Kushikatsu Tanaka Oimachi

Tendones de res cocidos a fuego lento en un rico caldo de miso dulce y salado. La textura es tierna y se derrite en la boca. Un aperitivo clásico de izakaya de Osaka que se disfruta a menudo con cerveza o sake.

Una tortilla plana y doblada rellena de queso y cubierta generosamente con cebolleta. Sabrosa, cremosa y esponjosa. Distinta del Okonomiyaki tradicional, se centra en la combinación de huevo y queso.

Carne de caballo curada y ahumada, similar a la cecina pero más suave. Tiene un sabor sabroso único y concentrado con un aroma ahumado. Tradicionalmente se sirve con salsa de soja con jengibre o mayonesa.

Fideos udon gruesos en un caldo sabroso cubierto con 'Abura-kasu' (intestinos de res fritos). Los despojos fritos añaden un umami rico y cremoso y una textura distintiva a la sopa. Un plato de comida reconfortante local de la región de Minami-Kawachi de Osaka.

Una porción más pequeña del Kasu Udon insignia. Perfecto para terminar una comida o como acompañamiento. Contiene el mismo caldo rico y despojos de res fritos que el tamaño completo.

Una divertida experiencia DIY donde cocinas tu propio Takoyaki (bolas de pulpo) en la mesa usando una plancha. Se proporcionan masa y trozos de pulpo. Cocina hasta que estén dorados y cubre con salsa y copos de bonito.

Un plato picante cocido en una sartén cuadrada y poco profunda que se asemeja a una "chiritori" (recogedor). Contiene cerdo y verduras cocidos a fuego lento en una salsa picante a base de miso. Sustancioso y para compartir.

Haz tu propio helado suave en la máquina. Una actividad divertida para el postre. El sabor cambia a diario, pregunta al personal por la variedad de hoy.

Habas tiernas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Un aperitivo japonés clásico que combina perfectamente con cerveza. Saca los granos de la vaina para comer.

Tofu sedoso frío cubierto con condimentos como cebolleta y jengibre. Ligero, refrescante y de sabor limpio. Vierte un poco de salsa de soja antes de comer.

Ensalada cremosa de macarrones con un toque de curry en polvo. Un giro sabroso al plato de acompañamiento estándar con un sabor especiado suave.

Chalotas encurtidas crujientes (rakkyo) curadas en sal. Tienen un sabor agudo y ácido y una textura crujiente. Sirve como limpiador de paladar.

Carne de caracola masticable marinada en salsa kimchi picante. Sabroso, picante y con una textura interesante. Ideal con alcohol.

Rodajas de pepino frescas y crujientes servidas con una pasta de miso salada para mojar. Un snack de verduras simple y refrescante.

Pepino fresco aderezado con pasta de ciruela 'ume' (encurtida). Ácido, salado y refrescante.

Un snack caliente hecho con ingredientes de ensalada de patatas, con forma de palitos y frito. Crujiente por fuera y caliente/esponjoso por dentro. Se asemeja al famoso snack japonés Jagarico.

Ensalada de patatas cremosa al estilo japonés. Generalmente machacada con mayonesa, verduras y a veces jamón o huevo. Puedes machacarla tú mismo con un mortero para obtener la textura deseada.

Salchichas rojas cortadas para parecer pulpos y salteadas. Un clásico nostálgico y divertido de la caja bento japonesa.

Jamón de res curado en finas lonchas servido al estilo 'Yukhoe' (tartar coreano). Sazonado con aceite de sésamo y especias, a menudo cubierto con una yema de huevo. Rico y sabroso.

Palitos de patata fritos estándar. Calientes y salados.

Calamar rebozado en una masa de tempura mezclada con 'aonori' (alga verde seca) y frito. Las algas añaden un aroma fragante a mar a la masa crujiente.

Alitas de pollo preparadas al estilo 'tulipán' (carne empujada hacia un extremo del hueso) y fritas. Fáciles de sostener y comer. Piel crujiente y carne jugosa.

Yakisoba (fideos salteados) sazonado con la salsa sabrosa especial de la casa. Incluye verduras y cerdo. Un plato contundente para finalizar.

Un kit de bolas de arroz para hacer tú mismo. Mezclas el arroz con condimentos (como algas, mayonesa o encurtidos) tú mismo y le das forma de bola. Divertido e interactivo.

Arroz blanco japonés de grano corto al vapor. Pegajoso y esponjoso.

Una porción pequeña de fideos udon en caldo, de tamaño y sazón para niños.

Un set de 5 brochetas populares de kushikatsu: Res, Cerdo, Cebolla, Raíz de Loto y Camarones. Fritas en un rebozado crujiente. Un set de inicio perfecto.

Un set más grande de 8 brochetas clásicas de kushikatsu, añadiendo Huevo de Codorniz, Jengibre Rojo Encurtido y Espárragos al set de 5 piezas. Ofrece una buena variedad de carne, mariscos y verduras.

Brocheta de cerdo clásica. Carne jugosa en un rebozado crujiente. El estándar para el Kushikatsu de Osaka.

Brocheta de res. Frita para sellar los jugos sabrosos.

Brocheta de pechuga de pollo magra. Tierna y ligera.

Brocheta de chuleta de jamón frita. Sabrosa y nostálgica.

Solomillo de cerdo premium. Más tierno y magro que la brocheta de cerdo estándar.

Brocheta de cordero. Sabor rico y distintivo, marida bien con el rebozado crujiente.

Albóndiga de pollo picada que contiene trozos de cartílago blando para un contraste de textura crujiente.

Salchicha roja pequeña cortada como un pulpo, frita en una brocheta.

Brocheta de camarones grandes premium. Jugoso y dulce.

Brocheta de caracola (caracol marino). Textura masticable con sabor a mar.

Jurel (aji) frito. Pescado blanco escamoso con un sabor sabroso.

Pescado Kiss (Sand Borer). Brocheta delicada de pescado blanco esponjoso estilo tempura.

Brocheta de huevas de bacalao saladas. El fritado le da a la parte exterior una textura cocida mientras que el interior permanece granulado y sabroso.

Brocheta de camarones estándar. Crujiente y dulce.

Rodaja gruesa de raíz de loto. Textura crujiente.

Brocheta de rodaja de cebolla. Se vuelve dulce y suave al freír.

Brocheta de patata. Caliente y esponjosa por dentro.

Un clásico de Osaka. Jengibre rojo encurtido frito. Ácido, picante y crujiente. Imprescindible.

Brocheta de berenjena. Absorbe el aceite para una textura rica y que se derrite en la boca.

Brocheta de ñame de montaña. Tiene una textura crujiente pero viscosa única.

Brocheta de diente de ajo entero. Se vuelve suave y suave al freír.

Lanza de espárrago entera. Crujiente y fresca.

Huevos de codorniz hervidos en brocheta, fritos. Yema cremosa por dentro.

Bloque de queso, frito. Pegajoso y derretido por dentro. ¡Cuidado, está caliente!

Pastel de arroz Mochi. Masticable y suave.

Cerdo envuelto en shiso (hoja de perilla). La hierba añade un toque aromático refrescante a la carne.

Pechuga de pollo con pasta de ciruela ácida y hoja de shiso. Una combinación ligera y ácida.

Pechuga de pollo acentuada con wasabi picante.

Lanza de espárrago envuelta en finas lonchas de cerdo. Añade sabor a carne sabrosa a la verdura.

Sombrero de champiñón Shiitake. Terroso y jugoso.

Tomates cherry fritos. Calientes y jugosos.

Galleta frita (como una Oreo). La galleta se ablanda hasta obtener una textura tibia similar a la de un pastel.

Plátano frito. Dulce, caliente y pegajoso. Casi como un buñuelo.

Whisky Bourbon mezclado con soda. Refrescante y carbonatado.

Highball hecho con bourbon con sabor a manzana. Frutal y dulce.

Highball hecho con bourbon con sabor a melocotón. Aromático y dulce.

Whisky japonés Suntory 'Kaku' estándar con soda. Crujiente y seco.

Licor de melocotón con soda. Dulce y burbujeante.

Licor de melocotón mezclado con té Oolong. Dulzura equilibrada por los taninos del té.

Licor de grosella negra con soda.

Licor de grosella negra mezclado con té Oolong.

Sake japonés súper seco. Final crujiente.

Shochu de Imo (batata). Aroma intenso.

Shochu Mugi (cebada). Más limpio y suave que el shochu de patata.

Ginebra japonesa 'SUI' mezclada con soda. Refrescante con notas de yuzu, té verde y jengibre.

Shochu mezclado con soda y limón. Ácido y refrescante.

Cerveza de barril japonesa premium. Aroma frutal y sabor intenso.

Una bebida única de Osaka que contiene 'gari' (jengibre de sushi). Dulce, ácida y picante.