Tou Tou An

Name: Tou Tou An
Address: Taipéi
Price range: TWD400 - TWD3280

燈燈庵 Tou Tou An

Se permite traer su propia bebida, con un cargo de 500 yenes por botella por descorche. Se aplica un cargo de servicio del 10% adicional.

★ 4.4 (1,119) $$$Pricey

Kaiseki

Flor de cerezo de montaña

山桜

Hassun: Selección de verduras de temporada de Yamasato Wanmono: Cabeza de cangrejo y camarones, estilo Tora Zosari: Trucha de Shinshu marinada en kombu, selección de tres pescados madurados de temporada Yakimono: Caballa del oeste de Kioto a la parrilla Goai: Pudín de huevo de ostra al estilo occidental Kyozakana: Bonito frito con salsa de vinagre negro Shokuji: Arroz al vapor de bacalao a la parrilla con shio koji Shitoan: Sopa de Nameko, estilo salsa de soja Mizumono: Mousse de plátano Gelatina de pomelo

Este es un exquisito menú Kaiseki japonés, que presenta una sucesión de platos elaborados con ingredientes de temporada. Incluye entrantes, sopa, sashimi (como trucha de Shinshu y pez hamo), y platos de marisco como caballa a la parrilla estilo oeste de Kioto. Los sabores son delicados y concluye con arroz al vapor y dos postres.

TWD2,680 ≈ €74.00

Flor de ciruelo roja

紅梅

Hassun: Selección de verduras de temporada de Yamasato Wanmono: Cabeza de cangrejo y camarones, estilo Tora Zosari: Trucha de Shinshu marinada en kombu, selección de tres pescados madurados de temporada Yakimono: Caballa del oeste de Kioto a la parrilla Shunko: Bardana frita con salsa de cangrejo Kyozakana: Olla de miso de sésamo de Wagyu negro japonés Shokuji: Arroz al vapor de bacalao a la parrilla con shio koji Shitoan: Sopa de Nameko, estilo salsa de soja Mizumono: Mousse de plátano Gelatina de pomelo

Un lujoso menú Kaiseki, que se distingue por su plato principal: olla de miso de sésamo de Wagyu negro japonés, con carne tierna y jugosa. Se acompaña de sashimi de temporada seleccionado, caballa a la parrilla estilo oeste de Kioto y guarniciones exquisitas como bardana frita, ofreciendo sabores ricos y complejos.

TWD3,280 ≈ €90.00

Shojin (con reserva)

精進 (預約制)

Entrante: Selección de verduras de temporada de Yamasato Mukozuke: Konjac con vinagre y miso Yakimono: Ñame a la parrilla con miso y salsa de yuzu Goai: Coliflor frita con salsa de yuzu y pimienta Kyozakana: Olla de montaña de Yuba y verduras silvestres Shokuji: Arroz de bardana y pimienta Shitoan: Estilo miso de米 Mizumono: Frutas de temporada

Cocina budista japonesa 'Shojin Ryori' (se requiere reserva). Utiliza piel de tofu (yuba), ñame, konjac y verduras de temporada, realzando el sabor original de los ingredientes con condimentos japoneses como miso y pimienta de yuzu. Refrescante y saludable.

TWD1,380 ≈ €38.00

Menú infantil (con reserva)

Menú infantil

幼兒定食

(2-6 años)

Menú japonés de estilo 'teishoku' diseñado para niños de 2 a 6 años, con porciones moderadas e incluye platos que se adaptan a los gustos de los más pequeños.

TWD400 ≈ €11.00

Menú infantil en caja de bambú

子供竹籠套餐

(6-12 años)

Un menú para niños de 6 a 12 años, presentado en una exquisita caja de bambú con una variedad de platos. Visualmente atractivo y nutricionalmente equilibrado, permite a los niños disfrutar de la experiencia gastronómica japonesa.

TWD800 ≈ €22.00

Fin del menú

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