@unrêve

Yogur griego, granola casera, arroz negro glutinoso con leche, gelatina de uva, uvas, higo, sirope de arce (alérgenos: leche, trigo, frutos secos)

Pan de molde casero, puré de aguacates, aguacate en rodajas, huevo escalfado, salsa shitake, ensalada (alérgenos: leche, trigo, huevo, soja, sésamo)

Pan de molde casero, rebozado en huevo, cebollino y sésamo negro, pollo frito, salsa Tianmian, tomates cherry asados (alérgenos: leche, trigo, huevo, soja, sésamo)

Brioche casero perdido, mousse de chocolate negro, sirope de arce (alérgenos: leche, trigo, huevo)

Pancakes de matcha, puré de guisantes, salmón ahumado, huevo frito, brotes de espinaca, raíces de loto fritas, salsa de soja yuzu (alérgenos: leche, trigo, huevo, soja)

Pancakes de matcha, praliné de almendra y avellana, caramelo de mantequilla salada, plátanos, arándanos, trocitos de avellanas, moras, sirope de arce (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos)

Croissant gofre, puré de calabaza, salteado de champiñones de París, bacon crujiente a la parrilla, col lombarda, huevo escalfado (alérgenos: leche, trigo, huevo, soja, sésamo)

Croissant de mantequilla casero, puré de aguacate, salmón ahumado, huevo benedictino, ensalada (alérgenos: leche, trigo, huevo, pescado, sésamo)

Croissant de mantequilla casero, tortilla, tomates, pimiento, cebolla, perejil, pimentón, yogur griego, aceite de chile casero, brotes de espinaca (alérgenos: leche, trigo, huevo)

Pan bao casero, croqueta de verduras casera, salsa de sésamo blanco y maíz, raíces de loto fritas, ensalada pequeña, encurtidos de rábano blanco (alérgenos: trigo, soja, sésamo)

Bun casero, pollo crujiente, lechuga y rúcula, encurtidos de cebolla, salsa casera especiada, patatas gajo (alérgenos: leche, trigo, huevo, soja, cacahuete)

Crujiente de almendra, bizcocho de almendra, compota de frutos rojos, ganache montada de vainilla (alérgenos: leche, trigo, frutos secos, huevo, gelatina de pescado)

Sin gluten Crema de castañas, chantilly de mascarpone, mermelada de limón, crema de castañas, castaña confitada, crema de almendras (alérgenos: leche, huevo, frutos secos, gelatina de pescado)

Masa choux y craquelin, crema de praliné, praliné de almendra-avellana (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos)

Sablé bretón con carbón vegetal, bizcocho de vainilla, caramelo, crema de vainilla de Madagascar, gel de vainilla, decoración de chocolate blanco (alérgenos: leche, trigo, huevo, pescado)

Sablé de matcha, bizcocho de matcha, pesto de menta y pistacho, ganache montada de matcha, compota de higos, higos frescos (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos, gelatina de pescado)

Masa dulce, namelaka de té negro y chocolate con leche, bizcocho de cacao, inserto de frambuesa, cremoso de chocolate negro (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos, pescado)

Crema de almendra con semillas de calabaza y ajo de oso, crujiente de semillas de calabaza, praliné de semillas de calabaza y miel de bosque, ganache montada de miel de flores, decoraciones de chocolate matcha (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos, pescado)

Sablé reconstituido, cheesecake vasco de azuki, chantilly de yogur griego (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos, pescado)

Hojaldre, cremoso de vainilla de Madagascar y Baileys (alérgenos: leche, trigo, huevo)

Hojaldre levado con carbón vegetal, flan de sésamo negro (alérgenos: leche, trigo, huevo, sésamo)

Brownie de sésamo negro, chocolate con leche, ganache de chocolate blanco y miso, sobacha (alérgenos: leche, trigo, huevo, sésamo)

Cookie de mantequilla de cacahuete, praliné de cacahuete y curry, cacahuetes caramelizados (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos, cacahuete)

Ganache de chocolate negro, polvo de trigo sarraceno, caramelo de mantequilla salada (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos)

Azuki-chocolate/matcha/sésamo negro (alérgenos: trigo, huevo, cacahuete, sésamo)

(alérgenos: leche, trigo, huevo)

con praliné de sésamo negro (alérgenos: leche, trigo, huevo, sésamo)

solo fines de semana (alérgenos: leche, trigo, huevo, frutos secos)

Crema pastelera de vainilla, compota de higos, higos (alérgenos: leche, trigo, huevo)

Wuniu, té verde suave y sedoso Longjing de Xinchang té verde, dulce, vegetal Elogio del lichi, té verde con lichi, vegetal, fresco Niebla otoñal, té amarillo, suave, afrutado, mantecoso Brisa primaveral, té verde de jazmín sedoso y suave Pensamiento letrado, té Oolong, vegetal, floral, mineral Vía Láctea, té Oolong lácteo, mantecoso, vainilla, floral Melodía embriagadora té negro con arroz glutinoso, cacaotado, cereales, arroz tostado, dulce, ligeramente amaderado, sedoso Rosa dorada, té negro con rosa, dulce, afrutado, cacaotado Viaje del abeto té negro, canela, rosa, naranja Guirnalda de especias té verde, especias, naranja, vainilla Sin teína: Mensajero de la Primavera, té blanco, especiado, cítrico Pizca de estrellas, infusión, hojas de morera, hierbaluisa limón, naranjas, clavo, anís, manzanas, flores de caléndula Crisantemo salvaje, infusión

Wuniu, té verde suave y sedoso Longjing de Xinchang té verde, dulce, vegetal Elogio del lichi, té verde con lichi, vegetal, fresco Niebla otoñal, té amarillo, suave, afrutado, mantecoso Brisa primaveral, té verde de jazmín sedoso y suave Pensamiento letrado, té Oolong, vegetal, floral, mineral Vía Láctea, té Oolong lácteo, mantecoso, vainilla, floral Melodía embriagadora té negro con arroz glutinoso, cacaotado, cereales, arroz tostado, dulce, ligeramente amaderado, sedoso Rosa dorada, té negro con rosa, dulce, afrutado, cacaotado Viaje del abeto té negro, canela, rosa, naranja Guirnalda de especias té verde, especias, naranja, vainilla Sin teína: Mensajero de la Primavera, té blanco, especiado, cítrico Pizca de estrellas, infusión, hojas de morera, hierbaluisa limón, naranjas, clavo, anís, manzanas, flores de caléndula Crisantemo salvaje, infusión