Sushi Yajima Omakase

Un set de nigiri y makis hecho con mariscos frescos de temporada. Es sushi Edomae, preparado cuidadosamente por el chef pieza por pieza, y también puedes disfrutar del aroma del nori tostado al carbón. El contenido puede variar según la disponibilidad.

Langostino crudo con una textura cremosa y un dulzor intenso. El dulzor se realza aún más al mojarlo en salsa de soja.

Langostino crudo con una textura cremosa y un dulzor intenso. El dulzor se realza aún más al mojarlo en salsa de soja.

Pescado del tipo konoshiro marinado en vinagre y sal. Tiene una acidez refrescante y un sabor umami, y es uno de los pescados brillantes representativos del sushi Edomae.

Nigiri de caballa marinada en vinagre. Un sabor equilibrado entre el umami intenso y la acidez del vinagre.

Sushi de almeja hecho con el cuerpo de la almeja bacalao. Disfruta de su aroma único, dulzor y textura crujiente.

Parte grasa del atún. Se derrite en la boca con una textura suave y un dulzor graso intenso.

Gunkan maki de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. La textura crujiente y el umami intenso llenan la boca.

Gunkan maki de erizo de mar con un sabor rico y cremoso. Un ingrediente de lujo con aroma a mar y dulzor.

Cerveza lager representativa de Japón. Caracterizada por su amargor limpio y su final refrescante, combina bien con el sushi.

Bebida tipo cerveza sin alcohol. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso si no se consume alcohol.

Sake frío de Hiraisen, un sake local de la prefectura de Akita. Elaborado con el método tradicional Yamahai, es un sake con un rico umami y acidez.