Thai Vien 2

لفائف الربيع المقلية على الطريقة الفيتنامية، محشوة بلحم خنزير مفروم، شعيرية وخضروات. الغلاف مقرمش وذهبي. عادة ما تؤكل ملفوفة في أوراق الخس مع أعشاب طازجة.

نسخة الدجاج من لفائف الربيع الفيتنامية الشهيرة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة نوك مام للتغميس.

لفائف طازجة غير مقلية، مغلفة بورق الأرز الشفاف. تحتوي على جمبري، دجاج، شعيرية أرز وأعشاب عطرية. مقبلات خفيفة ومنعشة.

لفائف الربيع الطازجة محشوة بلحم الخنزير وشرائح جلد الخنزير، مع الأعشاب والشعيرية. قوام فريد وطعم أصيل.

بان كيك أرز رقيق مطهو على البخار، محشو بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام ناعم وذائب، غالباً ما يرش بالبصل المقلي.

فطائر أرز صغيرة مطهوة على البخار، تقدم في أطباق صغيرة ومغطاة بالجمبري المجفف والبصل. قوام طري نموذجي.

سلطة منعشة تعتمد على البابايا الخضراء المبشورة، مقرمشة وحامضة. مزينة بالجمبري والدجاج، متبلة بصلصة خفيفة.

بان كيك أصفر مقرمش مصنوع من دقيق الأرز والكركم، محشو بلحم الخنزير والجمبري وبراعم الفول. يؤكل في قطع ملفوفة في الخس.

كرات لحم خنزير متبلة ومشوية، توفر طعمًا مدخنًا ولذيذًا. غالبًا ما تقدم مع فطائر الأرز والخضروات وصلصة الفول السوداني.

أسياخ لحم بقري متبلة ومشوية، طرية ومعطرة بعشبة الليمون أو التوابل. طبق لحم كلاسيكي ومحبوب.

جمبري مشوي على أسياخ، يكشف عن نكهته الحلوة الطبيعية مع طعم مدخن خفيف.

معجون جمبري متبل ملفوف حول عصا قصب السكر ومشوي. قصب السكر يضفي نكهة حلوة على الجمبري.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. طرية ولذيذة.

سلطة مكونة من شعيرية أرز دافئة، لحم بقري مقلي، خضروات طازجة ولفائف ربيع مقرمشة. كل ذلك مغطى بصلصة نوك مام ومرشوش بالفول السوداني.

نسخة من بو بون مع جلد خنزير مقطع (بي) ولفائف الربيع. توفر قوامًا مثيرًا للاهتمام بفضل الجلد المقرمش.

نقانق لاوية مخمرة من لحم الخنزير والأرز، معطرة بكثافة بعشبة الليمون والتوابل. طعم غني وحامض قليلاً.

أجنحة دجاج مقلية على الطريقة التايلاندية، متبلة ثم مقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا بدون عجينة سميكة.

دجاج مقلي مقرمش مغطى بفتات ذهبي. طري من الداخل ومقرمش جداً من الخارج.

شرائح بط مشوي بجلد لامع ومقرمش ولحم طري. تقدم مع صلصة لذيذة.

لحم خنزير متبل بصلصة حمراء حلوة ومالحة، ثم مشوي. اللحم طري بنكهة حلوة وحارة مميزة.

قطع لحم خنزير مشوية، غالباً ما تكون متبلة على الطريقة التايلاندية. لحم طري وغني بالنكهة.

حساء تقليدي يعتمد على براعم الخيزران والأعشاب المحلية. نكهة ترابية وعطرية.

سلطة تايلاندية حارة بالجمبري، متبلة بعصير الليمون الأخضر، الفلفل والأعشاب الطازجة.

طبق جريء من الجمبري النيء الطازج جداً، متبل في صلصة مكثفة تعتمد على صلصة السمك، الثوم، الفلفل والليمون الأخضر.

سلطة لحم بقري مشوي مقطع، مخلوطة بالخيار والطماطم والبصل وصلصة ليمون أخضر حارة.

لحم بقري متبل ومشوي، يقدم مقطعًا مع صلصة 'جاو' (صلصة تغميس حارة وحامضة بالتمر الهندي). طبق كلاسيكي من مطبخ إيسان.

سلطة حارة تعتمد على أرجل الدجاج منزوعة العظم، ذات قوام مقرمش وهلامي فريد، متبلة بالأعشاب والفلفل.

لفائف الربيع المقلية النباتية، محشوة بالخضروات والشعيرية.

لفائف الربيع المقرمشة محشوة بلحم الخنزير والقلقاس، مما يوفر قوامًا وطعمًا حلوًا.

لفائف الربيع المقلية المحتوية على الجمبري والفول السوداني لقرمشة إضافية.

فطائر مثلثة مقرمشة محشوة بالدجاج الحار والخضروات.

ديم سوم مطهو على البخار، محشو بمزيج لذيذ من الجمبري.

سلطة البابايا الخضراء الشهيرة المسحوقة في الهاون. النسخة التايلاندية أكثر حلاوة مع الفول السوداني؛ النسخة اللاوية أقوى مع معجون السمك المخمر (باداك).

لحم بقري مشوي يقدم مع صلصة تغميس حارة.

كاري سمك مطهو على البخار في ورقة موز، قوام رغوي ومعطر بحليب جوز الهند.

الحساء التايلاندي الأيقوني، حامض وحار، معطر بعشبة الليمون، الجالانجال وأوراق الكومباوا.

خضروات خضراء (بروكلي صيني) مقلية في الووك، مقرمشة ولذيذة.

بروكلي صيني مقلي بقطع لحم خنزير مقرمشة.

أسياخ لحم بقري متبلة بتوابل شمال شرق تايلاند.

أسياخ دجاج مشوية تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني.

لحم مفروم أو مقطع مقلي بالريحان التايلاندي والثوم والفلفل. يقدم على الأرز.

نسخة المأكولات البحرية من القلي بالريحان التايلاندي، حار وعطري.

لحم خنزير مقرمش مقلي بمعجون فلفل أحمر وفاصوليا خضراء.

لحم بقري طري مقلي مع البروكلي في صلصة لذيذة.

كاري أحمر تايلاندي باللحم البقري، كريمي بفضل حليب جوز الهند ومعتدل التوابل.

أرز مقلي كلاسيكي على الطريقة التايلاندية بالبيض والبصل والطماطم.

طبق ذو تأثير كمبودي/فيتنامي مع مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية، يقدم مع الأرز (غالباً بالطماطم).

طبق سخي يجمع بين ثلاثة أنواع من اللحوم المشوية الشهيرة تقدم على الأرز.

الحساء الفيتنامي الوطني: مرق لحم بقري غني وعطري، نودلز أرز مسطحة، شرائح لحم بقري وأعشاب طازجة.

أشهر طبق نودلز تايلاندي. نودلز أرز مقلية بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة، بيض، فول سوداني وفول صويا.

نسخة المأكولات البحرية من باد تاي الكلاسيكي.

نودلز قمح (صفراء) مقلية مع الخضروات واللحوم.

أرز أبيض عطري مطهو على البخار.

أرز دبق تقليدي من لاوس وشمال تايلاند، يؤكل باليد.

أرز مقلي بالبازلاء والبيض وقطع الدجاج.

نودلز مقلية في الووك مع مزيج من الخضروات.

حلوى منعشة تتكون من جيلي ملون، فواكه (مثل الجاك فروت) في حليب جوز الهند المحلى والثلج المجروش.

شعيرية أرز خضراء بنكهة الباندان، تقدم في حليب جوز الهند المحلى.

كعكة فلان بالبيض وحليب جوز الهند، غالباً ما تزين بالبصل المقلي المقرمش لتناقض حلو ومالح.

أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع لب دوريان، فاكهة ذات طعم قوي وكريمي.

الحلوى التايلاندية الأكثر شهرة: أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع شرائح المانجو الطازجة الناضجة.

كرات أرز دبق دافئة محشوة بمعجون فول سوداني محلى أو فول سوداني، مرشوشة بجوز الهند المبشور.