Taohua Yuán Jì Niúròu Miàn Zhuānmén Diàn

Estos son fideos de ternera estofados clásicos. Caldo rico guisado con salsa de soja y varias especias, acompañado de tiernos trozos de ternera y fideos. El sabor es salado y ligeramente picante, el sabor de fideos de ternera más popular en Taiwán.

Fideos de ternera con caldo claro, el caldo es transparente y brillante, enfatizando el sabor dulce original de la ternera. Generalmente se añade jengibre rallado o cebolleta para dar sabor, el sabor es más ligero y menos graso que el estofado.

Fideos de ternera con medio tendón y medio carne, que incluyen tierna ternera y tendones ricos en colágeno. El caldo estofado es rico, permitiendo disfrutar tanto de la fibra de la carne como de la textura elástica de los tendones.

Fideos de ternera con tres tesoros, que incluyen ternera, tendones de ternera y callos de ternera. Los callos de ternera tienen una textura crujiente, acompañados de carne y tendones guisados hasta quedar sabrosos, con una textura rica y multicapa.

Fideos de ternera con tres tesoros (jarrete de ternera, tendón de ternera, callos de ternera) con caldo de olla picante. El caldo tiene la potencia del pimienta de Sichuan y el picante del chile, adecuado para los amantes de los sabores intensos y el picante.

Fideos de ternera especiales de edición limitada, la ternera se trata con un proceso especial de fritura y caramelización, la superficie es crujiente y el interior tierno, ofreciendo un sabor y textura carbonizados únicos.

Fideos de ternera de lujo hechos con costillas de ternera enteras. La carne de las costillas es tierna y sabrosa, cocida con el hueso para hacer el caldo más dulce, y la porción es abundante.

Set de lujo, el plato principal son costillas de ternera estofadas y asadas estilo Taiwán, la carne es extremadamente tierna y sabrosa. Acompañado de fideos secos y guarniciones exquisitas, es el máximo disfrute de la casa.

Fideos secos con sabor a cordero al comino. El cordero se saltea con especias de comino, con un aroma intenso y único, ligeramente picante y apetitoso. Los fideos absorben la salsa y quedan muy sabrosos.

Fideos secos de la casa, rociados con rica salsa de cerdo frita y salsa de sésamo con aceite de cebolla. La doble salsa crea un sabor salado y a frutos secos, con una textura suave y espesa.

Fideos secos de lujo, además de la salsa doble de cerdo, se añaden trozos de ternera. La cantidad de carne es abundante, lo que proporciona una gran satisfacción.

Arroz creativo de ternera que combina queso derretido, salsa de vino tinto y ternera. El sabor se asemeja a un risotto occidental, rico y con queso fundido, solo disponible los fines de semana.

Arroz de manitas de cerdo estofadas, cocidas hasta quedar tiernas y sabrosas, ricas en colágeno. Acompañado de tiras de bambú crujientes para aliviar la grasa, es un delicioso plato tradicional chino.

Fideos acompañados de manitas de cerdo estofadas. La piel de las manitas de cerdo es elástica y la carne tierna, el caldo se infunde en los fideos, con un sabor salado, rico y profundo.

Fideos con sopa de pollo de edición limitada de invierno. El caldo se elabora cocinando pollo a fuego lento durante mucho tiempo, es dulce y nutritivo, acompañado de grandes albóndigas (Shizi Tou), cálido y saciante.

Sopa de acompañamiento, albóndigas (bolas de carne grandes) cocidas a fuego lento en sopa de pollo fresca. Las albóndigas absorben el caldo, quedando tiernas y jugosas.

Set de fideos fríos de edición limitada de verano. Fideos helados rociados con salsa especial de cacahuete y sésamo, acompañados de verduras, refrescantes y que alivian el calor.

Rollitos de ternera con tres tesoros (ternera, tendones de ternera, callos de ternera) envueltos en panqueques de cebolla. La masa es crujiente y el relleno es abundante y masticable, un plato de rollitos con una textura rica.

Plato básico de guisos mixtos, que incluye tofu seco guisado, algas y oreja de cerdo en rodajas. La oreja de cerdo tiene una textura crujiente y es un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Plato avanzado de guisos mixtos. Además de los tres básicos (tofu seco, algas, oreja de cerdo), puedes elegir dos más entre carne de mejilla, tripa y alas de pato, para un plato más completo.

Gran plato de guisos mixtos de lujo. Incluye los tres básicos, y puedes elegir tres más entre carne de mejilla, tripa, alas de pato y jarrete de ternera, ideal para compartir en grupo.

Los trozos de ternera estofada se vuelven a freír, la superficie adquiere un color marrón oscuro y carbonizado, la textura es crujiente y masticable, es un aperitivo único para acompañar bebidas.

Carne de mejilla de cerdo tierna seleccionada, chamuscada a la llama, con un ligero aroma ahumado y carbonizado, carne dulce y jugosa.

Manitas de cerdo estofadas con tofu frito. El tofu frito absorbe la rica salsa de las manitas de cerdo estofadas, chorreando jugo al morder, y se come junto con las tiernas manitas de cerdo.

Los guisos mixtos se cortan en rodajas y luego se saltean rápidamente en la sartén. El salteado a alta temperatura libera el aroma de los guisos, con un sabor más intenso que los guisos fríos normales.

Ensalada fría de tres tesoros de ternera, que incluye rodajas de jarrete de ternera, tendones de ternera y callos de ternera. Guisados hasta quedar sabrosos, tienen una textura elástica y masticable cuando se comen fríos, y son el acompañamiento perfecto para los fideos de ternera.

Picante y picante de edición limitada de invierno, que incluye tofu podrido y otros ingredientes. El caldo es picante y rico, con un aroma fermentado único, reconfortante y apetitoso.

Estofado de albóndigas (Shizi Tou) con col china. Las grandes albóndigas se cuecen a fuego lento con la col china, que absorbe la dulzura de la carne, quedando tierna y sabrosa.

Ensalada refrescante, que incluye tiras de pepino y fideos de gelatina de frijol mungo (lapi), rociada con una salsa especial (que suele contener vinagre, ajo, salsa de sésamo), con una textura resbaladiza y crujiente.

Oreja de madera negra encurtida con vinagre y condimentos, con una textura crujiente y tierna, sabor agridulce, muy apetitoso.

Tiras de tofu seco encurtidas, a menudo mezcladas con tiras de apio o zanahoria. La textura es tierna y el sabor es ligero, salado y aromático.

Pescado pequeño seco salteado con tofu seco. El pescado pequeño seco es salado y crujiente, el tofu seco es tierno y sabroso, es un aperitivo clásico taiwanés rico en calcio, adecuado para acompañar comidas.

Rábano marinado, con una textura crujiente y refrescante, sabor agridulce que alivia la grasa, adecuado para acompañar fideos de ternera grasos.

Rollitos de piel de tofu ahumada, enrollados capa por capa. Tienen un aroma ahumado y una textura firme.

Callos de ternera en rodajas frías, a menudo con cebolleta y condimentos picantes. Los callos de ternera tienen una textura elástica y un sabor fresco y ligeramente picante.

Rodajas de jarrete de ternera estofada, rociadas con aceite picante rojo. El jarrete de ternera tiene carne y tendones, con una textura rica, y un sabor picante intenso y adictivo.

Verduras frescas de temporada escaldadas, generalmente rociadas con salsa de guiso o salsa de soja para dar sabor, ligeras y saludables.