Thai 18

Rollitos de primavera fritos con piel crujiente, rellenos de cerdo picado, fideos finos y verduras. Servidos calientes y dorados. Para disfrutar solos o envueltos en una hoja de lechuga.

Variante laosiana de los rollitos fritos de cerdo, acompañados de una ensalada de arroz crujiente. Mezcla de texturas crujientes y sabores intensos.

Trozos de pan untados con pasta de gambas, espolvoreados con semillas de sésamo y fritos. Textura crujiente y sabroso sabor a marisco.

Raviolis con masa fina y crujiente, rellenos de gambas. Fritos hasta obtener un color dorado.

Tiras de ternera marinadas, luego secadas y fritas. Textura firme y sabor concentrado, típico de la cocina laosiana. Ideal para picar.

Salchichas de cerdo perfumadas con hierbas y especias laosianas (hierba limón, kaffir). Sabor aromático y textura carnosa.

Rollitos frescos en una tortita de arroz, rellenos de gambas, fideos finos, lechuga y hierbas. No fritos, servidos fríos. Textura fresca y ligera.

Versión vegetariana de los rollitos frescos, con verduras, fideos finos y hierbas en una hoja de arroz. Fresco y crujiente.

Tortilla dorada rellena de gambas enteras o en trozos. Plato sencillo y reconfortante, rico en proteínas.

Tortilla rellena de diversas verduras salteadas. Una opción vegetariana sencilla y sabrosa.

Raviolis al vapor clásicos (Ha Kao) con una masa de arroz translúcida y un relleno de gambas. Textura delicada y suave.

Bocados al vapor (Siu Mai) abiertos por arriba, rellenos principalmente de cerdo con un toque de gambas. Textura densa y jugosa.

Bocados al vapor (Siu Mai) rellenos principalmente de gambas picadas. Envoltura de masa fina amarilla. Suave sabor a marisco.

Raviolis en forma de media luna rellenos de una mezcla de gambas y cerdo, cocidos al vapor. Masa ligeramente gruesa y relleno sabroso.

Selección variada de dim sum al vapor, que permite probar diferentes formas y rellenos (gambas, cerdo).

Ensalada fresca a base de brotes de soja crujientes, aderezada con una vinagreta ligera. Sencilla y refrescante.

Ensalada de brotes de soja aderezada con gambas cocidas. Aporta una textura crujiente y un toque marino.

Ensalada tailandesa picante con gambas y hierbas frescas, intensamente perfumada con hierba limón. Sabores vivos, ácidos y picantes.

Ensalada de calamares cocidos, mezclados con hierba limón, zumo de lima y chile. Textura tierna de los calamares y aderezo intenso.

Ensalada de ternera a la parrilla fileteada, aderezada con hierba limón fresca, menta, cilantro y chile. Un clásico tailandés fresco y aromático.

Mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.) en ensalada, realzada por la hierba limón y una vinagreta ácida.

Ensalada exótica que combina la dulzura de la piña fresca con mariscos y el sabor picante de la hierba limón.

Ensalada de frutas agridulce con trozos de piña fresca y hierba limón. Refrescante con un toque picante.

Ensalada de patas de pollo deshuesadas, apreciada por su textura gelatinosa y crujiente (cartílago), aderezada con hierba limón y chile.

Famosa ensalada tailandesa (Som Tam) a base de papaya verde rallada, machacada con ajo, chile, lima y salsa de pescado. Crujiente, ácida y picante.

Versión vegetariana del Som Tam, utilizando papaya verde rallada y un aderezo sin salsa de pescado, pero aún así picante y ácido.

Sopa Tom Yum tradicional con gambas. Caldo claro, ácido y picante, perfumado con hierba limón, galanga y hojas de kaffir.

Sopa de pollo (Tom Ka o Tom Yum) aromatizada con hierba limón. Caldo sabroso y reconfortante con un toque de acidez.

Sopa de pescado perfumada con hierba limón y hierbas tailandesas. Ligera y aromática.

Sopa vegetariana con diversas verduras, infusionada con hierba limón fresca. Un caldo claro y aromático.

Sopa suave con trozos de pollo y fideos finos transparentes. Ideal como entrante ligero.

Sopa agripicante china, espesa y oscura, con champiñones negros, tofu y bambú. Sabor avinagrado y picante.

Crema aterciopelada a base de espárragos y a menudo carne de cangrejo o clara de huevo. Suave y cremosa.

Plato estrella de pollo, preparado según la receta especial del chef. Espere una salsa sabrosa y quizás ligeramente picante.

Muslos de rana fritos, salteados al wok con sal, pimienta, ajo y chile fresco. Textura tierna por dentro y crujiente por fuera.

Pequeñas costillas de cerdo fritas y sazonadas con sal y pimienta de Sichuan o pimienta negra. Sabrosas y para comer con las manos.

Costillas de cerdo cubiertas con una salsa agridulce caramelizada. Tiernas y ricas en sabor.

Plato de tofu salteado con verduras y una sabrosa salsa. Una opción rica en proteínas vegetales.

Gambas fritas (a menudo con la cáscara para el crujido) salteadas con sal, pimienta y chile. Muy aromático.

Gambas grandes cubiertas con una salsa de caramelo asiática. Mezcla agridulce.

Gambas salteadas en una salsa roja picante, a menudo a base de tomate y chile. Sabor intenso.

Salteado de gambas con anacardos crujientes y verduras. Un clásico con texturas variadas.

Gambas salteadas con champiñones negros y verduras. Sabor umami y textura interesante de los champiñones.

Gambas salteadas con jengibre fresco y cebollino. Sabor fresco y ligeramente picante.

Trozos de calamares fritos, sazonados con sal, pimienta y especias. Crujiente y tierno.

Calamares salteados en una rica salsa de judías negras fermentadas. Sabor salado y profundo.

Vieiras salteadas en una salsa picante. Carne tierna y sabor intenso.

Vieiras acompañadas de anacardos crujientes y verduras salteadas.

Vieiras ligeramente fritas y sazonadas con sal y pimienta.

Tiras de ternera salteadas al wok con jengibre fresco y cebollino. Aromático y tierno.

Salteado de ternera con una selección de verduras de temporada (brócoli, zanahoria, col, etc.). Completo y equilibrado.

Ternera salteada en una rica salsa satay, a base de cacahuetes y especias. Sabor cremoso y aromático.

Ternera salteada con muchas cebollas caramelizadas. Sabor dulce y salado.

Ternera salteada con champiñones negros y bambú. Textura crujiente de los champiñones.

Pollo cocido a fuego lento en una suave salsa de curry amarillo, con leche de coco, patatas y cebollas.

Dados de pollo salteados con anacardos, verduras y a veces chile seco.

Buñuelos de pollo cubiertos con una salsa agridulce roja con piña, pimientos y cebollas.

Pollo fileteado salteado con champiñones negros y salsa de soja.

Pollo salteado con jengibre fresco y cebollino. Sencillo y aromático.

Tiras de pato asado o salteado, servidas con una salsa de piña. La acidez de la fruta corta la grasa del pato.

Pato salteado con champiñones negros. Sabor intenso y terroso.

Ternera servida chisporroteando en una plancha caliente, cubierta con una salsa picante de pimienta negra.

Gambas servidas en plancha caliente con una salsa intensa de pimienta negra.

Vieiras servidas en plancha caliente en una aromática salsa satay.

Porción de arroz jazmín cocido al vapor. La guarnición estándar para platos con salsa.

Arroz glutinoso tradicional servido en una pequeña cesta. Se come con los dedos formando bolitas.

Arroz salteado con dados de jamón, guisantes, huevos y a veces gambas.

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y un poco de verduras o brotes de soja.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey).

Espárragos de agua (Morning Glory) salteados a fuego vivo con ajo, chile y salsa de soja. Crujiente y verde.

Vieiras cocinadas en una salsa de curry con leche de coco.

Filetes de pescado blanco cocidos a fuego lento en una cremosa salsa de leche de coco y curry rojo.

Curry verde tailandés vegetariano, con una mezcla de verduras, leche de coco y pasta de curry verde (chile verde, hierbas).

Verduras variadas cocidas en una suave salsa de leche de coco.

Pollo al curry verde tailandés. Salsa picante y aromática con albahaca tailandesa y leche de coco.

Pollo en una rica salsa de leche de coco (a menudo Tom Kha o curry rojo).

Tiras de ternera guisadas en una salsa de curry rojo y leche de coco.

Pato asado luego cocinado en una salsa de curry rojo con leche de coco, a menudo con piña o tomates cherry.

Plato guisado que combina pato y taro (tubérculo harinoso) en una salsa de coco.

Gambas en una salsa de curry y coco.

Gambas servidas en un curry verde picante y cremoso.

Entrecot a la parrilla y fileteado, servido con una salsa tailandesa para mojar (Nam Jim Jaew) a base de tamarindo y chile.

Ensalada de pollo picado cocido, aderezada con lima, salsa de pescado, chile, menta y polvo de arroz tostado. Fresca y muy aromática.

Versión con ternera picada de la ensalada laab. Picante, ácida y herbácea.

Brochetas de ternera marinadas y a la parrilla, servidas con salsa satay de cacahuete.

Brochetas de pollo satay a la parrilla, acompañadas de su salsa de cacahuete.

Especialidad de pescado, preparación específica del restaurante (Thai 18).

Amok o pescado marinado en curry y leche de coco, cocido al vapor en una hoja de plátano. Tierno y aromático.

Muslos de rana salteados con albahaca tailandesa y chile.

Vieiras salteadas con hojas de albahaca, ajo y chile.

Filetes de pescado salteados al wok con salsa de albahaca picante.

Gambas salteadas al estilo Pad Kaprao con albahaca y chiles.

Calamares salteados con albahaca tailandesa. Picante y aromático.

Pollo salteado con albahaca (Pad Kaprao Gai), un clásico de la comida callejera tailandesa, picante y aromático.

Ternera salteada con albahaca tailandesa y chiles frescos.

Tiras de pato salteadas con albahaca.

Pad Thai vegetariano sin carne, con tofu, brotes de soja, cacahuetes y salsa de tamarindo.

Pad Thai con pollo. Fideos de arroz salteados, huevo, cacahuetes, salsa agridulce.

Fideos anchos de arroz salteados con ternera (Pad See Ew o Rad Na), salsa de soja oscura.

Fideos de ternera con una rica salsa de judías negras.

Arroz salteado (Khao Pad) con gambas y calamares, huevo, cebolla y tomate.

Plato de origen vietnamita. Ternera marinada salteada, servida con arroz a la tomate y un huevo frito.

Sopa Wonton, caldo claro con raviolis de gambas/cerdo y verduras.

Sopa completa con fideos y raviolis Wonton.

Sopa de fideos de arroz (Pho) con ternera, caldo perfumado con especias (anís, canela).

Sopa de fideos de arroz con pollo.

Sopa de fideos de arroz con gambas.

Ensalada de fideos de arroz tibios, ternera salteada, verduras frescas, hierbas, cacahuetes. Sin rollitos de primavera.

Bo Bun completo con ternera salteada y rollitos de primavera cortados en trozos. Plato completo fresco y sabroso.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal (servido con arroz blanco o glutinoso) y una bebida caliente.

Menú completo de 3 platos con sabores tailandeses: un entrante, un plato principal con su arroz, y un postre o café.