Uochu

مشروب هاي بول خاص بالمطعم بأسلوب شيتاماتشي. مشروب منعش يعتمد على السوجو مع الصودا. يُقدم في كوب مع الثلج، ويتميز بمذاقه المنعش.

مشروب مخمر من الشعير يستخدم لمزج السوجو. يشبه البيرة في الطعم، ولكنه يحتوي على كمية قليلة من البيورين ومنخفض السعرات الحرارية. الأبيض منعش، والأسود غني.

مشروب بنكهة الليمون يستخدم مكونات مشابهة للهوبي. يتميز بحموضة منعشة ولسعة الصودا. يتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

مشروب ساور منعش مصنوع من فواكه طازجة. حلاوة وعصارة الفاكهة الطبيعية تذوب في السوجو والصودا. موصى به لمن يحبون نكهة الفاكهة.

مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع من تخمير الأرز. يتنوع طعمه من الفاكهي إلى الجاف. يتناسب جيدًا مع المأكولات اليابانية مثل الساشيمي.

بيرة إيبيسو طازجة فاخرة. تتميز بنكهة غنية 100% من الشعير ورائحة وفيرة. تُستمتع مع رغوة ناعمة.

بيرة سابورو لاجر معبأة. تتميز بنكهتها التقليدية المعالجة بالحرارة، مع مرارة معتدلة وطعم غني. يمكن سكبها في كوب للمشاركة.

مشروب هاي بول مصنوع من سوجو كينميا أو ويسكي كاكو. منعش مع الكثير من الصودا. يتناسب مع أي طبق.

مشروب سوجو مخلوط بشراب بنكهات مختلفة ومشروبات غازية. يمكن الاختيار من بين الحلو والحار حسب التفضيل.

مشروب سوجو مخلوط بالشاي، يسهل تناوله مع الوجبات. رائحة الشاي ومرارته تخفف من حدة الكحول، مما يجعله منعشًا.

مشروب ساور خاص بالمطعم. مشروب فريد مصنوع بوصفات خاصة مثل الليموناضة أو الزنجبيل. يمكن الاستمتاع بنكهة لا مثيل لها.

مشروب ساور يعلوه آيس كريم، وهو مشروب شبيه بالحلويات. يمكن الاستمتاع بمزيج الآيس كريم الحلو والبارد مع الساور الفوار.

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من مواد خام مثل البطاطا الحلوة والشعير وسكر القصب. يمكن الاستمتاع بالاختلافات في الرائحة والنكهة لكل مادة خام. يُشرب مع الثلج، أو الماء، أو الماء الدافئ.

نبيذ فاكهة حلو وحامض مصنوع من نقع البرقوق. منعش وسهل الشرب، وشائع كمشروب قبل العشاء أو كحلوى.

نبيذ موصى به من المطعم. عادة ما يُقدم الأحمر مع أطباق اللحوم والأبيض مع أطباق السمك. يمكن الاستمتاع به بكوب.

طبق فاخر من شرائح السمك الطازج المشكل في وعاء. يمكن الاستمتاع بنكهة وملمس الأسماك الموسمية. تؤكل مع صلصة الواسابي والصويا.

طبق من أحشاء البقر (هولمون) مطهو ببطء في مرق أساسه الملح. طري، خفيف، ولكنه غني. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من الخضروات العضوية المختارة بعناية، مطهوة على البخار في سلة خيزران. الطهي بالبخار يعزز حلاوة الخضروات، مما يجعلها صحية. تؤكل مع الملح أو الصلصة.

طبق سلطة بطاطس ممزوج ببطروخ سمك الـ"تاراكو". مزيج رائع بين قوام البطاطس الطري وملوحة ونكهة التاراكو.

طبق جانبي بسيط من فول الصويا المسلوق (نوع من إدامامي). يتميز بنكهته الغنية ورائحته العطرية. طبق كلاسيكي مع البيرة.

خبز بالثوم يعلوه سلطعون الثلج والأفوكادو. حلاوة السلطعون وكريمة الأفوكادو تتناسب جيدًا مع الخبز المقرمش.

طبق من أفخاذ الدجاج المشوية. الجلد مقرمش واللحم عصاري. رائحته الشهية تفتح الشهية.

طبق كبدة طازجة مقلية، يعزز الطاقة. يتميز بنكهته الغنية وملمسه الفريد. متبل جدًا مع المشروبات.

طبق من اللحم أو الخضروات المفرومة الملفوفة في عجينة ومطهوة على البخار. العجينة مطاطية، ويتدفق منها عصارة اللحم. تؤكل مع صلصة الخل أو زيت الفلفل الحار.

طبق من التوفو المقلي السميك، يعلوه الكثير من شيراسو والبصل الأخضر. يتناسب التوفو المقرمش مع الأعشاب المنعشة.

طبق من لحم الخنزير السميك المقلي، يقدم مع بيضة مقلية وطماطم. مزيج رائع بين لحم الخنزير المقلي المقرمش والبيض.

طبق من لحم الحصان أو الغزال مع الكثير من البصل الأخضر مشوي على صينية ساخنة. يُقدم على صينية ساخنة، وينتشر منه رائحة شهية.

طبق مشكل من دجاج الكاراغي المقلي والبطاطس المقلية. مزيج كلاسيكي محبوب من الجميع، يجمع بين الدجاج العصاري والبطاطس المقرمشة.

سوشي فاخر يعلوه الكثير من المكونات. يبدو احتفاليًا، ويمكن الاستمتاع بنكهات المأكولات البحرية المختلفة.

ياكيتشي ياباني بنكهة الصلصة. طبق نودلز شهير في الأكشاك، برائحته الشهية التي تفتح الشهية.

باستا زيتية غنية بشيراسو. بنكهة الثوم والفلفل الحار، مع لمسة مالحة من شيراسو.

باستا طازجة فاخرة مع قنفذ البحر وبطروخ السلمون الطازج. يمكن الاستمتاع بملمس الباستا الطازجة الغنية ونكهة المأكولات البحرية الغنية.

طبق شهي من الحبار الصغير المخلل في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. يتميز بنكهة غنية ويتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق جانبي كريمي وغني يشبه مزيج جبنة كريمية وتوفو. لذيذ أيضًا مع البسكويت أو الخبز.

سلطة طماطم طازجة بسيطة. منعشة ومثالية لتنظيف الحنك.

مخلل ياباني تقليدي مصنوع من الخضروات المخللة في نخالة الأرز. يتميز بحموضة وملوحة معتدلة، ونكهة أومامي مميزة للأطعمة المخمرة.

آيس كريم في كوب صغير (أوتشوكو) مخصص للمشروبات. حجم مثالي لتنظيف الحنك بعد العشاء.

بودنغ محروق السطح بالكراميل. يمكن الاستمتاع بالتباين بين السطح المقرمش وقوام البودنغ الناعم.