SushiYaki

Sopa japonesa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami ligero y reconfortante. Se bebe caliente.

Variante de la sopa miso clásica enriquecida con trozos de salmón. El pescado añade riqueza y sabor marino al caldo.

Ensalada de col blanca finamente laminada, marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Crujiente y refrescante.

Ensalada de col crujiente aderezada con dados de salmón crudo y aguacate cremoso. Una mezcla de texturas fresca y sabrosa.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se extraen las habas con los dientes para comerlas. Un aperitivo sano y popular.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa, sabor yodado y a nuez.

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas hasta quedar crujientes. Servidas calientes, a menudo con una salsa de soja ligera.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, acompañamiento neutro esencial.

Arroz japonés aderezado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la preparación de sushi.

Rollitos fritos rellenos de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y relleno tierno. Servidos con salsa nuoc-mâm o agridulce.

Gyoza, raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras. A la plancha por un lado y cocidos al vapor. Jugosos y sabrosos.

Dados de salmón crudo y aguacate mezclados, a menudo aderezados. Un entrante fresco que realza la calidad del pescado.

Mezcla de atún crudo cortado en dados y aguacate. Textura fundente y sabor fino.

Preparación a base de atún cocido desmenuzado y aguacate. Alternativa sabrosa para quienes prefieren el pescado cocido.

Salmón ligeramente a la parrilla (poco hecho) cortado en dados con aguacate. Ofrece un sutil sabor ahumado.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas. Se comen calientes, a menudo enrollados en una hoja de lechuga.

Menú de almuerzo completo que incluye sopa, ensalada y arroz. Permite componer tu comida eligiendo dos platos de una selección de clásicos japoneses.

Menú vegetariano de brochetas a la parrilla (yakitori). Incluye tofu firme y champiñones bañados en salsa.

Surtido de brochetas de ave: albóndigas de pollo picado (tsukune) y trozos de pollo tiernos.

Mezcla variada de brochetas japonesas que incluyen pollo, ternera y la popular ternera con queso.

Brochetas compuestas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Rico y sabroso.

Brochetas de pescado a la parrilla, alternando salmón rico y atún firme.

Surtido del mar a la parrilla que incluye salmón, atún, gambas y vieiras.

Gran surtido mixto de tierra y mar para descubrir una amplia variedad de yakitoris.

Selección completa de carnes a la parrilla, incluyendo especialidades como la codorniz y el pato.

Menú que combina makis (rollos de alga) y sushis (pescado sobre arroz). Ideal para probar los clásicos.

Menú mixto centrado en pescado crudo, con una generosa porción de sashimis (lonchas de pescado sin arroz) acompañada de algunos sushis.

Combinación de makis y sashimis. Ofrece la textura del arroz en rollo y la pureza del pescado crudo en lonchas.

El menú mixto más completo, que reúne makis, sushis y sashimis para una experiencia variada.

Gran plato de sushi y makis presentado en forma de barco, diseñado para compartir entre dos. Variedad de pescados y texturas.

Festín para dos que mezcla crudo (sashimis, sushis, californias) y cocido. Tienes la opción entre brochetas a la parrilla o un surtido de fritos (raviolis y nems).

El barco más grande para dos personas, que ofrece una selección muy amplia de pescados crudos en todas sus formas: sashimis, sushis y rollos.

Rollo especial colorido. El interior contiene una gamba frita y aguacate, cubierto en el exterior con lonchas alternas de diferentes pescados.

California roll relleno de gambas tempura y aguacate, enrollado en huevas de pez volador (tobiko) que crujen al morder.

Maki que contiene salmón rebozado y frito en tempura, ofreciendo un contraste cálido-frío y crujiente.

California roll invertido con salmón tempura y aguacate. Textura cremosa y crujiente.

Gran plato de 16 makis reales de salmón y aguacate.

Plato de 16 rollos cubiertos de huevas de pez (tobiko), rellenos de salmón y aguacate.

Surtido de california rolls rellenos de pescado cocido (salmón y atún) y aguacate. Ideal para quienes prefieren evitar el pescado crudo.

Generoso plato de california rolls que contienen gambas fritas en tempura y aguacate.

Rollos grandes de alga que contienen un relleno rico y variado: varios pescados y verduras. Un bocado muy copioso.

Trío de Temakis, conos de alga nori rellenos de arroz y guarnición (salmón, atún, surimi), para comer con la mano.

Menú variado que combina california rolls de atún cocido picante, makis de salmón cocido y un cono (temaki) de pollo a la parrilla.