Les passagers de Beyrouth




Les passagers de Beyrouth
Los Pasajeros de Beirut Descubrimiento de la gastronomía libanesa
18 Pass. de la Bonne Graine, 75011 Paris, France
Mezza para 2 personas
Mezza pour 2 personnes
Descubrimiento de la gastronomía libanesa Degustación fría, degustación caliente con sus pequeñas parrilladas Surtido de dulces libaneses
Un gran surtido para compartir, ideal para descubrir la cocina libanesa. Incluye una selección de entrantes fríos (como el hummus y el tabulé), entrantes calientes, parrilladas mixtas y un surtido de postres.
Hummus
Hommos
mousse de garbanzos con tahini y zumo de limón
Un puré cremoso de garbanzos, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Sabor suave y a nuez. Se disfruta mojando pan libanés.
Mutabal
Moutabbal
caviar de berenjenas asadas con tahini y zumo de limón
También llamado Baba Ghanoush, es un dip a base de berenjenas asadas hechas puré con tahini. Textura cremosa con un sabor ahumado distintivo.
Labneh
Labné
yogur cremoso con aceite de oliva
Un yogur colado espeso y cremoso, servido con aceite de oliva. Sabor fresco y ácido. Se come fresco con pan.
Foul mdammas
Foul mdammas
habas con tahini y zumo de limón
Un plato de habas guisadas, sazonadas con limón, ajo y comino. Textura rica y consistente.
Fassoulia
Fassoulia
judías blancas en salsa de tomate y perfumadas
Judías blancas cocidas en una salsa de tomate aromática. Plato vegetariano sabroso servido tibio o frío.
Selección de repostería libanesa
Sélection de pâtisserie libanaise
Surtido de pequeños dulces a menudo a base de pasta filo, miel, nueces y pistachos (como los baklavas).
Flan de leche perfumado con agua de rosas y agua de azahar
Flan au lait parfumé à l'eau de rose et à l'eau de fleur d'oranger
Postre cremoso y delicado (a menudo llamado Mouhalabieh), perfumado con aguas florales tradicionales.
Plato de frutas decorado con frutos secos
Assiette de fruits garnis aux fruits secs
Frutas frescas de temporada servidas con frutos secos.
Surtido de delicias libanesas
Farandole des délices libanais
Un gran surtido de postres para probar de todo.
La reserva del convento
La réserve du couvent
tinto
Vino tinto libanés clásico, coupage de cepas que ofrecen notas de frutos negros y especias.
Blanc de blanc
Blanc de blanc
blanco
Vino blanco seco y afrutado.
Sunset Rosé
Sunset Rosé
rosado
Vino rosado fresco con aromas de frutos rojos.
Château Ksara 2017
Château Ksara 2017
tinto
Vino tinto de guarda, complejo y amaderado.
Viña vieja - Barrica de roble
Vieille vigne - Fût de chêne
tinto
Vino tinto envejecido en barrica de roble, rico y tánico.
Arak
Arak
2cl
Destilado anisado tradicional del Levante. Se sirve solo o con agua y hielo, entonces se vuelve blanco lechoso.
Ricard
Ricard
2cl
Aperitivo anisado francés.
J&B
J&B
4cl
Whisky escocés mezclado.
Armañac
Armagnac
4cl
Aguardiente de vino francés.
Ginebra
Gin
4cl
Destilado aromatizado con bayas de enebro.
Martini blanco y rojo
Martini blanc et rouge
5cl
Vermut italiano (vino aromatizado).
Ron
Rhum
4cl
Aguardiente de caña de azúcar.
Vodka
Vodka
4cl
Destilado neutro destilado.
Kir rosa, dátil y mora
Kir rose, datte et mûre
16cl
Cóctel a base de vino blanco y crema de fruta.
Cerveza libanesa Almaza
Bière libanaise Almaza
33cl
La cerveza más popular de Líbano. Una pilsner ligera y refrescante.
Cerveza de barril
Bière pression
33cl
Cerveza servida de barril.
Coca-Cola y Coca-Cola Light
Coca et Coca light
33cl
Refresco de cola.
Zumo de fruta
Jus de fruit
25cl
Zumo de fruta (sabor según disponibilidad).
Sirope de rosa, dátiles, moras, granadina
Sirop de rose, dattes, mûres, grenadine
25cl
Bebida dulce preparada con sirope perfumado y agua.
Limonada a la libanesa
Citronade à la libanaise
Limonada casera refrescante, a menudo perfumada con azahar.
Limonada de jengibre
Citronade au gingembre
Limonada realzada con jengibre fresco.
Agua con gas del momento
Eau gazeuze du moment
Agua con gas embotellada.
Agua sin gas del momento
Eau plate du moment
Agua mineral sin gas.
Café espresso, descafeinado
Café espresso, décaféiné
Café negro intenso clásico.
Café doble
Café double
Doble dosis de espresso.
Café con leche
Café au lait
Café con leche caliente.
Café Libanés
Café Libanais
Café molido muy fino hervido con agua y a menudo cardamomo en un 'rakwé'. Servido sin filtrar en tazas pequeñas. Deje que el poso se asiente antes de beber.
Café blanco
Café blanc
No es café, sino una infusión de agua caliente y agua de azahar. Calmante y digestivo.
Té de menta perfumado
Thé à la menthe parfumé
Té caliente infusionado con menta fresca.
Infusión
Infusion
Infusión de hierbas.
Menú del día
Formule midi
Plato del día o Entrante + Plato o Plato + Postre
Opción de comida para llevar para el almuerzo.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.7
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18 Pass. de la Bonne Graine, 75011 Paris, France
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