Tofu Teppanyaki
Tofu, verduras
Tofu a la parrilla en plancha teppanyaki, servido con verduras. Un entrante ligero y sabroso con textura tierna.
€7.50
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Taigasu Teppanyaki
Taigasu Teppanyaki
RESTAURANTE JAPONÉS TEPPANYAKI. En Japón, Teppan Yaki se refiere a la cocina asociada a la cocción de productos nobles como carne o langostinos... La ternera Wagyu es una ternera japonesa. Su nombre proviene de la yuxtaposición de los términos gyu que significa ternera, y wa que significa de Japón.
ENTRANTE
ENSALADAS
Foie gras de pato teppanyaki
Foie gras de canard teppanyaki
Foie gras a la plancha, salsa teriyaki
Foie gras de pato a la plancha en teppanyaki, bañado en salsa teriyaki agridulce. Rico y tierno en boca.
€14.50
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Ensalada de la casa
Salade maison
Camarones, salmón, aguacate
Ensalada fresca compuesta de camarones, salmón y aguacate. Aderezada para un sabor ligero y refrescante.
€8.50
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Ensalada tempura
Salade tempura
Tempura, aguacate
Ensalada con tempura crujiente y aguacate tierno. Una mezcla de texturas caliente-frío.
€9.50
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ENTRANTE FRÍO
Edamame
Habas de soja verdes
Habas de soja inmaduras hervidas o al vapor, ligeramente saladas. Para desgranar con los dientes y disfrutar de las tiernas semillas.
€4.50
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Sashimi de salmón
Sashimi saumon
Sashimi de salmón
Láminas de salmón crudo fresco. Textura que se derrite y sabor delicado, servido generalmente con salsa de soja y wasabi.
€7.50
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Tataki de salmón
Tataki saumon
Tataki de salmón
Salmón ligeramente sellado por fuera y crudo por dentro. Cortado finamente y aderezado, ofreciendo un contraste de texturas.
€8.50
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Sushi de foie gras
Sushi foie gras
Sushi de foie gras
Sushi nigiri cubierto con un trozo de foie gras a la plancha. Una fusión lujosa entre cocina japonesa y francesa.
€5.50
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Tortilla de queso
Omelette au cheese
Tortilla de queso con salsa de anguila
Tortilla japonesa enrollada rellena de queso fundido. A menudo servida con una suave salsa unagi.
€6
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Ensalada de wakame
Salade wakame
Ensalada de wakame
Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Sabor marino sutil y textura crujiente.
€5.50
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ENTRANTE CALIENTE
Tempura de camarones
Ebi tempura
Ebi fry
Camarones fritos en rebozado ligero y crujiente (tempura). Servidos calientes, a menudo con una salsa para mojar.
€8
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Takoyaki
Bolitas de pulpo
Bolitas de masa de crepe japonesa rellenas de trozos de pulpo. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, cubiertas de salsa.
€7
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6 Gyoza
Raviolis japoneses
Raviolis japoneses rellenos de carne y verduras, a la plancha por un lado. Jugosos y sabrosos, para mojar en una salsa avinagrada.
€7.50
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Tori karaage
Pollo frito japonés
Trozos de pollo marinados y fritos al estilo japonés. Rebozado ligero y crujiente, carne tierna y aromatizada con jengibre y soja.
€7.50
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PLATOS
UNADON
Servido con ensalada de crudités y sopa miso. Anguila a la parrilla, salsa de anguila sobre un bol de arroz japonés.
Bol de arroz cubierto con anguila de agua dulce a la parrilla y glaseada con una salsa agridulce (kabayaki). Un plato rico y sabroso.
€22
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DON FOIE GRAS
DON FOIS GRAS
Servido con ensalada de crudités y sopa miso. Foie gras a la parrilla en teppanyaki con salsa teriyaki sobre un bol de arroz japonés.
Bol de arroz cubierto con foie gras a la plancha y salsa teriyaki. La combinación de la riqueza del foie y la salsa dulce sobre el arroz es deliciosa.
€20.50
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ROLL CALIFORNIA SUSHI
ROLL CALIFORNIA
California tempura aguacate 6 piezas
California saumon avocat 6pcs
Rollos de sushi invertidos con salmón crudo y aguacate. El arroz está en el exterior, a menudo espolvoreado con sésamo.
€6.50
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California atún aguacate 6 piezas
California thon avocat 6pcs
Rollos de sushi invertidos rellenos de atún crudo y aguacate. Fresco y equilibrado.
€7.50
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California tempura aguacate 6 piezas
California tempura avocat 6pcs
Rollos de sushi invertidos con un crujiente camarón tempura y aguacate.
€8
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Sushi de salmón por pareja
Sushi saumon par paire
Dos piezas de sushi nigiri: una lámina de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado.
€5
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Sushi de atún por pareja
Sushi thon par paire
Dos piezas de sushi nigiri de atún. Sabor de pescado simple y auténtico.
€5.50
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Sushi de salmón semicocido
Sushi saumon mi-cuit
Sushi nigiri con salmón ligeramente sellado a la llama, ofreciendo un sabor ahumado y una textura semicocida.
€5.50
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MENÚ MEDIODÍA
MENÚ EXPRESS. Servido fuera de fines de semana y festivos. Para comer en el local o para llevar. Servido con ensalada de crudités y sopa miso.
MENÚ C1
MENU C1
12 California salmón aguacate
Menú de almuerzo que incluye 12 rollos california de salmón y aguacate, servido con sopa y ensalada.
€14.50
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MENÚ C2
MENU C2
6 California salmón aguacate
6 Sushi salmón
Surtido para el almuerzo con 6 rollos california y 6 sushi de salmón, acompañado de sopa y ensalada.
€15.50
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MENÚ TORIKATSU
MENU TORIKATSU
Pollo empanado con un bol de arroz
Menú de almuerzo con una escalopa de pollo empanada crujiente (katsu) y arroz, servido con sopa y ensalada.
€12.50
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MENÚ CHIRACHI
MENU CHIRACHI
Chirashi de salmón y aguacate
Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón crudo y aguacate. Servido con sopa y ensalada.
€15.50
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YAKISOBA TORI
Fideos salteados con pollo
Fideos de trigo salteados al estilo japonés con pollo y verduras. Aderezo agridulce.
€13.50
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YAKISOBA GUY
Fideos salteados con ternera
Fideos de trigo salteados con trozos de ternera y verduras.
€14.50
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MENÚ TEPP MEDIODÍA
MENU TEPP MIDI
Servido sobre arroz japonés con verduras y huevo en teppanyaki + Ensalada crudité y sopa miso
Menú teppanyaki de mediodía servido con arroz salteado con verduras y huevo, ensalada y sopa. Elección de carne o pescado cocinado en plancha.
€15.50~
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MENÚ TEPPANYAKI
Menú Descubrimiento
Menu Découverte
Servido con sopa miso o ensalada.
Acompañamiento de verduras salteadas y arroz natural.
Un menú completo para descubrir la cocina teppanyaki. Incluye entrante, plato principal a la parrilla y postre.
€38~
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Menú Degustación
Menu Dégustation
Servido con sopa miso o ensalada.
Acompañamiento de verduras salteadas y arroz salteado teppanyaki.
Menú de prestigio que ofrece platos refinados como langostinos o foie gras, preparados ante usted en teppanyaki.
€46~
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TEPPANYAKI A LA CARTA
Entrantes
Tofu
Tofu preparado en teppanyaki.
€9.50
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Foie gras de pato
Foie gras de canard
Lámina de foie gras a la plancha al estilo japonés.
€15
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Carnes
Servido con verduras salteadas de temporada y arroz natural
Pollo teriyaki
Poulet teriyaki
Pollo a la parrilla bañado en salsa teriyaki agridulce.
€22
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Solomillo de pato
Filet de canard
Solomillo de pato tierno a la parrilla.
€23
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Entrecot marmoleado
Entrecôte persillée
Corte de ternera marmoleado, jugoso y sabroso, sellado en teppanyaki.
€25
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Filete de ternera
Filet de boeuf
Corte de ternera tierno y magro, a la parrilla según su preferencia.
€26
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Entrecot Wagyu japonés
Entrecôte Wagyu japonais
A5 Origen Kagoshima 100g. La ternera Wagyu es una ternera japonesa. Su nombre proviene de la yuxtaposición de los términos gyu que significa ternera, y wa que significa de Japón.
Ternera Wagyu japonesa de excepción, clasificada A5, conocida por su intenso marmoleado y su textura que se derrite en la boca. Una experiencia gastronómica rara.
€78
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Mariscos
Servido con verduras salteadas de temporada y arroz natural
Filete de salmón
Filet de saumon
Filete de salmón a la parrilla, piel crujiente y carne tierna.
€23
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Langostinos flambeados
Gambas flambées
Langostinos grandes a la parrilla y flambeados, ofreciendo un sabor ligeramente ahumado.
€25
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Vieiras
Coquilles Saint-Jacques
Vieiras apenas selladas, tiernas y dulces.
€27
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ROLLOS ESPECIALES
R1 Shake Yaki Roll
Salmón a la parrilla, aguacate, aceite de trufa blanca, mayonesa picante, salsa ponzu
Rollo creativo de salmón a la parrilla con un toque sofisticado de aceite de trufa blanca.
€13.50
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R2 Dragon Roll
Tempura de camarones, aguacate, tobiko, salsa de anguila
Rollo clásico relleno de tempura de camarones y cubierto con aguacate y huevas de pescado.
€15
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0
R3 Shake Spicy Roll
Salmón, aguacate, cebollino tailandés, mayonesa picante
Rollo de salmón picante con un toque de frescura aportado por el cebollino.
€12
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0
R5 Mango Roll
R5 Mangue Roll
Foie gras de pato, aguacate, salsa de mango
Combinación original de foie gras y mango para un sushi agridulce.
€18.50
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0
R6 Anguila Roll
R6 Anguille Roll
Tempura de camarones, aguacate, bonito seco, salsa de anguila
Rollo rico en sabores con tempura, virutas de bonito seco y salsa unagi.
€18.50
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ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz
Riz
Bol de arroz blanco japonés natural, cocido al vapor.
€2.50
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Arroz avinagrado
Riz vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre, azúcar y sal.
€2.50
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Arroz salteado con huevo en teppanyaki
Riz sauté à l'oeuf sur teppanyaki
Arroz salteado con huevos y verduras
Arroz salteado en plancha con huevo. Sencillo y sabroso.
€5.50
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Verduras de temporada salteadas en teppanyaki
Légumes sautés de saison sur teppanyaki
Mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente en teppanyaki para mantener su textura crujiente.
€7
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Arroz salteado con huevo en teppanyaki
Riz sauté à l'oeuf sur teppanyaki
Arroz salteado con huevos, ajo y albahaca tailandesa
Versión aromatizada del arroz salteado, con ajo y albahaca tailandesa para más sabor.
€7
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Fideos salteados con verduras y huevo
Nouilles sautées avec légumes et oeuf
Plato de fideos yakisoba salteados con guarnición vegetariana.
€10
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Sopa miso
Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, algas y tofu.
€3
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Ensalada de crudités
Salade de crudités
Ensalada pequeña de col y verduras crujientes con una vinagreta ligera.
€3.50
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POSTRE
Cheesecake de frijol rojo
Cheesecake haricots rouges
Pastel de queso cremoso aromatizado con pasta de frijol rojo dulce (azuki).
€6.50
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Tiramisú de matcha (té verde)
Tiramisu matcha (thé vert)
Reinterpretación del postre italiano con té verde matcha japonés en lugar de café.
€6.50
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Medio mango de avión
Demi mangue avion
Medio mango fresco importado por avión para garantizar una madurez y sabor óptimos.
€7
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0
Plato de frutas
Assiette de fruits
Selección de frutas frescas de temporada cortadas.
€7
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Mochi helado
Mochi glacé
2 piezas a elegir
Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave y corazón helado.
€7~
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Daifuku
Masa de arroz suave rellena de crema de soja, con sabor a té verde y chocolate
Pastelito tradicional japonés: una bola de mochi suave rellena de crema dulce.
€6.50
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Copa de helado japonés
Coupe glace japonais
Helado con sabores japoneses típicos como sésamo negro o té verde.
€7~
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Copa de helado
Coupe de glace
Copa de helado clásico con sabores frutales o vainilla.
€6.50~
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Plátano flambeado
Banane flambé
Helado de vainilla
Plátano salteado y flambeado, servido caliente con una bola de helado de vainilla fría.
€9
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Dorayaki casero de frijol rojo con helado de té verde
Doriyaki maison au haricot rouge avec glace thé vert
Sándwich tipo crepe japonés relleno de pasta de frijol rojo, acompañado de helado.
€7.50
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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