menufans

Tumkak

Platos de ensalada de papaya especiales

Ensalada de gambas frescas
ตำกุ้งสด
Ensalada de papaya picante con gambas frescas dulces y tiernas. Sabor sabroso de la salsa de pescado fermentada y la frescura de las gambas.
฿125 ≈ €3.00
Ensalada de papaya con fideos de arroz y salsa de pescado fermentada
ตำซั่วปูปลาร้า
Ensalada de papaya con fideos de arroz, cangrejo salado y salsa de pescado fermentada. Sabor salado, picante y sabroso. Los fideos de arroz absorben bien el aderezo de la ensalada de papaya.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada de papaya con fideos de arroz al estilo tailandés
ตำซั่วแบบไทย
Ensalada de papaya tailandesa con fideos de arroz. Sabor agridulce predominante, sin salsa de pescado fermentada. Fragante con cacahuetes y gambas secas.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada de gambas frescas (pequeña)
ตำกุ้งสด (เล็ก)
Ensalada de gambas frescas de tamaño pequeño. Para una persona o como aperitivo. Sabor picante y delicioso.
฿95 ≈ €3.00
Ensalada de cangrejo moro con salsa de pescado fermentada / tailandesa
ตำปูม้าปลาร้า/ไทย
Ensalada de papaya con cangrejo moro fresco, carne dulce. Elija su aderezo, ya sea picante con salsa de pescado fermentada o tailandés agridulce.
฿130~ ≈ €3.00
Ensalada de papaya con berberechos
ตำหอยแครง
Ensalada de papaya con berberechos cocidos al dente. Textura crujiente que combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.
฿95 ≈ €3.00
Ensalada de papaya con cangrejo moro y gambas frescas
ตำปูม้ากุ้งสด
Una combinación deliciosa de cangrejo moro y gambas frescas en un plato. Sabor picante y satisfactorio.
฿200 ≈ €5.00
Ensalada de papaya con cangrejo moro y berberechos
ตำปูม้าหอยแครง
Ensalada de papaya que combina cangrejo moro y berberechos. La dulzura del cangrejo contrasta con la textura crujiente de los berberechos.
฿200 ≈ €5.00
Ensalada de papaya con berberechos y gambas frescas
ตำหอยแครงกุ้งสด
Ensalada de papaya con abundantes berberechos y gambas frescas. Sabor sabroso con salsa de pescado fermentada.
฿180 ≈ €5.00

Ensalada de papaya

Ensalada de papaya tailandesa
ตำไทย
Ensalada de papaya crujiente. Sabor agridulce predominante, con cacahuetes tostados y gambas secas. Sin salsa de pescado fermentada.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya con cangrejo
ตำปู
Ensalada de papaya con cangrejo salado. Sabor salado predominante y aroma a cangrejo. Un plato clásico.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo
ตำไทยปู
Ensalada de papaya que combina el sabor agridulce de la ensalada tailandesa con la salinidad y el aroma del cangrejo salado.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado
ตำไทยไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa con sabor equilibrado, enriquecida con la cremosidad y salinidad del huevo salado. Combina bien con el sabor agridulce.
฿60 ≈ €2.00
Ensalada de papaya con huevo salado y pastel de pescado
ตำไทยไข่หมูยอ
Ensalada de papaya tailandesa con pastel de pescado firme. Añade textura al masticar.
฿60 ≈ €2.00
Ensalada de maíz
ตำข้าวโพด
Se utilizan granos de maíz dulce cocidos en lugar de fideos de papaya. Sazonado como ensalada de papaya, dulce, crujiente y refrescante.
฿75 ≈ €2.00
Ensalada de maíz con huevo salado
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
Ensalada de maíz con huevo salado. Sabor dulce y cremoso, con un equilibrio perfecto de dulce, cremoso y salado.
฿65 ≈ €2.00
Ensalada de maíz con cuello de cerdo a la parrilla
ตำข้าวโพดคอหมูย่าง
Ensalada de maíz con un generoso cuello de cerdo a la parrilla, tierno y con vetas de grasa.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de maíz con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำข้าวโพดปูปลาร้า
Ensalada de maíz con salsa de pescado fermentada y cangrejo salado. Sabor dulce que contrasta con salado y picante.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำปูปลาร้า
Auténtica ensalada de papaya del noreste. Con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejo salado. Sabor intenso y rico.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya lao con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำปูลาว
Ensalada de papaya lao con cangrejo. Sabor sabroso con salsa de pescado fermentada y salinidad del cangrejo.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya lao
ตำลาว
Ensalada de papaya picante con salsa de pescado fermentada intensa. Aroma a salsa de pescado fermentada, sabor salado y picante predominante.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de papaya Korat
ตำโคราช
Ensalada de papaya que combina la ensalada tailandesa y la ensalada lao, con cacahuetes, gambas secas y salsa de pescado fermentada.
฿45 ≈ €1.00
Ensalada de judías verdes con cangrejo y salsa de pescado fermentada / tailandesa
ตำถั่วฝักยาวปูปลาร้า/ไทย
Se utilizan judías verdes frescas machacadas en lugar de papaya, crujientes y dulces, con el sabor de la pasta de curry de ensalada de papaya.
฿45~ ≈ €1.00
Ensalada de pepino con cangrejo y salsa de pescado fermentada / tailandesa
ตำแตงปูปลาร้า/ไทย
Se utilizan trozos de pepino cortados en bocados, machacados con los ingredientes de la ensalada de papaya. Sabor jugoso y refrescante.
฿45~ ≈ €1.00
Ensalada de papaya salvaje
ตำป่า
Ensalada de papaya con abundantes ingredientes, incluyendo varias verduras y hierbas como brotes de bambú, verduras encurtidas, semillas de leucaena y mejillones de agua dulce.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada de papaya salvaje con berberechos
ตำป่าหอยแครง
Ensalada de papaya salvaje completa, con el añadido especial de berberechos cocidos.
฿75 ≈ €2.00

Larb / Nam Tok / Sopa / Salteado

Larb de cerdo / pollo
ลาบหมู/ไก่
Carne picada sazonada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado, lima y hierbas. Sabor intenso, aroma a arroz tostado.
฿90~ ≈ €2.00
Larb de carne de res / pato / calamar
ลาบเนื้อ/เป็ด/ปลาหมึก
Larb picante. Elija su carne preferida. Sazonado con auténticos condimentos larb del noreste.
฿100~ ≈ €3.00
Cuello de cerdo Nam Tok
น้ำตกคอหมู
Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas finas, sazonado al estilo larb pero con un poco de salsa. Sabor intenso, aroma a parrilla.
฿120 ≈ €3.00
Muslo de pollo Nam Tok
น้ำตกไก่สะโพก
Muslo de pollo a la parrilla, tierno, sazonado al estilo Nam Tok, picante y sabroso.
฿90 ≈ €2.00
Hígado picante
ตับหวาน
Hígado de cerdo cocido al dente, tierno y elástico, no duro. Sazonado con condimentos larb. Dulzura del hígado y picante/ácido de los condimentos.
฿90 ≈ €2.00
Cerdo salteado con chiles de jardín
หมูคั่วพริกขี้หนูสวน
Cerdo salteado hasta que esté seco con chiles de jardín. Aroma picante y ardiente de los chiles de jardín.
฿100 ≈ €3.00
Carne de res salteada con chiles de jardín
เนื้อคั่วพริกขี้หนูสวน
Carne de res salteada con hierbas y chiles de jardín. Sabor intenso, ideal como aperitivo.
฿100 ≈ €3.00
Pato salteado con chiles de jardín
เป็ดคั่วพริกขี้หนูสวน
Carne de pato salteada con chiles frescos. Sabor picante y ardiente, fragante con especias.
฿100 ≈ €3.00
Curry de tres tipos de champiñones
แกงเห็ดสามอย่าง
Curry del noreste con hojas de yannang y tres tipos de champiñones. Sabor equilibrado, fragante con hierbas.
฿120 ≈ €3.00
Costillas de cerdo tiernas en sopa
ต้มกระดูกอ่อน
Sopa picante de costillas de cerdo tiernas. Crujientes al morder. Caldo de sabor intenso, ácido y picante.
฿120 ≈ €3.00
Sopa picante de pollo de corral
ต้มแซ่บไก่บ้าน
Pollo de corral tierno, cocido en caldo de hierbas. Sazonado picante y sabroso al estilo del noreste.
฿120 ≈ €3.00

Plato único

Pollo salteado con albahaca / menudillos de pollo
กะเพราไก่/เครื่องในไก่
Salteado de albahaca con sabor intenso, fragante con hojas de albahaca. Se sirve sobre arroz blanco caliente.
฿65~ ≈ €2.00
Cerdo picado / cerdo en trozos / hígado salteado con albahaca
กะเพราหมูสับ/หมูชิ้น/ตับ
Plato único sabroso. Elija su carne preferida, salteada con una rica salsa de albahaca.
฿85~ ≈ €2.00
Cuello de cerdo salteado con albahaca, servido sobre arroz
กะเพราคอหมูราดข้าว
Cuello de cerdo a la parrilla salteado con albahaca. Disfrute de la ternura y jugosidad del cuello de cerdo mezclado con el sabor picante de la albahaca.
฿100 ≈ €3.00
Pollo picado / calamar / carne picada salteada con albahaca, servido sobre arroz
กะเพรากุ้ง/ปลาหมึก/เนื้อสับ ราดข้าว
Arroz frito con mariscos o carne picada. Sazonado intensamente. Se sirve con arroz blanco.
฿85~ ≈ €2.00
Arroz frito con cuello de cerdo picante / no picante
ข้าวผัดคอหมูเผ็ด/ไม่เผ็ด
Arroz frito con generosos trozos de cuello de cerdo a la parrilla. Aroma a wok. Elija su nivel de picante.
฿100~ ≈ €3.00

Ensalada picante y sabrosa

Sopa picante de berberechos
เกาเหลาหอยแครง
Ensalada de berberechos sin fideos (sopa picante). Se centra en berberechos frescos cocidos al vapor, con un aderezo picante.
฿160 ≈ €4.00
Sopa picante de cangrejo moro
เกาเหลาปูม้า
Ensalada de cangrejo moro fresco, carne dulce y jugosa. Sazonada de forma picante y sabrosa, sin fideos que la molesten.
฿130~ ≈ €3.00
Sopa picante de gambas frescas
เกาเหลากุ้งสด
Ensalada de gambas frescas, con un sabor picante, ácido, dulce y completo.
฿180 ≈ €5.00
Sopa picante de berberechos y cangrejo moro
เกาเหลาหอยแครงปูม้า
Sopa picante de mariscos mixtos con berberechos y cangrejo moro.
฿200 ≈ €5.00
Sopa picante de berberechos y gambas frescas
เกาเหลาหอยแครงกุ้งสด
Ensalada picante de mariscos mixtos, con berberechos y gambas frescas.
฿200 ≈ €5.00
Sopa picante de cangrejo moro y gambas frescas
เกาเหลาปูม้ากุ้งสด
Doble delicia de cangrejo moro y gambas frescas en un aderezo picante.
฿200 ≈ €5.00
Berberechos cocidos
หอยแครงลวก
Berberechos cocidos al dente. Se sirven con una deliciosa salsa de marisco.
฿160 ≈ €4.00
Ensalada de fideos de cristal al estilo antiguo
ยำวุ้นเส้นโบราณ
Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado, gambas secas y cacahuetes. Sazonada al estilo antiguo, equilibrada, sin picante abrumador.
฿95 ≈ €3.00
Ensalada mixta pequeña
ยำรวมมิตรเล็ก
Ensalada de fideos de cristal con mariscos mixtos y cerdo. Sabor completo.
฿160 ≈ €4.00
Ensalada de mariscos mixtos: gambas, berberechos, calamares
ยำทะเล กุ้ง หอยแครง ปลาหมึก
Ensalada de mariscos mixtos frescos: gambas, berberechos, calamares. Mezclados con un aderezo muy picante.
฿200 ≈ €5.00
Ensalada de cangrejo moro tailandés / salsa de pescado fermentada
ยำปูม้าไทย/ปลาร้า
Ensalada de cangrejo moro. Elija su aderezo preferido, ya sea tailandés agridulce o sabroso con salsa de pescado fermentada.
฿130~ ≈ €3.00
Ensalada de gambas frescas tailandesa / salsa de pescado fermentada
ยำกุ้งสดไทย/ปลาร้า
Gambas frescas con carne tierna, sazonadas de forma picante según su preferencia.
฿180~ ≈ €5.00
Ensalada de salmón tailandés / salsa de pescado fermentada
ยำแซลมอน ไทย/ปลาร้า
Salmón fresco cortado en bocados. Se marina con hierbas y un aderezo picante.
฿120~ ≈ €3.00
Gambas marinadas en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas frescas con carne tierna marinadas en salsa de pescado fragante. Se sirve con rodajas de melón amargo y salsa de marisco picante.
฿120 ≈ €3.00
El cuerpo necesita el mar
ร่างกายต้องการทะเล
Gran plato combinado de mariscos, repleto de gambas, mejillones, cangrejos y calamares, sazonado de forma muy picante.
฿595 ≈ €16.00

Frito

Cerdo seco al sol
หมูแดดเดียว
Cerdo marinado y secado al sol, frito hasta que esté fragante. Sabor salado y dulce justo. Para comer solo o con arroz glutinoso.
฿90 ≈ €2.00
Carne de res seca al sol
เนื้อแดดเดียว
Carne de res seca al sol frita. Fragante aroma a carne y adobo. Placer al masticar.
฿100 ≈ €3.00
Panceta de cerdo frita
หมูสามชั้นทอด
Panceta de cerdo marinada, frita hasta quedar crujiente por fuera y tierna por dentro. Vetas de grasa jugosas.
฿90 ≈ €2.00
Alitas de pollo pequeñas
ปีกไก่จิ๋ว
Alitas de pollo pequeñas fritas crujientes. Fáciles de comer, ideales como aperitivo.
฿80 ≈ €2.00
Cuello de cerdo frito
คอหมูทอด
Cuello de cerdo tierno con vetas de grasa. Frito hasta que esté fragante. Delicioso bocado.
฿100 ≈ €3.00
Lubina frita con salsa de pescado
ปลากระพงทอดน้ำปลา
Lubina entera frita crujiente, cubierta con salsa de pescado agridulce y salada. Se sirve con ensalada de mango.
฿280 ≈ €8.00
Salchicha de cerdo del noreste
ไส้กรอกอีสาน
Salchicha de cerdo marinada ligeramente ácida, a la parrilla hasta que esté fragante. Se sirve con jengibre encurtido y chiles frescos.
฿100 ≈ €3.00

A la parrilla

1 pollo de corral entero a la parrilla
ไก่บ้านย่าง 1 ตัว
Pollo de corral tierno, asado entero a fuego lento. Fragante con especias y humo.
฿190 ≈ €5.00
Medio pollo de corral a la parrilla
ไก่บ้านย่างครึ่งตัว
Medio pollo de corral a la parrilla. Adecuado para 1-2 personas.
฿100 ≈ €3.00
Muslo de pollo a la parrilla
ไก่สะโพกย่าง
Muslo de pollo tierno y grande, a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y fragante.
฿39 ≈ €1.00
3 piezas de muslo de pollo a la parrilla
ไก่สะโพกย่าง 3 ชิ้น
Muslo de pollo a la parrilla, 3 piezas. Buena relación calidad-precio para varias personas.
฿110 ≈ €3.00
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado con especias, a la parrilla a fuego lento. Carne tierna y jugosa. Se sirve con salsa jaew.
฿100 ≈ €3.00

Arroz / Fideos

Arroz glutinoso negro/blanco
ข้าวเหนียวดำ/ขาว
Arroz glutinoso caliente al vapor. Disponible en arroz glutinoso blanco y arroz glutinoso negro para la salud.
฿10~ ≈ €0.00
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz jazmín fragante, cocido al vapor. Granos sueltos y hermosos.
฿10 ≈ €0.00
Fideos de papaya
เส้นมะละกอ
Fideos de papaya crudos rallados finamente. Crujientes y frescos.
฿10 ≈ €0.00
Fideos de arroz
เส้นขนมจีน
Fideos de arroz frescos, suaves y resbaladizos. Combinan bien con la ensalada de papaya.
฿10 ≈ €0.00
Huevo salado / huevo frito / huevo cocido
ไข่เค็ม/ไข่ดาว/ไข่ต้ม
Acompañamientos de huevo variados. Añaden sabor a la comida.
฿15~ ≈ €0.00

Bebidas / Postres

Agua
น้ำเปล่า
Agua potable limpia embotellada
฿15 ≈ €0.00
Pepsi / Max
เป๊ปซี่/แมกซ์
Refresco de cola. Burbujeante y refrescante, sacia la sed.
฿20~ ≈ €1.00
Refresco de frutas
ผลไม้โซดา
Bebida de soda mezclada con jugo de frutas. Ácida, dulce, burbujeante y refrescante.
฿45 ≈ €1.00
Helado de coco tierno / mezcla variada / té tailandés
ไอติมมะพร้าวอ่อน/รวมมิตร/ชาไทย
Helados de varios sabores. Dulces y refrescantes para terminar la comida.
฿35~ ≈ €1.00
Palmyra flotante en cristal
ลอนตาลลอยแก้ว
Palmyra tierna en almíbar dulce y fragante. Servida fría, refrescante.
฿37 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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