Tonkotsu Sosho

Name: Tonkotsu Sosho
Address: 3 Chome-60-10 Wada, Suginami City, Tokio
Price range: ¥600 - ¥2100

豚骨蒼翔

★ 4.2 (316) $$Moderate 📍 3 Chome-60-10 Wada, Suginami City

Menú especial del día de la carne 29/6

Utilizamos cerdo negro de Amagi de temporada de Kaneko Livestock. Caldo hecho solo con huesos de cerdo negro de Amagi. Chashu hecho con carne de cerdo negro de Amagi. Ofrecemos un ramen especial de cerdo negro y soja. Hoy, solo ofrecemos el menú anterior. No servimos arroz, donburi de cebolla y sal a la parrilla de carbón, wontons, nori de primera calidad ni bebidas.

Ramen Premium

プレミアムラーメン

Muslo de cerdo de primera calidad de Izu, panceta de cerdo negro de Amagi, 3 hojas de nori de primera calidad, verduras, cebolla blanca finamente picada

Un ramen elaborado con un caldo a base de huesos de cerdo negro de Amagi y una salsa especial de cerdo negro de Amagi con base de soja. Cubierto con chashu de muslo de cerdo negro de Amagi de primera calidad de Izu y panceta de cerdo negro de Amagi, nori, verduras y cebolla blanca finamente picada. Es rico pero elegante, permitiéndole disfrutar plenamente del sabor umami del cerdo.

¥1,400 ≈ €8.00

Ramen de Chashu Premium

プレミアムチャーシューメン

Muslo de cerdo de primera calidad de Izu, panceta de cerdo negro de Amagi a la parrilla, 3 hojas de nori de primera calidad, verduras, cebolla blanca finamente picada

Un ramen generosamente cubierto con chashu especial de cerdo negro de Amagi. Podrá disfrutar de varios cortes de chashu a la vez, como muslo de cerdo de primera calidad de Izu, panceta a la parrilla, panceta estofada, muslo curado y paleta curada. Saboree las diferencias en sabor y textura de la carne.

¥1,800 ≈ €10.00

Ramen de wonton y chashu premium

プレミアムワンタンチャーシューメン

Muslo de cerdo de primera calidad de Izu, panceta de cerdo negro de Amagi a la parrilla, panceta de cerdo negro de Amagi estofada, muslo curado, paleta de cerdo curada, 4 wontons caseros con cerdo negro de Amagi, 5 hojas de nori de primera calidad, verduras, cebolla blanca finamente picada

Un plato de lujo que combina una amplia variedad de chashu de cerdo negro de Amagi con nuestros wontons caseros de cerdo negro de Amagi. El sabor del chashu y la suave textura de los wontons se armonizan a la perfección. Es un plato abundante y muy satisfactorio.

¥2,100 ≈ €12.00

Donburi de cerdo negro de Amagi con salsa Chaliapin

天城黒豚シャリアピンソース丼

Donburi de muslo de cerdo de primera calidad de Izu y panceta de cerdo negro de Amagi con salsa Chaliapin especial *Cantidad limitada

Un plato de arroz con muslo de cerdo de primera calidad de Izu y panceta de cerdo negro de Amagi, sazonados con nuestra salsa Chaliapin especial. La salsa agridulce a base de cebolla realza el sabor umami del cerdo y combina perfectamente con el arroz. Es una cantidad limitada, así que pídalo pronto.

¥600 ≈ €3.00

Menú

Ramen

ラーメン

Ramen de cerdo negro y soja, cocinado a fuego lento con huesos de cerdo y espinazo de cerdo. Fideos 100% de trigo nacional. Incluye 3 hojas de nori de primera calidad, aceite de pollo, verduras, cebolleta y chashu de muslo de cerdo negro de Amagi asado al colgado y curado.

Un ramen con un rico caldo de cerdo negro y soja, cocinado a fuego lento con huesos de cerdo y espinazo de cerdo durante mucho tiempo, y fideos 100% de trigo nacional. Cubierto con chashu especial, nori, aceite de pollo, verduras y cebolleta. Se caracteriza por su profundo sabor y umami, siendo una porción muy sustanciosa.

¥930~ ≈ €5.00

Ramen de Chashu

チャーシューメン

Incluye 3 piezas de muslo asado al colgado curado durante varios días, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón y panceta de cerdo estofada.

Una porción de ramen normal generosamente cubierta con chashu de muslo de cerdo negro de Amagi asado al colgado y curado durante varios días, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón y panceta de cerdo estofada. Un plato irresistible para los amantes de la carne, que permite disfrutar del sabor y la textura de diversos tipos de chashu.

¥1,430~ ≈ €8.00

Ramen de Wonton

ワンタンメン

Incluye 5 wontons especiales hechos a mano diariamente. 1 pieza de chashu de muslo.

Un ramen con 5 generosas porciones de nuestros wontons especiales caseros. Los wontons con su suave envoltura y jugoso relleno combinan a la perfección con nuestro rico caldo de cerdo negro. También se acompaña de chashu de muslo.

¥1,400~ ≈ €8.00

Ramen de Wonton y Chashu

ワンタンチャーシューメン

Incluye 2 muslos de cerdo negro de Amagi asados al colgado y curados, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, panceta de cerdo estofada y 4 wontons especiales.

Un lujoso ramen que incluye chashu de muslo de cerdo negro de Amagi asado al colgado y curado, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, panceta de cerdo estofada, además de 4 wontons especiales. Una porción muy satisfactoria que permite disfrutar del sabor de la carne y la textura de los wontons simultáneamente.

¥1,650~ ≈ €9.00

Ramen especial

特製ラーメン

Incluye 1 muslo curado, 1 paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, 1 porción de panceta de cerdo estofada, 2 wontons especiales, huevo tierno marinado y 5 hojas de nori de primera calidad. Una oferta muy ventajosa.

Un ramen de lujo que incluye chashu de muslo curado, paleta de cerdo asada a la parrilla de carbón, panceta de cerdo estofada, wontons especiales, huevo tierno marinado y nori de primera calidad. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de una variedad de ingredientes a la vez.

¥1,650~ ≈ €9.00

Fin del menú

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