Sucursal Sushizanmai Ueno

Es una delicadeza tradicional japonesa hecha de calamar fermentado en sal y sus entrañas. Tiene un rico sabor y salinidad, y combina perfectamente con el sake japonés.

Es un plato delicado hecho recogiendo la película que se forma en la superficie de la leche de soja caliente. Se caracteriza por el rico sabor a soja y su textura cremosa y suave. Se disfruta refrescantemente con wasabi y salsa de soja.

Es un plato de atún rojo fresco finamente picado y mezclado con una salsa especial y yema de huevo. El rico sabor del atún y la profundidad de la salsa se combinan para crear una textura que se derrite en la boca.

Es un tipo de salazón fermentado con tinta de calamar de luciérnaga de mar. Se caracteriza por el sabor único de la tinta de calamar y su rico sabor, y es apreciado como aperitivo para el sake.

Es un plato refrescante de mariscos frescos y pepino aderezado con vinagre. La acidez estimula el apetito y refresca la boca.

Es una ensalada voluminosa con mariscos frescos. El aderezo de sésamo tostado realza el sabor de los mariscos y las verduras.

Es una ensalada hecha con carne de cangrejo de lujo. El aderezo especial hecho con rica pasta de cangrejo realza aún más el sabor del cangrejo.

Es sashimi de jurel fresco. El "sashimi" se sirve en rodajas, y el "tataki" se pica finamente con condimentos. Podrá disfrutar de la riqueza y la textura únicas de los pescados azules.

Sashimi de caracola, caracterizado por su fuerte textura crujiente y su aroma a mar. Tiene un amargor y dulzura únicos, y combina bien con el sake japonés.

Un surtido que permite disfrutar de diferentes partes del atún rojo (otoro, chutoro, akami) al mismo tiempo. Puede comparar la diferencia en el contenido de grasa y el sabor.

Es un plato tradicional de bacalao plateado graso marinado en miso Saikyo dulce y luego asado. La carne es esponjosa, y la fragancia del miso y la dulzura del pescado son exquisitas.

Es un plato de caracolas asadas enteras en una parrilla con salsa de soja rociada. Podrá disfrutar de la fragancia tostada y el aroma a mar, y la carne crujiente.

Es un plato de congrio a la parrilla sin salsa. Disfrute del congrio esponjoso, su delicado sabor original y su aroma tostado con wasabi o sal.

Es un plato de shishamo ligeramente secado para concentrar su sabor, luego asado. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y se caracteriza por la textura crujiente de sus huevas.

Es un lujoso surtido de sashimi para una persona. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios tipos de mariscos de temporada en pequeñas porciones.

Un surtido de sashimi abundante para tres personas. Es ideal para compartir en grupo y permite disfrutar de una variedad de mariscos frescos.

Un lujoso set de 13 piezas de nigiri sushi con ingredientes seleccionados. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Un set económico de 12 piezas de nigiri y rollo Tekka con ingredientes populares. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Un set que le permite disfrutar del mejor atún rojo. Incluye carne roja, toro a la parrilla, negitoro, otoro, chutoro, etc., un festín de atún. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Un set para comparar diferentes partes del atún. Incluye toro de la garganta y atún marinado, irresistible para los amantes del atún. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Un cuenco de arroz cubierto con filetes de atún rojo de primera calidad. Podrá disfrutar plenamente del rico sabor del atún. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Un cuenco de arroz cubierto con 12 tipos de mariscos frescos y coloridos. Es visualmente atractivo y permite disfrutar de una variedad de sabores. Viene con una sopa de miso en un cuenco grande.

Es un rollo fino con tiras de calabaza seca cocidas en una salsa dulce. Es un plato tradicional que se disfruta como cierre de una comida de sushi estilo Edo.

Sushi enrollado con natto, un alimento fermentado tradicional japonés. Se caracteriza por su textura pegajosa y su aroma únicos.

Es un rollo fino refrescante enrollado con pepino fresco. Disfrute de su textura crujiente.

Es un sushi enrollado con encurtidos como takuan. La salinidad de los encurtidos y su textura crujiente combinan bien con el arroz avinagrado.

Sushi enrollado con pasta de ciruela y pepino. Es un plato refrescante con la acidez de la ciruela y la textura del pepino.

Sushi enrollado con camarones cocidos y pepino. Disfrute de la dulzura del camarón y la textura de las verduras.

Sushi enrollado con la parte del borde de la almeja de sangre y pepino. Se caracteriza por la textura crujiente de la almeja y su aroma a mar.

Sushi enrollado con congrio guisado dulce y pepino. La textura esponjosa del congrio y la frescura del pepino son exquisitas.

Es el rollo fino más representativo, enrollado con carne roja de atún. Aunque es simple, permite disfrutar del sabor del atún.

Es un rollo fino de lujo enrollado con huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Disfrute de la textura crujiente y el rico sabor que se esparce en su boca.

Es un rollo popular de toro de atún graso picado y cebolleta. La textura que se derrite en la boca y el sabor de la cebolleta combinan bien.

Es un rollo de sushi que combina toro de atún graso y takuan (encurtido). La dulzura del toro y la salinidad/textura del takuan crean una armonía exquisita.

Sushi lujosamente enrollado con erizo de mar rico. Disfrute del aroma a mar y la dulzura cremosa.

Es un rollo grueso y voluminoso enrollado con una variedad de mariscos frescos. Es un plato lujoso que permite disfrutar de diversos sabores a la vez.

Es un rollo de sushi de estilo occidental enrollado con carne de cangrejo desmenuzada mezclada con mayonesa. Es popular entre los niños y aquellos a quienes no les gusta el pescado crudo.

Es un rollo de sushi mundialmente famoso enrollado con aguacate y palitos de cangrejo, cubierto con huevas de pescado en el exterior. Tiene un sabor cremoso y rico.

Es un rollo de sushi de salmón y verduras con una salsa picante. El salmón graso y el sabor picante estimulan el apetito.

Un set que reúne 5 tipos de ingredientes de alta calidad del norte de Japón, como Hokkaido. Podrá disfrutar de mariscos ricos y dulces como erizo de mar, huevas de salmón y camarones botón.

Un set que combina 5 tipos de sushi de manera equilibrada, incluyendo chutoro, pescado blanco y pescado azul. Permite disfrutar de una variedad de sabores fácilmente.

Un set de 5 piezas de nigiri con ingredientes que han sido preparados por el chef, como atún marinado y pescado plano con algas. Podrá saborear las técnicas tradicionales del sushi estilo Edo.

Es un plato japonés representativo de mariscos y verduras rebozados y fritos. Podrá disfrutar de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes. Sírvalo con salsa Ten-tsuyu.

Es un plato de atún marinado en una salsa a base de soja, rebozado en almidón de patata y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, su intenso sabor combina bien con el sake.

Es un plato de camarones pequeños fritos con cáscara. Tiene una textura crujiente y sabrosa, y se puede comer como un snack. Es perfecto para acompañar la cerveza.

Un plato de lujo de filetes de pez globo fritos. Se caracteriza por su textura elástica similar a la del pollo y su sabor delicado pero refinado.

Es un plato de besugo, un pescado de lujo, guisado entero en una salsa dulce y salada de salsa de soja y azúcar. La carne grasa es esponjosa y está impregnada de la salsa.

Es una sopa de pudín de huevo al vapor japonesa (natillas) hecha con caldo y huevo. Contiene ingredientes como camarones y ginkgo, y se puede disfrutar del suave sabor del caldo.

Almejas cocidas al vapor en sake japonés. Se caracteriza por su caldo sabroso y su carne esponjosa, con un sabor simple pero profundo.

Sopa de miso con abundante alga marina verde fresca. Disfrute del rico aroma a mar de las algas en este plato único de sushi.

Sopa de miso con todo el sabor de las almejas. El caldo de almejas combina bien con el miso, dando un sabor profundo y reconfortante.

Es una sopa de miso hecha con los restos de pescado (carne alrededor de la cabeza y los huesos). La grasa y el fuerte sabor del pescado se disuelven, dando un sabor rico.

Un set de postres japoneses con dumplings de kuzu transparentes y warabi mochi de textura gelatinosa. Disfrute del sabor de la miel negra y el kinako.

Un postre helado hecho con jugo de yuzu, un cítrico japonés. Tiene un aroma refrescante y acidez, y es perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Es un helado con un rico sabor a té verde japonés (matcha). El equilibrio entre su ligero amargor y dulzura es exquisito.

Un clásico helado que permite disfrutar del rico sabor de la leche y el aroma de la vainilla.

Es un pequeño plato que se sirve como cargo por asiento en izakayas y sushi-bars japoneses. Se come mientras se espera el primer pedido y se puede rechazar si no se desea.

Es un sake Junmai hecho solo con arroz y koji de arroz. Tiene el sabor y la riqueza del arroz, y se puede disfrutar tanto frío como caliente.

Es un sake Junmai sin filtrar, elaborado sin filtrar. Tiene un sabor rico y complejo, y se puede sentir fuertemente el sabor original del arroz.

Es un sake Daiginjo elaborado puliendo el mejor arroz de sake. Tiene un sabor seco y refrescante, con un aroma afrutado.

Es un famoso sake japonés de la prefectura de Niigata. Es muy claro, fácil de beber y su sabor seco y refrescante realza el sabor de la comida.

Es una cerveza de barril japonesa seca y refrescante. Combina bien con cualquier plato, como sushi y fritos.

Es un cóctel refrescante hecho mezclando shochu con agua con gas y añadiendo jugo de limón.