The Indian Corner

Una salsa fría a base de yogur mezclada con verduras crudas y especias. Refrescante y cremosa, acompaña perfectamente los platos picantes para suavizar el paladar.

Una ensalada compuesta servida con trozos de pollo a la parrilla. Fresca y ligera, con un toque indio gracias a las especias del pollo.

Empanadillas fritas de forma triangular, rellenas de verduras o carne picada especiada. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Para comer con los dedos.

Buñuelos de verduras recubiertos de una masa a base de harina de garbanzo, luego fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Generalmente servidos como entrante o para compartir.

Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori rojas, luego asado en un horno de arcilla (tandoor). La carne es tierna con un sabor ahumado característico.

Trozos de pollo deshuesado marinados con especias y azafrán, luego asados. Tierno y aromático, a menudo de color amarillo o anaranjado.

Especialidad picante del sur de la India compuesta por trozos de pollo fritos. Crujiente y muy picante, a menudo servido con hojas de curry.

Una sopa cremosa preparada a base de lentejas indias (dhal) y especias suaves. Reconfortante y nutritiva.

Pan indio plano de harina de trigo, cocido contra las paredes de un horno tandoor. Tierno con partes ligeramente crujientes.

El famoso 'Cheese Naan'. Un pan naan relleno de queso fundido (tipo La Vaca que ríe). Muy apreciado por su cremosidad.

Una variante picante del naan de queso, con chile añadido. Para quienes les gusta potenciar su pan.

Naan relleno de ajo picado y a menudo cilantro fresco antes de hornear. Muy aromático y sabroso.

La deliciosa combinación de queso fundido y ajo en un pan naan.

Bebida tradicional india a base de yogur batido. Similar a un batido espeso, disponible en versiones frutales, dulces o saladas.

Un curry muy suave y cremoso a base de nata, anacardos o almendras, y especias poco picantes. Ideal para quienes temen al chile.

Plato emblemático compuesto por trozos a la parrilla (tikka) servidos en una salsa de tomate cremosa y especiada. Rico en sabores, moderadamente picante.

Un curry muy picante originario de Goa, preparado con vinagre, chiles y patatas. Sabor intenso, picante y ligeramente ácido.

Curry del sur de la India con salsa rojo oscuro, bastante picante, rico en especias y chile. A menudo picante pero aromático.

Plato donde la carne o las verduras se cocinan a fuego lento en un puré de espinacas especiado. Color verde característico y sabor herbáceo y suave.

Uno de los platos indios más conocidos. Pollo cocinado en una salsa de tomate rica, cremosa y mantecosa, ligeramente dulce y poco picante.

Plato festivo compuesto de arroz basmati y cordero cocidos juntos con especias aromáticas (cardamomo, clavo). Servido perfumado y copioso.

Plato de arroz basmati salteado con pollo y especias. Un plato completo, rico en aromas.

Versión marina del Biryani, con gambas mezcladas con arroz especiado.

Arroz basmati cocinado con una mezcla de verduras variadas y especias suaves.

Plato de lentejas amarillas cocidas y luego salteadas con especias (tadka) como comino, ajo y chile. Un clásico vegetariano reconfortante.

Mezcla sabrosa de lentejas y espinacas, cocida a fuego lento con especias. Saludable y rico en hierro.

Curry compuesto por un surtido de verduras de temporada cocinadas en una salsa especiada.

Caviar de berenjena al estilo indio. Berenjenas asadas reducidas a puré y cocinadas con cebolla, tomate y especias. Textura fundente y sabor ahumado.

Curry vegetariano popular a base de judías rojas en una salsa de tomate espesa y especiada.

Arroz basmati cocido con azafrán, lo que le da un color amarillo y un perfume delicado.

Arroz aromático cocido por absorción con cebolla frita y a veces especias enteras.

Arroz salteado al wok con verduras y huevos, estilo indochino.

Menú adaptado para niños que incluye pollo tikka (poco picante), arroz y una bebida.

Menú de almuerzo completo con pollo tandoori, arroz, salsa casera y bebida.

Caja de comida para llevar que incluye pollo tikka, un acompañamiento (arroz o patatas fritas), un naan y una bebida.

Un menú completo con entrante, pan naan y plato principal a elegir.

Helado tradicional indio, más denso y cremoso que un helado clásico, perfumado con pistacho y cardamomo.

Bolitas de masa a base de leche en polvo fritas, luego empapadas en un sirope de azúcar perfumado con agua de rosas. Muy dulce y tierno.

Refrescos gaseosos o bebidas dulces clásicas servidas frías.

Botella de agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Café espresso caliente.