The Crying Tiger Paris 16

Salchichas de cerdo de inspiración tailandesa (estilo Sai Krok), perfumadas con hierba luisa. Generalmente se sirven a la parrilla con jengibre fresco, chile y col.

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una mezcla de pollo picado y verduras. Servidos con salsa agridulce.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas salvajes enteras o picadas. Una entrada sabrosa para mojar en una salsa ligeramente dulce.

Bocaditos al vapor (dim sum) rellenos de una tierna mezcla de pollo y gambas, servidos en un caldo ligero y perfumado con hierbas asiáticas.

Sopa tailandesa cremosa a base de leche de coco y pollo, infusionada con galanga, hierba luisa y hojas de kaffir. Sabor suave, cremoso y ligeramente ácido.

La famosa sopa tailandesa picante y ácida con gambas. Un caldo claro pero potente, rico en hierbas aromáticas y chile.

Brochetas de pollo marinado en curry amarillo y leche de coco, a la parrilla a la perfección. Servidas con una cremosa salsa de cacahuete.

Finas láminas de lubina cruda fresca, aderezadas con una vinagreta ácida a base de lima y cilantro. Un plato fresco y ligero.

El famoso 'Som Tum'. Papaya verde rallada, machacada en mortero con lima, chile y cacahuetes. Crujiente, picante, ácido y ligeramente dulce.

Una ensalada fresca compuesta de fideos de cristal, trozos de mango, aguacate cremoso y hierbas aromáticas. Una opción vegana rica en texturas.

Ensalada 'Yam Woon Sen' picante y cítrica con fideos de cristal transparentes y gambas. Refrescante y llena de sabor.

Tiras de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas, cebollas, pepino y tomates en una salsa picante de lima ('Yam Nua').

Ensalada tradicional tailandesa con gambas, aderezada con zumo de lima, chile y salsa de pescado, guarnecida con hierbas frescas.

Ensalada fresca con pollo en filetes o picado ('Larb Gai'), perfumada con menta, cilantro, chile y arroz tostado en polvo.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados al wok con pollo, huevos, tofu, brotes de soja y una salsa agridulce de tamarindo. Servido con cacahuetes triturados.

Fideos de arroz salteados tradicionales con gambas, cubiertos con una salsa agridulce de tamarindo. Servido con lima y cacahuetes.

Una versión golosa del Pad Thaï que combina pollo y gambas en los famosos fideos salteados al tamarindo.

Versión vegetariana del Pad Thai, rica en verduras frescas salteadas, tofu y fideos de arroz, sin salsa de pescado.

Plato de fideos de arroz cubiertos con una rica salsa de leche de coco y curry rojo, con pollo picado y cacahuetes. Una mezcla cremosa y aromática.

El curry tailandés más picante, a base de chiles verdes frescos, leche de coco, berenjenas tailandesas y albahaca dulce. Servido con pollo.

Curry verde picante y aromático con trozos de ternera tiernos, cocidos a fuego lento en leche de coco y hierbas tailandesas.

Versión vegetariana del curry verde picante, con tofu sedoso o frito y verduras frescas en una salsa de leche de coco.

Un curry más suave y rico, coloreado con cúrcuma. Cocido con leche de coco, patatas y cebollas, servido aquí con gambas.

Filete de pescado cocido en una cremosa y aromática salsa de curry amarillo. Sabores suaves y picantes equilibrados.

Curry amarillo suave y reconfortante con tofu y verduras. Ideal para quienes prefieren platos menos picantes.

El plato insignia 'Suea Rong Hai'. Pecho de ternera Angus marinado y a la parrilla, servido en rodajas con una salsa picante para mojar (Nam Jim Jaew) y arroz glutinoso.

Plato principal compuesto de brochetas de pollo a la parrilla con salsa satay (cacahuete), acompañadas de arroz y ensalada fresca.

El clásico 'Pad Kra Pao'. Pollo picado salteado al wok con mucha albahaca sagrada tailandesa, chile y ajo. Servido con arroz y un huevo frito crujiente.

Versión vegana del Pad Kra Pao. Tofu salteado con chile, ajo y albahaca tailandesa, servido sobre arroz blanco.

Cerdo salteado ('Gai Pad Khing') con sabores de jengibre fresco, acompañado de champiñones negros y anacardos crujientes.

Plato salteado vegano que combina tofu, jengibre picante, champiñones y anacardos para una mezcla de texturas y sabores.

El famoso 'Mango Sticky Rice'. Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con rodajas de mango fresco maduro.

Postre de tapioca (perlas de Japón) con plátano y un refrescante sorbete de coco y pandan.

Pastel de chocolate fundente y rico, preparado con coco y sin harina de trigo. Servido con sorbete.

Mezcla colorida de frutas tropicales frescas cortadas en trozos.

Helados de agua o de leche de coco con sabores tropicales.

Menú de almuerzo que incluye dos servicios a elegir de la carta.

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato y un postre.

Cóctel insignia ahumado y picante a base de mezcal.

Reinterpretación del Moscow Mule con toques tailandeses (Kaffir).

Cóctel afrutado y ácido con vodka y frutos rojos.

Cóctel fresco y herbáceo a base de ginebra y sake.

Clásico italiano amargo y seco, mezcla de ginebra, vermut rojo y Campari.

Aperitivo espumoso y ligeramente amargo de naranja.

Bebida fresca de limón preparada en el momento.

Té helado casero con sabores exóticos.

Refresco de jengibre fermentado, sin alcohol, sabor picante.

Agua tónica carbonatada y amarga.

Agua mineral natural con gas.

Refrescos de cola.

Zumos de frutas ecológicos.

Aguas minerales (sin gas o con gas).

Agua mineral con gas de prestigio.

Cerveza rubia lager tailandesa, refrescante y ligera.

Café negro corto y concentrado.

Café descafeinado.

Café expreso diluido con agua caliente.

Café con leche utilizando una alternativa vegetal.

Doble dosis de café expreso.

Selección de tés o tisanas.

Bebida caliente calmante preparada con hierba luisa fresca.

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble.

Licor de hierbas potente y herbáceo.

Vodka francés ecológico.

Ron puro de caña producido en Phuket, con notas florales.

Ginebra artesanal francesa.

Whisky japonés.

Licor italiano de almendras.

Licor de limón italiano suave.

Destilado japonés.

Alcohol de arroz japonés fermentado.