre Donut

Ice Cream on Donut

¡Te sentirás en el PARAÍSO! Puedes disfrutar tanto del donut sin gluten como del rico helado de vainilla.

Un postre que combina un donut vegano sin gluten con una bola de rico helado de vainilla. Una combinación satisfactoria de masa densa y dulzura fría y cremosa.

¥1,200 ≈ €7.00

Donut sin gluten

Gluten Free Donut

Este donut sin gluten se elabora con harinas nutritivas como garbanzos y arroz integral. Elige entre estos 3 sabores.

Un donut denso, similar a un pastel, hecho con harinas de garbanzos y arroz integral. Disponible en varios sabores como chocolate, sésamo o matcha. Completamente vegano y sin gluten.

¥650~ ≈ €4.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal