Torarenbo Akihabara

Name: Torarenbo Akihabara
Address: Japan, 〒101-0021 Tokyo, Chiyoda City, Sotokanda, 1 Chome−18−18 BiTOAKIBAPLAZA9F, Tokio
Price range: ¥273 - ¥1880

Un restaurante donde podrá disfrutar de sake de la prefectura de Ehime, Ishizuchi, platos a la parrilla de carbón binchotan y el famoso Tai Meshi.

★ 4.4 (1,253) $$Moderate 📍 Japan, 〒101-0021 Tokyo, Chiyoda City, Sotokanda, 1 Chome−18−18 BiTOAKIBAPLAZA9F

Almuerzo con Tai Meshi ilimitado

Todos los menús de almuerzo mencionados incluyen: Tai Meshi ilimitado Tororo de miso con dashi de pargo Sopa de miso y encurtidos Cada uno 1,000 (1,100 con impuestos)

Almuerzo con cinco tipos de platos principales a elegir

選べるメイン五種類ランチ

※ El arroz es Tai Meshi y puede reponerlo libremente ※ No se incluye tororo de miso con dashi de pargo (en el caso de Soba o Udon en bandeja de bambú)

Un set de almuerzo con Tai Meshi ilimitado. Podrá disfrutar plenamente del arroz impregnado del umami del pargo junto con su plato principal a elegir. También incluye tororo y sopa de miso, lo que lo convierte en un menú japonés muy satisfactorio.

¥1,000~ ≈ €6.00

Set de Donburi de Tai Meshi estilo Uwajima

真鯛の宇和島風鯛めし丼

Plato tradicional de Ehime Incluye ensalada, dashi, condimentos, encurtidos y sopa de miso

Un plato tradicional de la región de Uwajima, Ehime, que consiste en sashimi de pargo fresco sobre arroz, mezclado con una salsa especial y yema de huevo. Podrá disfrutar de la textura firme del pargo crudo y el rico sabor del huevo y la salsa.

¥1,000 ≈ €6.00

Bebidas

Café helado

アイスコーヒー

Café frío. Ideal para refrescar el paladar después de comer.

¥273 ≈ €2.00

Café caliente

ホットコーヒー

Café caliente. Relájese con su fragante aroma y amargor.

¥273 ≈ €2.00

Recorrido por bodegas de sake ~Edición Setouchi~ Ehime [Ishizuchi] Bodega Ishizuchi Co., Ltd.

Ishizuchi Junmai Daiginjo

石鎚純米大吟醸

El objetivo es "saké elaborado para la vida durante la comida". Un producto estrella del productor, elaborado cuidadosamente a mano. Marida bien con platos que realzan el sabor de los ingredientes. 【Aroma】Suave←─┼─●─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─┼─●─→Seco

El saké japonés de máxima calidad, elaborado solo con arroz y koji de arroz. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor refinado, que realza el sabor de las comidas. Se recomienda beberlo frío.

¥890 ≈ €5.00

Ishizuchi Junmai Ginjo de Primavera

石鎚春の純米吟醸

Un sake Junmai Ginjo de primavera, elegante como los cerezos en flor en plena floración. Un sake que marida perfectamente con los ingredientes de temporada. 【Aroma】Suave←─┼─●─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─┼─●─→Seco

Un sake de primavera de edición limitada que permite disfrutar de un elegante aroma similar al de los cerezos en flor. Marida bien con platos elaborados con ingredientes de temporada.

¥790 ≈ €4.00

Ishizuchi Junmai Sake sin filtrar

石鎚無濾過純米酒

Un sake Junmai con una fragancia transparente y rica, que conserva el umami del arroz. Marida bien con el umami del dashi y los platos fritos. 【Aroma】Suave←─┼─●─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─●─┼─→Seco

Al no estar filtrado, se percibe intensamente el sabor y aroma original del arroz. Su rico sabor marida a la perfección con platos fritos o con mucho dashi.

¥690 ≈ €4.00

Ishizuchi Honjozo Kiwami Karakuchi

石鎚本醸造極み辛口

Un sake seco definitivo con un umami profundo y refrescante. Su sabor limpio lo hace versátil para maridar con cualquier plato, y se puede disfrutar desde frío hasta caliente. 【Aroma】Suave←─┼─┼─●─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─┼─┼─→Seco

Un sake con un retrogusto muy seco y limpio. Combina bien con cualquier plato y se puede disfrutar en una amplia gama de temperaturas, desde frío hasta caliente.

¥590 ≈ €3.00

Saké para ver las flores

花見酒

Wakakai Levadura Plus MK-3 + 1801 Bodega Wakakai (Mie) "Wakaebisu Plus Kobo", cuyo tema es la "mezcla de levaduras". Disfrute del aroma y sabor creados por la "MK-3" de tipo moscatel y la "Kyokai 1801" de tipo baya. 【Aroma】Suave←─┼─┼─●─→Floral 【Paladar】Dulce←─●─┼─┼─→Seco

Un saké único elaborado mezclando múltiples levaduras. Tiene un aroma y dulzor afrutado como a moscatel o bayas, y se puede disfrutar como el vino.

¥790 ≈ €4.00

Jokū Junmai Sake Hanasaka Rabbit

如空純米酒花咲かラビット

Bodega Hachinohe Shurui (Aomori) Una bonita etiqueta que evoca la cálida y refrescante primavera. Disfrute del dulzor afrutado con un toque agridulce y jugoso, elaborado con levadura productora de ácido málico. 【Aroma】Suave←─┼─●─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─●─┼─┼─→Seco

Un sake de la prefectura de Aomori, caracterizado por su acidez y dulzor similares a los de la manzana. Es afrutado y tiene un paladar similar al de un zumo, por lo que se recomienda incluso a los principiantes en el sake.

¥590 ≈ €3.00

Ayagiku Junmai Especial de Primavera

綾菊春の特別純米酒

Bodega Ayagiku (Kagawa) Saké Junmai especial elaborado con Ooseto de Kagawa. Un sake que permite disfrutar de un paladar suave y una acidez limpia. Delicioso tanto frío como tibio. 【Aroma】Suave←─●─┼─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─●─┼─→Seco

Un sake de la prefectura de Kagawa, caracterizado por su paladar suave y su acidez moderada. Se puede disfrutar tanto frío como ligeramente calentado.

¥690 ≈ €4.00

Yonekura Junmai Kasumi Sake

米鶴純米かすみ酒

Bodega Yonekura (Yamagata) Refuerza el umami propio del sake Junmai, resultando limpio y refrescante. Disfrute de un sabor fresco y chispeante, propio de la primavera. 【Aroma】Suave←─┼─●─┼─→Floral 【Paladar】Dulce←─┼─┼─●─→Seco

Un "kasumi sake" ligeramente turbio. Podrá disfrutar de un sabor fresco y vigorizante, y del suave umami del arroz. Una copa que evoca la llegada de la primavera.

¥590 ≈ €3.00

Menú de barbacoa de carbón

Carne

Kuroge Wagyu Ichibo 100g

黒毛和牛イチボ100g

※ Los clientes deben cortarlo y comerlo

Se ha asado a la parrilla de carbón el raro corte "ichibo" de Wagyu Kuro. Tiene un buen equilibrio entre la dulzura de la grasa y el umami de la carne magra, y es jugoso. Los clientes deben cortarlo ellos mismos.

¥1,580 ≈ €9.00

Albóndigas de pato crudas

鴨生つくね

Se utiliza pato

Carne de pato picada y formada en albóndigas, asada a la parrilla de carbón. Concentra la riqueza y el umami característicos de la carne de pato, y permite disfrutar de su fragante sabor.

¥580 ≈ €3.00

Daisen Chicken y puerro ensartados a la parrilla

大山鶏ネギ間炙り

Se ensartan alternativamente trozos de "Daisen Chicken", un pollo de marca, y puerro en un pincho y se asan a la parrilla de carbón. La jugosidad del pollo y la dulzura del puerro combinan bien.

¥580 ≈ €3.00

Cerdo Toro marinado en kombu a la parrilla

豚トロ昆布〆焼き

Se ha asado a la parrilla de carbón cuello de cerdo (butatoro) graso, marinado en alga kombu para concentrar su umami. El sabor del kombu y la dulzura del cerdo son exquisitos.

¥780 ≈ €4.00

Costilla de ternera gruesa a la parrilla de carbón

厚切り牛タン炭火炙り

Se ha asado a la parrilla de carbón costillas de ternera cortadas gruesas hasta que estén fragantes. Se caracteriza por su textura crujiente y su jugo abundante.

¥1,880 ≈ €10.00

Muslo de pollo Tosa Hachikin a la parrilla

土佐はちきん地鶏もも肉炙り

Se ha asado a la parrilla de carbón muslo de pollo "Tosa Hachikin" de Kochi. Podrá saborear su agradable elasticidad y el rico umami del pollo.

¥980 ≈ €5.00

Marisco

Tataki de carbón: se asa a la parrilla aplicando paja para darle aroma

Bonito de vuelta a la parrilla de carbón tataki

戻り鰹の炭タタキ

Se ha asado a la parrilla de carbón y paja el bonito de vuelta graso, cocinado rápidamente. Crujiente por fuera y poco hecho por dentro, es exquisito con los condimentos.

¥880 ≈ €5.00

Pulpo de agua marinado en kombu tataki de carbón

水蛸昆布〆炭タタキ

Se ha asado a la parrilla de carbón pulpo fresco marinado en alga kombu. Podrá disfrutar de la textura del pulpo impregnado del umami del kombu y el aroma del carbón.

¥780 ≈ €4.00

Pargo con sésamo, a la parrilla estilo Rikyu

胡麻かんぱち利休焼き

Plato de amberjack marinado en salsa de sésamo y asado. El aroma del sésamo y la dulzura de la grasa del pescado combinan bien.

¥580 ≈ €3.00

Sushi tataki de caballa curada a la parrilla (2 piezas)

〆鯖の炭タタキ寿司(2貫)

Se ha asado a la parrilla la superficie de caballa avinagrada para hacer sushi. La grasa se derrite y la acidez y el aroma tostado se extienden por la boca.

¥580 ≈ €3.00

Salmón marinado a la parrilla con wasabi

漬けサーモンわさび焼き

Salmón marinado y asado a la parrilla, con un toque de wasabi. Se caracteriza por la textura fundente del salmón y la frescura del wasabi.

¥780 ≈ €4.00

Caballa a la parrilla con ajo y mostaza

さばにんにく芥子焼き

Plato de caballa asada con ajo y mostaza, de sabor potente. Ideal para acompañar bebidas.

¥680 ≈ €4.00

Langostino rojo entero a la parrilla

赤海老一本炙り

Se ha asado a la parrilla de carbón un gran langostino rojo entero. Podrá disfrutar del aroma tostado de la cáscara y la dulzura del langostino.

¥680 ≈ €4.00

Pargo plateado a la parrilla estilo Saikyo

銀だら西京焼き

Un plato tradicional de pargo plateado graso marinado en una dulce miso Saikyo y asado. Su carne esponjosa y el sabor del miso combinan bien tanto con el arroz como con el sake.

¥780 ≈ €4.00

Jurel con mentaiko

いわし明太

Plato de jurel relleno de mentaiko y asado. La grasa del jurel y el picante del mentaiko combinan a la perfección.

¥680 ≈ €4.00

Calamar a la parrilla con shichimi y salsa de huevas

イカ七味焼きゴロマヨ

Plato de calamar asado ligeramente picante con shichimi togarashi, servido con una salsa hecha de huevas de calamar (goro) y mayonesa. Tiene un sabor rico.

¥680 ≈ €4.00

Aleta de raya a la parrilla

エイヒレ炙り

Un aperitivo clásico de aleta de raya deshidratada ligeramente asada a la parrilla. Podrá disfrutar de su sabor agridulce y su textura única. Generalmente se come con mayonesa.

¥580 ≈ €3.00

Chicharro

さんま

Pescado del día a la parrilla estilo "genshiyaki"

Se ha cocinado un chicharro de temporada ensartado en un pincho y asado lentamente alrededor de carbón al estilo "genshiyaki". La piel queda crujiente y la carne jugosa.

¥980 ≈ €5.00

Trucha

あゆ

Pescado del día a la parrilla estilo "genshiyaki"

Trucha salada a la parrilla. Conocida como la "reina de los peces de río", tiene un aroma único y un sabor ligeramente amargo que marida bien con el sake.

¥980 ≈ €5.00

Verduras

Berenjena larga a la parrilla con relleno de carne de pimiento verde picante

長茄子の青唐肉味噌焼き

Se asa a la parrilla berenjena larga con un picante relleno de carne de pimiento verde. La berenjena tierna y el rico relleno de carne son muy apetitosos.

¥680 ≈ €4.00

Ñame a la parrilla con salsa de Sansho

長芋山椒タレ焼き

Se asa a la parrilla ñame crujiente con una salsa con sabor a pimienta de Sansho. La estimulación picante es un acento.

¥480 ≈ €3.00

Puerro asado a la parrilla de carbón

ネギ炭火炙り

Se asa lentamente el puerro grueso a la parrilla de carbón para realzar su dulzura interior. Es un plato sencillo que permite disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥480 ≈ €3.00

Comida / Postre

Pincho de rollo de natto a la parrilla (2 piezas)

納豆巻き炙り串(2本)

Un plato único de rollos de natto ensartados en un pincho y ligeramente asados a la parrilla. Podrá disfrutar del aroma tostado de las algas nori y el sabor del natto caliente.

¥480 ≈ €3.00

Shiitake asado marinado en dashi

炙り椎茸出汁浸し

Plato de shiitake asado a la parrilla de carbón, marinado en dashi. El umami del shiitake y el suave sabor del dashi penetran en el paladar.

¥480 ≈ €3.00

Onigiri de Tai Meshi a la parrilla (2 piezas)

鯛めし焼きおにぎり(2コ)

Se ha hecho un onigiri (bola de arroz) con el famoso Tai Meshi y se ha asado la superficie hasta que esté fragante. Crujiente por fuera y con arroz lleno del umami del pargo por dentro.

¥480 ≈ €3.00

Malvavisco asado y helado de frijol negro

炙りマシュマロと黒豆アイス

Un postre que combina malvaviscos asados derretidos con helado de frijol negro al estilo japonés. Podrá disfrutar del contraste entre el calor y el frío.

¥480 ≈ €3.00

Fin del menú

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