Thai Vien 2

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de cerdo picado, fideos y verduras. La envoltura es crujiente y dorada. Se suele disfrutar envuelto en una hoja de lechuga con hierbas frescas.

Versión de pollo de los famosos rollitos de primavera vietnamitas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se sirven con salsa nuoc-mâm para mojar.

Rollitos frescos no fritos, envueltos en una hoja de arroz translúcida. Contiene gambas, pollo, fideos de arroz y hierbas aromáticas. Un entrante ligero y fresco.

Rollitos de primavera frescos rellenos de cerdo y tiras de corteza de cerdo, con hierbas y fideos. Textura única y sabor auténtico.

Finísimas crepas de arroz al vapor, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Textura suave y fundente, a menudo espolvoreadas con cebolla frita.

Pequeñas tortitas de arroz al vapor, servidas en cuencos y cubiertas con gambas secas y cebolla. Una textura suave y típica.

Ensalada refrescante a base de papaya verde rallada, crujiente y ácida. Adornada con gambas y pollo, aliñada con una vinagreta ligera.

Gran crepa amarilla crujiente hecha de harina de arroz y cúrcuma, rellena de cerdo, gambas y brotes de soja. Para comer en trozos enrollados en lechuga.

Albóndigas de cerdo sazonadas y a la parrilla, que ofrecen un sabor ahumado y sabroso. A menudo se sirven con tortitas de arroz, verduras y salsa de cacahuete.

Brochetas de ternera marinada y a la parrilla, tiernas y perfumadas con citronela o especias. Un plato de carne clásico y apreciado.

Gambas a la parrilla en brochetas, revelando su sabor dulce natural con un ligero toque ahumado.

Pasta de gambas sazonada enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y asada. La caña de azúcar infunde un sabor dulce a las gambas.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tiernos y sabrosos.

Ensalada compuesta de fideos de arroz tibios, ternera salteada, verduras frescas y rollitos de primavera crujientes. Todo regado con salsa nuoc-mâm y espolvoreado con cacahuetes.

Variante del Bo Bun con corteza de cerdo picada (Bi) y rollitos de primavera. Ofrece una textura interesante gracias a la corteza crujiente.

Salchichas laocianas fermentadas de cerdo y arroz, intensamente perfumadas con citronela y especias. Sabor rico y ligeramente ácido.

Alitas de pollo fritas al estilo tailandés, marinadas y luego fritas hasta que la piel esté crujiente sin una masa frita gruesa.

Pollo frito crujiente cubierto con un rebozado dorado. Jugoso por dentro y muy crujiente por fuera.

Lonchas de pato asado con una piel brillante y crujiente y carne tierna. Servido con una sabrosa salsa.

Cerdo marinado en una salsa agridulce roja, luego asado. La carne es tierna con un sabor dulce y picante característico.

Trozos de lomo de cerdo a la parrilla, a menudo marinados al estilo tailandés. Carne jugosa y rica en sabor.

Sopa tradicional a base de brotes de bambú y hierbas locales. Sabor terroso y aromático.

Ensalada tailandesa picante con gambas, aliñada con zumo de lima, chile y hierbas frescas.

Plato atrevido de gambas crudas muy frescas, marinadas en una intensa salsa a base de salsa de pescado, ajo, chile y lima.

Ensalada de ternera a la parrilla en rodajas finas, mezclada con pepinos, tomates, cebollas y una vinagreta picante de lima.

Entrecot marinado y a la parrilla, servido en rodajas con salsa 'Jaew' (salsa picante y ácida de tamarindo). Un clásico de la cocina Isan.

Ensalada picante a base de patas de pollo deshuesadas, con una textura crujiente y gelatinosa única, aliñada con hierbas y chile.

Rollitos de primavera fritos vegetarianos, rellenos de verduras y fideos.

Rollitos de primavera crujientes rellenos de cerdo y taro, que aportan una textura y un sabor dulces.

Rollitos de primavera fritos que contienen gambas y cacahuetes para un toque crujiente adicional.

Buñuelos triangulares crujientes rellenos de pollo picante y verduras.

Dim sum al vapor, rellenos de una sabrosa mezcla de gambas.

Famosa ensalada de papaya verde machacada en mortero. La versión tailandesa es más suave con cacahuetes; la versión laociana es más intensa con pasta de pescado fermentado (padaek).

Ternera a la parrilla servida con una salsa picante para mojar.

Curry de pescado al vapor en hoja de plátano, textura espumosa y perfumada con leche de coco.

La sopa tailandesa emblemática, agria y picante, perfumada con citronela, galanga y hojas de lima kaffir.

Verdura verde (brócoli chino) salteada al wok, crujiente y sabrosa.

Brócoli chino salteado con trozos de pechuga de cerdo crujiente.

Brochetas de ternera marinadas con especias del noreste de Tailandia.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas con una cremosa salsa de cacahuete.

Carne picada o en rodajas salteada con albahaca tailandesa, ajo y chile. Servido sobre arroz.

Versión de marisco del salteado con albahaca tailandesa, picante y aromático.

Cerdo crujiente salteado con pasta de chile rojo y judías verdes.

Ternera tierna salteada con brócoli en una sabrosa salsa.

Curry rojo tailandés con ternera, cremoso gracias a la leche de coco y moderadamente picante.

Arroz salteado clásico al estilo tailandés con huevo, cebolla y tomate.

Plato de influencia camboyana/vietnamita con dados de ternera marinados y salteados, servido con arroz (a menudo de tomate).

Plato abundante que combina tres carnes asadas populares servidas sobre arroz.

La sopa nacional vietnamita: caldo de ternera rico y aromático, fideos de arroz planos, lonchas de ternera y hierbas frescas.

El plato de fideos tailandés más famoso. Fideos de arroz salteados con una salsa agridulce de tamarindo, huevo, cacahuetes y soja.

Versión de marisco del Pad Thai clásico.

Fideos de trigo (amarillos) salteados con verduras y carne.

Arroz blanco perfumado al vapor.

Arroz glutinoso tradicional de Laos y el norte de Tailandia, se come con los dedos.

Arroz salteado con guisantes, huevo y trozos de pollo.

Fideos salteados al wok con una mezcla de verduras.

Postre refrescante compuesto de gelatinas de colores, frutas (como el lichi) en leche de coco dulce y hielo picado.

Fideos finos de arroz perfumados con pandan, servidos en leche de coco dulce.

Pastel de flan de huevo y leche de coco, a menudo cubierto con cebolla frita crujiente para un contraste agridulce.

Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con pulpa de durian, una fruta de sabor potente y cremoso.

El postre tailandés más conocido: arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con rodajas de mango fresco maduro.

Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de pasta de soja dulce o cacahuetes, espolvoreadas con coco rallado.