tokyo pasta works

Cerveza artesanal de Dinamarca, Hazy IPA de Mikkeller. Caracterizada por su aroma afrutado y apariencia turbia, con un amargor moderado. Disfrútala directamente de la lata o servida en vaso.

Cerveza lager de sabor refrescante. Tiene una buena sensación en boca y es un estilo clásico que combina bien con cualquier comida. Se recomienda beberla bien fría.

IPA de BrewDog, Escocia. Caracterizada por su intenso amargor de lúpulo y aroma cítrico. Marida bien con platos de carne y comidas con sabores intensos.

Whisky mezclado con agua con gas al estilo "highball". Disfruta del aroma a barrica del whisky y la frescura del gas. Ideal para acompañar la comida.

Cóctel sencillo de ginebra y agua con gas (Gin Soda). Un sabor refrescante que resalta el aroma botánico (hierbas y especias) de la ginebra.

Bebida de licor de limón italiano mezclado con soda. Caracterizada por su sabor agridulce y refrescante a limón, con un nivel de alcohol moderado y fácil de beber.

Bebida de licor de flor de saúco (Sambucus nigra) mezclado con soda. Caracterizada por su aroma floral y dulce, similar al del moscatel o lichi, con un dulzor agradable.

Vino espumoso. La efervescencia y la acidez estimulan el apetito, siendo ideal para brindis y aperitivos.

Vino fermentado sin las pieles de la uva. Generalmente afrutado y ácido, marida bien con mariscos y pastas con salsa cremosa.

Vino fermentado con las pieles de uvas tintas. Tiene taninos y cuerpo, y marida perfectamente con carnes y pastas con salsa de tomate.

Agua mineral con gas natural de Italia. Caracterizada por sus finas burbujas y mineralidad, es ideal para limpiar el paladar durante la comida.

Jugo de manzana de la prefectura de Aomori. Disfruta de su dulzura intensa y acidez refrescante, con el sabor original de la fruta.

Bebida carbonatada seca con un fuerte sabor a jengibre. Tiene un toque picante y un sabor adulto.

Cerveza italiana sin alcohol. Tiene el amargor y aroma característicos de la cerveza, pero al no contener alcohol, puede ser disfrutada por todos.

Salchicha de cerdo curada y seca. Con salinidad y especias, es ideal como acompañamiento para el vino.

Selección de aceitunas en salmuera y quesos en bocados. Una combinación clásica que, aunque sencilla, invita a beber vino.

Ensalada de "burrata", un queso fresco cremoso por dentro, con tomates. La dulce leche cremosa y la acidez del tomate combinan a la perfección. Al cortarla con un cuchillo, la crema se desborda.

Plato de hígado de pollo u otras aves, hecho en forma de paté. Caracterizado por su sabor intenso y cremoso y su sabor único. Se come untado en baguette o galletas.

Plato de verduras de temporada cocidas al vapor o hervidas y servidas calientes. Un entrante saludable que permite saborear la dulzura y el umami natural de las verduras de forma sencilla.

Muslo de pollo Fuji de la prefectura de Shizuoka, asado a la brasa hasta quedar crujiente. La piel está crujiente, la carne jugosa y elástica. El aroma de la brasa estimula el apetito.

Paleta de cordero a la brasa. Tiene una cantidad moderada de grasa, con un sabor tierno y rico. Al asarse a la brasa, el exceso de grasa se elimina, resultando en un acabado fragante.

Plato de costillas de cerdo cocidas lentamente en vinagre balsámico. La carne es tan tierna que se puede cortar con palillos, y la acidez y dulzura del balsámico realzan la grasa intensa de forma refrescante.

Rabo de toro cocido a fuego lento en vino tinto. Rico en colágeno, con una textura que se derrite en la boca y un sabor profundo de la salsa intensa.

Pasta de tomate picante con ajo y chile rojo. Como su nombre "enfadada" indica, tiene un picante característico.

Pasta tipo "peperoncino" con la adición de queso Parmigiano. El aroma fragante del ajo y el aceite se combina con la riqueza del queso para un sabor intenso.

Pasta con salsa de varios tipos de champiñones. El aroma rico y el umami de los champiñones se disuelven en la salsa. Un plato que evoca los sabores del otoño.

Pasta elaborada con "bottarga" (huevas de mújol saladas y secas), un ingrediente de lujo. La intensa salinidad, el umami y el sabor único se mezclan bien con la pasta.

Un plato similar a la pasta tradicional italiana "Cacio e Pepe". La rica cremosidad de la mantequilla y el queso se realza con el aroma especiado de la pimienta negra gruesa.

Pasta con salsa cremosa de "Gorgonzola", un queso azul italiano. Tiene un aroma y salinidad distintivos, un plato intenso que marida muy bien con el vino.

Pasta con salsa de tomate combinada con ricotta ahumada. La acidez del tomate se complementa con el aroma ahumado del queso, creando un sabor profundo.

Pasta con salsa verde hecha de albahaca fresca, piñones, queso y aceite de oliva. Caracterizada por el aroma refrescante de la albahaca y su color vibrante.

Pasta al estilo siciliano. La salinidad de la anchoa, la acidez de las alcaparras y la dulzura del tomate se armonizan, con pan rallado crujiente como toque de textura.

Pasta clásica con el umami del bacon y salsa de tomate (estilo Amatriciana). Un sabor familiar que agrada a todos.

Licores o destilados para disfrutar al final de la comida. Bebidas que ayudan a la digestión y permiten disfrutar del regusto.