The Place to... Gare de l'Est - Restaurant Pub Paris 10

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The Place to... Gare de l'Est - Restaurant Pub Paris 10

Esta nueva carta de otoño te invita aún más a viajar a través de influencias de todo el mundo. Nuestra cocina se basa siempre exclusivamente en productos de temporada, en cooperación con productores locales y viticultores que han optado por una agricultura ecológica o razonada. Te garantizamos productos frescos, cocinados in situ y platos 100% Caseros.

131 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris, France

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Tapas para Compartir (O No)
Platos
Hamburguesas
Menú Infantil
Quesos
Postres
Helados y Sorbetes
Cócteles
Tradicionales
Vinos
Champagnes
Cervezas
Nuestros Golosos
Tapas para Compartir (O No)

Las tapas creativas del Chef muestran toda la amplitud de su saber hacer y su dominio del ahumado casero.

1 plato

1 assiette

Un plato individual de tapas a elegir. Ideal para un pequeño antojo o para probar una creación específica del chef.

10~

2 platos

2 assiettes

Dúo de platos de tapas para compartir. Selecciona tus dos preferidos entre las recetas caseras.

17~

3 platos

3 assiettes

Surtido de tres tapas a elegir.

23
$27.00

4 platos

4 assiettes

Surtido de cuatro tapas a elegir.

30
$35.00

5 platos

5 assiettes

Gran surtido de cinco tapas a elegir.

38
$44.00

6 platos

6 assiettes

Selección generosa de seis tapas para la mesa.

45
$52.00

La Total (las 8)

La Totale (les 8)

La experiencia completa incluyendo las ocho variedades de tapas del menú. Perfecto para grupos grandes.

61
$71.00

Nuestras Tablas

Nos Planches

Embutidos o quesos

Una tabla tradicional francesa con embutidos variados o una selección de quesos.

17
$20.00
Platos

Kebab de Cordero Confitado

Kebab Agneau Confit

Pan de nuestro panadero Maxime / Cordero confitado 7h en tandoori y curry de cilantro fresco

Un kebab revisitado en versión gastronómica. El cordero se confita lentamente durante 7 horas con especias tandoori, servido en un pan artesanal fresco.

17.50
$20.00

Naan de Trucha Ahumada y Algas

Naan a la Truite Fumée & Algues

Naan de nuestro panadero Maxime / Salsa de yogur y lechuga de mar / trucha ahumada / Perla de Yuzu

Pan indio naan relleno de trucha ahumada y algas. Fresco y yodado, realzado por perlas de yuzu.

19
$22.00

Falso Solomillo (250 gr)

Faux Filet (250 gr)

Falso Solomillo de Ternera Normando / Patatas grenailles / Salsa Béarnaise

Falso solomillo de ternera normando a la parrilla (aprox. 250g), servido con patatas grenailles y una cremosa salsa bearnesa.

28
$32.00

Dorada en Isla Flotante

Daurade en Ile Flottante

Dorada al vapor / crema ligera de limón / Espuma de cítricos / Ralladura de mano de Buda

Filete de dorada cocido al vapor, presentado de forma original con toques cítricos y una textura aérea.

23
$27.00

Gofre Veggie

Gaufre Veggie

Gofre de harina de castaña / calabaza asada / Puré de calabaza a la canela

Plato vegetariano otoñal. Un gofre salado de castaña relleno de calabazas de temporada y especias dulces.

19.50
$23.00

Caponata y Burrata Cremosa

Caponatta et Buratta Crémeuse

Ratatouille fría (calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla, tomate, ajo) / Burrata IGP (origen Italia) / Aceitunas negras / Vinagre balsámico / Trozos de avellana

Un plato fresco mediterráneo que combina una ratatouille fría siciliana con una bola de queso italiano cremoso (burrata).

21
$24.00

Ensalada Tiras de Pollo a la Japonesa

Salade Aiguillettes de Poulet a la Japonaise

Pollo (origen UE) / Ensalada de brotes tiernos / Vinagreta de cítricos

Ensalada ligera compuesta de tiernos trozos de pollo y brotes tiernos, aderezada con una vinagreta de cítricos.

20
$23.00

Poke Bowl

Poke Bowl

Arroz vénéré / Kale / Brotes de espinaca / Zanahoria / Col blanca / Habas / Cacahuetes / Menta

Un bol colorido y saludable a base de arroz negro (vénéré) y verduras frescas crujientes. Elige tu proteína y tu salsa.

21~
Hamburguesas

La base de nuestras hamburguesas: Cheddar, cebolla roja y tomates. ¡Todos nuestros panes son fabricados por un panadero artesano y entregados cada día temprano por la mañana!

Clásico

Classic

Carne Francesa de puro buey / Con o sin bacon (150 gr / 300 gr)

Hamburguesa clásica de buey francés con cheddar y verduras frescas. Disponible en versión simple o doble carne.

18.50~

Pollo

Chicken

Pollo crujiente / Con o sin bacon

Hamburguesa de pollo empanado crujiente.

18.50~

Veggie

Veggie

Paleta crujiente de verduras

Hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras empanada.

18.50~
Menú Infantil

menores de 12 años

Menú Infantil

Menu Enfants

Menú completo para niños menores de 12 años que incluye una bebida, un plato principal y un postre.

15~
Quesos

Tabla de quesos seleccionados

Assiette de fromages sélectionnés

Según disponibilidad y temporada

Selección de quesos curados del momento, que varían según la temporada.

9.50
$11.00
Postres

Fondant de chocolate cocido al momento

Fondant au chocolat cuit minute

Virutas de coco caramelizadas

Pastel de chocolate con corazón líquido, cocido al momento. Servido con coco crujiente.

9
$10.00

Tiramisú cremoso de café y cacao

Tiramisu onctueux au café et au cacao

Servido con un expreso

Clásico postre italiano a base de mascarpone, café y galletas. Acompañado de una taza de expreso.

9.50
$11.00

Creme Brulée

Creme Brulée

A la haba Tonka

Crema postre cremosa con una capa de azúcar caramelizado crujiente, aromatizada con haba Tonka.

7.50
$9.00

Ensalada de peras escalfadas

Salade de poires pochées

Con sirope de vainilla, almendras tostadas

Peras cocidas suavemente en un almíbar de vainilla, servidas con almendras tostadas.

8
$9.00

Brioche Estilo Torrija

Brioche Facon Pain Perdu

Salsa de caramelo con mantequilla semisalada

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita, cubierta con una salsa de caramelo con mantequilla salada. Goloso y reconfortante.

9
$10.00
Helados y Sorbetes

Fabricación artesanal / producto en Bretaña

Café Liégeois

Café Liégeois

2 bolas de helado de café / 1 bola de helado de vainilla bourbon / 1 café solo BIO / Coulis de chocolate / Nata montada

Copa de helado cremosa con helados de café y vainilla, bañada en café caliente, chocolate y cubierta de nata montada.

11
$13.00

Chocolate Liégeois

Chocolat Liégeois

2 bolas de helado de chocolate / 1 bola de helado de vainilla bourbon / Coulis de chocolate / Nata montada

Copa de helado rica en chocolate, con helados de chocolate y vainilla, salsa de chocolate y nata montada.

11
$13.00

Sunday

Sunday

3 bolas de helado de vainilla bourbon / Coulis de caramelo con sal de Guérande / Trozos de cookies caseras

Copa de helado de vainilla cubierta de caramelo con mantequilla salada y espolvoreada con trozos de cookies.

11
$13.00

Dame Blanche

Dame Blanche

3 bolas de helado de vainilla bourbon / Coulis de chocolate / Virutas de chocolate / Nata montada

Clásica copa de helado de vainilla con salsa de chocolate caliente, virutas de chocolate y nata montada.

11
$13.00

Cremas Heladas / Sorbete

Crèmes Glacées / Sorbet

Sabores: Chocolate negro BIO, Caramelo con mantequilla semisalada de barata con sal de Guérande IGP, Café puro arábica Colombia IGP, Vainilla Bourbon BIO, Albaricoque del Roussillon AOP, Limón Amarillo BIO, Fresa Senga, Frambuesa meeker, Maracuyá, Mango Alphonso

Bolas de helado o sorbete artesanal a elegir entre una variedad de sabores clásicos y frutales.

3~
Cócteles

Mojito

Mojito

Ron / Medio limón verde / Hojas de menta / Azúcar moreno / Agua con gas

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

9~

Los Mojitos Frutales

Les Mojitos Fruits

Mojito / Puré de frutas a elegir: melocotón, maracuyá, frambuesa, fresa o mango

Variante frutal del mojito clásico.

9~

Sex on the Beach

Sex on the Beach

Vodka / Crema de melocotón / Zumo de arándanos / Zumo de piña

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka y zumos de frutas.

9~

Piña Colada

Piña Colada

Ron ámbar / Crema de coco / zumo de piña

Cóctel tropical cremoso que mezcla ron, coco y piña.

9~

Caipiriña

Caïpirihna

Cachaça / Lima / Azúcar moreno

Cóctel brasileño fuerte y ácido a base de cachaça y lima.

9~

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Vodka / Triple Sec / Zumo de arándano / Zumo de limón verde

Elegante cóctel rosa a base de vodka, con notas de arándanos rojos y naranja.

9~

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise

Tequila / Zumo de naranja / Sirope de granadina

Cóctel visualmente colorido que recuerda a un amanecer, a base de tequila y zumo de naranja.

9~
Tradicionales

Negroni

Negroni

Ginebra / Martini rojo / Campari

Aperitivo italiano amargo y robusto.

13
$15.00

Manhattan

Manhattan

Whisky / Martini rojo / Angostura

Cóctel clásico a base de whisky.

13
$15.00

Sidecar

Sidecar

Coñac / Triple Sec / Zumo de limón

Cóctel ácido con coñac.

13
$15.00

Dry Martini

Dry Martini

Ginebra / Martini blanco

El clásico de los clásicos, seco y fuerte.

13
$15.00

Old Fashioned

Old Fashioned

Whisky / Angostura / Un chorrito de agua con gas / Azúcar

Cóctel atemporal que realza el whisky.

13
$15.00
Vinos

Saint-Amour

Saint-Amour

AOC BEAUJOLAIS. Domaine Pierre. Suave y fresco, notas de fresa y peonía

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado.

6.50~

Pinot Noir

Pinot Noir

IGP VALLE DEL LOIRA. La Bacchusate JM Sorbe. Vino ligero, afrutado, aroma a cereza

Vino tinto del Loira delicado con aromas de frutos rojos.

11~

Saint-Nicolas de Bourgueil

Saint-Nicolas de Bourgueil

AOC VALLE DEL LOIRA. La Tour De Mon Père. Ligero, fresco y crujiente, frambuesa y guisante

Vino tinto del Loira fresco y fácil de beber.

38~

Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage

AOC CÔTES DU RHÔNE. Domaine De La Ville Rouge - Inspiration. Lleno y aterciopelado, nariz de cereza negra y pimienta blanca

Vino tinto del valle del Ródano, estructurado y especiado.

8~

Puglia Diversio (Italiano)

Puglia Diversio (Italien)

IGT. Suave, redondo, con una nariz intensa de frutos rojos y negros, ¡con notas de caramelo! Variedades de uva Negroamaro, Lambrusco, Montepulciano

Vino tinto italiano de las Apulia, rico y goloso.

5.40~

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône

AOP VALLE DEL RÓDANO. Al final de la Viña. Aromas de fruta, goloso y especiado

Vino tinto clásico del Ródano.

30~
Champagnes

Roger Barnier

Roger Barnier

Champagne servido a la copa o en cóctel mimosa.

9.50~

Champagne Salmon

Champagne Salmon

Brut de Billecart

Botella de champagne brut de calidad.

85~
Cervezas

The Place To Pale Ale

The Place To... Pale Ale

33 cl

Cerveza artesanal rubia tipo Pale Ale.

6.90
$8.00

The Place To IPA

The Place To... IPA

33 cl

Cerveza artesanal lupulada con amargor.

6.90
$8.00

L.B.F. Dubbel Ambrée

L.B.F. Dubbel Ambrée

33 cl

Cerveza ámbar de estilo belga dubbel.

6.90
$8.00

Sidra Denominación « Le Sauvage »

Cidre Appellation « Le Sauvage »

33 cl

Sidra brut artesanal.

6.90
$8.00

Cerveza sin alcohol

Bière sans alcool

25 cl

Alternativa sin alcohol.

6.90
$8.00
Nuestros Golosos

Café Gourmand

Café Gourmand

Un café acompañado de una selección de petit fours dulces.

11
$13.00

Té, Tisana, Chocolate o Cappuccino Goloso

Thé, Tisane, Chocolat ou Cappuccino Gourmand

Tu bebida caliente preferida servida con varios postres pequeños.

12
$14.00
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

Opciones veganas

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