Tokyo Shinbashi Hormone Makochán

Name: Tokyo Shinbashi Hormone Makochán
Address: 1 Chome-4-20 Nishioi, Shinagawa City, Tokio
Price range: ¥150 - ¥22000

東京品川ホルモンまこちゃん

¡Nueva propuesta de "Yakiton Makochán" en Shinbashi! ¡Disfruta de hormonas de alta calidad de proveedores de carne de confianza que han estado con nosotros desde la fundación de nuestra tienda principal en Shinbashi, asadas en un shichirin con amigos! ¡Disfrútalas con nuestra salsa especial!

★ 4.2 (29) 📍 1 Chome-4-20 Nishioi, Shinagawa City

Hormonas, Yakiniku

Surtido de Hormonas

ホルモン盛り合わせ

¡¡Una selección de cortes de cerdo de alta calidad en un solo plato!!

Una selección de cortes de cerdo frescos (hormonas). Se pueden disfrutar diferentes texturas y sabores de varias partes a la vez. Por favor, áselo en el shichirin de mesa y disfrútelo con nuestra salsa especial.

¥980~ ≈ €5.00

Cebolleta y perilla

大葉ネギ

¡¡Delicioso con carne ¡¡Delicioso con carne!!

Una mezcla de perilla (shiso) picada y cebolleta. Se caracteriza por su aroma refrescante y, al comerla con carne grasosa, proporciona un sabor ligero.

¥380 ≈ €2.00

Cantidad limitada

Tetas

おっぱい

Es una parte del pezón de cerdo. Se caracteriza por su sabor cremoso e intenso, y su textura tierna pero única. Por favor, áselo bien.

¥600 ≈ €3.00

Tontoro (cuello de cerdo)

トントロ

Es carne del cuello de cerdo (neck). Es grasosa y jugosa, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

¥780 ≈ €4.00

Yakiniku especial para la energía

スタミナ焼き

Daicho con nuestro picante especial de cebollino

Es un plato de intestino grueso (hormonas) sazonado con cebollino picante. Es ligeramente picante y fragante, y va bien con bebidas y arroz.

¥780 ≈ €4.00

Marucho (intestino delgado de res)

マルチョウ

[Salsa de sal / Salsa de miso]

Es el intestino delgado de res. Está lleno de grasa, y se caracteriza por su elasticidad crujiente y su dulzor intenso. Al asarlo, la grasa se desborda.

¥780~ ≈ €4.00

Shimacho

シマチョウ

[Salsa de sal / Salsa de miso]

Es el intestino grueso de res. Se caracteriza por sus rayas y se puede disfrutar de su grasa moderada y su textura masticable.

¥780~ ≈ €4.00

Sandmino (estómago de res con grasa)

サンドミノ

[Salsa de sal / Salsa de miso]

Es la parte del primer estómago de res (mino) con grasa intercalada. Se puede disfrutar simultáneamente de su textura crujiente y el sabor jugoso de la grasa.

¥980~ ≈ €5.00

Cerdo al horno (solo)

Hatsu (corazón de res)

ハツ

Es el corazón de cerdo. Bajo en grasa, se caracteriza por su textura crujiente y su sabor delicado.

¥450 ≈ €2.00

Gatsu (estómago de cerdo)

ガツ

Es el estómago de cerdo. Tiene poco sabor peculiar y se puede disfrutar de su textura dura y crujiente.

¥390 ≈ €2.00

Kobukuro (útero de cerdo)

コブクロ

Es el útero de cerdo. Tiene un sabor delicado y se caracteriza por su textura muy elástica y crujiente.

¥500 ≈ €3.00

Teppo (intestino grueso de cerdo)

テッポー

Es el recto de cerdo. Recibe su nombre de su forma abierta que se asemeja a un "teppo" (cañón). Tiene elasticidad y su sabor se intensifica al masticarlo.

¥450 ≈ €2.00

Harami (diafragma)

ハラミ

Es el diafragma de cerdo. Con una apariencia y textura similar a la carne roja, es popular por su sabor tierno y jugoso.

¥600 ≈ €3.00

Hígado

レバー

Es el hígado de cerdo. Tiene un sabor rico y profundo y es rico en hierro. Por favor, áselo bien.

¥450 ≈ €2.00

Cartílago

ナンコツ

Es el cartílago de la nuez de cerdo. Se caracteriza por su textura dura y crujiente, y se disfruta masticándolo.

¥450 ≈ €2.00

Tongue

タン

Es la lengua de cerdo. En comparación con la lengua de res, tiene una textura un poco más firme y un sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Menú secreto

Menú secreto sin importar el costo

Costilla de res Wagyu

和牛バラ

Es carne de la zona de las costillas de res wagyu. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y se puede disfrutar de su rico sabor.

¥980 ≈ €5.00

Lomo superior de res Wagyu

和牛上ロース

Es carne de la parte trasera del wagyu, caracterizada por su textura fina y tierna. Se puede disfrutar del dulce sabor de la grasa refinada.

¥1,600 ≈ €9.00

Diafragma superior de res Wagyu

和牛上ハラミ

El diafragma de wagyu es un corte raro y difícil de conseguir *Disponibilidad inestable

Es el diafragma de wagyu, un corte raro. Es extremadamente tierno y el rico sabor de la carne llena la boca.

¥1,780 ≈ €10.00

Tongue de res

牛タン

Es la lengua de res. Se caracteriza por su elasticidad única y su sabor refrescante, y es un plato clásico de yakiniku.

¥1,280 ≈ €7.00

Tongue de res superior

上牛タン

Es la parte más tierna y grasosa del tongue de res. Es jugoso y tiene un sabor lujoso.

¥1,580 ≈ €9.00

Menús secundarios, verduras y para finalizar

Verduras variadas

野菜盛り合わせ

Surtido de verduras de temporada. Por favor, áselo con la carne.

¥750 ≈ €4.00

Patata

じゃがいも

Patatas en rodajas. Al asarlas en la parrilla, se puede disfrutar de su textura harinosa.

¥400 ≈ €2.00

Pimiento

ピーマン

Pimientos frescos. Al asarlos, su dulzor aumenta y su amargor se suaviza.

¥400 ≈ €2.00

Cebolleta

ねぎ

Cebolleta larga. Al asarla, la superficie queda fragante y el interior queda dulce y tierno.

¥400 ≈ €2.00

Setas shiitake al horno en papel de aluminio

椎茸ホイル焼き

Setas shiitake cocinadas al vapor en papel de aluminio. La esencia de las setas no se escapa y el resultado es aromático.

¥480 ≈ €3.00

Sopa de algas y huevo

ワカ玉スープ

Es una sopa suave con algas y huevo. Es perfecta para un descanso entre el yakiniku o para finalizar la comida.

¥480 ≈ €3.00

Sopa Gomtang

コムタンスープ

Es una sopa blanquecina hecha hirviendo huesos de res durante mucho tiempo. Tiene un sabor rico y profundo.

¥780 ≈ €4.00

Sopa Yukkejang

ユッケジャンスープ

Es una sopa picante de res y verduras. Se caracteriza por el picante del chile y el sabor de la carne de res.

¥780 ≈ €4.00

Koshihikari

コシヒカリ

Arroz cocido de la variedad japonesa "Koshihikari". Tiene dulzor y pegajosidad, y combina perfectamente con el yakiniku.

¥300~ ≈ €2.00

Gomtang Kkupa

コムタンクッパ

Es un plato de arroz en sopa de huesos de res (gomtang). Tiene un sabor suave y rico.

¥980 ≈ €5.00

Yukkejang Kkupa

ユッケジャンクッパ

Es un plato de sopa Yukkejang picante con arroz. El picante y el sabor estimulan el apetito.

¥980 ≈ €5.00

Naengmyeon (fideos fríos)

冷麺

Un plato de fideos firmes en una sopa fría. Es refrescante para limpiar el paladar después del yakiniku.

¥780 ≈ €4.00

Kimchi de rábano seco de Kimchi-san

キムチさんの干し大根キムチ

Kimchi hecho con rábano seco. Tiene una textura más firme y un sabor concentrado que el kimchi de rábano normal.

¥380 ≈ €2.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Alimentos fermentados hechos de col china marinada en condimento a base de chile. Es un acompañamiento clásico con un buen equilibrio de picante y acidez.

¥380 ≈ €2.00

Kimchi de cebollino

にらキムチ

Es kimchi hecho con cebollino. Tiene el aroma y picante característicos del cebollino y es un plato que da energía.

¥430 ≈ €2.00

Surtido de Kimchi

キムチ盛り合わせ

Un surtido de varios tipos de kimchi. Se pueden disfrutar diferentes sabores y texturas en pequeñas cantidades.

¥550 ≈ €3.00

Namul de brotes de soja

もやしナムル

Es un plato coreano de brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente.

¥350 ≈ €2.00

Repollo

キャベツ

Con miso especial

Repollo fresco. Por favor, sírvalo con nuestro miso especial. Es perfecto para limpiar el paladar.

¥350 ≈ €2.00

Tomate frío

冷やしトマト

Tomates en rodajas bien fríos. Son refrescantes y perfectos para un descanso entre bocados.

¥450 ≈ €2.00

Alga coreana

韓国のり

Son algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Tienen una textura crujiente y son populares como aperitivo o acompañamiento del arroz.

¥300 ≈ €2.00

Hojas de perilla (egoma) encurtidas en salsa de soja

エゴマの葉醤油漬け

Hojas de perilla (egoma) con un aroma distintivo, marinadas en una salsa a base de soja. Es exquisito envuelto con arroz.

¥450 ≈ €2.00

Paleta de hielo

棒アイス

Gratis para niños en edad escolar primaria y menores

Es un helado en palito. Perfecto como postre después de la comida.

¥150 ≈ €1.00

Sashimi

Gutsushi (tripa de cerdo en vinagreta)

ガツ刺し

Es el estómago de cerdo hervido (gatsu) sazonado al estilo sashimi. Se puede disfrutar de su textura crujiente.

¥580 ≈ €3.00

Senmai Sashimi

センマイ刺し

Es un sashimi del tercer estómago de res (senmai). Se caracteriza por su forma única de pliegues y su textura crujiente, y se come con vinagreta de miso.

¥780 ≈ €4.00

Sashimi de corazón de res chamuscado

牛ハツ炙り刺し

Es un sashimi de corazón de res (hatsu) ligeramente chamuscado. Se pueden disfrutar tanto del aroma tostado como de la textura cruda.

¥780 ≈ €4.00

Sashimi de lomo de res Wagyu chamuscado

和牛ロース炙り刺し

Es un corte de lomo de wagyu de alta calidad ligeramente chamuscado. Se puede disfrutar del dulce sabor de la grasa que se derrite en la boca.

¥1,280 ≈ €7.00

Carne cruda cortada a mano al estilo Yukke

手極め肉刺しユッケ風

Mezclar bien antes de comer

Carne cruda cortada en finas tiras y mezclada con yema de huevo y salsa, al estilo Yukke. Disfruta de su rico sabor.

¥980 ≈ €5.00

Bebidas

Makko Lemon Sour

まこレモンサワー

¡¡Limón marinado en nuestro sirope especial hecho en casa con una pequeña cantidad de naranja como ingrediente secreto para un sabor refrescante!!

Es un sour de limón hecho con nuestro sirope de limón especial, con un toque secreto de naranja para un sabor refrescante.

¥710~ ≈ €4.00

Sour natural

プレーンサワー

Es unチューハイ (chu-hai) simple sin dulzor. No interfiere con el sabor de la comida.

¥390 ≈ €2.00

Sour de limón sin azúcar

無糖レモンサワー

Sour de limón refrescante sin azúcares añadidos. Tiene un sabor seco.

¥420 ≈ €2.00

Sour de Toronja

グレープフルーツサワー

Sour hecho con jugo de toronja. Se caracteriza por su acidez y ligero amargor.

¥420 ≈ €2.00

Sour de Shikuwasa

シークワーサーサワー

Es un sour hecho con shikuwasa, un cítrico típico de Okinawa. Su acidez única y fuerte es refrescante.

¥420 ≈ €2.00

Sour de ciruela encurtida

梅干しサワー

Sour con ciruela encurtida entera. Se ajusta el sabor aplastando la ciruela encurtida mientras se bebe.

¥570~ ≈ €3.00

Edogreen Tea High

江戸緑茶ハイ

Es una bebida hecha con nuestro té verde especial. El sabor del té es rico.

¥770~ ≈ €4.00

Green Tea High

緑茶ハイ

Es shochu mezclado con té verde. Es refrescante y combina bien con las comidas.

¥390 ≈ €2.00

Oolong High

ウーロンハイ

Es shochu mezclado con té Oolong. Tiene un sabor fragante y refrescante.

¥390 ≈ €2.00

Jasmine High

ジャスミンハイ

Es shochu mezclado con té de jazmín. Se caracteriza por su aroma floral.

¥390 ≈ €2.00

Dewar's Highball

デュワーズハイボール

Es whisky escocés "Dewar's" mezclado con soda. Tiene un sabor suave.

¥450 ≈ €2.00

Kakuhighball

角ハイボール

Es whisky japonés "Kakubin" mezclado con soda. Tiene un sabor seco y limpio.

¥700~ ≈ €4.00

Nikkorri Makgeolli

にっこりマッコリ

Es un licor tradicional coreano turbio. Es una bebida ligeramente carbonatada con dulzor de arroz y acidez de bacterias lácticas.

¥500~ ≈ €3.00

Sapporo Black Label Cerveza de Barril

サッポロ黒ラベル生

Cerveza lager japonesa representativa. Se puede disfrutar del sabor a malta y un final refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Sapporo Red Star Grande Botella

サッポロ赤星大瓶

Es una cerveza de botella Sapporo Lager. Se caracteriza por su sabor profundo, propio de la cerveza pasteurizada.

¥680 ≈ €4.00

Kirin Classic Lager Grande

キリンクラシックラガー大

Una cerveza lager que reproduce un sabor clásico. Tiene un sabor rico y amargo bien definido.

¥680 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Incluso aquellos que no beben alcohol pueden disfrutar de la sensación de la cerveza.

¥500 ≈ €3.00

Hoppy

ホッピー

Es shochu (mediano) mezclado con bebida de malta (exterior). Tiene un sabor similar a la cerveza y es bajo en purinas.

¥290~ ≈ €2.00

Vino de la casa

グラスワイン

Vino de la casa servido en copa.

¥500~ ≈ €3.00

Veuve Clicquot

ヴーヴクリコ

Famoso champán francés. Ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

¥22,000 ≈ €121.00

Licor de ciruela

梅酒

Es un licor de frutas hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y fácil de beber.

¥500~ ≈ €3.00

Shochu

焼酎

Es un licor destilado japonés. Tiene varios sabores dependiendo de los ingredientes, como batata o cebada.

¥390~ ≈ €2.00

Refrescos

ソフトドリンク

Refrescos sin alcohol.

¥330~ ≈ €2.00

Menú de Almuerzo

¡¡Arroz grande, recarga gratis!!

Menú Yakiniku de Hormonas de Cerdo

豚ホルモン焼肉定食

[Incluye arroz/repollo/pequeño platillo/sopa]

Es un menú de almuerzo de yakiniku de tripa de cerdo (hormonas). Es un menú de almuerzo económico que incluye arroz, repollo, un pequeño platillo y sopa.

¥1,180 ≈ €7.00

Menú Yakiniku de Tontoro

トントロ焼肉定食

[Incluye arroz/repollo/pequeño platillo/sopa]

Es un menú de yakiniku de cuello de cerdo (tontoro). La carne jugosa y grasosa hace que el arroz sea delicioso.

¥1,180 ≈ €7.00

Tontoro, Marucho, Menú Yakiniku

トントロマルチョウ焼肉定食

[Incluye arroz/repollo/pequeño platillo/sopa]

Es un menú de yakiniku que permite disfrutar de dos tipos de carne: cuello de cerdo (tontoro) y tripa (marucho).

¥1,180 ≈ €7.00

Menú Yakiniku de Hormonas de Res Wagyu