Teuchi soba Souju

Name: Teuchi soba Souju
Address: 6 Chome-11-4 Kamiyoga, Setagaya City, Tokio
Price range: ¥400 - ¥2000

Nuestra soba se elabora con harina de soba de alta calidad de origen nacional, molida en molino de piedra. El orden de servicio puede variar según el plato solicitado. Agradecemos su comprensión. ※ Porción grande de soba: 200 yenes adicionales ※ Los pedidos de tempura y fritos se aceptan hasta las 20:30.

★ 4.3 (102) $$Moderate 📍 6 Chome-11-4 Kamiyoga, Setagaya City

Soba fría

Soba estilo seiro

せいろ

Soba fría servida con un tsuyu simple a base de salsa de soja con dashi. Permite disfrutar del aroma y la textura de la soba.

¥1,100~ ≈ €6.00

Seiro con rábano picante

辛味大根付きせいろ

Soba estilo seiro servida con rábano rallado picante. El picante realza la dulzura de la soba, permitiendo disfrutar de un sabor refrescante.

¥1,400~ ≈ €8.00

Soba de pato con tsuyu frío

鴨せいろ

Soba fría servida con un caldo caliente y rico con pato y cebolleta. Un sabor lujoso donde la grasa del pato se disuelve en el caldo.

¥2,000~ ≈ €11.00

Soba de gambas tempura con tsuyu frío

海老天せいろ

Una gamba tempura y verduras tempura (pequeñas) （Una gamba tempura y verduras tempura (pequeñas)）

Un set de soba fría estilo seiro con tempura. Disfrute de gambas y verduras tempura crujientes, sumergiéndolas en tsuyu de soba o comiéndolas con sal.

¥1,600~ ≈ €9.00

Soba Tempura Seiro

天せいろ

Dos gambas tempura, selección de verduras tempura （Dos gambas tempura, selección de verduras tempura）

Soba estilo seiro con una generosa porción de tempura. Incluye 2 gambas crujientes y tempura de verduras de temporada, para una comida abundante.

¥2,200~ ≈ €12.00

Soba caliente

Soba Kake

かけそば

Soba simple en un caldo caliente. Caracterizada por el aroma del dashi de bonito y un sabor suave, se disfruta con cebolleta como condimento.

¥1,100~ ≈ €6.00

Soba Tamago Toji

玉子とじ

Soba caliente ligada con huevo batido esponjoso. La dulzura del huevo y el umami del caldo se combinan para un sabor suave y delicado.

¥1,300~ ≈ €7.00

Soba Hanamaki

花巻

（Soba nori）

Soba caliente cubierta con nori. El rico aroma a mar del nori disuelto en el caldo caliente estimula el apetito.

¥1,500~ ≈ €8.00

Soba de verduras de montaña

山菜そば

（Verduras de montaña de la región de Shonai, prefectura de Yamagata）

Soba caliente con verduras de montaña (sansai) como topping. El sabor y la textura únicos de las verduras de montaña realzan la simplicidad de la soba.

¥1,600~ ≈ €9.00

Soba Kamo Nanban

鴨南そば

（Pato de Zao Miyama）

Soba caliente con pato y cebolleta. La rica grasa del pato añade profundidad y un sabor intenso al caldo.

¥2,000~ ≈ €11.00

Soba de gambas tempura

海老天そば

Una gamba tempura y verduras tempura (pequeñas) （Una gamba tempura y verduras tempura (pequeñas)）

Soba caliente con gambas y verduras tempura. La combinación de la tempura empapada en caldo y la soba caliente es excelente.

¥1,600~ ≈ €9.00

Soba tempura

天ぷらそば

Dos gambas tempura, selección de verduras tempura （Dos gambas tempura, selección de verduras tempura）

Soba caliente con una generosa porción de tempura variada. Disfrute de la tempura ablandada por el caldo junto con la soba.

¥2,200~ ≈ €12.00

Soba Bukkake

Con rábano rallado

おろし

（Rábano rallado, bonito seco, cebolleta）

Soba fría con rábano rallado, servida con tsuyu. Es refrescante y se recomienda en días calurosos o cuando no se tiene mucho apetito.

¥1,400~ ≈ €8.00

Soba Tororo

山かけ

（Ñame, cebolleta）

Soba cubierta con ñame rallado (tororo). La textura pegajosa del tororo combina bien con la suavidad de la soba. Mézclelo bien antes de comer.

¥1,600~ ≈ €9.00

Soba de gambas pequeñas con rábano rallado

小海老おろし

（Camarones pequeños tempura, rábano rallado, bonito seco, cebolleta）

Soba con rábano rallado y gambas pequeñas tempura. Disfrute de la combinación de gambas tempura crujientes y rábano rallado refrescante.

¥1,800~ ≈ €10.00

Soba de temporada

Soba de ostras (caliente)

牡蠣そば (温)

Soba caliente con ostras de temporada. El rico sabor de las ostras se infunde en el caldo, creando un sabor profundo y reconfortante.

¥1,800~ ≈ €10.00

Soba de ostras (fría)

牡蠣せいろ (冷)

Soba fría servida con un caldo caliente con ostras, estilo tsukemen. Disfrute de la textura de las ostras crujientes.

¥1,800~ ≈ €10.00

Soba de arenque (caliente)

にしんそば (温)

Soba caliente con arenque seco cocido en salsa dulce y salada. Un plato tradicional originario de Kioto, donde el sabor del arenque se disuelve en el caldo.

¥1,700~ ≈ €9.00

Platos para picar

Con rábano rallado

おろし

（Rábano rallado, bonito seco, cebolleta）

Un plato a base de rábano rallado. Se puede disfrutar como aperitivo con una bebida o como entrante antes de la soba.

¥1,100 ≈ €6.00

Soba Tororo

山かけ

（Ñame, cebolleta）

Ñame rallado (tororo). Disfrútelo solo o con un poco de salsa de soja.

¥1,300 ≈ €7.00

Soba de gambas pequeñas con rábano rallado

小海老おろし

（Camarones pequeños tempura, rábano rallado, bonito seco, cebolleta）

Una selección de camarones pequeños tempura y rábano rallado. Perfecto para acompañar una bebida.

¥1,400 ≈ €8.00

Encurtidos de nuka

ぬか漬けのおしんこ

（Casero）

Verduras encurtidas en nuestro propio cultivo de nuka. Tienen la acidez y el umami característicos de los alimentos fermentados, perfectos para un descanso entre bocados.

¥400 ≈ €2.00

Kamaboko con wasabi

板わさ

（Nagasaki Ichiban, Kijocho Itame）

Rodajas finas de kamaboko de alta calidad, para comer con salsa de soja y wasabi. Un plato clásico de los restaurantes de soba.

¥600 ≈ €3.00

Tempura de verduras

野菜の天ぷら

Una selección de tempura de verduras de temporada. Disfrute del crujiente rebozado y la dulzura de las verduras.

¥700 ≈ €4.00

Selección de tempura variada

天ぷら盛り合わせ