menufans

Tachigui Sushi Masa

立食い寿司 政

Menú Omakase (a elección del chef)

Omakase Tokujō (Selección especial superior)
おまかせ特上
10 piezas especiales Tamagoyaki + Maki Sopa de miso
Un set de 10 nigiris de sushi de primera calidad, elaborados con ingredientes de temporada seleccionados por el chef. Incluye tamagoyaki, makis y sopa de miso. Un plato lujoso para disfrutar plenamente del sabor del marisco fresco y la habilidad del chef.
¥5,500 ≈ €30.00
Omakase Jō (Selección superior)
おまかせ上
10 piezas Tamagoyaki Sopa de miso
Un set de 10 nigiris de sushi, acompañado de tamagoyaki (tortilla japonesa) y sopa de miso. Disfrute de sushi auténtico con ingredientes frescos.
¥4,500 ≈ €25.00
Omakase Nara (Selección estándar)
おまかせ並
8 piezas Tamagoyaki Sopa de miso
Un set estándar de 8 nigiris de sushi. Incluye tamagoyaki y sopa de miso, para disfrutar fácilmente de sushi auténtico.
¥3,500 ≈ €19.00

Sushi individual

Tamagoyaki (tortilla japonesa)
玉子
Nigiri de tamagoyaki dulce con un rico caldo dashi. Su textura esponjosa y sabor suave lo convierten en un clásico de las sushi-erías.
¥250 ≈ €1.00
Dorada
タイ
Nigiri de dorada, un pescado blanco representativo. Disfrute de su sabor delicado pero elegante y su textura moderadamente elástica.
¥350 ≈ €2.00
Vieira
ホタテ
Nigiri de vieira fresca. Su textura suave y sedosa, junto con su rico y cremoso dulzor, llenan la boca.
¥450 ≈ €2.00
Calamar
イカ
Nigiri de calamar fresco. Su característica textura crujiente y su dulzor pegajoso que se intensifica al masticar son sus atractivos.
¥300 ≈ €2.00
Magro de atún
赤身
Nigiri de carne magra de la parte dorsal del atún. Con poca grasa, permite disfrutar del rico sabor umami y la acidez del atún puro, rico en hierro.
¥400 ≈ €2.00
Chutoro (ventresca de atún semigrasa)
中トロ
Nigiri de un corte de atún con un buen equilibrio entre magro y graso. La dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el umami del magro son exquisitos.
¥750 ≈ €4.00
Erizo de mar
ウニ
Gunkanmaki cubierto con erizo de mar cremoso. Su textura sedosa y fundente, junto con su dulce sabor y rico aroma marino, lo convierten en un manjar de lujo.
¥1,000 ≈ €6.00
Ikura (huevas de salmón)
イクラ
Gunkanmaki de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Su textura crujiente y su rico sabor que explota al morder llenan la boca.
¥700 ≈ €4.00
Otoro (ventresca de atún graso)
大トロ
Nigiri del vientre más graso del atún. La grasa veteada se derrite en la boca, permitiendo disfrutar de una lujosa explosión de dulzura y umami.
¥850 ≈ €5.00
Negitoro (atún picado graso)
ネギトロ
Gunkanmaki (sushi enrollado) de atún picado mezclado con cebolleta picada. La dulzura grasa del atún y la frescura de la cebolleta combinan a la perfección.
¥280 ≈ €2.00
Pargo del Pacífico
カンパチ
Nigiri de pargo del Pacífico, un pescado blanco graso. Su textura firme y crujiente, junto con su rico sabor umami, son sus características.
¥350 ≈ €2.00
Langostino
車えび
Nigiri de langostino cocido. Su carne firme ofrece una textura elástica y el dulce sabor y aroma natural del langostino.
¥650 ≈ €4.00
Gamba
えび
Nigiri de gamba cocida. Su vibrante color rojo es hermoso, y su dulzura y facilidad para comer lo convierten en un favorito popular.
¥350 ≈ €2.00
Congrio
あなご
Nigiri de congrio tierno y cocido, cubierto con una salsa agridulce. La textura esponjosa del pescado y el aroma de la salsa son exquisitos.
¥700 ≈ €4.00

Menú Donburi de Atún

Rollo de Negitoro
ねぎとろ巻
Sushi fino enrollado con atún picado y cebolleta en el centro. La combinación de atún graso y cebolleta es excelente, y su tamaño lo hace fácil de comer.
¥1,500 ≈ €8.00
Donburi de Atún 2 tipos
マグロ丼2種
Un donburi con dos tipos diferentes de atún servidos sobre arroz avinagrado. Puede disfrutar de las diferencias de sabor entre cada tipo. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.
¥1,500 ≈ €8.00
Donburi de Atún 3 tipos
マグロ丼3種
Un donburi con tres tipos de atún servidos de forma colorida sobre arroz avinagrado. Puede disfrutar de varios sabores, como magro y otoro, a la vez.
¥2,000 ≈ €11.00
Donburi de Atún 4 tipos
マグロ丼4種
Un donburi de mariscos elaborado con 4 tipos de atún. Puede disfrutar comparando las diferencias de textura y contenido de grasa de cada corte.
¥2,500 ≈ €14.00
Donburi de Atún 5 tipos
マグロ丼5種
El donburi de atún definitivo, rebosante de 5 tipos de atún. Un plato lujoso para saborear todo el encanto del atún en un solo cuenco.
¥3,000 ≈ €17.00

Menú de Bebidas

Shochu

Shochu de patata dulce: Akakirishima
芋焼酎:赤霧島
Shochu de patata dulce elaborado con patatas dulces moradas. Caracterizado por su aroma afrutado y dulzor puro, es muy fácil de beber. Se recomienda solo o con agua.
¥700 ≈ €4.00
Shochu de cebada: Den'en
麦焼酎:田苑
Shochu de cebada envejecido en barrica, elaborado con cebada. Su aroma rico, similar al whisky, y su sabor suave son sus características.
¥700 ≈ €4.00
Sour de limón
レモンサワー
Un cóctel clásico de izakaya japonesa que mezcla shochu con agua con gas y jugo de limón. Su refrescante acidez y la efervescencia combinan bien con la comida.
¥500 ≈ €3.00
Oolong-hai
ウーロンハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. El aroma tostado del té oolong y su final refrescante lo hacen perfecto para platos grasos.
¥500 ≈ €3.00
Oolong-hai con té verde
緑茶ハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té verde. El amargor y el aroma del té verde suavizan el sabor del shochu, resultando en un sabor limpio y fácil de beber.
¥500 ≈ €3.00

Sake japonés

Sake japonés selecto
厳選日本酒
Sake premium seleccionado por el propietario. Un licor fermentado a base de arroz, caracterizado por su rico aroma y sabor. La combinación con sushi es perfecta.
¥1,000 ≈ €6.00

Cerveza

Kirin Ichiban Shibori
キリン一番搾り
Una cerveza Pilsner representativa de Japón, elaborada únicamente con el primer mosto de cebada. Disfrute de su sabor puro y sin impurezas, y del dulzor de la cebada.
¥700 ≈ €4.00

Refrescos

Té verde
緑茶
Té verde japonés. Tiene un amargor y dulzor equilibrados del catequin y se sirve frío. Ideal para limpiar el paladar.
¥300 ≈ €2.00
Coca-Cola
コカ・コーラ
Bebida carbonatada popular en todo el mundo. Caracterizada por su sabor a caramelo y su fuerte efervescencia.
¥400 ≈ €2.00
Coca-Cola Zero
コカ・コーラゼロ
Bebida carbonatada que mantiene el sabor de Coca-Cola pero con cero azúcar y calorías.
¥400 ≈ €2.00

Champán

Louis Moullat Brut
ルイ モレット ブリュット
Champán francés seco. Sus finas burbujas, acidez fresca y sabor elegante realzan cualquier comida especial.
¥15,000 ≈ €83.00
Louis Moullat Brut Rosé
ルイ モレット ブリュット ロゼ
Hermoso champán rosado. Tiene un aroma fragante a frutos rojos y una rica profundidad, disfrutando tanto con la vista como con el paladar.
¥20,000 ≈ €110.00

Fin del menú

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4.5
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