Tokoshie

Un gran filete de ternera de aproximadamente 450g. Asado a la plancha hasta quedar fragante, para disfrutar plenamente del sabor de la carne. Combina perfectamente con el vino.

Filete de lengua de ternera grueso a la plancha con abundante cebolleta. Se disfruta con un tōro especial para un sabor ligero.

Un cuenco de arroz cubierto con panceta de cerdo a la parrilla con carbón. La salsa agridulce abre el apetito. Puedes elegir la cantidad de carne.

Okonomiyaki con cerdo y cebolleta, cubierto con abundante queso y a la plancha. Disfruta de la rica profundidad del queso y el aroma tostado de la plancha.

Un plato con una montaña de cilantro fresco sobre okonomiyaki. El aroma único del cilantro combina bien con el sabor de la salsa.

Un plato picante con okonomiyaki que contiene estofado de tendones de ternera y konjac (suji kon), y salsa de habanero súper picante.

Okonomiyaki con mucho "bokkake" (estofado de tendones de ternera y konjac), una especialidad de Kobe. Los ingredientes agridulces se mezclan con la masa.

Okonomiyaki picante con menudos de ternera, salsa sabrosa y chile togarashi. Un sabor que realza las bebidas.

Un okonomiyaki creativo que combina okonomiyaki con tomate y queso, disfrutando de una sensación similar a la pizza.

Okonomiyaki de lujo con ostras de Hiroshima y abundante nori picado. El aroma a mar y el sabor de las ostras se extienden.

Okonomiyaki de marisco con gambas, calamares, etc. Disfruta de la textura y el sabor del marisco.

Okonomiyaki de Hiroshima estándar con cerdo, huevo y fideos. Puedes elegir entre fideos soba (chinos) o udon para los fideos interiores.

Yakimeshi con fideos gruesos y sabrosos. Salteado a la perfección con verduras y carne.

Yakimeshi especial con estofado de tendones de ternera y konjac (bokkake). El sabor agridulce del bokkake se mezcla bien con los fideos.

Yakimeshi de marisco sazonado con salsa de sal y limón. La acidez del limón es un acento.

Un cuenco de arroz cubierto con abundante estofado de tendones de ternera y konjac (bokkake).

Cebolleta verde picada. Añade sabor y textura.

Huevo frito a la plancha.

Algas nori finamente picadas. Añade un aroma a mar.

Mochi. Se derrite con el calor y adquiere una textura masticable.

Snack de tempura de calamar seco. Un ingrediente que aporta profundidad al okonomiyaki de Hiroshima.

Duplica la cantidad de fideos de okonomiyaki o yakimeshi.

Maíz dulce. Añade una textura crujiente y dulzor.

Queso fundente. Añade una rica profundidad.

Tomates frescos. La acidez realza el sabor.

Kimchi de col china fermentada. Añade picante y sabor.

Hojas de shiso. Caracterizadas por su aroma refrescante.

Una hierba aromática con un aroma único. Le da un toque asiático.

Menudos de ternera. Disfruta del sabor graso y la textura elástica.

Estofado agridulce de tendones de ternera y konjac.

Gambas con una textura crujiente.

Ostras cremosas, también conocidas como la leche del mar. Juego de 5.

Repollo crudo con una sabrosa salsa especial. Un aperitivo clásico de izakaya.

Un sencillo aperitivo de pepino mezclado con sal de kombu. Refrescante y perfecto para un descanso entre platos.

Kimchi picante de col china.

Tomates en rodajas bien fríos. Se comen con mayonesa o sal.

Un manjar de estómago de bacalao sazonado picante. Disfruta de su textura crujiente.

Aperitivo de cartílago de tiburón con pasta de ciruela. Caracterizado por la textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela.

Una ensalada refrescante con rábano daikon rallado y shiso. Se come con aderezo para un sabor ligero.

Ensalada de patata original de Tokoshie. Disfruta del sabor cremoso de la patata.

Ensalada con abundante cilantro (coriandro). Recomendada para amantes de las hierbas aromáticas.

Patatas fritas clásicas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Chips de bardana cortada finamente y frita. Disfruta del aroma tostado y la textura crujiente de la bardana.

Aperitivo de cartílago de pollo frito. Caracterizado por su única textura crujiente.

Filete de jurel rebozado y frito. Disfruta de la masa crujiente y la tierna carne.

Croqueta con salsa bechamel cremosa. Caracterizada por su interior fundente.

Mochi de patata con queso Camembert en su interior. Una combinación de masa masticable y queso.

Trozos de pulpo frito. La elasticidad y el sabor del pulpo combinan bien con la cerveza.

Pollo marinado en salsa de soja y ajo. Un jugoso pollo frito japonés.

Un postre único con helado cubierto de tenkasu (masa frita crujiente). Caracterizado por su sabor agridulce.

Un cóctel de whisky bourbon "Jim Beam" mezclado con soda. Caracterizado por su refrescante garganta y su suave sabor.

Cerveza premium japonesa. Disfruta de su aroma floral y su profundo sabor.

Cóctel de limón especial hecho con limones congelados rallados. Disfruta del aroma fresco y el frío del limón.

Sake elaborado con vinagre de fruta fermentada "Mijoo". Caracterizado por su sabor afrutado y agridulce.

Un shochu hecho de batata, pero es una marca popular que se puede disfrutar con un aroma floral similar al lichi.

Sodada de vinagre de fruta fermentada "Mijoo". Sin alcohol.

Té chino con un sabor refrescante.

Té verde japonés.

Té oolong con sabor intenso, que se dice que ayuda a inhibir la absorción de grasa.