Uochu

Highball especial de la casa al estilo del centro de la ciudad. Bebida a base de shochu con la frescura del carbonato. Se sirve en un vaso con hielo y se caracteriza por su final refrescante.

Bebida fermentada de malta para mezclar con shochu. Similar a la cerveza en sabor, pero baja en purinas y calorías. El blanco es refrescante, el negro tiene un sabor con cuerpo.

Bebida con sabor a limón hecha con un mezclador similar al hoppy. Disfruta de su refrescante acidez y la efervescencia del carbonato. Combina bien con platos fritos.

Sour fresco con fruta fresca. La dulzura y acidez jugosa de la fruta se disuelven en shochu y soda. Recomendado para quienes disfrutan del sabor de la fruta.

Bebida tradicional japonesa hecha fermentando arroz. Tiene una variedad de sabores, desde afrutados hasta secos. Combina bien con comida japonesa como el sashimi.

Jarra de cerveza de barril premium Yebisu. Caracterizada por su profundo sabor a 100% malta y su rico aroma. Disfruta con su espuma fina.

Cerveza de barril Sapporo Lager. Sabor tradicional tratado térmicamente, con un amargor moderado y un sabor con cuerpo. Se puede servir en vaso para compartir.

Highball hecho con shochu Kinmiya u otros, o highball de whisky Kakubin. Carbonatado y refrescante. Combina bien con cualquier plato.

Bebida de shochu mezclado con varios siropes y bebidas carbonatadas. Se puede elegir desde dulce hasta picante según tus preferencias.

Bebida de shochu mezclado con té, fácil de maridar con comidas. El aroma y la astringencia del té suavizan el alcohol, resultando refrescante.

Sour casero especial de la casa. Una copa elaborada con recetas especiales como limonada o jengibre. Disfruta de un sabor único que no encontrarás en otro lugar.

Bebida tipo postre con helado encima de un sour. Disfruta de la combinación de helado dulce y frío con el sour burbujeante.

Licor destilado japonés hecho de ingredientes como batata, cebada y azúcar negro. Disfruta de las diferencias de aroma y sabor de cada ingrediente. Se bebe en las rocas, con agua o con agua caliente.

Licor de frutas agridulce hecho macerando ciruelas. Es afrutado y fácil de beber, popular como aperitivo o digestivo.

Vino recomendado por la casa. El tinto se suele maridar con platos de carne y el blanco con platos de pescado. Se puede disfrutar fácilmente por copas.

Surtido de sashimi de pescado y marisco fresco servido en un barril. Disfruta del sabor y la textura del pescado de temporada. Se come con salsa de wasabi y soja.

Estofado de menudillos de ternera (hormonas) cocido a fuego lento en un caldo a base de sal. Es tierno, ligero pero sabroso. Ideal como aperitivo.

Plato de verduras orgánicas seleccionadas al vapor en una vaporera de bambú. El vapor realza la dulzura de las verduras, permitiendo disfrutarlas de forma saludable. Se come con sal o salsa.

Una mezcla de ensalada de patatas con mentaiko. La textura harinosa de las patatas y la salinidad y umami del mentaiko combinan a la perfección.

Un sencillo aperitivo de edamame hervido. Se caracteriza por su sabor intenso y su buen aroma. Un clásico para acompañar la cerveza.

Tostada de ajo con centollo y aguacate. La dulzura del cangrejo y la cremosidad del aguacate combinan bien con el pan tostado.

Plato de muslo de pollo a la brasa. La piel está crujiente y la carne jugosa. El aroma tentador estimula el apetito.

Plato de hígado fresco salteado, ideal para recuperar energía. Disfruta de su rico sabor y textura única. Sazonado para acompañar el alcohol.

Plato de carne o verduras envuelto en masa y cocido al vapor. La masa es masticable y el jugo de carne se desborda del interior. Se come con salsa de soja agridulce o aceite de chile.

Un plato de atsuage (tofu frito grueso) cubierto con abundante sardina y cebolleta. El atsuage crujiente combina bien con la frescura de los condimentos.

Chuleta de jamón gruesa frita, servida con huevo frito y tomate. La chuleta de jamón crujiente y el huevo combinan a la perfección.

Plato de carne de caballo o ciervo con abundante cebolleta, asado en plancha. Se sirve en una plancha caliente, liberando un aroma fragante.

Surtido de pollo frito y patatas fritas. El jugoso pollo y las crujientes patatas son una combinación clásica que gusta a todo el mundo.

Sushi lujoso con abundantes ingredientes cubriendo el rollo de sushi. Visualmente atractivo, permite disfrutar de los sabores de varios mariscos.

Yakisonba japonesa con salsa. Un plato de fideos popular en puestos callejeros, con un tentador aroma a salsa.

Pasta a base de aceite con abundante sardina. Sabor a ajo y chile, con la salinidad de la sardina como acento.

Pasta fresca de lujo con erizo de mar y huevas de salmón frescas. Disfruta de la textura masticable de la pasta fresca y el rico sabor del marisco.

Delicadeza de calamar de fuego marinado en salsa a base de soja. Tiene un rico umami y combina bien con el sake.

Aperitivo suave y rico, similar a una mezcla de queso crema y tofu. También sabe bien con galletas o pan.

Ensalada sencilla con tomates frescos. Refrescante y perfecta para limpiar el paladar.

Encurtido tradicional japonés de verduras fermentadas en salvado de arroz. Tiene una acidez y salinidad moderadas, y un umami característico de los alimentos fermentados.

Helado servido en una pequeña copa de sake para beber. Un tamaño perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Pudin caramelizado en la superficie. Disfruta del contraste entre la superficie crujiente y la suave textura del pudin.