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Tosakana Mizokuchi Branch

とさかーな 溝の口店

Un restaurante de yakitori donde se come sin sacar las brochetas. Con 20 años de historia, nuestra salsa secreta, que se ha ido reponiendo, es nuestra especialidad. [Salsa Secreta] Añadimos sal de Awaji-shima, que realza el sabor, la dulzura y el aroma a carbón, para crear un sabor mineral rico y suave al asar. [Yuzu Kosho] Hecho solo con yuzu orgánico de Kumamoto, sal de Ako y chiles verdes. ¡Cuidado con poner demasiado! [Condimentos] Wasabi fragante, ume de katsuobushi con sabor rico, toque de ajo rallado, yuzu kosho de alta calidad. ¡Realzan aún más el sabor del yakitori!

★ 3.9 (179) $$Moderate 📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 2 Chome−7−18 KTビーンズ 1F

Platos exquisitos

Ensalada de patatas a la piedra
石焼ポテトサラダ
El favorito de los clientes habituales Nº1, nuestra ensalada de patatas caliente única.
Una ensalada de patatas única servida caliente en un cuenco de piedra caliente. La patata se machaca y se mezcla con un aderezo cremoso, volviéndose cálida y sabrosa. A menudo se cubre con un huevo pasado por agua para mezclar.
¥690 ≈ €4.00
Tartar de carne de caballo con salsa
桜肉のタレユッケ
¡Con rodajas de cebolla y huevo! La salsa también es la mejor..!
Tartar de carne de caballo sazonado con una sabrosa salsa. Servido crudo con cebolla en rodajas y una yema de huevo cruda. Mezcle todo para obtener una textura rica y cremosa y un sabor umami.
¥980 ≈ €5.00
Pollo Nanban (frito con salsa tártara)
チキン南蛮
¡¡Repleto de verduras y muy abundante!! ¡Recomendado si quieres comer mucho!
Pollo frito marinado en salsa agridulce, cubierto con rica salsa tártara. Servido con muchas verduras. Un plato abundante con un equilibrio perfecto de sabores crujientes, cremosos y ácidos.
¥890 ≈ €5.00

Aperitivos

Piel de pollo con rábano rallado y ponzu
鶏皮おろしポン酢
Piel de pollo hervida o a la parrilla servida con rábano rallado y salsa ponzu. La textura es masticable o crujiente, y la salsa de soja cítrica la hace refrescante.
¥590 ≈ €3.00
Pollo "Mizore" (con rábano rallado) y cristal
みぞれ鶏水晶
Pechuga de pollo o cartílago preparado para ser translúcido (cristal) y servido con daikon rallado (mizore). Un aperitivo ligero y refrescante con una textura única.
¥380 ≈ €2.00
Surtido de encurtidos
漬けもの盛り合わせ
Para acompañar con bebidas
Surtido de encurtidos japoneses. Verduras saladas y crujientes que limpian el paladar. Acompañamiento perfecto para bebidas alcohólicas.
¥490 ≈ €3.00

Recomendado

Selección de brochetas "Wonders"
串盛りワンダース
¡¡Servimos 6 brochetas de yakitori recomendadas por el maestro de la parrilla, una por una!! El maestro de la parrilla experto selecciona las mejores partes de 6 brochetas de yakitori y las sirve una por una.
Un menú de curso de 6 brochetas seleccionado por el maestro de la parrilla. Presenta el mejor yakitori del día servido uno por uno para garantizar una temperatura óptima. Una excelente manera de probar una variedad de especialidades.

Yakitori (salsa secreta)

Con 20 años de historia, nuestra salsa secreta, que se ha ido reponiendo, es nuestra especialidad.

Cuello de pollo a la parrilla con salsa
せせりタレ焼き
El seseri es la parte del cuello del pollo, y como solo hay un lugar por ave, es una parte rara. Es carne. ¡Combina perfectamente con nuestra salsa secreta que hemos ido reponiendo desde nuestra fundación!
Carne de cuello de pollo a la parrilla con salsa secreta. Un corte raro con una textura firme y elástica y un sabor sabroso concentrado. La salsa a base de soja, dulce y salada, complementa la jugosa carne.
¥130 ≈ €1.00
Corazones de pollo carnosos
プリプリ鶏はつ
El favorito de todos
Corazones de pollo a la parrilla con salsa. Tienen una textura carnosa y elástica y un fuerte sabor rico en hierro. Una opción de brocheta popular.
¥160 ≈ €1.00
Piel de pollo crujiente y masticable
バリバリもちもち 鶏かわ
Piel de pollo a la parrilla hasta que esté crujiente por fuera y masticable por dentro. Sazonada con salsa sabrosa.
¥160 ≈ €1.00
Muslo de pollo y puerro
モモねぎま
Muslo de pollo y cebolleta (puerro) ensartados alternativamente. Un clásico del yakitori donde la dulzura del puerro combina con el jugoso pollo.
¥190 ≈ €1.00
Albóndigas de pollo especiales
特製つくね
16 tipos de especias
Albóndiga de pollo especial sazonada con 16 tipos de especias. A la parrilla con salsa. Suave y sabrosa.
¥200 ≈ €1.00
Pimiento morrón relleno de carne
ピーマン肉詰め
Relleno hasta el borde en pimientos morrones gruesos
Pimiento morrón relleno de carne de pollo picada. El amargor del pimiento equilibra los jugosos jugos de la carne.
¥250 ≈ €1.00
Champiñón shiitake relleno de carne
しいたけ肉詰め
Champiñones shiitake rellenos de pollo picado. El champiñón absorbe los jugos de la carne y la salsa para un sabor rico.
¥250 ≈ €1.00
Cuello de cerdo a la parrilla
炙り豚トロ
La dulzura de la grasa es la mejor
Carne de cuello de cerdo (papada) a la parrilla. Conocido por su crujiente y su rica y dulce grasa.
¥180 ≈ €1.00
Mochi enrollado
お餅巻き
El favorito de todos
Pastel de arroz (mochi) envuelto en finas lonchas de cerdo o bacon. A la parrilla hasta que el mochi esté tierno y la carne crujiente.
¥180 ≈ €1.00
Colágeno masticable de cola de pollo
もっちりコラーゲン ぼんぼち
Carne de cola de pollo (cóccix). Muy grasosa y jugosa con una textura única. Rica en colágeno.
¥160 ≈ €1.00
Pechuga de pollo a la parrilla con alga nori
ささみ 磯部焼き
Pechuga de pollo a la parrilla con alga nori. Un corte de carne más ligero con el aroma del océano.
¥180 ≈ €1.00

Yakitori (a la parrilla con sal de algas)

¡Usamos sal de algas rica en minerales!

Cuello de pollo a la parrilla con sal de algas
せせり藻塩焼き
Al ser una parte muy movida, los músculos están desarrollados y se caracterizan por su textura y umami.
Cuello de pollo a la parrilla con sal de algas rica en minerales. El simple condimento de sal realza el fuerte umami de la carne.
¥160 ≈ €1.00
Hígado de pollo especialidad de la casa
名物あみ肝
¡¡Fecha de caducidad 39 segundos!! Para retener la máxima cantidad de jugo de carne, envolvemos el hígado de pollo en epiplón y lo asamos a máxima potencia. Lamentamos informarle que solo puede pedir una repetición por persona una vez.
Hígado de pollo envuelto en epiplón (grasa de encaje) y asado a fuego alto. La grasa se derrite para mantener el hígado increíblemente húmedo y cremoso. Es mejor comerlo inmediatamente mientras está caliente.
¥290 ≈ €2.00
Corazones de pollo ligeros y jugosos
さっぱりジューシー 鶏はつ
Corazones de pollo a la parrilla con sal. Textura masticable y sabor salado simple que realza el sabor natural.
¥160 ≈ €1.00
Guisante de pollo crujiente
コリコリ すなぎも
Guisante de pollo a la parrilla con sal. Conocido por su distintiva textura crujiente y sabor limpio.
¥160 ≈ €1.00
Muslo con piel
皮付きモモ
Muslo de pollo con piel a la parrilla con sal. Carne jugosa con piel crujiente.
¥200 ≈ €1.00
Pechuga de pollo con pasta de ciruela y hoja de perilla
ささみ 梅しそ
Pechuga de pollo cubierta con pasta de ciruela agria (ume) y hoja de perilla (shiso). Una combinación refrescante y aromática.
¥200 ≈ €1.00
Pechuga de pollo con wasabi de montaña
ささみ 山わさび
Pechuga de pollo cubierta con rábano picante de montaña (wasabi). Proporciona un toque picante y agudo.
¥180 ≈ €1.00
Pechuga de pollo con yuzu kosho
ささみ 柚子胡椒
Pechuga de pollo cubierta con yuzu kosho (pasta de chile cítrico). Picante y cítrico.
¥180 ≈ €1.00

Brochetas creativas

Albóndigas de pollo al estilo japonés con rábano rallado
和風おろしつくね
Albóndiga de pollo cubierta con rábano rallado y salsa de soja. Una variación más ligera al estilo japonés.
¥250 ≈ €1.00
Albóndiga de pollo con queso y salsa okonomiyaki
チーズお好み焼きつくね
Albóndiga de pollo cubierta con queso y salsa okonomiyaki (salsa salada para panqueques). Un sabor de fusión rico y sabroso.
¥250 ≈ €1.00

Brochetas de verduras

Champiñón shiitake entero relleno
まるごと椎茸焼き
Champiñón shiitake entero a la parrilla. Jugoso y fragante.
¥250 ≈ €1.00
Champiñón eringi entero a la parrilla
まるごとエリンギ焼き
Champiñón rey ostra (eryngii) entero a la parrilla. Textura carnosa y sabor sabroso.
¥290 ≈ €2.00
Brocheta de pimiento morrón entero
まるごとピーマン串
Pimiento morrón entero a la parrilla. Sencillo y ligeramente amargo.
¥180 ≈ €1.00
Brocheta de puerro largo en forma de balsa
長ネギいかだ串
Brochetas de puerro japonés (negi) a la parrilla. Dulce y aromático al asarlo.
¥150 ≈ €1.00
Brocheta de cebolla
玉ねぎ串
Brochetas de cebolla a la parrilla. Se vuelve dulce y tierna después de asarla.
¥140 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
179 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 2 Chome−7−18 KTビーンズ 1F
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