纯素寿司东京

Name: 纯素寿司东京
Address: Japan, 〒150-0041 Tokyo, Shibuya, Jinnan, 1 Chome−15−7 ＣＯＥＮビル 5F, 东京
Price range: ¥320 - ¥5450

Vegan Sushi Tokyo

我们用蔬菜和其他日本特有的专利配料，将传统的“寿司”纯素化了。每个寿司都是精心订购的，所以在繁忙时段可能需要一些时间才能上菜。

★ 4.8 (554) 📍 Japan, 〒150-0041 Tokyo, Shibuya, Jinnan, 1 Chome−15−7 ＣＯＥＮビル 5F

套餐菜单

纯素寿司套餐盘

Vegan Sushi Set Plate

10块寿司，味噌汤，Gari（腌姜）推荐！寿司配料：金枪鱼蛋黄酱，炒鸡蛋，茄子，牛油果，天妇罗，杏鲍菇，纯素肉，日本姜，香菇，烤鳗（豆腐与山药）。 * 您可以额外支付200日元定制寿司盘上的寿司组合。用手或筷子食用。预先调味，即可食用！

寿司拼盘，完全由蔬菜、豆腐和蘑菇等植物性食材制成，模仿传统鱼肉的质地。配味噌汤和腌姜。风味鲜美多样。

¥3,500~ ≈ HK$174

纯素寿司东京全套（含酒精）

Vegan Sushi Tokyo Full Set (alcohol)

特选套餐 10块寿司，味噌汤，Gari（腌姜）清酒品鉴（3种）冰淇淋/甜甜圈/铜锣烧（+50日元） * 您还可以添加冰淇淋配料，非常划算！(+550日元) 来自拥有120多年历史的传统清酒酿造厂“南部美人”的纯素清酒。

完整的用餐体验，包括招牌10块纯素寿司拼盘、三种清酒品鉴和一份甜点选择。提供广泛的菜单口味，包括酒精和甜点。

¥5,500~ ≈ HK$274

单份寿司

点完盘子后，您可以从点餐页面订购单份寿司（每份320日元）。

炒鸡蛋

Scrambled Eggs

豆基炒鸡蛋——与醋饭的意外上瘾组合！

寿司上放着一种类似炒鸡蛋的豆基混合物。口感柔软蓬松，味道鲜美，类似于传统的鸡蛋寿司（Tamago）。

¥320 ≈ HK$16

金枪鱼蛋黄酱与纯素鱼子酱

Tuna Mayo&Vegan Caviar

纯素金枪鱼蛋黄酱，由大豆肉和海苔风味的纯素三文鱼籽制成。

一种军舰卷寿司，上面放着奶油般的豆基“金枪鱼”沙拉和植物基鱼子酱。口感丰富鲜美，带有海苔的海洋风味。

¥320 ≈ HK$16

茄子

Eggplant

嫩滑的茄子，用姜和酱油调味。

寿司上放着一片嫩滑的熟茄子。用姜和酱油调味，带来清爽鲜美的风味。

¥320 ≈ HK$16

牛油果

Avocado

牛油果、酱油和蛋黄酱的最佳组合。

寿司饭上放着奶油般的牛油果片，上面淋上纯素蛋黄酱和酱油。口感丰富顺滑。

¥320 ≈ HK$16

天妇罗

Tempura

炸纯素虾天妇罗，淋上特制甜辣酱。

酥脆的纯素虾天妇罗放在寿司饭上。淋上甜辣酱，带来酥脆香甜微辣的口感。

¥320 ≈ HK$16

杏鲍菇

King Oyster Mushroom

杏鲍菇的鲜味通过柚子胡椒酱得到增强。

寿司饭上放着烤过的杏鲍菇（Eringi）。肉质口感，鲜美的鲜味，带有柑橘味和辛辣的柚子胡椒。

¥320 ≈ HK$16

纯素肉

Vegan Meat

日本纯素肉，配特制酱汁和葱。

寿司上放着日式纯素肉。鲜美丰盛，饰以新鲜葱花。

¥320 ≈ HK$16

日本姜

Japanese Ginger

用甜醋腌制的薄姜片，味道清爽。

寿司上放着茗荷，一种独特的芳香日本姜芽。腌制后口感清脆，味道甜酸清爽。

¥320 ≈ HK$16

香菇

Shiitake Mushroom

将切片的香菇慢炖，以带出其鲜味。

慢炖香菇放在寿司饭上。深沉、泥土般的鲜美味道，口感柔嫩。

¥320 ≈ HK$16

烤鳗（豆腐与山药）

Kaba(Tofu&Yam)

用豆腐和腐竹制作的烤鳗风格。加入山药以增加蓬松的口感。

用豆腐、腐竹（豆腐皮）和山药制作的植物基烤鳗（Kabayaki）复制品。柔软蓬松，带有甜酱油釉。

¥320 ≈ HK$16

配菜

味噌汤

Miso Soup

用有机豆味噌制作的味噌汤。它具有“麹”的温和甜味。

用有机豆味噌（miso）和高汤制作的传统日式汤。温暖、鲜美、温和，带有麹（发酵米）的微甜。

Gari（日式腌姜）

Gari (Japanese Pickles)

将薄姜片用甜醋腌制。请将其作为味蕾清洁剂享用。

用甜醋腌制的薄姜片。酥脆、辛辣、清爽。在寿司之间食用，以清洁味蕾。

甜点菜单

新款甜点菜单！！

纯素铜锣烧

Vegan Dorayaki

经典的日式甜点，由两片煎饼和中间的红豆（Azuki）果酱组成。纯素和无麸质版本在日本非常罕见！

一种传统的日本甜点，将甜红豆沙夹在两片小巧蓬松的煎饼之间。这个版本是植物基和无麸质的。

¥700 ≈ HK$35

铜锣烧上的冰淇淋

Ice Cream on Dorayaki

您只能在Vegan Sushi Tokyo品尝到这款梦幻甜点！！！！铜锣烧上的香草冰淇淋，两者都是纯素版本，在日本非常罕见。

一款颓废的甜点，将日式煎饼三明治铜锣烧与一勺纯素香草冰淇淋相结合。提供冷热、蓬松与奶油般的质地对比。

¥1,250 ≈ HK$62

香草冰淇淋

Vanilla Ice Cream

用有机豆奶和枫糖浆制作的奶油冰淇淋。上面覆盖着京都的香浓宇治绿茶和大豆粉。这款冰淇淋是真正的日本风味。上面覆盖着焙茶粉，这是一种罕见的口味，但受欢迎程度仅次于抹茶。

用有机豆奶制成的浓郁纯素冰淇淋，用枫糖浆调味。上面覆盖着传统的日本粉末，如绿茶（抹茶）或烤绿茶（焙茶）。

¥650~ ≈ HK$32

甜甜圈上的冰淇淋

Ice Cream on Donut

您会感觉置身于天堂！您可以同时享用无麸质甜甜圈和浓郁的香草冰淇淋。

一款甜点，将无麸质纯素甜甜圈与一勺浓郁的香草冰淇淋搭配。浓郁的糕点与冰冷奶油般的甜味令人满意的组合。

¥1,200 ≈ HK$60

无麸质甜甜圈

Gluten Free Donut

这款无麸质甜甜圈采用鹰嘴豆粉和糙米粉等营养面粉制成。有以下3种口味可供选择。

用鹰嘴豆和糙米粉制成的浓郁、蛋糕状的甜甜圈。有巧克力、芝麻或抹茶等多种口味可供选择。完全纯素且无麸质。

¥650~ ≈ HK$32

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的554個評分

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