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Harbado - Yakitori y Oden de Pollo en Tokio

東京鶏焼肉とおでん はーばーど
★ 4.7 (108) 📍 Meguro City, Takaban, 3 Chome−8−11 第三エスペランスビル １F

Entrantes

1 pieza de shumai de pollo
鶏しゅうまい 1個
Hecho a mano todos los días
Shumai al vapor hecho con carne de pollo picada. Se caracteriza por su jugosa carne y su textura esponjosa. Generalmente se come con salsa de soja o mostaza.
¥100 ≈ €1.00
Estofado de menudillos de pollo
鶏もつ煮込み
Riqueza del miso dulce de Edo
Un plato de menudillos de pollo estofados a fuego lento con verduras y miso. Sabor rico y profundo. Un plato clásico como aperitivo.
¥490 ≈ €3.00
Kimchi blanco de pollo
鶏屋の白キムチ
Kimchi no picante marinado sin chile. Disfruta de la dulzura de la col china y la acidez de la fermentación. Es refrescante y perfecto como intermedio.
¥390 ≈ €2.00
Rodajas de cebolla dulce para adultos
大人の新玉スライス
Un plato sencillo de cebolla dulce de temporada cortada en rodajas finas. Es poco picante, dulce y crujiente. Se come con ponzu o bonito seco para un sabor refrescante.
¥390 ≈ €2.00
Vísceras de pollo en vinagreta
鶏ホルモンの酢モツ
Un plato frío de menudillos de pollo hervidos y mezclados con ponzu. Se caracteriza por su textura crujiente y su acidez. Es refrescante y combina bien con el alcohol.
¥450 ≈ €2.00
Piel de pollo escaldada con vinagreta de sésamo y ponzu
鶏皮湯引き胡麻ポン酢
Piel de pollo hervida y desgrasada, cortada en tiras finas y mezclada con sésamo y ponzu. Disfruta de su textura elástica y el aroma tostado del sésamo.
¥450 ≈ €2.00
Maíz blanco encurtido
ホワイトとうもろこしの浅漬け
Maíz blanco dulce encurtido. Es tan dulce que se puede comer crudo, y tiene una textura crujiente. El ligero toque de sal realza la dulzura.
¥490 ≈ €3.00
Ensalada de patata con huevo de oden
おでん玉子のポテサラ
Ensalada de patata con huevo de oden estofado. Tiene un sabor japonés con el sabor del dashi. Se recomienda mezclar el huevo mientras se desmenuza.
¥550 ≈ €3.00
Daikon tierno marinado en dashi con porcini
しみしみ大根ポルチーニ
¡Reaparece!
Oden occidental con daikon tierno marinado en dashi y cubierto con salsa de champiñones porcini. La combinación del aroma rico de los champiñones y el daikon tierno es exquisita.
¥550 ≈ €3.00
Pechuga de pollo marinada en wasabi con queso crema
ささみワサビ漬けクリームチーズ添え
Pechuga de pollo marinada en wasabi con queso crema. El picante del wasabi y la suavidad del queso combinan a la perfección. Combina bien con sake y vino.
¥590 ≈ €3.00
Pimiento shishito dulce asado y marinado en dashi
甘長ししとう焼き浸し
Un plato de pimientos shishito dulces asados y luego marinados en dashi. Tiene un sabor ahumado y la sabrosura del dashi. Es poco picante y fácil de comer.
¥590 ≈ €3.00
Berenjena tierna frita y marinada en frío
とろ茄子冷やし揚げ浸し
Un plato de berenjenas fritas y marinadas en dashi frío. La textura tierna de la berenjena y el dashi frío son perfectos para el verano. Refrescante y jugoso.
¥690 ≈ €4.00
Chawanmushi de foie gras, tamaño mini individual
フォアグラ茶碗蒸し おひとり用ミニサイズ
Chawanmushi hecho con foie gras, un ingrediente de lujo. Una delicada armonía entre el rico sabor del foie gras y la suave mezcla de huevo.
¥590 ≈ €3.00
Tomate frío marinado en dashi con salsa de jengibre encurtido
出汁漬け冷やしトマト ガリソース
Tomate marinado en dashi, enfriado y cubierto con una salsa de jengibre encurtido (gari). La acidez del tomate y la dulzura ácida del gari son refrescantes.
¥590 ≈ €3.00

Fritos

Rollito de primavera frito de pollo y mozzarella
鶏とモッツァレラの揚げ春巻き
1 pieza
Rollito de primavera frito relleno de pollo y queso mozzarella. Se caracteriza por su crujiente exterior y su queso derretido. Se recomienda comerlo caliente.
¥390 ≈ €2.00
Mantequilla de batata con miel y arce
はちみつメープルさつまいもバター
Un postre de batata frita con mantequilla, cubierto con miel y sirope de arce. El sabor agridulce es adictivo.
¥590 ≈ €3.00
Muslo de pollo frito con nuestra especia especial de shichimi
鶏もも肉の香り揚げ～特製七味スパイス～
Muslo de pollo frito crujiente y sazonado con nuestra especia especial de shichimi. El picante y el aroma de las especias estimulan el apetito.
¥690 ≈ €4.00
Tofu frito crujiente con topping de peperoncino de almejas
カリッと揚げた厚揚げ しらすペペロンチーノのせ
Un plato creativo de tofu frito crujiente cubierto con una mezcla de almejas, ajo y chile salteados en aceite. Una fusión de cocina japonesa e italiana.
¥590 ≈ €3.00
Okra tierna frita con queso Parmesano rallado
とろオクラの唐揚げ パルミジャーノチーズ掛け
Okra frita cubierta con abundante queso Parmesano. Disfruta de la masa crujiente, la textura pegajosa de la okra y la riqueza del queso.
¥590 ≈ €3.00

Yakitori de pollo

Recomendado

10 segundos de solomillo de pollo de Daisen a la parrilla
大山鶏もも肉の10秒焼きしゃぶ
Edición limitada
Estilo de solomillo de pollo de Daisen fresco chamuscado rápidamente. Es muy tierno y permite sentir la dulzura de la carne. La clave es no cocinarlo demasiado.
¥1,300 ≈ €7.00
Hígado de pollo con cebolleta
上レバニラ
Edición limitada Servido con nuestra salsa especial de cebolleta y soja
Hígado de pollo fresco a la parrilla, servido con nuestra salsa especial de soja y abundante cebolleta. El rico sabor del hígado y el aroma de la cebolleta combinan bien.
¥790 ≈ €4.00
Pechuga de pollo a la parrilla con trufa y mayonesa
ささみ トリュフマヨ焼き
¡Nuevo lanzamiento!
Un plato de pechuga de pollo a la parrilla con sabor a trufa, aderezada con mayonesa de trufa. El rico aroma de la trufa añade un toque de lujo.
¥890 ≈ €5.00

Popular

Brochetas de pollo a la parrilla 'Harbado'
はーばーど焼き
El número 1 en ventas (Carne de falda con cartílago de cuello de pollo)
Carne de falda con cartílago de cuello de pollo asada. Disfruta de la jugosidad de la carne y la textura crujiente del cartílago al mismo tiempo, un plato popular.
¥790 ≈ €4.00
Pechuga de pollo a la parrilla con limón y hierbas
ささみレモンハーブ焼き
(Romero y mantequilla de ajo)
Pechuga de pollo marinada con hierbas y limón y asada. El aroma a romero y mantequilla de ajo estimula el apetito con un sabor occidental.
¥790 ≈ €4.00
Tsukune con cartílago y huevo
軟骨入り月見つくね
Tsukune de pollo con cartílago, asado y servido con yema de huevo. La salsa agridulce y la yema suave se mezclan, y también puedes disfrutar de la textura.
¥790 ≈ €4.00

Varias

Por favor, elija entre salsa de sal, salsa de chile verde y salsa de miso dulce de Edo.

Surtido de 3 piezas
3種盛り
¡Un poco de cada! (Muslo, pechuga, falda)
Surtido de 3 tipos de yakitori de pollo (muslo, pechuga, falda). Recomendado para quienes quieren probar varios sabores en pequeñas cantidades.
¥1,090 ≈ €6.00
Surtido de 5 piezas
5種盛り
¡Un poco de cada! El número 2 en ventas (Muslo, pechuga, falda, cuello, molleja)
Surtido de 5 tipos populares de yakitori de pollo. Un set económico para disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.
¥1,590 ≈ €9.00
Momos (muslos de pollo)
もも
Parte del muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa, con un sabor jugoso y rico. Un corte clásico de yakitori.
¥690~ ≈ €4.00
Harami (falda de pollo)
はらみ
Parte del diafragma del pollo. Tiene un sabor a carne intenso y una elasticidad única. El sabor se intensifica con cada bocado, es un corte raro.
¥690~ ≈ €4.00
Pechuga de pollo
ささみ
Parte interior de la pechuga de pollo. Tiene poca grasa, es magra y tierna. Sabor saludable y refrescante.
¥690~ ≈ €4.00
Karubi (costillar de pollo)
カルビ
Corte graso y rico. Jugoso y sustancioso, combina bien con la salsa.
¥690~ ≈ €4.00
Seseri (cuello de pollo)
せせり
Carne del cuello de pollo. Como se mueve mucho, la carne está firme, con una fuerte elasticidad y sabor.
¥690~ ≈ €4.00
Sunagimo (molleja de pollo)
砂肝
Parte del estómago del pollo. Se caracteriza por su textura crujiente única. Tiene poca grasa, es ligero y combina bien con el alcohol.
¥590~ ≈ €3.00
Bonziri (rabadilla de pollo)
ぼんじり
Carne alrededor del hueso de la cola del pollo. Es uno de los cortes más grasos, con una textura que se derrite en la boca y un sabor rico.
¥590~ ≈ €3.00
Kokoro (corazón de pollo)
こころ
Corazón de pollo (Hatsu). Tiene una textura elástica, es poco sabroso y fácil de comer. Rico en hierro.
¥550~ ≈ €3.00
Corazón (de pollo)
こころ残り
La parte del conducto que conecta el corazón y el hígado. También llamado 'Hatsumoto'. Es un corte raro con mucha grasa y una textura única.
¥490~ ≈ €3.00

Oden de caldo de pollo

Recomendado para compartir entre dos personas

Edición limitada de temporada

Oreja de madera fresca con ajo
にんにく香る生キクラゲ
Oden hecho con oreja de madera fresca. Se caracteriza por su textura gelatinosa, diferente a la seca. El aroma a ajo estimula el apetito.
¥490 ≈ €3.00
Oden de tomate marinado en dashi, con cebolleta y bonito seco
出汁漬けトマトのおでん ～小ネギとカツオ節で～
Oden de tomate entero cocido en dashi. La acidez del tomate y la sabrosura del dashi se combinan para un sabor refrescante. Las guarniciones son un acento.
¥490 ≈ €3.00
Calabaza de invierno con salsa de carne de pollo picada
冬瓜 鶏そぼろ餡掛け
Un plato de calabaza de invierno tierna cocida, cubierta con una salsa de carne de pollo picada. La calabaza absorbe el dashi, dando una textura que se derrite en la boca. Sabor suave.
¥590 ≈ €3.00

Producto estándar

Daikon tierno marinado en dashi
しみしみ大根
El número 1 en ventas
Oden de daikon tierno marinado en caldo de oden. Tan tierno que se puede cortar con palillos, y el dashi se desborda al morderlo.
¥390 ≈ €2.00
1 pieza de muslo de pollo estofado (tierno)
煮鶏（ほろほろ手羽煮）1本
Muslos de pollo estofados hasta que estén tiernos. La carne se desprende fácilmente del hueso, es suave y rica en colágeno y sabor.
¥250 ≈ €1.00
Huevo estofado
煮玉子
Huevo cocido lentamente en dashi. El sabor ha penetrado hasta el interior, y puedes disfrutar del sabor suave de la yema y el dashi.
¥290 ≈ €2.00
Shirataki
しらたき
Shirataki hecho de konjac cortado en hilos finos. Tiene una textura elástica y es un ingrediente saludable que se come bien empapado en dashi.
¥390 ≈ €2.00
Tofu frito
厚揚げ
Tofu frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro. El tofu esponjoso que absorbe el dashi es delicioso.
¥330 ≈ €2.00
Surtido estándar de 3 piezas
定番3種盛り
(Daikon tierno marinado, tofu frito, shirataki)
Surtido de 3 ingredientes populares de oden (daikon, tofu frito, shirataki). Si no está seguro, se recomienda pedir esto primero.
¥990 ≈ €5.00

Platos para finalizar

Risotto de queso con caldo de oden
おでん出汁のチーズリゾット
Arroz cocido en caldo de oden de pollo, terminado con Parmesano añejado durante 24 meses
Risotto hecho con caldo de oden. Utiliza abundante queso curado para un sabor rico y cremoso.
¥1,390 ≈ €8.00
Arroz de pollo
鶏釜めし
Recién hecho *Tardará unos 30 minutos
Arroz cocido en caldo de pollo. Se tarda unos 30 minutos en cocinarlo desde que se pide, pero puedes disfrutar del arroz esponjoso y el arroz tostado.
¥990~ ≈ €5.00
Sopa de pollo Paitan - 1 porción
鶏白湯そば 1人前
*Mini ramen con sopa Paitan
Ramen con sopa de pollo Paitan espesa y blanquecina. El sabor del pollo está concentrado y tiene un tamaño perfecto para terminar la comida.
¥490 ≈ €3.00

Postres

Catalana con aroma a espresso
エスプレッソ香るカタラーナ
Postre congelado con la superficie caramelizada. Combina el amargor del espresso con la dulzura de la crema pastelera para un sabor adulto.
¥590 ≈ €3.00
Batata dulce♡pecado♡ con helado de vainilla
おいも♡罪♡バター バニラアイス添え
Un postre de batata caliente con mantequilla y helado de vainilla. Disfruta del contraste entre caliente y frío, dulce y salado.
¥690 ≈ €4.00
Helado de vainilla con galleta
バニラアイスクリーム ビスケットのせ
Un postre clásico de helado de vainilla simple con galleta. Es perfecto para limpiar el paladar después de la comida.
¥390 ≈ €2.00

Vino

¡De lunes a viernes, de 15:00 a 18:00, todos los vinos de botella tienen un 20% de descuento!

Vino espumoso desbordante
こぼれスパークリング
Perfecto para brindar
Vino espumoso servido hasta el borde de la copa. Es visualmente atractivo y se recomienda como primera copa.
¥690 ≈ €4.00

～Blanco～

Señorío de Chardonnay "Seco"
セニョリオ・シャルドネ《辛口》
Acidez suave. Vino versátil. Solo en copa
Vino blanco español seco. Se caracteriza por su aroma cítrico fresco y su acidez suave. Combina bien con una variedad de platos.
¥590 ≈ €3.00
Carmela Blanco "Seco"
カルメーラ・ブランコ《辛口》
Vino seco fresco y jugoso.
Vino blanco seco, afrutado y fresco. Es refrescante y fácil de beber.
¥690~ ≈ €4.00

～Tinto～

Señorío de Cabernet "Ligero-Medio"
セニョリオ・カベルネ《ライトミディアム》
Equilibrio de sabor afrutado y taninos moderados, con poco sabor fuerte. Solo en copa
Vino tinto de peso moderado. Equilibrio entre el sabor afrutado y los taninos del Cabernet Sauvignon, con un sabor que no cansa.
¥590 ≈ €3.00
Carmela Tinto "Medio"
カルメーラ・ティント《ミディアム》
Cuerpo medio con acidez suave.
Vino tinto de cuerpo medio. Tiene una acidez suave y una boca suave, y combina bien con platos de pollo.
¥690~ ≈ €4.00

～Naranja～

Laura Orange Wine "Seco"
ラウラ・オレンジワイン《辛口》
El 'cuarto tipo de vino' después del tinto, blanco y rosado
Vino naranja elaborado con uvas blancas como si fueran vino tinto. Tiene un sabor único y taninos, ofreciendo un sabor complejo.
¥690~ ≈ €4.00
Laura Orange Spark "Seco"
ラウラ・オレンジスパーク《辛口》
Solo botella
Versión espumosa de vino naranja. Una botella inusual que combina burbujas refrescantes con la riqueza única del vino naranja.
¥4,900 ≈ €27.00

～Espumoso～

Camila Calafate Cava Brut "Seco"
カミ・デ・フローレス カヴァ ブリュット《辛口》
Boca refrescante. Aroma fresco a cítricos y burbujas finas. Solo botella
Vino espumoso español (Cava). Seco, con burbujas finas y un aroma fresco a cítricos.
¥4,900 ≈ €27.00

Bebidas

Sour de sal

Sour de sal de Tokio
東京塩サワー
¡Hecho con sal de Ogasawara!
Sour hecho con sal de las islas Ogasawara de Tokio. El sabor salado realza la dulzura, dando un sabor refrescante.
¥490 ≈ €3.00

Sour cítrico

Sour de limón rallado
すりおろしレモンサワー
Sour hecho con limón rallado entero. Siente directamente la acidez refrescante y el amargor del limón.
¥490 ≈ €3.00
Sour de miel y limón
はちみつレモンサワー
Sour de limón con miel añadida. La acidez se suaviza y se añade un dulzor suave.
¥590 ≈ €3.00
Sour de jengibre y limón
ジンジャーレモンサワー
Sour de limón con un toque de jengibre. Tiene una ligera picazón y una sensación refrescante.
¥590 ≈ €3.00
Sour de limón Earl Grey
アールグレイレモンサワー
Sour de limón con aroma a té Earl Grey. El rico aroma del té y la acidez del limón combinan elegantemente.
¥590 ≈ €3.00

Highball

Highball
ハイボール
Bebida clásica de whisky mezclado con agua con gas. Tiene un regusto refrescante y combina con cualquier plato.
¥490 ≈ €3.00
Smoky Highball
スモーキーハイボール
Highball hecho con whisky ahumado. Disfruta de su distintivo aroma ahumado, una copa para adultos.
¥490 ≈ €3.00
Cardamom Highball
カルダモンハイボール
Highball con aroma a cardamomo, la reina de las especias. Se caracteriza por su sabor refrescante y especiado.
¥590 ≈ €3.00
Cedar Scented Highball
杉香るハイボール
Highball con aroma a barril de cedro. Disfruta del refrescante aroma a madera, como si estuvieras en un bosque.
¥590 ≈ €3.00

Chuhai de té

Oolong High
黒烏龍ハイ
Shochu mezclado con té Oolong negro. El rico sabor del té Oolong negro es perfecto para limpiar el paladar después de comidas grasas.
¥490 ≈ €3.00
Jasmine high
ジャスミンハイ
Shochu mezclado con té de jazmín. Se caracteriza por su aroma floral y su regusto refrescante.
¥490 ≈ €3.00
Sour de té verde espeso y turbio
濃厚にごり緑茶ハイ
Bebida hecha con té verde espeso y turbio, con té en polvo o matcha. Se siente fuertemente el amargor y la dulzura del té.
¥490 ≈ €3.00
Rooibos High
ルイボスハイ
Shochu mezclado con té de rooibos. Utiliza té sin cafeína, es refrescante y fácil de beber.
¥490 ≈ €3.00

Cerveza

Cerveza de barril (Kirin Heartland)
生ビール(キリン ハートランド)
Cerveza de barril de la marca japonesa "Heartland". Se caracteriza por su rico sabor 100% de malta y su aroma refrescante.
¥690 ≈ €4.00
Shandygaff seco
辛口シャンディガフ
Cóctel de cerveza mezclada con ginger ale seco. La amargura de la cerveza y el picante del jengibre se combinan para un sabor estimulante.
¥650 ≈ €4.00
Cerveza cítrica con limón recién exprimido
生搾りレモンのシトラスビア
Cerveza mezclada con ginger ale de limón recién exprimido. La amargura de la cerveza se reduce, haciéndola afrutada y fácil de beber.
¥650 ≈ €4.00

Sake japonés

Sake japonés
日本酒
Las marcas disponibles cambian a diario. Pregunte a nuestro personal.
Bebida alcohólica japonesa elaborada fermentando arroz y koji. Se ofrecen varias marcas cada día.

Shochu

Maboroshi no Tsuyu (batata)
幻の露(芋)
Shochu hecho de batata. Se caracteriza por su dulce aroma a batata y su sabor suave.
¥590~ ≈ €3.00
Shuichou (cebada)
白水(麦)
Shochu hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor refrescante, es fácil de beber y no tiene un sabor fuerte.
¥590~ ≈ €3.00
Torikai (arroz)
鳥飼(米)
Shochu hecho de arroz. Disfruta de su aroma floral similar al ginjo sake y su sabor afrutado.
¥690~ ≈ €4.00

Licor de ciruela y licor de fruta

Licor de ciruela de Riemon
利右衛門さんの梅酒
Licor de ciruela hecho a base de shochu de batata. La acidez de la ciruela y la riqueza del shochu se combinan para un sabor profundo y tradicional.
¥590~ ≈ €3.00
Ciruelas de Aoya
青谷の梅
Licor de ciruela hecho con ciruelas seleccionadas. Se caracteriza por su rico aroma y su dulzor elegante y refrescante.
¥590~ ≈ €3.00
Licor de melocotón 'Aragoshi'
あらごしもも酒
Licor de fruta con abundante pulpa de melocotón. Tiene una textura espesa y sabe como si estuvieras comiendo un postre de melocotón.
¥690~ ≈ €4.00
Licor de manzana 'Aragoshi'
あらごしりんご酒
Licor de fruta hecho con manzana rallada y manzana en cubitos. Disfruta de la dulzura y acidez de la manzana y la textura de la fruta.
¥690~ ≈ €4.00

Sin alcohol

Cerveza sin alcohol (Kirin Green's Free)
ノンアルコールビール(キリン グリーンズフリー)
Bebida tipo cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol. Tiene un aroma a lúpulo y un sabor refrescante, con una sensación similar a la cerveza.
¥540 ≈ €3.00
Sour de limón sin alcohol
ノンアルレモンサワー
Bebida sin alcohol con sabor a sour de limón. La acidez del limón y la efervescencia del carbonato te refrescan.
¥540 ≈ €3.00
Melocotón y Jazmín
桃ジャスミン
Bebida sin alcohol con dulzor de melocotón y aroma a té de jazmín. Sabor floral y suave.
¥540 ≈ €3.00
Oolong de melocotón
桃ウーロン
Bebida a base de té oolong con sabor a melocotón. La frescura del té oolong equilibra bien el dulzor.
¥540 ≈ €3.00
Ginger ale seco
辛口ジンジャーエール
Ginger ale con un toque picante de jengibre. Tiene un dulzor reducido y una sensación de garganta estimulante.
¥540 ≈ €3.00
Sangría Zero
サングリアゼロ
Sangría sin alcohol que permite disfrutar del sabor a vino y la dulzura de la fruta. Afrutado y fácil de beber.
¥540 ≈ €3.00

Refrescos

(También puede elegir té caliente para todas las variedades.)

Té Oolong negro
黒烏龍茶
Té Oolong que se espera que tenga el efecto de suprimir la absorción de grasa. Tiene un sabor rico y un regusto refrescante.
¥440~ ≈ €2.00
Té de jazmín
ジャスミン茶
Té con aroma a flores de jazmín. Tiene un aroma floral y un efecto relajante.
¥440~ ≈ €2.00
Té verde espeso
濃い緑茶
Té verde fuerte con alto contenido de catequinas. Tiene un amargor y una sabrosura intensos, y combina bien con la comida.
¥440~ ≈ €2.00
Té de rooibos
ルイボスティー
Té de hierbas originario de Sudáfrica. Sin cafeína, se caracteriza por su aroma único y su sabor refrescante.
¥440~ ≈ €2.00
Zumo de naranja
オレンジジュース
Zumo hecho con jugo de naranja. Sabor agridulce y fresco.
¥440 ≈ €2.00
Zumo de uva
ぶどうジュース
Zumo que permite disfrutar de la rica dulzura y aroma de las uvas.
¥440 ≈ €2.00
Néctar de melocotón
ピーチネクター
Zumo espeso con pulpa de melocotón. Tiene una textura espesa y un dulzor intenso.
¥440 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

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