Tonton Becton I La table d'hôtes I Porte de Versailles

Name: Tonton Becton I La table d'hôtes I Porte de Versailles
Address: París
Price range: €2.5 - €19.9

★ 4.6 (608)

Tonton Becton I La table d'hôtes I Porte de Versailles menu 1

Tonton Becton I La table d'hôtes I Porte de Versailles menu 2

Entrantes

Tarta de panceta y Brie de Meaux AOP

Tarte aux lardons et Brie de Meaux AOP

Zanahorias y cebollas.

Una tarta salada crujiente rellena de panceta ahumada y Brie de Meaux AOP fundido. Se acompaña de zanahorias y cebollas para mayor dulzor. Una entrada caliente y reconfortante, ideal para empezar la comida.

€10

Enfriado de guisantes

Refroidi de petits pois

Calabacín, menta, albahaca y queso de cabra fresco, picatostes de semillas de lino.

Una sopa fría o un velouté refrescante a base de guisantes y calabacines, perfumado con menta y albahaca. Servido con queso de cabra fresco para la untuosidad y picatostes de semillas de lino para el crujiente.

€10

Platos

Suprema de ave a la bisquet de cangrejo

Suprême de volaille à la bisque de crabe

Con especias y anís, patatas y zanahorias asadas con hierbas de Provenza.

Un filete de ave tierno bañado en una rica salsa de bisquet de cangrejo, realzada con anís y especias. Servido con patatas y zanahorias asadas con hierbas. Un plato tierra-mar sabroso y aromático.

€19.90

Pescado del día

Poisson du jour

Mantequilla blanca, maíz asado, trigo salteado con verduras.

El pescado fresco del mercado preparado según la pesca del día, servido con una clásica salsa de mantequilla blanca. Acompañado de maíz asado y trigo salteado con verduras de temporada. Una opción ligera y equilibrada.

€19.90

Ensalada de quinoa

Salade de quinoa

Huevos ecológicos pasados por agua, tomates de la huerta, feta, encurtidos de cebolla, garbanzos, pomelo, vinagreta de limón.

Una gran ensalada compuesta vegetariana a base de quinoa, garbanzos y feta. Aderezada con huevos pasados por agua cremosos, tomates de la huerta y un toque de acidez con el pomelo y la vinagreta de limón. Fresca y completa.

€19.90

Postres

Sopa de sandía

Soupe de pastèque

Sorbete de fresa, tejas de chocolate.

Un postre muy fresco compuesto por una sopa de fruta de sandía servida con un sorbete de fresa. Crujientes tejas de chocolate aportan textura. Ideal para terminar la comida con una nota ligera.

€9

Bavaroise de chocolate

Bavarois au chocolat

Merengues desmenuzados.

Una mousse de chocolate untuosa y aireada sobre una base de galleta, típica de la repostería bávara. Espolvoreada con merengues desmenuzados para el crujiente y la dulzura azucarada.

€9

Tabla de quesos AOP

Assiette de fromages AOP

Comté - Selle-sur-Cher - St Nectaire

Una selección de tres quesos franceses con denominación de origen protegida. Incluye Comté (pasta prensada cocida), Selle-sur-Cher (cabra cenizado) y Saint-Nectaire (pasta prensada no cocida). Generalmente se sirve con pan.

€9

Los Picoteos

A todas horas entre servicios, Tonton sacia el estómago y las papilas gustativas con picoteos de última hora

Tiras de pollo fritas

Aiguillons de poulet frits

Empanado de cereales, salsa barbacoa casera

Trozos de pollo tiernos rebozados en un crujiente empanado de cereales. Servidos con una salsa barbacoa casera dulce y ahumada. Un aperitivo perfecto para compartir.

€10

Selección de quesos curados y AOP

Sélection de fromages affinés et AOP

Un surtido de quesos de calidad, curados en su punto. Ideal para acompañar una copa de vino.

€9.90

Salchichón seco de Auvergne

Saucisse sèche d'Auvergne

Un salchichón seco tradicional de la región de Auvergne, cortado en rodajas. Sabor rústico y auténtico.

€7

Patatas fritas caseras gruesas

Grosses frites maison

Con sal de pimentón

Patatas fritas gruesas cortadas a mano y fritas hasta que estén doradas. Sazonadas con sal de pimentón para un toque picante y ahumado.

€5.50

Aceitunas, Hummus casero

Oliveade, Houmous maison

Un dúo de untables que incluye una preparación de aceitunas (tapenade) y un puré de garbanzos con sésamo casero. Servido con pan o palitos para mojar.

€8

Croquetas de Comté AOP cremosas

Croquettes de Comté AOP coulant

Croquetas rebozadas y fritas rellenas de queso Comté fundido. Crujientes por fuera y cremosas por dentro.

€8.50

Verduras de temporada en tempura

Légumes de saison en tempura

Verduras frescas de temporada rebozadas en una masa ligera y fritas. Textura crujiente y aérea.

€8

Licores Regionales

Pastis Corse

4cl

Un aperitivo anisado típico, aquí en una variante corsa con hierbas aromáticas. Se bebe diluido con agua fresca y hielo.

€6

Vodka del Mont Blanc

Vodka du Mont Blanc

4cl

Un vodka francés premium producido en los Alpes. Puro y cristalino, se degusta helado o en cóctel.

€6.50

Whisky Francés - Bellevoye Bleu

Whisky Français - Bellevoye Bleu

4cl

Un whisky triple malta francés fino y elegante. Notas de cereal y especias dulces, con un final equilibrado.

€7.50

Ginebra del Périgord

Gin du Périgord

4cl

Una ginebra artesanal francesa con complejos aromas botánicos. Refrescante y perfumada.

€6.50

Kir vino blanco

Kir vin blanc

15cl

Un cóctel aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de fruta. Dulce, afrutado y ligeramente azucarado.

€7~

Ron Trois Rivières ámbar

Rhum Trois Rivières ambré

4cl

Un ron agrícola de Martinica envejecido en barrica de roble. Notas amaderadas, de caramelo y especias. Se degusta solo o como digestivo.

€8

Coñac AOC

Cognac AOC

4cl

Un prestigioso aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rico, complejo y cálido en boca.

€8.50

Digestivos

4cl

Génépi de los Alpes

Génépi des Alpes

Un licor de hierbas tradicional de las montañas alpinas. Sabor floral y herbáceo intenso. Se bebe muy frío al final de la comida.

€8.50

Ciruela vieja

Prune vieille

Un aguardiente de ciruela envejecido en barrica. Aromas frutales concentrados y notas amaderadas.

€8.50

Aguardiente de pera

Eau de vie de poire

Un aguardiente transparente con intenso sabor a pera Williams. Muy perfumado y seco en boca.

€8.50

Calvados

Un aguardiente de sidra normando. Sabor a manzana asada y especias, con un agradable calor.

€8.50

Licores

4cl

Licores

Liqueurs

Licores dulces y siruposos con sabores a frutos secos. Ideales para acompañar un café o como digestivo goloso.

€5.50~

Vinos a granel

De Alain Brumont - Côtes de Gascogne IGP

Vino de Alain Brumont

Vin D'Alain Brumont

Tinto: Merlot - Tannat / Blanco: Gros Manseng - Sauvignon

Vinos del suroeste de Francia servidos por copa o jarra. El tinto (Merlot-Tannat) es con cuerpo y afrutado, el blanco (Gros Manseng-Sauvignon) es vivo y aromático.

€6~

Bebidas Calientes

Expreso

Expresso

Un café corto e intenso con un aroma intenso. Servido solo con una ligera capa de espuma.

€2.50

Doble expreso

Double expresso

Dos dosis de expreso en una taza grande. Para un impulso de cafeína.

€4

Latte / Cappuccino

Bebidas a base de expreso y leche caliente espumosa. El capuchino es más espumoso, el latte más lácteo.

€5.50

Chocolate Caliente

Chocolat Chaud

Una bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.

€5.50

Té

Thé

Infusión de hojas de té en agua caliente. Servido solo o con leche/limón.

€5.50

Zumos, Refrescos y Softs

Limonada Artesanal

Limonade Artisanale

33cl

Una bebida gaseosa tradicional de limón. Burbujeante, dulce y ácida.

€5.50

Cola de la Loere

33cl

Una cola artesanal producida localmente. Menos dulce que las marcas industriales con aromas naturales de especias.

€5.50

Té Helado Casero

Thé Glacé Maison

33cl

Té infusionado y enfriado, preparado en el momento. Refrescante y generalmente poco dulce.

€5.50

Limonada

Citronnade

33cl

Bebida fresca a base de zumo de limón, agua y azúcar. Muy refrescante.

€5.50

Zumo de manzana / uva

Jus de pommes / raisin

30cl

Zumos de frutas naturales. El zumo de manzana es dulce y dorado, el zumo de uva es rico y dulce.

€5.50~

Aguas

Eaux

EVIAN / VALS (con gas)

Agua mineral natural. Evian es un agua sin gas de los Alpes, Vals es un agua con gas natural de Ardèche.

€6.90~

Cervezas y Sidras

Cerveza de Brie (Cervecería Rabourdin)

Bière de Brie (Brasserie Rabourdin)

Blanca e IPA

Cerveza artesanal local. La blanca es ligera, turbia y cítrica. La IPA (India Pale Ale) es más amarga y aromática con notas de lúpulo.

€5.50~

Cerveza rubia de Alsacia

Bière blonde d'Alsace

Una cerveza rubia clásica tipo Lager, ligera y refrescante. Color dorado y sabor equilibrado.

€5.50~

Cerveza local sin alcohol

Bière locale sans alcool

25cl

Una cerveza artesanal sin alcohol. Permite disfrutar de los aromas de cereal y lúpulo sin la embriaguez.

€7

Sidras de Normandía

Cidres de Normandie

Sidra y perada Sassy, Sidra sin alcohol Sassy. 33cl

Bebidas espumosas fermentadas de Normandía. La sidra es a base de manzanas, la perada a base de peras. La versión sin alcohol conserva el sabor afrutado.

€7~

Cócteles

12cl

Lillet Spritz

El Spritz Francés. Lillet - Crémant d'Alsace - Agua con gas

Una variante francesa del Spritz. Mezcla de Lillet (aperitivo a base de vino), vino espumoso (Crémant d'Alsace) y agua con gas. Fresco, burbujeante y ligeramente amargo.

€10

Marmota Violeta

Marmotte Violette

Vodka del Mont Blanc, Licor de violeta, cerveza de jengibre lima y azúcar moreno

Un cóctel floral y especiado. Base de vodka con un toque de violeta perfumada, realzado por el picante de la cerveza de jengibre y la acidez de la lima.

€11.50

Papy Jean

Sirope casero de romero, Ginebra del Périgord, zumo de limón, agua con gas

Un cóctel herbáceo y refrescante para los amantes de la ginebra. El sirope de romero casero aporta una nota aromática única que combina bien con el limón.

€9.50

El Reumatismo

Le Rhumatisme

Ron de Martinica, sirope de jengibre casero, zumo de limón, bitter, tónica

Un cóctel de ron complejo. El jengibre casero aporta picante, equilibrado por el limón y el amargor de la tónica y el bitter.

€11.50

Discoverdose

¿Sin alcohol, la fiesta es más loca?

Una creación sin alcohol (mocktail). Una bebida refrescante y sabrosa elaborada con esmero para ofrecer una alternativa festiva a los cócteles con alcohol.

€8.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal