Surtido de encurtidos
漬物盛り合わせ
Surtido de encurtidos de temporada. El equilibrio de salinidad y acidez lo hace perfecto como primer plato o para refrescar el paladar.
¥590
≈ €3.00
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Toyosu Direct Fresh Fish & Kamameshi Nidaime Uogi Oimachi Station Branch
Toyosu Direct Fresh Fish & Kamameshi Nidaime Uogi Oimachi Station Branch
豊洲直送鮮魚と釜飯 二代目 魚義 大井町駅店
Disfrute de texturas supremas, platos a la parrilla, guisados y fritos, así como de una cuidada selección de sake japonés y vinos.
Platos rápidos y aperitivos
Hotaruika (calamar luciérnaga) encurtido
ホタルイカの沖漬け
Un plato de calamar luciérnaga marinado en una salsa a base de salsa de soja. Caracterizado por su rico umami y salinidad que combina bien con las bebidas.
¥490
≈ €3.00
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Queso crema con shiokara de atún
マグロ酒盗のクリームチーズ
Un aperitivo que combina shiokara de atún (una salazón de las entrañas del atún) con queso crema. El umami de los alimentos fermentados y la suavidad del queso se combinan a la perfección.
¥590
≈ €3.00
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Ume Suisho (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶
Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela son refrescantes, y combina perfectamente con el sake japonés.
¥690
≈ €4.00
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Edamame (Dadacha-mame)
枝豆（だだちゃ豆）
Edamame hecho con sabrosos frijoles Dadacha. Más dulce y sabroso que el edamame común, con un aroma tostado.
¥590
≈ €3.00
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Cangrejo desmenuzado con miso de cangrejo
ほぐし身の蟹味噌和え
Un plato de lujo de carne de cangrejo desmenuzada mezclada con rico miso de cangrejo. El aroma marino y el sabor intenso llenan la boca.
¥790
≈ €4.00
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Pepino con sésamo y sal
胡麻塩胡瓜
Pepinos frescos sazonados simplemente con aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente y el sabor a sésamo tostado son adictivos.
¥490
≈ €3.00
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Ñame con wasabi
長芋わさび
Ñame crujiente marinado en wasabi. El ligero picante actúa como acento, haciéndolo refrescante.
¥490
≈ €3.00
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Ankimo Ponzu (hígado de rape con ponzu)
あんきもポン酢
Hígado de rape, también conocido como "foie gras del mar", cocido al vapor y servido con ponzu. Caracterizado por su sabor rico y cremoso.
¥630
≈ €3.00
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Rollo de mariscos con nori y yukke
海鮮海苔巻きユッケ
Mariscos frescos mezclados con salsa yukke y enrollados en nori. La salsa ligeramente picante y la riqueza de la yema de huevo realzan el umami de los mariscos.
¥690
≈ €4.00
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Frituras
Textura suprema
Pescado globo frito
フグの唐揚げ
Un plato de lujo de pescado globo frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, disfrute del delicado sabor del pescado blanco.
¥790
≈ €4.00
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Croquetas cremosas de cangrejo real
ズワイガニのクリームコロッケ
Salsa de erizo de mar
Croquetas cremosas llenas del umami del cangrejo real. Sírvalas con nuestra rica salsa de erizo de mar.
¥690
≈ €4.00
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Chuleta de cerdo con tártara de tsukemono
ハムカツ しば漬けタルタル
Chuleta de cerdo frita con un rebozado crujiente. Combina bien con nuestra salsa tártara especial con tsukemono (encurtidos) de textura agradable.
¥690
≈ €4.00
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Patatas fritas con anchoas
アンチョビポテトフライ
Patatas fritas con la salinidad y el umami de las anchoas. Un sabor que invita a beber.
¥690
≈ €4.00
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Loto relleno frito
蓮根挟み揚げ
Un plato de rodajas de loto crujientes rellenas de carne picada y fritas. Disfrute de la textura del loto y el jugoso umami de la carne.
¥690
≈ €4.00
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Chikuwa frito con aonori
ちくわの磯辺揚げ
Un aperitivo clásico hecho de chikuwa (tubo de pasta de pescado) mezclado con aonori (alga verde) y frito. El aroma marino estimula el apetito.
¥690
≈ €4.00
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Zangi (pollo frito estilo Hokkaido)
ザンギ
Especialidad de Hokkaido
Karaage de pollo al estilo de Hokkaido. Se marina bien en una salsa de salsa de soja y jengibre antes de freírlo, lo que lo hace sabroso y jugoso.
¥690
≈ €4.00
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Delicia
Solomillo de Wagyu a la piedra
石焼和牛サーロイン
Solomillo de Wagyu seleccionado a la parrilla sobre piedras calientes. Un plato que permite disfrutar del dulzor de la grasa y la ternura de la carne.
¥1,790
≈ €10.00
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Aguedashi Tofu con salsa de nori fresco
揚げ出し豆腐 ～生海苔餡掛け～
Tofu ligeramente frito cubierto con una generosa salsa de alga nori fresca. Caracterizado por su suave sabor a dashi.
¥790
≈ €4.00
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Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa)
出汁巻玉子
Tamagoyaki esponjoso empapado en dashi. El sabor a dashi se extiende en la boca.
¥790
≈ €4.00
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Almejas blancas al vapor con sake
白ハマグリの酒蒸し
Almejas blancas grandes al vapor con sake japonés. Puede disfrutar hasta del delicioso caldo que se extrae del rico sabor de las almejas.
¥990
≈ €5.00
0
Pato y berenjena frita con ponzu
鴨と揚げ茄子のポン酢掛け
Pato jugoso y berenjenas fritas, que combinan bien con el aceite, terminados con un ponzu refrescante.
¥690
≈ €4.00
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Ensalada
Ensalada de ñame y algas con aderezo de shiso verde
長芋と海藻のサラダ ～青じそドレッシング～
Ensalada saludable de ñame crujiente y algas ricas en minerales. Sírvala con nuestro refrescante aderezo de shiso verde.
¥790
≈ €4.00
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Ensalada de mariscos y huevas de salmón con aderezo de cebolla
海鮮といくらのサラダ ～玉葱ドレッシング～
Ensalada generosamente cubierta con mariscos frescos y huevas de salmón. El aderezo con dulzor y umami de cebolla combina bien con los mariscos.
¥790
≈ €4.00
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Ensalada de patata con salmón y huevas de salmón
サーモンといくらのポテトサラダ
Se añade salmón y huevas de salmón a la ensalada de patata clásica. Disfrute de la excelente combinación y el sabor rico que solo los padres e hijos pueden ofrecer.
¥890
≈ €5.00
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A la parrilla y guisado
Surtido de tempura de gambas y verduras de temporada
海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ
Un surtido de tempura de gambas crujientes y verduras de temporada. Disfrute con sal o tentsuyu (salsa para tempura).
¥1,390
≈ €8.00
0
Pescado rojo guisado
金目鯛の煮付け
Pescado rojo de primera calidad, cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada. La carne grasosa se derrite en la boca.
¥1,390
≈ €8.00
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Asado Saikyo de hoy
本日の西京焼き
Pescado del día marinado en miso Saikyo y asado. El dulzor y el aroma tostado del miso realzan el umami del pescado.
¥890
≈ €5.00
0
Asado de Kama del día
本日のカマ焼き
Aletas de raya secas y ligeramente tostadas. Dulce y sabroso, se vuelve más sabroso cuanto más se mastica, perfecto para acompañar bebidas.
¥990
≈ €5.00
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Aletas de raya a la parrilla
エイヒレ炙り焼き
Aletas de raya secas y ligeramente tostadas. Dulce y sabroso, se vuelve más sabroso cuanto más se mastica, perfecto para acompañar bebidas.
¥690
≈ €4.00
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Arroz en olla
Tardaremos unos cuarenta minutos en cocinar.
Arroz en olla con cangrejo y huevas de salmón
蟹といくらの釜飯
Arroz cocido en una olla especial, cubierto generosamente con carne de cangrejo y huevas de salmón. Disfrute del arroz recién hecho y el umami de los mariscos.
¥1,690~
≈ €9.00
Arroz en olla con vieiras
牡蠣の釜飯
Arroz en olla con tiernas vieiras. El extracto de vieira impregna el arroz, extendiendo un rico aroma marino.
¥1,490~
≈ €8.00
Arroz en olla con anguila
鰻の釜飯
Arroz en olla con anguila sabrosa. También recomendamos añadir el set Hitsumabushi para disfrutarlo al estilo Ochazuke (arroz con té).
¥1,590~
≈ €9.00
Comidas y dulces
Sushi desbordante de mariscos
海鮮こぼれ寿司
Un sushi lujoso con un kappamaki cubierto con una cantidad desbordante de mariscos y huevas de salmón. El impacto visual es impresionante.
¥1,390
≈ €8.00
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Sopa de espinas de pescado
あら汁
Sopa de miso hecha con caldo de pescado (huesos y cabeza). Disfrute de su profundo sabor con el umami del pescado disuelto.
¥390
≈ €2.00
0
Helado de vainilla
バニラアイス
Helado de vainilla simple y rico. Perfecto como postre.
¥490
≈ €3.00
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Helado de kinako y kuromitsu
黒蜜きな粉アイス
Helado de vainilla cubierto con kinako tostado y kuromitsu dulce. Un postre con un toque japonés.
¥590
≈ €3.00
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Bebidas
Cerveza
Cerveza de barril Suntory
サントリー生ビール
Una cerveza de barril japonesa representativa. Caracterizada por su refrescante garganta y espuma cremosa.
¥590
≈ €3.00
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All-Free
オールフリー
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Recomendado para quienes desean reducir el consumo de alcohol.
¥490
≈ €3.00
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Sour
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Sour a base de shochu con jugo de limón fresco exprimido. Tiene un sabor ácido y refrescante.
¥590
≈ €3.00
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Sour de ácido cítrico
クエン酸サワー
Un sour ácido con ácido cítrico añadido. Una bebida refrescante que también se dice que es buena para la recuperación de la fatiga.
¥490
≈ €3.00
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Sour de guayaba
グァバサワー
Sour de guayaba con fruta tropical. Disfrute de su dulce aroma afrutado.
¥490
≈ €3.00
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Oolong-hai
緑茶ハイ
Un sake hecho de shochu cortado con té verde. Tiene el aroma y el amargor del té, y combina bien con las comidas.
¥490
≈ €3.00
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Oolong-hai
ウーロンハイ
Un clásico sake cortado con té oolong. Refrescante y fácil de beber.
¥490
≈ €3.00
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Sour de ciruela
梅干しサワー
Sour con ciruelas enteras. Puede ajustar la acidez aplastando la ciruela.
¥590
≈ €3.00
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Hoppy
Set Hoppy
ホッピーセット
Un set de "Hoppy", una bebida con sabor a cerveza, y shochu. Se mezcla usted mismo. Bajo en purinas y saludable.
¥590~
≈ €3.00
Mediano
【中】
Shochu de recarga
Shochu de recarga para el set Hoppy.
¥290
≈ €2.00
0
Exterior
【外】
Hoppy de recarga
Hoppy (botella) de recarga para el set Hoppy.
¥390
≈ €2.00
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Cócteles
Shandy Gaff
シャンディガフ
Un cóctel de cerveza cortado con ginger ale. Reduce el amargor de la cerveza, haciéndola más fácil de beber.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Orange
カシスオレンジ
Un cóctel dulce de licor de cassis cortado con jugo de naranja.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Soda
カシスソーダ
Un cóctel refrescante de licor de cassis cortado con soda.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Oolong
カシスウーロン
Un cóctel de licor de cassis cortado con té oolong. Tiene un regusto refrescante.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Ginger
カシスジンジャー
Un cóctel de licor de cassis cortado con ginger ale.
¥490
≈ €3.00
0
Fuzzy Navel
ファジーネーブル
Un cóctel afrutado de licor de melocotón cortado con jugo de naranja.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Oolong
ピーチウーロン
Un cóctel de licor de melocotón cortado con té oolong. También conocido como "Reggae Punch".
¥490
≈ €3.00
0
Refresco de melocotón
ピーチソーダ
Un cóctel dulce y refrescante de licor de melocotón cortado con soda.
¥490
≈ €3.00
0
Cassis Ginger
ピーチジンジャー
Un cóctel de licor de melocotón cortado con ginger ale.
¥490
≈ €3.00
0
Licor de ciruela
Makkoi Umeshu (licor de ciruela)
まっこい梅酒
Un licor de ciruela rico y concentrado con el umami de la ciruela.
¥490~
≈ €3.00
Yuzu Umeshu (licor de ciruela yuzu)
ゆず梅酒
Recomendado
Un licor de ciruela con un refrescante aroma a yuzu. El sabor cítrico realza el dulzor del licor de ciruela.
¥590~
≈ €3.00
Refrescos
Té verde
緑茶
Té verde frío.
¥390
≈ €2.00
0
Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong frío.
¥390
≈ €2.00
0
Jugo de naranja
オレンジジュース
Jugo de naranja.
¥390
≈ €2.00
0
Coca-Cola
コカコーラ
Refresco de cola.
¥390
≈ €2.00
0
Ginger ale
ジンジャーエール
Ginger ale.
¥390
≈ €2.00
0
Sour de ácido cítrico
クエン酸ソーダ
Bebida carbonatada con ácido cítrico.
¥390
≈ €2.00
0
Vino japonés
Vino japonés para disfrutar con cocina japonesa
Takahata "Ka" Sparkling Chardonnay
高畠 嘉 スパークリング シャルドネ
Origen: Prefectura de Yamagata
Vino espumoso elaborado con Chardonnay de la prefectura de Yamagata. Caracterizado por su fragante aroma cítrico y rico umami.
¥4,500
≈ €25.00
0
Château Soshu "Alga Blanca" Koshu & Chardonnay
シャトー酒折 i-vines 甲州＆シャルドネ
Origen: Prefectura de Yamanashi
Vino blanco mezclado con uva Koshu de Yamanashi y Chardonnay. Tiene un sabor nítido.
¥5,000
≈ €28.00
0
Katsunuma "Alga Blanca" Cuvee Kura
勝沼 アルガブランカ クラーザ
Origen: Prefectura de Yamanashi
Vino blanco elaborado con uva Koshu de Katsunuma, prefectura de Yamanashi. Disfrute de su delicado sabor que combina bien con la cocina japonesa.
¥4,500
≈ €25.00
0
Vino tinto "Alga Blanca" de Asahi-machi
朝日町ワイン 赤
Origen: Prefectura de Yamagata
Vino tinto de la prefectura de Yamagata. Cuerpo medio con un agradable cuerpo.
¥4,000
≈ €22.00
0
G1 Muscat Bailey A
G1 マスカット・ベリーA
Origen: Prefectura de Yamanashi
Vino tinto elaborado con Muscat Bailey A de la prefectura de Yamanashi. Cuerpo ligero y rico en sabor afrutado.
¥4,500
≈ €25.00
0
Sake japonés
Sake japonés seleccionado
Hououbiden
鳳凰美田
Junmai Daiginjo, Prefectura de Tochigi
Un sake famoso de la prefectura de Tochigi. Un Junmai Daiginjo con un aroma fragante similar al moscatel y un umami jugoso.
¥990
≈ €5.00
0
Kido
紀土
Junmai Daiginjo, Prefectura de Wakayama
Sake japonés de la prefectura de Wakayama. Caracterizado por su textura suave y delicada y su agradable acidez.
¥690
≈ €4.00
0
Dassai 45
獺祭 45
Junmai Daiginjo, Prefectura de Yamaguchi
Un sake japonés mundialmente famoso de la prefectura de Yamaguchi. Disfrute de su aroma afrutado y dulzor refinado.
¥690
≈ €4.00
0
Hiroki
飛露喜
Junmai Daiginjo, Prefectura de Fukushima
Una popular marca de la prefectura de Fukushima. Un sake equilibrado con un umami distintivo y un final nítido.
¥1,290
≈ €7.00
0
Denshu
田酒
Junmai Ginjo, Prefectura de Aomori
Un sake insignia de la prefectura de Aomori. Un sabor rico que permite sentir plenamente el umami original del arroz.
¥1,090
≈ €6.00
0
Jikon
而今
Tokubetsu Junmai, Prefectura de Mie
Un popular sake difícil de conseguir de la prefectura de Mie. Tiene un sabor fresco con un equilibrio exquisito de dulzor y acidez.
¥990
≈ €5.00
0
Mitsui no Kotobuki +14
三井の寿 +14
Junmai Ginjo, Prefectura de Fukuoka
Un sake japonés seco. Tiene un final nítido y refrescante que realza el sabor de las comidas.
¥990
≈ €5.00
0
Hidakami
日高見
Honjozo Seco, Prefectura de Miyagi
Un sake seco de la prefectura de Miyagi. Combina perfectamente con platos de pescado y tiene un final nítido.
¥890
≈ €5.00
0
Ippaku Suisei
一白水成
Tokubetsu Junmai, Prefectura de Akita
Un sake de Akita cuyo nombre significa "hecho de arroz blanco y agua". Disfrute de su acidez jugosa y fresca.
¥890
≈ €5.00
0
Sodden
蒼田
Junmai Ginjo, Prefectura de Fukuoka
Sake local de la prefectura de Fukuoka. Caracterizado por su sabor nítido y afilado.
¥990
≈ €5.00
0
Tengu Mai
天狗舞
Yamahai Junmai, Prefectura de Ishikawa
Junmai sake de Ishikawa elaborado con el método Yamahai tradicional. Tiene un rico cuerpo y acidez, con un sabor potente.
¥1,090
≈ €6.00
0
Ichinokura
一ノ蔵
Tokubetsu Junmai Seco, Prefectura de Miyagi
Una marca de larga data de la prefectura de Miyagi. Un sake seco y refrescante que no cansa.
¥990
≈ €5.00
0
Abekkan
阿部勘
Junmai Ginjo, Prefectura de Miyagi
Sake local de la prefectura de Miyagi. Aroma sutil pero elegante y un sabor suave que acompaña bien las comidas.
¥990
≈ €5.00
0
Naohiko Nomura Kenkyusho (Instituto)
農口尚彦研究所
Junmai, Prefectura de Ishikawa
Un sake elaborado por Naohiko Nomura, conocido como el "dios de la elaboración de sake". Caracterizado por su rico umami y hermosa acidez.
¥1,090
≈ €6.00
0
Yamagata Masamune
山形正宗
Junmai Ginjo, Prefectura de Yamagata
Un sake de Yamagata con un sabor robusto y un final nítido.
¥1,090
≈ €6.00
0
Tsukasa
作
Junmai, Prefectura de Mie
Sake de la prefectura de Mie, también servido en la Cumbre de Ise-Shima. Popular por su dulzor transparente y aroma fragante.
¥990
≈ €5.00
0
Kariho
刈穂
Yamahai Junmai Super Seco, Prefectura de Akita
Sake super seco de la prefectura de Akita. Caracterizado por su sabor seco extremadamente fermentado y un final nítido.
¥890
≈ €5.00
0
Fin del menú
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