Sushi Yajima 厨师发办

Name: Sushi Yajima 厨师发办
Address: Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビル Ｂ１Ｆ, 东京
Price range: ¥400 - ¥5000

Sushi Yajima omakase

请告知您不喜欢的食材、过敏食材、不要芥末、米饭少等。 ※根据进货情况可能有所变更

★ 4.6 (462) 📍 Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビルＢ１Ｆ

寿司

寿司一人份

鮨一人前

1 金枪鱼 2 鰤鱼 3 比目鱼 4 縞鯵 5 剑尾鱼 (或甜虾) 6 赤贝 7 平贝 (或扇贝) 8 竹荚鱼 9 鱿鱼 10 鳗鱼 11 金枪鱼 12 自制煎蛋卷 13 三色海苔卷 (炭火手烤海苔)

套餐包含用新鲜时令鱼贝类制作的握寿司和卷寿司。这是由寿司师傅精心制作的江户前寿司，还可以享受炭火烤海苔的香味。内容会根据进货情况而变化。

¥5,000 ≈ HK$249

另收费 (附加)

甜虾

甘えび

口感滑嫩，甘甜浓郁的生虾。蘸酱油后更能衬托出其甘甜。

¥500 ≈ HK$25

甜虾

甘えび

口感滑嫩，甘甜浓郁的生虾。蘸酱油后更能衬托出其甘甜。

¥500 ≈ HK$25

康吉鳗

こはだ

用醋和盐腌制的康吉鳗鱼。味道清爽，带有酸味和鲜味，是代表江户前寿司的“光物”之一。

¥400 ≈ HK$20

鲭鱼

さば

用醋腌制的肥美鲭鱼握寿司。浓郁的鲜味与醋的酸味完美融合。

¥400 ≈ HK$20

北寄贝

あおやぎ貝

用北寄贝肉制作的贝类寿司。可享受独特的香味、甘甜和有嚼劲的口感。

¥400 ≈ HK$20

金枪鱼/肥金枪鱼

まぐろ/とろ

金枪鱼的肥美部位。口感如入口即化，肥肉的甘甜浓郁。

¥1,000 ≈ HK$50

鲑鱼卵

いくら

用酱油腌制的鲑鱼卵军舰卷。颗粒分明的口感和浓郁的鲜味在口中蔓延。

¥500 ≈ HK$25

海胆

うに

口感浓郁如奶油般的马粪海胆军舰卷。海鲜的香味和甘甜是其特色，是高级食材。

¥1,000 ≈ HK$50

饮品

附小菜

麒麟啤酒 (小)

キリンビール(小)

日本代表性的拉格啤酒。口感清爽，带有恰到好处的苦味和爽快的喉感，非常适合搭配寿司。

¥700 ≈ HK$35

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。

¥500 ≈ HK$25

冷酒/飞良泉 (秋田县)

冷酒/飛良泉(秋田県)

秋田县当地酒“飞良泉”的冷酒。采用传统山废酿造法制成，口感醇厚，酸甜适中。

¥300~ ≈ HK$15

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的462個評分

📍 Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビルＢ１Ｆ

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